幼儿营养食谱

三彩饺子 料：猪肉、白菜、虾仁、香菇、面粉、菠菜、胡萝卜、鸡蛋、葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒各适量。     

幼儿营养食谱

蜜汁桔羹原料:山楂糕500克,桔子500克,白糖250克,淀粉70克。做法:(1)将山楂糕切成象眼片:桔子去掉皮、籽,待用。(2)将1公斤清水倒入锅内,放入山楂糕煮10分钟,加入白糖、桔子,水开后,加水淀粉勾芡,盛入盆内,晾凉后即可食用。特点:黄色的桔瓣浮在粉红色的汤羹上,颜色漂亮,味道甜酸,清凉爽口。珠落玉盘原料:嫩玉米粒300克,红绿柿椒5克,白糖3克,精盐2克,味精1克,花生油10克。做法:(1)将嫩玉米粒洗净,待用。(2将红绿柿椒洗净,切成小丁,待用。(3)将花生油放入锅内,烧至八分热时,放入玉米粒、精盐,炒3～4分钟;加清水少许再炒2～3分钟,加辣椒丁翻炒…     

幼儿营养食谱

腐竹烧肉原料:瘦猪肉500克,腐竹200克,花生油2000克(实耗75克),酱油、精盐、料酒、水淀粉适量,大料5瓣,葱姜少许。制法:1.腐竹放入凉水内泡5小时,使之发透,切成1.5厘米长的小段待用;葱切小段,姜切片待用。2.将肉切成2厘米见方、l厘米厚的块,放入盆内加少许酱油腌2分钟,投入九成热的油内炸成金红色捞出。3.将肉放入锅内,加入水(以漫过肉为度)、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片,大火烧至开锅后,转微火焖至八成烂时,放入腐竹同烧入味,加水淀粉勾芡即可出锅。特点:猪肉酥烂,腐竹韧柔,味道鲜美,营养丰富。西红柿焖牛肉原料:牛肉500克,西红柿2…     

幼儿营养食谱

红豆莲子糊，豆面糕，芝麻南瓜饼，碗糕，……     

幼儿营养食谱

猪肝丸子 原料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克．鸡蛋液15克，西红柿15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。     

幼儿营养食谱

酱猪肝原料:鲜猪肝1000克,酱油100克,精盐、料酒、大料、花椒适量,大葱、生姜少许。制法:1郾将猪肝切成大块,用开水煮几分钟后捞出,洗净待用;葱切段、姜切片待用。2郾将猪肝放入锅内,加入水(以漫过猪肝为度)、酱油、精盐、料酒、葱段、姜片、花椒、大料。水煮开后改微火,烧至竹筷扎眼无血水时取出,放入盆内,晾凉。3郾食用时切片、切末均可。特点:香味浓厚,营养丰富。猪肝含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B2、维生素B12和铁。丝瓜炒豆腐原料:豆腐400克,嫩丝瓜300克,植物油1公斤(实耗70克),酱油、精盐、味精、水淀粉适量,葱姜末少许。制法:1…     

幼儿营养食谱

四色菜卷 原料：紫菜、白菜、菠菜、胡萝卜各适量，盐、味精、葱、姜、蒜、白糖、番茄酱、淀粉适量。     

自制幼儿营养食谱三款

猪肉丝、鱼肉松煮豆芽；五彩炒丁；苹果、梨子猪骨汤；     

西红柿肉片汤

原料：西红杭，肉4两，豆腐1块，葱末，鸡蛋1个，香油，盐。     

自制幼儿营养食谱五款

豆腐红糖汤 [原料]豆腐500克,红糖50克. [制法]先用豆腐煮汤,将沸时加入红糖,稍煮沸即成. [功效]除胃热肺燥,且营养丰富,适合幼儿服食.     

红果松酥排

原料：面粉250克、白糖150克、黄油225克、鸡蛋6个、泡打粉5克、红果(山楂)酱1瓶。     

幼儿营养食谱

果酱薄饼原料:面粉60克,鸡蛋2个,牛奶150克,肥肉一小块,精盐1克,黄油15克,果酱适量。制法:1.将面粉放入碗内,磕入鸡蛋,用竹筷搅拌均匀,再加入精盐和化开的黄油、牛奶搅匀,醒20分钟成面糊。2.将小锅置火上烧热,用肥肉把锅四周抹一下,倒入一汤勺面糊,使面糊在锅的四周均匀分布,待一面烙熟后,翻过来(不要破碎)再烙另一面至熟。3.按同样方法烙第二张、第三张,直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱,卷起来,即可食用。要点:制作中,要将牛奶、鸡蛋、面糊搅拌均匀,不要有疙瘩,薄饼摊的越小越好。特点:此饼松软、香甜,营养丰富。原料:牛肉500克,萝卜500…     

家庭育子健身益知菜谱——瘦肉萝卜汤

原材料 瘦肉10克，白萝卜100克，芹菜5克，生姜5克，胡萝卜10克，鸡汤适量。     

生态翻译学视域下豫菜菜谱“十化”译法新解

豫菜菜谱作为豫菜文化的重要载体,其翻译研究有利于中原特色饮食文化的传播。然而,目前的菜谱译法存在局限性,并缺乏新的理论观照。研究认为,可在生态翻译学的视域下,采用生态翻译方法研究的最新成果——“十化”译法（“Ten-tion” Eco-translation Methods）翻译豫菜菜谱,具体选取“简生化”“延生化”“补生化”“生机化”“原生化”“译生化”“综衡化”七种译法移植菜谱的“文本生命”,以期丰富豫菜菜谱的译法,助推豫菜菜谱的对外译介工作。     

家庭育子健身益智菜谱：麻辣洋葱丝

原材料 洋葱250克，红椒2只，韭菜花50克，蒜子5克。     

快乐的幼儿生活，快乐的幼儿文学

二ОО六年三月接力出版社出版了由著名儿童文学作家金波主编，中国作家协会儿童文学委员会审定推荐的2005中国幼儿文学精品彩绘版。这套“幼儿文学年度选”丛书，是作家最新创作的幼儿文学精选本。选文依幼儿文学的主要文体分门别类，体裁形式不同，种类大相径庭，可是它们的尊姓大名却都完全一致。《快乐儿歌》、《快乐童话》、《快乐故事》，韵文的、散文的，叙事的、抒情的，现实的、幻想的，异彩纷呈，各各有致；“快乐”，“快乐”，再“快乐”，把快乐坚持到底，别无二致，绝无仅有。