基于谷物当量的中国居民食物消费变化及其对农业生产需求分析

我国居民食物消费优化升级必然对其农业资源需求产生重要影响,因此,本文基于谷物当量分析居民食物消费变化及其对农业资源产出需求的影响,研究结果显示:①从食物消费整体演变趋势而言,我国居民食物消费仍以素食消费为主,逐渐向营养均衡化和多样化演替,食物消费结构优化调整对农业资源压力不断增加;②从城乡差异而言,虽然城乡居民食物消费数量整体趋同,但当前农村居民食物消费人均农业资源占有量仅为城镇居民占有量的78.90%,城镇消费品质高于农村,且城乡差异有逐渐增加的趋势;③从地域空间分布特征而言,我国各地居民食物消费谷物当量呈现出结构一致性、南北差异和民族差异特征;④从食物消费结构而言,虽然我国居民直接食用食物对农业资源的需求不断降低,但禽畜产品生产饲料需求对农业资源压力不断增大,在未来20年间居民食物消费优化升级使其农业资源需求量约增长25.23%,饲料消费已经取代人口增长成为影响我国食物供给安全的首要因素。     

食物价格对改善居民膳食结构及降低水资源需求的作用机制

价格工具在改善居民膳食结构与降低食物生产用水压力两个方面,发挥着重要作用。本文基于1781户微观家庭的记账式调研数据,构建了2-Step QUAIDS食物需求系统模型,估计了中国城市居民食物消费结构的变化趋势;在此基础之上,模拟了不同价格方案对膳食结构和水资源需求的影响。结果表明：①中国居民膳食结构将持续以肉类消费占比上升为主要特征的变化趋势。一方面,这种变化将进一步推升居民家庭的食物消费水资源需求;另一方面,由于对当前消费占比本就偏低的蔬菜以及包括乳制品在内的其他食物的挤出,居民膳食结构的失衡程度将进一步加大,影响健康水平。②肉类食品合理的价格管理方案在降低水资源需求的同时,将推动城镇居民膳食结构的均衡化。在家消费的肉类价格上升10%,将会使城镇居民食物消费水足迹期望值下降5.32%,此情境下,消费者通过减少肉类消费,增加蔬菜以及其他食品（包括乳制品、豆制品等）消费,使得其膳食结构偏离均衡模式百分点数由24.80减少到19.61,居民膳食结构得以改善。面对快速增长的超重及肥胖发生率和持续增加的农业水资源压力,科学探求并合理利用食物价格机制,以此实现改善居民膳食结构并减少农业水资源压力的双赢目标,具有重要的现实意义。     

浅谈农业生态系统及其影响因素

农业生态系统主要受气候、地形、土壤、经济、社会结构等因素的影响。本文主要论述了农业生态系统的影响因素间的相互关系。     

生态系统与持续农业

本文从理论和实践的角度论述了生态系统和持续农业间的关系，提出可持续发展的农业生态系统是可持续农业的基础。在生态系统概念的拓展与持续发展部分，论述了持续发展的思想是从生态学角度提出来的，认为对生态系统的深入研究，并建立可持续的生态系统，是实现持续发展目标的基本条件：在农业生态系统与深入研究，并建立可持续的生态系统，是实现持续发展目标的基本条件：在农业生态系统与农业持续发展部分，论述了可持续农业生态系统和可持续农业的定义、内涵、研究重点和它们之间的相互关系；在中国的持续农业建设部分，论述了为了确立我国持续农业的发展道路及配套的技术体系，目前应积极开展对我国持续农业总体系发展战略和各亚系统的研究工作，以及积极进行农业试验示范区建设工作。     

都市现代农业发展的战略价值与科技支撑

城市化的快速推进深刻地改变了我国的社会经济结构,这种改变又全方位地影响了农业的发展,其中受影响最大的是处在城市化最前沿的都市农业。由于特殊的区位,都市现代农业在社会功能、生产结构和种养模式上具有区别于农区农业的重要特征。也正是基于区域特点和优势,都市农业在服务城市居民需求、增加城郊农民收入和带动农区农业发展方面具有重要的战略价值。为了实现都市现代农业的战略价值,需要重点围绕生态文明建设,推进资源节约技术和清洁生产技术的重大突破;围绕农产品质量安全,推进生境控制技术和信息追溯技术的广泛应用;围绕核心能力提升,推进种源技术和智慧农业技术的大力发展;围绕产销体系优化,推进电子商务技术和物流技术的系统集成。     

以科技创新推动农业发展

农业的国际竞争空前激烈,农业对科技的需求也空前巨大。我国农业有了快速发展,农业综合生产能力明显提高,基本实现食物自给有余。目前,我国的农业已经呈现出由依靠政策向依靠科技、由传统农业向现代农业转变的趋势。必须适应生产力发展的要求,通过改革、发展,以科技创新推动农业跃上新台阶。     

