酒店管理专业技术管理型人才培养模式研究

根据我国酒店行业人才需求的结构性变化,对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位,并从课程模式、教学模式和培养方式三个方面对酒店管理专业技术管理型人才的培养模式进行了研究与探索。     

高职院校酒店管理专业“订单式”人才培养模式研究

酒店管理专业“订单式”人才培养模式是高职院校针对酒店人才需求,与酒店实现深度校企合作,共同培养学生,学生毕业后直接在酒店就业的一种人才培养模式。辽宁林业职业技术学院酒店管理专业开展“订单式’’人才培养的实践探索,取得了良好的效果,实践证明,“订单式”人才培养模式是人才培养的有效途径。     

酒店管理专业技术管理型人才培养模式研究

根据我国酒店行业人才需求的结构性变化，对高职酒店管理专业的人才培养目标进行了重新定位．并从课程模式、教学模式和培养方式三个方面对酒店管理专业技术管理型人才的培养模式进行了研究与探索。     

酒店管理专业“顾问型”人才培养模式探索

在酒店业迅速发展,人力资源严重不足的背景下,酒店教育专业迅速发展,为酒店业提供了有力的人才保证。我国各类高职院校酒店管理专业在人才培养方面做了很多有益的探索,虽然取得了一定的成效,但仍存在着定位过宽、定位过高、定位过低的问题,忽视了高职院校“高技能型”专门人才中“技能”的培养,导致专业人才流失严重。通过调研十堰市的几家高星级酒店,从专业人才培养定位和培养模式上初步探索构建酒店管理专业的“全学期渐进式顾问型”工学交替人才培养模式。     

五年一贯制人才培养模式的创新实践研究——以酒店管理专业为例

结合五年一贯制酒店管理专业人才培养的实践探索,从科学合理制定五年一贯制酒店管理专业人才培养方案、基于现代学徒制推行"分段培养、工学交替"人才培养模式、统筹设计课程体系和变革教学方法等方面构建酒店管理专业"五年一贯制"中高职衔接人才培养的创新实施路径。     

谈高职酒店专业创新型人才培养模式构建途径

目前我国高职酒店专业学生创新意识不强，创新能力欠缺，主要是人才培养模式相对滞后。要培养合格酒店专业创新型人才，必须改革旧的人才培养模式，构建新型的高职酒店专业创新型人才培养模式。     

高职酒店管理专业人才培养模式创新研究

高职酒店管理专业以培养酒店行业初中级管理人才为主要目标,这一目标能否实现,关键在于人才培养体系的建立和人才培养模式的创新。本文力图从操作层面来探索一条符合高职教育特点的酒店管理专业人才培养模式,即以＂校企合作＂为前提,创新日常教学管理为重心,顶岗实习为关键的＂三步走＂人才培养模式。     

高职“四段型”人才培养模式的实践——以酒店管理专业为例

"四段全程职业化交互成长型"人才培养模式是哈尔滨商业大学旅游烹饪学院探索出的一种创新人才培养模式。在调查研究的基础上,系统地分析了该人才培养模式的内涵和高职酒店管理专业人才培养现状,并结合酒店管理专业的特征和培养目标,阐述了酒店管理专业创新人才培养模式的实践应用。     

高职院校国际化酒店管理人才培养模式的研究

经济全球化的快速发展,使得国际化人才成为当今人才需求的发展趋势。高职院校酒店管理类人才培养应顺应全球经济一体化发展的要求,培养有国际意识、有国际交往能力及国际竞争性的人才,以适应未来全球的挑战。本文介绍了高职院校国际化酒店人才的培养目标、校企合作培养模式,对于专业化人才培养具有一定的借鉴作用。     

深度校企合作下的高端技能型酒店管理专业人才培养实践研究

培养酒店行业需要的高端技能型人才是职业教育发展的必然选择,而"深度校企合作"是培养高端技能型人才的根本途径。本文结合长沙环境保护职业技术学院酒店管理专业校企合作的具体做法,对高职酒店管理专业高端技能型人才培养模式进行了探索和实践。     

