微生态与人体健康

微生态是人体内微生物与肠道构建的共生关系的生理环境,与人体健康密切相关,人体肠内微生物菌群中有益菌与有害菌之间以及它们与肠道之间共同建立了微生态平衡。双歧杆菌是寄生在人体肠道内典型的生理性有益菌,双歧因子是一种微生态制剂,能有效促进双歧杆菌的增殖,调节微生态优势平衡,预防疾病发生,保持人体健康。     

功能性低聚糖改善肠道机理及其在乳品中的应用

功能性低聚糖可以促进肠道内有益于人体的双歧杆菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物的形成。因此在食品中加入低聚糖可以改善肠道功能,因而在乳品中得到广泛应用。     

功能性低聚糖改善肠道机理及其在乳品中的应用

功能性低聚糖可以促进肠道内有益于人体的双歧杆菌的生长繁殖,减少有毒发酵产物的形成。因此在食品中加入低聚糖可以改善肠道功能,因而在乳品中得到广泛应用。     

双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产技术

双歧杆菌具有维持肠道菌群平衡,治疗肠道功能紊乱,抗肿瘤,增强免疫系统和延缓机体衰老的功能.荞麦中含有丰富的微量元素和黄酮类物质,含有丰富的氨基酸和对人有保健作用的维生素P(芦丁).本文就双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产要点及工艺流程进行了探讨.     

双歧杆菌的研究动向与开发前景

现代社会,一方面是人类物质生活水平的不断提高,另方面又是人们的生活环境不断恶化。因此,人们对自身的健康,尤其是对中老年的保健愈加重视起来。世界许多国家所研制开发的对人们治疗与保健有着显著效果的诸多产品中,尤以双歧杆菌及其制品最具开发与应用的广阔前景。根据国内外有关资料与报导,现将双歧杆菌及其制品对人体的保健机理、保健功能、开发应用双歧杆菌制品的动向及前景综述如下:     

双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产技术

双歧杆菌具有维持肠道茵群平衡，治疗肠道功能紊乱，抗肿瘤，增强免疫系统和延缓机体衰老的功能。荞麦中含有丰富的微量元素和黄酮类物质，含有丰富的氨基酸和对人有保健作用的维生素P（芦丁）。本文就双歧杆菌荞麦芽乳饮料的生产要点及工艺流程进行了探讨。     

用生物技术生产功能性低聚木糖

低聚木糖是一种功能性食品,日摄入量低,热稳定性好,耐酸,可高选择性地促使双歧杆菌增殖,提高人体免疫力和抗癌能力,抑制外源性病菌对人体的侵入,防治肠道疾病,降低人体胆固醇,促进钙吸收,并可作     

双歧酸奶与健康长寿

据调查,我国长寿地区广西巴马县百岁老人的肠道中,双歧杆菌的含量为普通人的100倍。由此可见,长寿与双歧杆菌有着必然联系。南京市卫岗乳制品厂最新研制生产的“双歧酸牛奶”采用原料牛乳酸接种双歧杆菌等乳酸菌,经分自发酵工艺精制而成。产品具有风味纯正、营养丰富、活菌数高的特点。今年九月,专家鉴定认为该产品达到了国内领先水平。     

短双歧杆菌基因组研究进展

短双歧杆菌是常用的益生双歧杆菌菌株之一,自从2011年报道第一株短双歧杆菌UCC2003全基因组序列以来,越来越多的短双歧杆菌全基因组序列被报道。对全基因组序列的研究有助于全面揭示菌株生理和代谢特征,从而为短双歧杆菌的筛选和应用打下基础。本文就短双歧杆菌基因组的最新研究进展、重要功能基因和比较基因组进行了综述。     

双歧杆菌的生理作用及开发前景

本文论述了双歧杆菌的人体生理作用和保健功能，探讨了其开发应用前景。     

双歧杆菌三联活菌片在根除幽门螺杆菌治疗中的作用临床观察

目的:探讨双歧杆菌乳杆菌三联活菌片在防治根除幽门螺杆菌治疗中产生的不良反应的作用。方法:将60例幽门螺杆菌感染的慢性胃炎患者随机分为两组。对照组30人,常规四联疗法(克拉霉素分散片、阿莫西林、奥美拉唑肠溶胶囊及胃铋美颗粒)根除幽门螺杆菌治疗14天;观察组30人,在常规四联疗法根除幽门螺杆菌的基础上加予双歧杆菌乳杆菌三联活菌片治疗14天。结果:观察组临床症状腹痛、腹泻、恶心呕吐、便秘、食欲减退等不良反应明显少于对照组(P0.05)。两组治疗效果有显著性差异。结论:双歧杆菌乳杆菌三联活菌片在根除幽门螺杆菌治疗中起到很好预防不良反应的作用,更利于根除幽门螺杆菌的治疗。     

