河南罗山 校长、主任举行过“三关”评比观摩会

从10月起，绍兴正式启动学校饮食教育，“食育”和德智体教育一起，成为中小学教学的基本内容，此举开了全国“食育”的先河。     

日本的儿童“食育”

日本学者提出，育儿除德育、智育、体育外，还应进行“食育”。所谓“食育”，就是从幼儿期起，给予食物、食品及相关知识的教育，并将这种饮食教育，延伸到艺术想像力和人生观培养上。在实践中，这种颇为有趣的“食育”，易被儿童所接受，故在家庭和幼教机构中能迅速推广。“食育”的主要内容培养健康的饮食习惯法国启蒙思想家卢梭认为应让儿童“懂得餐桌上的食物是怎样来的和怎样做的”。基于此，日本学者认为，从儿童能说话和与人进行简单交流的时候起，就要有意识地灌输一些饮食的来源、制作、营养价值，以及怎样吃、吃多少等知识。在连…     

国内传真

绍兴正式启动学校饮食教育从10月起,绍兴正式启动学校饮食教育,"食育"和德智体教育一起,成为中小学教学的基本内容,此举开了全国"食育"的先河。"现在的学生知道怎么过马路,却不知道怎么吃东西。"绍兴市食品药品     

食育应从孩子抓起

在上海水产大学食品安全研究中心成立大会上,中心主任王锡昌教授提出,应当尽快让“食育”走入中小学课堂,成为与德、智、体、美、劳并列的一类教育。 所谓的“食育”,也就是饮食行为教育,是通过食物、饮食及相关教育,让孩子懂得各种食品有什么营养,有哪些危害,从而能够自觉地科学饮食,逐步形成良好的饮食习惯。     

吃的教育不可忽视

“食育,应成为我国中小学生的基本教育内容。不要等到孩子迷上高脂肪食品,再去训斥他们!”上海水产大学食品安全研究中心主任王锡昌教授说。     

当代中国饮食文化背景下幼儿园食育的思与行

<正>2021年,国务院印发《中国儿童发展纲要（2021-2030年）》,指出要“加强食育教育,引导科学均衡饮食,吃动平衡,预防控制儿童超重和肥胖;加强学校、幼儿园、托育机构的营养健康教育和膳食指导”。可见,当前国家十分重视儿童的健康水平发展,并且将食育作为推进居民膳食结构转型升级的重要手段。幼儿园有义务通过内容丰富、     

“食育”入校园意义重大

近日，绍兴正式启动学校饮食教育，“食育”和德智体一起，成为中小学教学的基本内容。绍兴敢为人先，让饮食教育入课堂，此举意义十分深远。     

幼儿园“食育”现状调查研究

“食育”即饮食教育,饮食教育应从儿童抓起。广西实验幼儿园积极开展“食育”活动,了解幼儿在家的饮食情况和家长对“食育”的困惑和需求,并针对存在的问题采取一系列措施,以期深入开展“食育”,进一步促进幼儿健康成长,构建幼儿园膳食科学管理体系。     

日本学生的“微笑餐桌”

如何跟讨厌吃蔬菜的中小学生作战,让他们吃得更健康愉快?日本政府有办法。他们将每年的6月定为"食育月",并推出了"微笑餐桌",而学校已成为推动食育的关键场所。东京千驮谷小学,致力食育3年多,除了将食育纳入各科教学,也结合社区     

日本的儿童“食育”

日本学者正木健雄等在《现代儿童病》中,提出科学育儿除德育、智育、体育外,还应进行“食育”。他们认为,“食育”具有促进儿童心身健康发育的超常作用。所谓“食育”,就是从幼儿期起,给予食物、食品及相关知识的教育,并将这种饮食教育,延伸到艺术想像力和人生观培养上。在实践中,这种颇为有趣的“食育”,很容易被儿童所接受,故在家庭和幼儿教育机构中得以迅速推广。     

小学食育课程的建构：价值、内容及实践旨要

<正>食育即关于饮食行为的教育。食育以食物为载体,以与食物相关的知识与技能为主要教育内容,同时关注受教育者的身心健康、传统文化的传承、生态环境的保护等,是一种可以融合“五育”的综合性教育。食育对儿童的健康成长有重要的意义,关乎着祖国的未来。2021年9月,国务院印发《中国儿童发展纲要（2021—2030年）》,提出要加强食育,引导儿童科学均衡饮食。但是,现实情况不容乐观,调查显示我国儿童超重、肥胖等健康问题愈发严重,这与部分学生缺乏饮食知识,保持不良饮食习惯不无关系。同时,“双减”政策推行之后,     

