功能饮料与人体健康

功能饮料是一类越来越普及的新型健康饮品,不同功能饮料的主要化学成分不同,引起的生化反应也不同,对人体健康产生的影响也有差异.本文对酸性和碱性两类饮料作了较为详细的介绍.     

高效液相色谱法测定饮料中合成色素不确定度评估

根据SN/T 1743-2006《食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法》方法,利用高效液相色谱测定饮料中合成色素的含量,通过分析不确定度来源,建立测量过程的数学模型。     

一只水杯

这只水杯上贴着日文说明,看不懂。爷爷也不管,照例用来泡茶,然后跟我说,不错,保温性蛮好。仔细算来,这只杯子爷爷用了有七年。早也用,晚也用,茶垢积了厚厚一层。记得我把杯子给他时曾叮嘱他,后来也一再地讲,这只杯子不能泡茶,不能装酸性饮料,爷爷每次都象是头回听说,"噢,不能泡茶的?"然后继续泡他的茶,"一直喝的,好像没什么问题嘛!"能有什么问题,不科学罢了。酸性饮料爷爷是不会喝的,倒不是知道对杯子有腐蚀作用,只是他有糖尿病,又有"三高",忌口罢了。     

百科大拼盘

德国哥廷根大学牙齿保护及牙周疾病预防系主任托马斯·阿丁博士指出:喝过可乐后,在短时间内不要立即刷牙。这是因为饮料中的酸性成份对牙齿的珐琅质具有极强的破坏作用,只有唾液里分泌的一种抵抗酸性的物质,才能保护我们的牙齿免受侵害。所以,喝过饮料后的半小时内别刷牙,让唾液有足够的时间分泌这种抗酸物质。如果人们愿意将其遗传机制做一些改变或调整的话,他们的寿命可以延长数倍。葡萄牙的科学家在对实验蠕虫的基因和激素系统做了某些人工干预后发现,这种经过改良的蠕虫的寿命能够延长到其正常状态下的6倍。因而可以断言,如果同样的方法…     

2006年中考生活中的化学试题研究

例1下面是某橙汁饮料标签上部分内容(.1)除配料中涉及的营养物质外,人体必需的营养物质还有_______________________________________(写出两种即可).配料:纯净水、白砂糖、鲜橙浓缩汁,柠檬酸,维生素C、食用香精鲜橙原汁含量≥10%净含量:500m L(2)该饮料的pH______7(填“>”“、<”“、=”).(3)如何检验一种无色溶液是否具有酸性?请设计两种实验方案(写出简要的实验步骤、现象及结论).答案(1)蛋白质、脂肪等;(2)<;(3)方案一:取少量该溶液置于试管中,向其中滴加几滴紫色石蕊试液,若石蕊试液变为红色,则可证明该溶液具有酸性.方案二:取少量…     

饮料发展现状及趋势

通过对国内外饮料消费现状的研究,总结出饮料将朝营养化、疗效化、组合化、多味化、环保化等方向发展,碳酸饮料—传统的主流产品,果蔬汁饮料、功能保健型型饮料、瓶装饮用水、咖啡饮料、茶饮料发展迅速。物有所值将会是饮料发展的主要趋势。运动与功能饮料产业将会是中国饮料行业的一个新的亮点。     

课堂“沸腾”之后

学生学习《做一杯饮料》一课时,带来了小勺、量杯、纯净水、吸管和多种饮料粉等实验用的材料,还有部分学生带来了可口可乐、雪碧等饮料。上课后,我现场配制了几种不同的饮料,让学生品尝,猜想是什么饮料,激发了学生的学习积极性,然后导入新课,引导学生制定配方,亲手配置饮料,品尝饮料,说出配置饮料的特点。整个学习过程中,学生亲历了制作的过程,学习积极性高、兴趣浓。     

对市面上几种运动饮料中电解质含量的测定及分析

实验目的：通过使用原子吸收分光光度计对市场上销售的几种运动饮料和普通饮料进行电解质的含量的测量与分析。了解吸收分光光度计在测量电解质含量测量方面的原理和应用,理解电解质在人体生理方面的一些特性,掌握在测量电解质含量中的常用计算方法。实验对象：运动饮料（力水、尖叫、佳得乐、三得利超级维体）样品,普通饮料（维他命水、机能水、脉动、魔力氨基酸、零帕、红牛）样品。实验结果：在对几种运动饮料中我们对四种离子分别比较结果如下：测试的几种运动饮料的钠离子和钙离子都没有达到运动饮料标准的,钾离子达到运动饮料的标准的有尖叫、超级维体、佳得乐、日加满,镁离子达到运动饮料标准的只有超级维体。结论：我国市场上销售的运动饮料多半是不符合真正运动饮料的离子标准的。建议在在以后的运动饮料开发中可以在生产成本和盈利允许的情况下,加入四种上述离子,再还可以开发一些特殊的运动饮料譬如加入了支链氨基酸等能起到提高运动成绩的运动饮料。     

