鲁迅八次光顾知味观

鲁迅与知味观关系密切,可能与他出生于浙江绍兴有关,还与知味观当年名闻南方的美味佳肴有关.也许,知味观的"知味停车,闻香下马"的店名典故,对鲁迅有些许吸引力的缘故. 　　杭州知味观于1913年开业,原由绍兴人孙翼斋和阿义创办,后由孙翼斋独资经营,并按"欲知我味,观料便知"的店幅取名"知味观",以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有"西湖醋鱼""龙井虾仁""叫化童鸡""西湖莼菜汤"等.……     

与西湖争艳的园林式湖景餐厅:杨公堤知味观·味庄

在火爆的杭州餐饮业内,如今又崛起一家园林式湖景餐厅——西湖杨公堤知味观·味庄。这家餐厅自2004年5月开张以来,日日顾客盈门,每逢节假日更是热闹非凡,来自海内外的游客摩肩接踵,中、晚就餐时可容纳近千人同时用餐的大厅和包间,常常是连翻几桌,这种火爆景象成了西湖西进项目中的一道亮丽风景。“此境只应天上有”西湖如诗如画、如梦如幻的山水、园林,千百年来赢得世人的赞誉,2002年的西湖西进工程,又将杨公堤一带打造得令人心驰神往,俨然成了西湖的“聚景中轴”和“揽胜长廊”。知味观·味庄就开设在这一“揽胜长廊”上。这家独一无二的园…     

无味之味乃至味的龙井茶

正"欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人",说起杭州,人们知道的除了西湖,恐怕就是龙井茶了。龙井茶"色绿、香郁、味甘、形美",清人陆次云曾这样形容它:"甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥瀹于齿颊之间。此无味之味,乃至味也。"龙井茶蕴含着江南的恬淡与悠远、闲适与洒脱,它的含蓄与中国文化大约一致。     

至味乡愁

如果说春节是把我们推向故乡的一双温暖有力的时间之手,那么赶上年夜饭,便是每一个人最热切的期待.是啊,年夜饭是每个家庭最为重要的一顿饭——那里有亲情的聚首,有孝心的涌动,有乡愁的交融. 说到年夜饭,这些年来餐桌上的菜品结构总有些许调整变化,事实上,这也是由改革开放、经济发展带来的红利,但传统菜肴仍是不变的主角.因为这些菜...     

未见有知音，谁解其中味——论杜甫诗对曹雪芹诗学观的影响

《红楼梦》是中国古典小说的巅峰之作,它包含着丰富的诗学思想。曹雪芹在创作中经常引用前人之诗,也化用许多名家的诗句构建自己的诗学世界。在众多诗人中,尤以杜甫为主。从文中数次出现的对杜诗的化用,以及人物对话中体现的对杜诗的评价推崇等,都能看出杜诗对曹雪芹的诗歌创作产生的巨大影响。     

九头狮子

我第一次跟朋友们说起九头狮子时，朋友们莫不瞪圆了眼睛说：“啊呀，真有长九个脑袋的狮子啊?那样子一定很怪，一定很吓人吧?”朋友们都把九头狮子当成了长有四条腿专吃肉的庞然大物——狮子了，而且还是个长着九个脑袋的狮子。于是朋友们紧接着又追问：“狮子那么大的个头，脑袋本来就够大的了，再在脖子上长出九个大脑袋的话，脖子吃得消吗?     

山趣九章

正大山深处山谷尽头,岩石嶙峋,坨坨巨石如同一群青牛静卧反刍。五棵老樱桃树根植于石罅裂隙之中,那裸露的根酷似老人脚上的血脉,屏息敛气,似乎能听到它们的脉跳。它们就像隐归山林的智者,与大山有着深深的情结。山风从岩体上剥下石块,并将其顺坡滚下,老树们为了保护身下梯田里的庄稼,挺身拦住这些石块。小兽们也将石块蹬跳下来,老树们不厌其烦地一一拦住。荆棘藤蔓见老树们这等软弱可欺,便肆无忌惮     

南疆九记

正神奇的托什干河托什干河是一条奔腾不羁的河流。为什么会这么说呢?因为"托什干"的维语是"兔子"的意思,那么托什干河译成汉语就是兔子河了。据当地人讲,这是因为托什干河河道像兔子一样东蹦西窜,飘忽不定,丰水期,特别是洪汛季节,洪峰肆虐,破坏性极大。我站在托什干河边,极目远眺,远处的天山山脉清晰可见,绵延在天的尽头。而阳光下的托什干河水     

