大蒜古今谈

大蒜是一种让人欢喜让人忧的植物,当年它出现在法国人餐桌上的时候,保守的英国人还把大蒜视作令人生厌的东西。那时,英国教会就规定,凡嗜食大蒜的教士不得担任圣职。然而当下,大蒜被公认为无可替代的健康食品,并形成了一种风行全球的大蒜热。     

古今扇谈

盛夏暑热,执扇轻摇,清风乍起,快意宁神。所以自古以来,风扇就是人们夏令的良友,家庭必备的用品。如今,虽然空调已逐渐走进了更多的家庭,但人们在日常生活中还是离不开扇,无论是团扇、纸扇、折扇,还是电风扇。中国素有制扇王国之称扇子的历史与中华发明史的发展密切关联着。几千年来,代有革新,而且款式繁多。扇创始于何时,说法不一。笔者从考古材料进行推测,扇的发明当远在文明史之前,即至少不晚于新石器时代陶器出现之后。需要是发明之母,原始先民出于招风取凉、驱赶虫蚊、掸拂灰尘、引火加热等种种需要,于是发明了扇子。这既是人心的敏悟,又是人类生活的     

手榴弹古今谈

<正>在当今荧屏的"抗日神剧"中,手榴弹绝对是上镜率极高的武器。笔者记得在某部抗日题材的电视剧中,我军抗日志士用手榴弹炸掉了敌军的一架飞行中的飞机。尽管这个情节十分夸张,但作为现代军队近战时的利器,手榴弹在我军抗战史上确实发挥了其他武器难以替代的作用。众所周知,手榴弹是一种用手投掷、由延时或碰炸引信起爆的小型     

家庭教育古今谈

家庭教育在中外都有非常悠久的历史。据目前我们所掌握的资料,我国最早从事家庭教育活动的是距今约3600年前的夏末商初政治家伊尹。奴隶出身的伊尹随富豪女有莘氏陪嫁到商族首领成汤家中后做教仆,侍奉和管教成汤儿女,他聪明用心、教子颇有成效,后来得到汤王重用,辅佐汤王打天下、治国家。在国外,距今约5000年前的古埃及就有家教活动的记载,那时母亲负责教养4岁以     

以毒攻毒古今谈

“以毒攻毒”是中医的术语,乃指用有毒甚至剧毒的药物来治疗毒疮、肿瘤等险疾顽症。古代的以毒攻毒我国古代早就发现某些毒     

扇子古今谈

扇子,在我国有非常古老的历史。从考古资料方面推测,扇子的应用不会晚于新石器时代陶器出现之后。古籍有“黄帝作五明扇”、“舜始造扇”等记载。“扇”字“户”下从“羽”,可见最初的扇子是用羽毛做成的,早在商周时代,帝王外出巡游,便用雉     

以毒攻毒古今谈

“以毒攻毒”是中医的术语，乃指用有毒甚至剧毒的药物来治疗毒疮、肿瘤等险疾顽症。     

秘密社会古今谈

秘密社会是指受到正统社会排斥、打击的社会群体与社会组织。最初多由被压迫、被欺凌者所组成,故具有强烈的反传统、反社会的特质,占今中外均有其活动的足迹,并且经久不衰。秘密社会这一特质自古至今贯彻始终,但在不同历史时期,其社会功能又有所不同。在古代封建社会,具有反抗封建统治的进步意义。随着历史的发展,其进步意义逐渐消失,大多成     

儒商古今谈注

近年来,“儒商”一词屡见于媒介,儒商队伍也日渐扩大,蔚为大观,成为经济生活中一景。然何为“儒商”,则商界学界见仁见智,莫衷一是。春秋孔子弟子子贡既是儒门高足,又善经商理财,自是后世儒商鼻祖。明清徽州商人的一个重要特色是“贾而好儒”,他们或是“先儒后贾”,或是“先贾后儒”,或是“亦贾亦儒”,或是“贾名儒行”,应是儒商的极致。     

