食品与环境案例在预防医学专业卫生毒理学教学中的应用

卫生毒理学是预防医学专业本科生必修的专业基础核心课程。教学中发现,该课程涉及的基本概念多,且大部分概念晦涩难懂,导致学生上课注意力不集中,教学效果不佳。该文针对这一突出问题,尝试将食品安全与环境卫生案例相结合,取得了较好的教学效果,加深了学生对概念的理解与记忆,提升了卫生毒理学教学质量。     

多种教学法相结合在卫生毒理学课程中的实践和应用

卫生毒理学课程内容复杂,知识涵盖面广,如何在有限的时间内完成课程内容的讲授,激发学生的学习兴趣,培养学生良好的学习习惯,让学生及时掌握所学内容是教学过程中需要重点研究的课题。在卫生毒理学教学改革中多种教学方法如PBL教学法、范例教学法、思维导图法、GLP理念入课堂等相结合,改善了教学效果,拓宽了课程的深度和广度,充分调动了学生的学习积极性和主动性,提高了学习成绩,培养了良好的学习和科研习惯。     

卫生毒理学实验教学改革初探

通过对卫生毒理学实验教学的反思,以提高学生的实验操作技能和实际工作能力为目的,主要从教学内容、教学方法和考核评价体系等方面对卫生毒理学实验教学进行改革。     

记忆法在毒理学实验教学中的应用

借鉴记忆法在生理解剖学实验教学中的应用,经过多年摸索,把记忆法应用在环境毒理学实验教学中,可减少大学生实验出错机会、提高学生实验速度并提高成功的概率,为后续实验打下扎实基础,同时也能节省实验材料还利于学生技能素质提高,也供相关院校师生借鉴参考。     

环境医学与毒理学的研究动向

介绍国家自然科学基金环境科学考察团访问加拿大、日本的基本情况,分析我国环境科学的差距与优势,提出应发挥我们在人才、资源、人群研究方面的某些优势,自上而下地组织一些重大综合性研究课题,如低浓度、混合污染对健康和生态影响的机理、评价方法与污染控制工程。     

谈运动环境与卫生

运动场所聚集人数众多、人员流动大,由于体育活动的需要,体育运动者的体力消耗和观看竞赛者的心里情绪变化,可引起的一系列身体机能的改变,人们对运动环境的诸因素依赖和高层次的需求较大,因此,要高度重视体育运动的环境与卫生,以增进健康。     

DNA加合物研究及在环境毒理学中的应用

致癌物在生物体内经解毒系统诱导与生物体内的DNA形成加合物, DNA加合物综合反映了生物体对致癌物的暴露、吸收、分布、代谢以及机体对DNA的修复能力,是致癌物有效作用的量度,与致癌作用直接相关。目前较多用于DNA加合物测定的方法是³²P后标记技术。DNA加合物作为一项反映人群暴露于致癌物的指标在肿瘤分子流行病学研究中得到了较好的应用,鱼与哺乳动物一样可活化致癌物形成DNA加合物,由于解毒系统不完善及DNA修复能力差而对致癌物特别敏感,因此鱼及其他水生动物的DNA加合物研究受到重视并且一直引人注目。因此,DNA加合物作为指标用于环境毒理学研究应该大力发展和建立以鱼为模式动物的实验系统来筛选潜在致癌物和检测水环境中的致癌物。     

板书在毒理学教学中的设计探索

随着经济和科技的不断发展,多媒体教学在教育行业得到了广泛应用,教学效果也非常显著。但是,针对概念众多、知识抽象的毒理学而言,单靠多媒体难以实现预定的教育目的。文章基于毒理学教学中常见的问题,从板书设计方面进行探索,旨在设计出具有逻辑性和直观性的板书,加强各知识点间的联系,让学生能够在脑海中形成完整的知识网,充分体会到学习知识带来的美好与愉悦,为高校人才培养奠定坚实基础。     

高职酒店管理专业《食品营养与卫生》课程教学改革的实践与思考

<食品营养与卫生>是高职酒店管理专业的一门专业核心课程.本课程由于开设较晚、相关的配套教材不完善、经验丰富的师资队伍缺乏,因此教学很难达到本专业培养目标的要求.因此加大课程改革力度、更新教学观念便成为迫切之需.     

案例教学法在环境生态学教学过程中的实践

本文结合环境生态学的教学实践,论述了在课堂教学中引入案例教学的重要性及应注意的问题。     

传统教学结合PBL教学模式在预防医学教学中的应用

目的:探讨传统教学结合PBL教学模式在预防医学教学中的应用。方法:以2012级中西医结合临床1班和2班学生为研究对象,随机分为试验组和对照组,试验组采用传统教学与PBL相结合的教学模式,对照组采用传统教学模式。课程结束后,通过问卷调查和考试成绩两方面评价不同教学模式的教学效果。结果:75.51%的学生倾向于采用传统教学与PBL相结合的教学模式开展日常教学活动,分别有85.71%、81.63%、77.55%的学生认为PBL教学有利于提高自主学习能力、激发学习兴趣、培养科研思维能力等;但是也有部分同学表示PBL教学对学生的要求较高且费时,不利于系统掌握基本理论知识。在考试成绩方面试验组和对照组未见明显差异。结论:在预防医学教学中采用传统教学与PBL教学相结合的模式有利于提高学生的综合素质,但是该模式的具体实施过程还有待进一步完善。     

网络式案例教学法在高专临床医学专业“预防医学”教学中的应用

本文结合高等专科临床医学专业的培养目标,对"预防医学"课程中适合案例教学的部分内容进行教学设计,结合网络平台进行案例教学尝试,并探讨在高专临床医学专业"预防医学"教学中应用网络式案例教学法的体会,为探索我国高等专科临床医学专业的"预防医学"教学提供经验借鉴。     

预防医学实验教学的现状及优化措施

本文通过分析我院预防医学实验教学的现状,结合＂饮用水消毒法＂实验,对预防医学实验教学的方法、内容、操作考核办法等方面的优化进行初步探讨,以期激发学生的学习兴趣,养成良好的实验习惯,提高分析和解决问题的能力。     

案例教学法在食品工程原理课程教学中的应用实践

为了提高食品工程原理课程教学中的教学效果,启发学生自主思考问题,提高学生解决问题的能力和创新能力,本文以食品加工过程中的实际问题为例构建案例教学,采用提出问题、集中讨论、教师归纳总结等形式解释案例中包含的基本概念和理论,探索案例式教学模式与方法在食品工程原理课程教学中的应用。实践证明,该方法教学在食品工程原理课程教学中能较好地提高教学效果。     

如何在维吾尔医学专业学生中进行维吾尔医营养保健学教学改革

维吾尔医营养保健学是一门在维吾尔医理论指导下的通过食物治疗疾病的一门学科。维吾尔医学自古以来非常重视食疗食忌食复理论。食疗食忌贯穿在治疗疾病的整个过程中。轻病先食疗,重病辅助食疗,是维吾尔医学治疗疾病的原则。本文探讨维吾尔医营养保健学教学的重要性,并对维吾尔医营养保健学的教学内容、教学方法及师资培养等方面的改革提出建议,以期提高维吾尔医营养保健学的教学质量。