高职旅游管理专业国际化建设的研究

针对高职旅游管理专业国际化发展这一热点问题展开研究,探索适合旅游管理专业的国际化人才培养模式,国际化师资培养途径,双向国际化合作课程的开发以及实训条件的完善,使高职旅游管理专业能更好地向“一带一路”沿线国家输出优势教育资源,并吸引留学生来华学习。     

Bloom’s Taxonomy在高职酒店管理专业教学国际化中的应用——以“酒水知识”课程为例

酒店管理专业国际化的研究既是热点也是难点。高职学校生源有一定的局限性,要想加强酒店管理专业国际化建设,就需要在专业教学的过程中引入国际化教学方式。文章以酒店管理专业“酒水知识”课程为例,采用Bloom's Taxonomy布鲁姆目标分类教学法,分析高职酒店管理专业教学中国际化建设所存在的问题,并提出从认知领域来培养学生的国际化创造性思维,从情感领域来提高学生国际化人才素养,从动作技能领域来让学生掌握酒店国际化操作流程等解决方法。     

校企合作背景下高职酒店管理专业职业岗位能力培养研究

通过分析酒店企业对高职酒店管理人才职业岗位能力需求情况,确定高职酒店管理专业人才培养目标与规格,探索校企合作背景下高职酒店管理专业职业岗位能力培养的路径与模式,深化”引企入校”办学模式,强调能力本位,突出酒店管理专业“一个中心,两个基本点”的校企合作人才培养特色,增强学生的职业岗位适应力。     

现代学徒制视域下高职酒店管理专业人才培养

高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式是提高酒店专业人才培养质量的重要途径。现代学徒制视域下高职酒店管理专业人才培养面临育人主体单一、企业缺乏参与动力、项目组织无序、教学过程评价难的难题。据此,文章提出了高职酒店管理专业实施现代学徒制人才培养模式的对策:多方合作促进现代学徒制发展,提升企业参与动力,规范项目实施,完善教学过程评价,落实经费保障。     

“一带一路”背景下高职复合型国际化外语技能人才培养模式研究

“一带一路”倡议提出后,我国与沿线国家的经济文化交流日益增多,对外语技能人才的需求愈加迫切。如此背景下,高职院校加强复合型国际化外语技能人才培养不仅是满足“一带一路”建设人才需求的必然选择,还是促进高职教育国际化发展的必经之路,是提高高职外语人才培养质量的客观需要。针对当前高职外语人才培养普遍面临的目标定位偏差、融合培养缺失、培养方式同质、考核评价片面等问题,亟需对接“一带一路”人才需求、推行“外语+专业”培养机制,深化高职外语“三教”改革,突出考核“诊断+评估+整改”,以此探索高职复合型国际化外语技能人才培养模式的创新思路。     

高职旅游管理类专业人才培养模式的改革与思考

本文认为十二五期间,旅游产业的国际化发展趋势对我国旅游高职教育的人才素质及其培养模式提出了新的要求。旅游专业要从培养目标、专业设置、师资队伍建设、教学手段、实习就业等方面进行人才培养模式改革探索,加快培养具有国际竞争力的复合型高职旅游人才。     

高职酒店管理专业"工学结合"课程体系创新研究

针对高职酒店管理专业围绕校企联合2+1人才培养模式,以就业为导向、以服务为宗旨、以培养高技能人才为重点,对创新课程体系进行研究与探索。     

高职酒店管理专业“工学结合”课程体系创新研究

针对高职酒店管理专业围绕校企联合“2＋1”人才培养模式,以就业为导向、以服务为宗旨、以培养高技能人才为重点,对创新课程体系进行研究与探索。     

高职酒店人才开发培养体系的建立与实践研究

从我国酒店人才培养的现状入手,结合东莞南博职业技术学院酒店管理专业人才培养体系,提出了高职酒店专业“2＋1”人才培养模式的含义及实施过程,为现代高职教育改革发展提供了案例启示。     

酒店英语教学与酒店业发展水平差距探论

酒店业的国际化发展对酒店英语的要求日益增强,给酒店英语教学带来了动力和挑战。酒店英语教学是酒店专业非常重要的内容。为了培养符合国际化酒店发展的人才,需遵循酒店管理人才培养规律,提高酒店英语教学水平,改革酒店英语教学模式,推进酒店英语教学质量上一个新台阶。