肉类与蔬菜的4种妙配

众所周知,经常吃肉类食物会使人摄入过多的饱和脂肪和胆固醇,从而诱发血脂异常、动脉粥样硬化等病症。但是,在吃肉类食物时若将肉类与蔬菜进行科学的搭配,就可以有效地减少肉类食物给人带来的副作用。那么,人们在吃肉类食物时怎样进行科学的搭配呢？     

肉类发酵研究新进展

从肉类发展过程的控制，肉类发酵剂及降低肉类制品中亚硝胺和组胺的形成等方面，对当前肉类发酵研究的进展进行了概述，对肉类发酵技术的应用前景进行展望。     

PCR技术研究进展

PCR技术是近年发展起来的一种体外特异性扩增DNA片段的新技术,在分子生物学检测与研究中得到广泛应用.本文扼要介绍了PCR技术的基本原理,对PCR技术的方法及特点作了详细阐述,特别是PCR技术在分子生物学的理论研究,遗传病的产前诊断、突变基因的检测、法医学鉴定以及病毒和癌症检测等应用研究的新进展作了综述.预测PCR技术在分子生物学的各个领域的应用具有广阔的前景.     

例析几种与PCR技术应用相关的教学疑难点

将常规PCR、重叠延伸PCR、反向PCR、荧光定量PCR等技术与高中生物学试题相结合,通过试题的归类分析,阐述几种PCR技术的过程与原理,以促进学生对PCR技术的理解与应用,并为教师的教学提供参考。     

荧光定量PCR技术的原理与应用

荧光定量PCR技术是在普通PCR技术基础上建立起来的一种利用标准曲线对未知模板进行定量分析的方法.它特异性强、灵敏度高、操作简便、快速高效,在疾病诊断、食品检测、环境监测以及生物学研究等方面具有广泛的应用前景.在阐述荧光定量PCR技术原理的基础上,系统论述了该技术在各方面的应用.     

PCR技术的应用及前景展望

综述现代生物技术PCR在分子生物学研究、医学、法学和生物化学等领域的多种应用,展望PCR技术广阔的发展前景     

“PCR技术的原理和应用”高三复习课教学设计

PCR技术在《生物学·选择性必修3·生物技术与工程》模块中有多方面应用,如基因工程中目的基因的扩增,胚胎工程中的性别鉴定等。PCR技术也是必修模块DNA复制相关内容在体外应用的良好实例,是分子生物学中广泛应用的重要技术。借助真实情境引入实验设计,并通过PCR模拟加样和电泳过程加深学生对PCR技术的认识和理解。     

PCR技术研究进展

PCR技术是近年发展起来的一种体外特异性扩增DNA片段的新技术，在分子生物学检测与研究中得到广泛应用。本文扼要介绍了PCR技术的基本原理，对PCR技术的方法及特点作了详细阐述，特别是PCR技术在分子生物学的理论研究，遗传病的产前诊断，突变基因的检测，法医学鉴定以及病毒和癌症检测等应用研究的新进展作了综述。预测PCR技术在分子生物学的各个领域的应用具有广阔的前景。     

基于不同原料的食品3D打印技术研究进展

食品3D打印是一种新兴的数字化生产技术,可满足不同人群对食品外观的个性化定制及饮食健康等方面的需求.随着3D打印技术的不断发展,其在食品领域的研究与应用不断扩大.基于此,本文介绍了食品3D打印技术的工作原理、打印原料特性以及打印参数;重点综述了3D打印在谷物、肉类、果蔬等传统食品中的应用,展望了食品3D打印技术未来的发展与挑战,以期为食品3D打印技术在食品加工领域中的应用提供理论参考.     

PCR技术在食品微生物检测中的应用

食品是人类赖以生存和发展的物质基础,而食品营养、安全问题是关系到人体健康和国计民生的重大问题,已经引起了人们的高度重视。在选用微生物的快速检测方法时,应该考虑到方法的预期目标的精确性、检测时间、经济性、可接受性、操作简便性、技术服务等因素。介绍了PCR技术检测食品微生物的优点,分析了PCR技术在食品检测中的应用及一些新的PCK检测技术,进一步说明了这些技术在食品微生物检测中的发展和应用。