与“食”俱进，“育”见美好——小学低段“食育”课程设计与实施

“食育”虽在国家课程层面没有作为一门独立课程进入小学教育,但在2022年版的语文、道德与法治、劳动等课程标准中处处都有“食育”的身影。本文提出以融合为基础,结合相关学科教学内容、传统文化、地方特色饮食文化和学校教育特色,充分挖掘“食育”课程资源,通过开展项目式“食育”主题活动,从“学餐桌礼仪”“探饮食文化”“践劳动之行”“育美好品质”四个方面引导学生学习和传承饮食文化,养成健康的饮食习惯,形成良好的饮食观。     

饮食中的“食育”

日本学者提出,在育儿学中除德育、智育、体育外,还应进行“食育”。所谓“食育”,就是从幼儿期起,给予食物、食品及相关知识的教育,并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人生观培养上。在实践中,这种颇为有趣的“食育”,很易被儿童接受。     

我国幼儿食育必要性及其促进策略

食育是饮食行为教育,是对孩子进行包括饮食观念、膳食营养知识和饮食卫生安全等一系列营养学的教育。食育的开展是一项利国利民,值得大力推广的事情。食育应当成为全民的教育,且越早开始越好。目前我国食育还处于萌芽阶段,幼儿食育的推进更是任重而道远,需要幼儿园、家庭、政府、社区乃至全社会的共同参与。     

食育,从健康的饮食行为开始

"食育"简而言之,就是饮食教育。通过告诉孩子怎么吃?吃什么?采满足他们健康成长的需要。人的饮食行为是在儿童时期形成和发展的,一旦形成往往会持续一生。健康的饮食行为可以促进儿童少年的身体发育和智力发育。以下健康的饮食行为与儿童的健康和学习最为密切。     

做好舌尖上的教育

郑北一中的教育理想很明确,就是全力以赴营造出让学生学得好、玩得好、住得好、吃得好的校园氛围.为此,我们把食育作为素质教育的重要内容和校园文化建设重点,探索出了以"食"为基础、以"育"为核心的食育文化体系和以食品安全、营养健康为导向的具体措施.     

日本绘本食育教育对我国的启示

日本通过十几年的食育践行活动,国民的饮食生活得到了很大改善。绘本是幼儿阶段食育教育践行的一个重要手段,值得我国食育研究者引起重视。本文期待所探讨的内容能够对国内食育教育工作者和绘本创作者有所帮助。     

中国食育发展进程及机制构建研究

“食育”一词虽然源于日本,但中国古代一直都有食育,且食育思想和其他文化一起,都是中华文明的优秀文化组成。现代食育需要有外在的表现形式,并系统地将其发展、延伸表达出来以适应于食育的普及和推广。因此,现代食育制度的建设要从中华民族发展的实际需要和获取长期效益的角度出发,依据实际情况、历史遗存、教育模式、饮食风俗习惯等构建适合于自身发展的具有中国特色的食育制度体系。     

“食育”课程的构建与实施

<正>“食育”是日本医师石塚左玄（1851～1909年）于1896年提出来的，他认为“体育、智育、德育即食育”。2006年，中国农业大学李里特教授将“食育”理念引入中国，并扩大了“食育”的内涵：教师引导学生树立正确的饮食观念，对学生进行营养知识、饮食安全、饮食文化等饮食知识教育，让学生获得有关“食”的知识和选择“食”的能力，培养具有人与自然、环境和谐相处的意识，有传统饮食文化理解力，有良好饮食习惯的人。从幼教实践看，3～6岁是幼儿成长的关键时期，在幼儿园开展“食育”课程，不仅有利于幼儿养成良好的饮食习惯，促进幼儿身心健康发展，     

只有生活最有可能让孩子理解人生——孙云晓教育感悟（281-300）

教育感悟281：最重要的儿童教育是生活教育，也只有生活最有可能让孩子理解人生。可是，我们恰恰容易忽视生活的教育，比如食育，有多少人觉得饮食与教育关系密切呢？日本在2005年制定并实施了《食育基本法》。该法序言指出：“现在应重新把食育作为生存的根本，看成智育、德育及体育的基础。”