风能机械古今谈

风属于一种自然现象。它是由于空间气压分布不均而使空气产生流动的现象。古代最早以风作为能量的形式就是风车。公元前4000年,古埃及人使用绕水平轴转动的风车。公元前644年,伊斯兰文化初期,波斯与阿富汗边界地方出现了早期的卧式风车,那时人们用它来磨玉米。中世纪的欧洲,人们发明了手动风箱,将风送到炉火中,用来加速燃烧和持续升温,以锻造铁器。1180年,法国人制成立式风车,用     

浮田古今谈

不久前,不少媒体报道了一条很有意思的新闻：南京通济门桥旁的秦淮河上,有一块漂浮在水面上的菜地,让人颇感惊奇。据种菜人介绍,他利用漂浮物在水中架构成田,种了空心菜和芹菜,后来经常划船来采摘蔬菜。     

食品防腐古今谈

<正>物品从产生的时候起,就注定有败坏的那一天。人和生物都是如此,食品也是如此。食品坏掉了,腐败了,往往就不堪食用。"腐,烂也。"这是《说文解字》上的解释。"腐,朽也,败也。"这是《广韵》上的注释。腐,最早应当是指动物体的朽败,所以它属肉,府声。后来,把主体扩充了,不光指动物体的朽败,而是推广到一切生物体乃至抽象物的朽败。本文限于讨论食品的腐败以及防腐的问题。     

弹棋游戏古今谈

在我国北方农村,经常能看到这样一个场景:几个五六岁至十一二岁大小的男孩子们用玻璃球或杏核互相弹打,其乐无穷.这种游戏无论春夏秋冬,只要找块平地就可以做游戏场地,村头树下,庭院麦场,田埂路边,随处可见;玩法多样,规则各异,很受孩子们喜爱.玻璃球是最近几十年才有的,但这种弹棋游戏则早有文献记载,自汉代以来,从宫廷至民间,玩法花样不一.     

黑色食品的保健功能

所谓黑色食品是指天然颜色呈紫红色或紫黑色的一类动、植物食品,如黑米、乌骨鸡、黑芝麻、黑木耳、黑枣等等。现代科学实验测试表明,食品的颜色与营养密切相关,即食物随     

黑色食品的营养与保健

文章介绍了黑色食品的定义、受现代人青睐的原因以及黑色食品的营养与保健功能.     

风糜国内外的黑色食品

黑色食品,在我国著名医书《本草纲目》中早有记载,古为皇家专用贡品,在民间作为滋补养身佳品。现代营养学家研究表明,以颜色深浅确定食物的营养价值,颜色越深,其营养价值越高;反之,颜色较浅,则营养价值较低。因此,黑色食品成为当今人们追求的“热点”食品,产品风糜国内外。黑米有黑血糯米、香血糯米、紫晶香粳米等,世人誉称“米     

竹楼古今

到过云南西双版納的人,总难以忘記那外观大方、結构輕巧、别具风格的“竹楼”。不論去哪个傣族村寨,远远就可以看到濃綠丛中掩映着座座竹楼。竹楼分为两层,底层高     

古今洗涤剂

古今洗涤剂王心喜洗涤剂又称清洁剂，是一种具有去污能力的物质或混合物。其去污能力主要由于在水溶液中能降低水的表面张力，并发生润湿、乳化、分散和起泡等作用所致。大多是表面活性剂，如肥皂和各种合成洗涤剂。最早的天然洗涤剂－－草木灰和淘米水远古人也有自己的卫...     

吴稚晖科普小说《上下古今谈》浅探

吴稚晖,无政府主义者、国民党元老、哲学家、书法家、中研院第一届院士。宣统三年(1911)吴氏出版章回体小说《上下古今谈》,可能是我国最早的科普小说。本文简介其回目,探讨其写作背景,讨论其弦外之音,另提出几个问题供科普界及科学史界求索。     

古今商人列传

做买卖的行业叫“商业”,市场上用来交换的物品叫“商品”,做买卖的人叫“商人”。为什么凡是与买卖有关的事和人,都要冠以“商”字呢？这与我国的商朝有着直接关系,“商人”就是从“商族人”这个词演变而来的。