中国城乡居民食物消费演变及政策启示

以1995年-2006年我国各省城乡居民食物消费统计数据为基础,从食物消费量、消费结构和消费水平地域差异等三方面分析了我国各省份城乡居民食物消费的演变特征,并应用居民人均食物消费量—收入消费模型,对各省城乡居民食物消费发展动态进行了预测,由此得到一些保障我国食物消费安全的结论与政策启示。结论表明:①近10年来,我国城乡居民对粮食消费有所减少,鲜菜消费基本稳定,而猪牛羊肉、禽类、水产品等动物性食物消费在增加;②城镇居民动物性食物消费明显高于农村居民,而农村居民只有粮食消费高于城镇居民;③我国食物消费存在明显的地域差异,不同食物种类均存在消费地域性;④城乡居民收入增加后,动物性食物消费尤其是家禽类和水产品的消费将会显著增加,而粮食消费将会明显减少,鲜菜消费趋向稳定,其中农村居民对动物性食物消费需求增长幅度大于城镇居民。政策启示:①确立"大食物"新观念,利用一切可以利用的资源扩大食物来源,满足居民食物需求;②根据城乡居民不同的食物消费阶段,制定相应的食物安全策略,努力提高农村居民收入水平,改善其食物消费水平;③针对不同地区食物消费趋向,进行农业结构调整,保障区域食物安全。     

应对土壤退化 保障农产品质量安全——国家农业科技成果转化资金项目“集约化蔬菜生产中的绿色施肥技术应用示范与推广”

针对我国日益严重的土壤退化与农产品质量安全问题,在国家农业科技成果转化资金项目（2009GB24910540）等的支持下,以中国科学院南京土壤研究所为主,开发了经济、实用的绿色施肥生态调控技术体系。该技术应用生态学原理,突破了仅基于作物养分需求的现有施肥技术,初步建立了同时满足作物需求和土壤生物需求的生态系统施肥技术,通过增强土壤生态系统的健康和免疫能力进而提高生态系统的功能,提高养分吸收利用效率,有效抑制土壤连作病害,在显著降低肥料和农药施用量的同时,大幅度提高农产品的产量和内在品质。具体开展的研究内容如下。     

未来农业的发展趋势及对策

知识经济对农业科技的进步必然起积极的推动作用,我国加入WTO后,农业发展将出现一些新的特点,新的发展趋势。因此,加强农业的发展趋势及有关对策研究是非常必要的。未来农业的发展趋势以自然资源为基础的农业,转向以科学技术为动力的农业。随着世界人口的增长,世界食物需求的增加,以及人们消费需求的不断变化,未来农业必须以更有效的投入和采取更先进的农业科学技术,努力提高单位土地面积、单位劳动时间和单位食物的生产效率。常规农业将通过科学技术的广泛运用得到改造和提升。在种植业方面,开展高效育种,注意改进质量,使更多高产、优质…     

声音

“农业现代化代表着农业生产力的解放,农民生活质量的提高,农业生态系统的平衡和国家食物安全。”国务院发展研究中心副主任韩俊日前如是表示。农业现代化没有标准模式和最佳模式,只有最适合的模式。从各国实践看,尽管条件迥异,但其现代化模式仍有共同之处,即都实行了以自然人为基础的家庭农业经营体制,公司法人农场所占比例很小。     

我国北方地区农业生态系统水分运行及区域分异规律研究的内涵和研究战略

本文概述了我国北方地区农业生态系统水分运行及 区域分异规律研究的研究内涵及研究战略;提出要通过对我国北方地区农业生态中水分运行 和转换规律的综合田间试验及联网研究,确立北方地区农业生态系统水平衡、水循环过程的 机制;建立北方地区有限水环境下作物生产力模型;并对北方地区农业生态系统中水分运行 与生产可持续发展及其区域分异规律作出评估。     

农业生态系统分类研究的国内进展

对我国农业生态系统的分类研究进展特别是农业生态系统的分类指标及其分类体系问题作了概括与阐述     

森林生物生产量的概念及其研究的基本途径

生物生产量的研究是六十年代以来生态学中出现的一个崭新的领域;随着生产的发展和对自然资源开发利用的需要,愈来愈引起人们的注意,并成为当代生物学研究的中心问题之一。 在人类活动的初期,当他们处于采集食物和偶然从事狩猎的阶段,对于自己也是其中一个组成部分的各种生态系统所起的影响,并不比其它任何哺乳动物更大。但是从人类掌握了火并发明了工具和农业的时候,就开始改变自然环境并影响它的原始平衡。特别是二十世纪以     