婴儿双歧杆菌ATCC15697Sec途径分泌脂蛋白预测和功能分析

<正>point目的:婴儿双歧杆菌ATCC15697是一种重要的功能益生菌株,运用生物信息学方法预测该菌株Sec途径分泌脂蛋白和功能分析,为后续研究该菌与宿主相互作用的分子机制奠定基础。方法:采用Lipo P1.0、HMM search 2.0和Signal P 4.0软件预测ATCC15697基因组中的分泌脂蛋白,同时采用COG(Cluster of Orthologous Groups of proteins)功能数据库对预测的脂蛋白进行功能分析。结果:婴儿双歧杆菌     

枸杞汁在菌类发酵中的应用

该研究用保加利亚乳杆菌,两歧双歧杆菌进行发酵,总接种量为8% ,接种到枸杞汁中,加生长促进物质3%发酵72h发酵菌数为9.6×10 10 /ml,经实验研究发现,枸杞汁对于保加利亚乳杆菌和两歧双歧杆菌的生长都具有明显的促进作用,这为生产乳酸制剂,特别是双歧杆菌的培养找到了一个新途径。     

一种具有良好治疗和保健功能的活菌制剂——双歧杆菌保健制品

双歧杆菌是1899年法国科学家狄歇首先发现的。他在观察母乳哺育的婴儿粪便时发现,在婴儿的粪便中存在着许多与当时已知的大肠菌完全不同的细菌,其形状很象罗马字γ,并以Baiillusbifidus(双叉乳杆菌,即双歧乳杆菌)命名。其后,许多国家的科学家对双歧杆菌进行了一系列的研究,发现双歧杆菌是人     

罗伊氏乳杆菌在酸牛奶中的应用

罗伊氏乳杆菌是来自人体的天然益生菌种,是少数可同时在成人与婴儿体内发现的乳酸杆菌,相对于其它乳酸杆菌只是阶殷性的出现在人体肠道内,罗伊氏乳杆菌可以在人的一生中都存在人体内。罗伊氏乳杆菌可避免肠道感染造成的疾病与腹泻;可降低低密度脂蛋白;可提升免疫力。卫生部办公厅关于印发《可用于食品的菌种名单》的通知卫办监督发[2010]65号将罗伊氏乳杆菌列为可用于食品的菌种。本文研究罗伊氏乳杆菌在酸牛奶中的添加方式、罗伊氏乳杆菌的检测方法、罗伊氏乳杆菌保质期内菌数变化情况。     

运动表现与肠道菌群的交互关系

通过综述前人的研究,探讨运动对肠道微生物的影响以及两者的交互关系。运动可以改善肠道微生物的多样性和菌群的丰度,服用以乳酸杆菌嗜酸乳杆菌、卷曲乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、唾液乳杆菌为主的制剂,运动员运动持久力显著增强。适宜运动干预可以通过改善肠道菌群结构和功能,进而改善机体健康。以运动干预作为手段,肠道微生物作为靶点,有潜力成为预防或者治疗代谢综合征的新方向。     

浅谈肠道微生物与人体健康的研究进展

微生物在人类的肠道中普遍存在,这些微生物包括细菌、真菌、病毒等等。很多人对微生物产生了错误的观念,认为微生物对人体有害。事实上,肠道微生物和人体健康密切相关,可以促进人体的新陈代谢,提高人们的免疫力。从某个角度来说,肠道微生物直接影响着人体健康,本文将具体探讨二者之间的关系,希望能为相关人士提供一些参考。     

肠道菌群能影响人的行为吗

我们的肠道中定居着大量细菌,它们被称为肠道菌群.肠道菌群往往和作为宿主的人体存在着一种共生关系.它们可以通过多种途径对宿主造成影响,比如,通过合成短链脂肪酸(SCFA)影响宿主的肠道功能,甚至影响人体免疫系统.但是,肠道菌群能够影响我们的大脑吗?     

神奇的人体肠道微生物

<正>人类微生物组计划(HMP)和人类肠道宏基因组学(MHIT)计划完成后,人们对自身携带的微生物有了清楚的了解。从人类历史开始之时,微生物就寄居在人体之中。微生物包括细菌、病毒、真菌和少数藻类等。人体中寄居着数万亿微生物,它们的数量超过了人体细胞,二者之比为10∶1。而且,人体内的微生物主要寄居在肠道内,共有     

绿色杆菌对小鼠营养状况的影响

肠道微生物系统由多种多样的细菌构成,这些细菌对宿主的物质代谢、生长发育、繁殖和衰老等有重要影响。胃肠道益生菌是一种能够通过改善肠道微生态平衡而促进动物胃肠道功能的一类微生物。本实验应用动物实验方法对实验组小鼠饲喂含有绿色杆菌的日粮14天后,通过测量每日小鼠的增重变化以及盲肠内肠球菌的数量变化研究绿色杆菌对小鼠营养状况和胃肠道微生物区系的影响。实验结果表明,和对照组小鼠相比,在其他饲养条件均相同的条件下,实验前后实验组小鼠体重增长较多,脂肪层厚度比对照组较厚;实验组小鼠肠道内肠球菌数目比对照组少。结果提示食物中补充绿色杆菌可促进营养物质的吸收也可调节宿主肠道中的菌群。