开心乐园

巧移饮料山姆大叔的饮料库里,常年存有大量名贵的饮料。这些饮料都是12瓶一箱保存着的(如图)。在山姆大叔的60岁生日宴会前,他东春60岁生日宴会前,他的孙子杰克去饮料库取饮料,发现每箱的12瓶饮料都是有色饮料和无色饮料相间排列的,取出来很不方便。小孙子杰克对保管工汤姆说:“请你重新排列一下,仍排成4行,每行3瓶,其中1、3行是有色饮料,2、4行是无色饮料。”保管工汤姆准备把饮料全拿出来重排,聪明的小杰克说:“不用全移动,只需要移动2瓶饮料就行了。”保管工汤姆很为难,不知该怎么移动。你能帮帮他吗?这是一个百货公司的地通道的平面图,…     

运动饮料的补充与功能

运动饮料是运动员在训练比寒过程中补充水分、无机盐、维生素和能源物质的主要形式,通过合理服用营养成分丰富的运动饮料,对运动员的疲劳延迟、疲劳恢复加快和提高运动能力都是十分有益的。本文综述了目前常用运动饮料的主要成分、补充运动饮料的方法与原则以及补充运动饮料的目的与功用。     

常喝功能性饮料隐患多

<正>功能性饮料在广义上包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。不过在现在的市场上,通常被大家认可的分类则为两大类:补充型和功能型。补充型的作用是有针对性地补充人体运动时丢失的营养,包括含有钾、钠、钙、镁等电解质,能够及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。而功能型饮料是通过在饮料中添加维生素、矿物质等各种功能因子,使之具有某种功能,以满足特定人群的保健需要。     

这些食物别和牛奶一起吃

常喝牛奶对健康大有裨益,不过,日常生活中我们也要留点神,有些食物是不能和牛奶一起服用的。橘子与牛奶在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。果汁与牛奶牛奶中的蛋白质80%的是酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。牛奶与糖牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人…     

今天学校开运动会啦

<正>有问必答1什么是离子饮料?我们可以简单地把离子饮料比作生理盐水,它非常容易被人体吸收。只是这个盐水带点酸味、甜味或咸味,感觉很好喝。市场上绝大多数运动饮料,又称作离子饮料。但我们不能随便喝,因为这种运动饮料含有大量钠离子、钾离子,只有在体力劳动或剧烈运动中大量流汗,导致体内盐分流失过多时喝,才是最佳的。     

饮料，看明白了再喝！

<正>夏天是喝饮料的季节。哪些饮料适合孩子？哪些饮料最好不给孩子喝？成品饮料中的哪些成分要引起注意？自制饮品又需要注意什么？这次,我们就把喝饮料这事说明白。可乐、果汁、气泡水、珍珠奶茶、柠檬水……不仅对孩子来说是无尽的诱惑,就是家长自己也很难抵挡,尤其是在炎热的夏天,喝上一杯喜爱的冰镇饮料,真是有说不出的舒畅。     

夏天怎样为宝宝选饮料

夏天,五花八门的饮料吸引着父母和孩子的注意力,该如何正确选择夏天的饮料呢?其实,任何饮料都不能代替白开水,饮料多为高糖、高渗透压物质,孩子喝了饮料不     

功能饮料,需要科学饮用

我们对于功能饮料的最初印象,也许就是那句“困了、累了,我要喝红牛”的广告语。如今市场上的功能性饮料从最早的“红牛”到现在的“脉动”、“激活”等等种类繁多,大部分同学只是把它们单纯的当做“运动饮料”,只是凭个人口味喜好来选择饮用。其实,功能饮料是以饮料形式出现的保健品,我们在选择功能饮料时应当因人、因情而宜。     

头脑风暴

台湾有家饮料公司生产的一种饮料原先销路不畅,后来他们采纳了一位专家的建议,在饮料的包装上印上一则动人的、很有诗意的爱情小故事,并将此饮料命名为"爱情饮料".品种依旧,但包装一换,马上就吸引了众多的青年男女,他们边饮用边欣赏故事.     

怕胖少喝维生素饮料

如今,有些人对营养饮料很是推崇,甚至拿维生素饮料当水喝。于是,商家也花样百出,推出了各种各样的维生素饮料。维生素饮料到底该不该喝？     

中小饮料企业的SWOT分析刍议

饮料行业巨头林立,虽处于夹缝中,但仍有不少中小饮料企业顽强的发展。文章利用SWOT分析法从优势、劣势、机会和威胁等四个方面分析了中小饮料企业的发展现状。     

发酵饮料

发酵饮料戴行钧目前在市场上出售的饮料花色品种很多，多数饮料基本上都属于配制类的，比较高级的饮料含有一些果汁、菜汁、药材及维生素、微量元素及氨基酸等。还有一类发酵饮料，虽然品种上还不多，但却很有发展前途。发酵饮料是一种完全天然的食品。其基质原料比较简单...