澜湄农业科技合作演变特征及影响因素研究

深化国际农业科技合作是推进农业科技发展、构建新型国际关系的重要路径。本文构建一个包含专业化分工反馈效应的国际农业科技合作动力框架,运用CiteSpace方法分析1994至2019年澜湄流域农业科技合作机构、学科和热点的演化趋势以体现合作专业化分工特征,并构建计量模型进一步验证专业化分工、农业生产资源和发展需求对合作的影响。研究发现：（1）澜湄流域农业科技合作机构呈现集中化趋势,以中、泰两国的高校及科研机构为主导,其他四国的合作力度相对较弱;合作学科呈现交叉融合趋势,以农学为主线,先后向昆虫学、营养学、环境学、传染病学和工程学拓展;合作前沿呈现复合系统化特征,由关注单一农业生产效益向农业复合生态系统的综合效益转变。（2）专业化分工产生的反馈效应和发展需求产生的引致效应是当前推动澜湄流域农业科技合作的两大驱动力,其中,合作机构集中化趋势限制了合作的扩大、合作学科交叉融合及合作前沿复合系统化的趋势都有助于深化合作、各成员国对内发展农业和对外扩大贸易的需求均对合作具有促进作用。而现阶段农业资源产生的势差效应尚未发挥作用。     

中国科学院栾城农业生态系统试验站

正中国科学院栾城农业生态系统试验站(以下简称"栾城站"),始建于1981年,1988年加入中国生态系统研究网络(CERN),1999年成为全球陆地生态系统观测网络(GTOS)成员,2005年成为国家生态系统观测研究网络(CNERN)台站。在中国生态系统研究网络2006—2010年综合评估中获得"优秀野外台站"。1瞄准农业生态学的国际前沿和国家粮食安全、水资源安全的需求,围绕华北平原地下水超采区的生态环境问题,     

全球变化对我国脆弱生态区经济开发的影响

脆弱生态区是指对环境因素的改变反映敏感、而维持自身稳定的可塑性较小的生态环境系统,内部结构的不稳定性和对外界干扰的敏感性是它的两个最主要的特征。全球变化和经济开发活动是对脆弱生态区产生影响的最重要的两种外界干扰活动。全球环境变化会严重影响脆弱生态系统的结构,并进而影响到其经济开发活动。目前我国生态环境急剧恶化,全国脆弱生态区的面积占国土总面积的1/5,且其中的北方地区为全球变暖的高敏感区,因此讨论全球变化对我国脆弱生态经济开发的影响具有重要的现实意义。该文在前人工作的基础上,结合我国生态环境的现状、特点及全球变化对我国脆弱生态区的影响,利用国际应用系统分析研究所发展并改进的农业生态地带模型（AEZ).评估了全球变化对我国土地生产潜力的影响,分析了全球变化对我国脆弱生态区经济开发活动的可能影响,并对其适应性特别是全球变化背景下我国脆弱生态区的经济开发对策进行了探讨。     

浅谈扎龙国家级自然保护区专项资金项目的应用

湿地素有"地球之肾"之称。与森林、海洋一起并称为全球三大生态系统。湿地是具有较高的生态价值和生产力的区域,是生物多样性最丰富的生态系统,在持续地提供食物、原材料和水资源,控制污染、蓄洪防涝、抗旱、调节区域气候、控制土壤侵蚀、美化环境、保护生物多样性以及发展农业和畜牧业等方面均起着重要作用。它既是天然蓄水库,又是众多野生动物,特别是珍稀水禽的繁殖地和栖息地,它还可以给人类提供水和食物,与人类生存息息相关,在全球湿地生物多样性保护中占据了极其重要的位置。     

日韩粮食消费结构变化特征及对我国未来农产品需求的启示

随着中国经济持续快速发展和人民生活水平不断提高,中国农业比较优势、生产结构和居民消费结构都发生了显著改变,引发了对中国未来粮食安全的新一轮讨论.本文从日韩人均食物消费过去50年的变化特征,预测中国口粮消费在未来将进一步下降,而高附加值农产品需求将显著增长,国家亟需制定面向未来的“粮食安全”新战略.     

中国农业微观经营组织形式变革的技术创新效应

新中国成立以来,我国农业微观经营组织形式发生了巨大变革,这种变革影响了农业技术创新的需求与供给,创新了农业技术的导入机制,形成了中国特有的农业技术创新需求模式。农业微观经营组织形式的演变拓展了技术创新的供给空间,少数农业微观经营组织逐渐进入自主创新阶段,长期以来政府主导农业技术供给的局面正在改变。研究发现,农业技术创新供给与需求的关系只有在一个共同所有的组织形式内部通过自组织程序来安排,才能最大限度地发挥技术的效能。     

中国经济高速发展中的耕地问题

我国经济高速增长过程中耕地丧失过多,使近年来农业和粮食生产徘徊,食物案例受到威胁。决策失误是造成这种局面的主要原因之一,但更深层次的原因则是农地的比较经济效益低下。本文还分析了耕地丧失的恶果,呼吁借鉴国际经验,从体制、机制、法制上采取治本之策。