观树

对树进行观察,那是植物学家、园艺师们的事,是“内行看门道”。咱观察树,是一种消遣,是“外行看热闹”。树是地球上最主要的生命类别,其历史要比人类久远得多。由此,我想,对于生命的解读,树恐怕也要比我们人类深刻得多了。树懂得,生命的最佳状态是造化赋予它的自然状     

美好蕴涵 令人深味

近日,赵亚平书记的《教风行》披载于校报。四言的歌行体古朴典雅,读来琅琅上口,其间的蕴涵令人深味。试作解读,以就教于方家。     

“三味农庄”的文化创意之路

文化产业是21世纪的＂黄金产业＂,是世界各国竞相发展的＂朝阳产业＂。文化产业最鲜明的特点就是创意。近年来杭州文化产业迅速发展。前不久,杭州成为继深圳、上海、成都之后,第四个跻身全球创意城市网络的中国城市。在杭州城乡区域统筹的大背景下,富阳东洲街道黄公望村＂三味农庄＂的庄主张建军,在最美丽的地方,谋划着最富创意的事业。     

『白家大院』再现清朝食文化

首都航天桥附近有条苏州街,坐落着有名的京华园林紫竹院.靠近紫竹院新近对外出现了一家再现清朝宫廷饮食文化的"白家大院",为本来就书卷气十足的海淀区增添了一处得天独厚的人文景观.……     

楼外楼文化无处不在

十里湖山,一楼风月。经历了一个半世纪的杭州楼外楼老字号,生意一直长盛不衰,且越开越兴旺,这不能不引起人们浓厚的推究兴趣。近日读了《名人笔下的楼外楼》一书,茅塞顿开,悟出了楼外楼的“经营之道”。楼以“名”起 楼外楼的店名系何人所起传说很多,已很难考证,一个说法是出于清代大学问家俞樾之口。据说楼外楼的创始者洪瑞堂原是绍兴来的一个落第文人,他请与之为邻的俞楼主人俞樾取个店名,俞     

俞樾俞平伯的杭菜情结

西湖山水融进了太多的储雅之气,那是一代代名人雅士赋予的文化情绪。其中,湖畔的俞楼便饱含国学大师俞曲园的博学睿智。棕褐色的两层三开间仿古建筑,灰墙黛瓦,匾额“俞曲园纪念馆”熠熠闪光。俞楼掩映在秀木绿荫之中,沉静地面对盈盈碧水。近年,这座有120年历史的文化名楼重新修复后,已辟为“俞曲园纪念馆”。     

走进邓丽君主题餐厅

寄托对一代歌后不尽思念,享受精美歌曲丝丝韵味Teresa Teng.以甜美清丽歌声唱红半个亚洲从而赢得数以亿计听众掌声的台湾著名歌星邓丽君,虽然离世已9年,但她似乎并未从人们身边走远。她的音乐碟片还在书店畅销,其天籁般的歌声仍在人们耳边回荡,特别是2004年春,祖国大陆第一家以邓丽君命名的主题餐厅又在浙江省杭州信义坊商街隆重开业,海内外许多热心歌迷对此更为青睐雀跃,前来就餐者络绎不绝。邓丽君生前的好友刘德凯在剪彩仪式上满怀深情地说:“邓丽君主题餐厅的开张,必定能成为人们怀念邓丽君的最好场所!”他与几位港台歌星热情邀请所有…     

华君武结缘楼外楼

那枝用作战斗利器挥舞一生的画笔,永远地停下了。2010年6月13日上午9点,漫画大师华君武在北京友谊医院离世。＂我是杭州人,1915年出生于杭州祖庙巷。＂去看2007年《漫画一生·华君武作品展》的人们,一进展厅就看见一代艺术大师向每个老乡的介绍词。     

刘秋萍和她的茶宴馆

上海有家茶宴馆名闻遐迩,它是我国茶坛上的一株嘉木芳葩,而亲手栽种和呵护这株嘉木芳葩的园丁,便是当年在西双版纳插队的上海知青刘秋萍。茶树王国出芳葩当年刘秋萍初中毕业,就被卷进上山下山的洪流之中,直奔遥远的大西南边陲,在西双版纳的一处农场插队落户,度过了漫长的十年岁     

芥川龙之介在楼外楼

拥有160年历史的西湖楼外楼,已经成为西湖景观与西湖历史文化中的一个重要组成部分。它在见证了西湖百年沧桑的同时,还与中国近代无数名士结了缘分,其中最值得一提的,是日本著名文学家芥川龙之介与楼外楼之间的一段历史因缘。