风口浪尖上的功能性饮料市场

2004春季全国糖酒会上，最热闹的行业非饮料业莫属，各饮料厂家纷纷摆出了自己的功能健康性饮料，一幅幅宣传健康与生命的广告宣传画处处可见，功能性饮料已名副其实地成为今年饮料市场的主角儿。     

360亿活性乳酸菌的告白

继碳酸饮料、茶饮料之后,主打“肠道健康”的乳酸菌饮料成为市场的新宠。乳酸茵饮料以补充对人体健康有益的乳酸菌为理念,称其中含有大量活性益生菌。乳酸菌饮料的主要卖点就在于其中的活性乳酸菌,据说这些乳酸茵进入肠道后能“清理肠道”、“帮助消化”……     

无糖饮料是否更健康

正流言:现在越来越多的人懂得食用过多的糖会影响身体健康,于是各种无糖饮料应运而生。很多人觉得这些标注零焦耳的饮料不含糖,可以放心地喝。无糖饮料真的更健康吗?真相:通过对比含糖饮料和无糖饮料上的标签可以看出,含糖饮料配料中加入了蔗糖(白砂糖)、果葡糖浆或高果糖玉米糖浆等,而无糖饮料采用的是代糖,加入的是阿斯巴甜、甜蜜素、食用糖精、安赛蜜之类的甜味剂。     

果醋饮料保健康吗？

在如今的各大超市中,售卖饮料的货架上出现了越来越多果醋饮料的身影。＂美容＂、＂减肥＂、＂健康＂、＂时尚＂则是果醋饮料的宣传重点。25岁的王女士每次逛超市,都会买几瓶果醋饮料。＂醋本身就对身体有好处,果醋饮料味道更好,听说这东西在国外特别流行。＂王女士说。     

果醋饮料保健康吗？

在如今的各大超市中,售卖饮料的货架上出现了越来越多果醋饮料的身影。＂美容＂、＂减肥＂、＂健康＂、＂时尚＂则是果醋饮料的宣传重点。25岁的王女士每次逛超市,都会买几瓶果醋饮料。＂醋本身就对身体有好处,果醋饮料味道更好,听说这东西在国外特别流行。＂王女士说。     

功能性饮料与食品添加剂前景广阔

目前,食品的营养健康和安全已经成为消费者日益关注的热点.世界各国有机食品、绿色食品、膳食补充剂等,成为近年来食品工业新的增长点.其中,功能性饮料与食品添加剂更是人们关注的热点之一.功能性饮料与食品添加剂具有哪些好处,随着我国饮料市场日趋完善,竞争态势日益激烈,功能性饮料与食品添加剂未来发展前景如何.我们听听中国食品添加剂协会名誉理事长尤新的观点.……     

功能性饮料与食品添加剂前景广阔

目前，食品的营养健康和安全已经成为消费者日益关注的热点。世界各国有机食品、绿色食品、膳食补充剂等，成为近年来食品工业新的增长点。其中，功能性饮料与食品添加剂更是人们关注的热点之一。功能性饮料与食品添加剂具有哪些好处，随着我国饮料市场日趋完善，竞争态势日益激烈，功能性饮料与食品添加剂未来发展前景如何。我们听听中国食品添加剂协会名誉理事长尤新的观点。     

易拉罐——儿童少饮为好

易拉罐有身轻、体积小、造型美观、不会生锈、不易破碎、携带方便等优点,而今不少饮料(甚至啤酒)竞相以此做包装,成为饮料市场上的佼佼者,宴席上气派的佐餐品,深受广大消费者的青睐。不过从维护健康的角度来考虑,易拉罐并非是最好的包装。医学专家研究发现,易拉罐饮料铝含量比瓶装者高出数倍。众所周知,易拉     

功能性饮料比碳酸饮料更有害健康

正很多人可能会在运动后或疲劳时喝功能性饮料。近年来,种类繁多的功能性饮料以"增强免疫力""缓解疲劳""恢复体力"为卖点,吸引众多消费者青睐。不过,美国一项研究称,功能性饮料比碳酸饮料更有害健康,即便只喝一罐也可能引起血压和心率变化。美国特拉维斯空军基地医疗中心研究人员把18名志愿者随机分成两组。一组饮用市场上可买到的32盎司(907克)功能性饮料,饮料含320毫克咖啡因、108克糖、牛磺酸、人参等;另一组作为参照组饮用等量     

研究显示：咖啡对大脑有益

成百上千年来,咖啡一直是地球上最流行饮料中的一种。但直至近期,科学家才渐渐发现这种饮料拥有引人注目的健康效益。在一项去年发表的大规模流行病学研究中,主要来自美国国家癌症研究所的研究人员分析了40多万名年龄在50～7l岁的志愿者的健康信息,在研究起始的1995年,这些志愿者都没有患大病。     

健康饮料蔬菜汁

近年来,日本流行起蔬菜汁饮料,饮者众多,销售畅旺。厂家声言,这种以萝卜,蘑菇等多种蔬菜组成的蔬菜汁饮料,能预防癌症和治疗多种疾病。美国则将多种蔬菜制汁而称为V_8,作为鸡尾酒型饮料。美、加等国诸多城市到处贴V_8宣传画,标示V_8=返老还童,其消费旺盛。蔬菜汁怎会成为盛行一时的健康     

运动饮料的健康问题

近日,美国药物滥用警报网发布调查报告称,在2007～2011年这4年中,因为运动饮料导致的心跳过速、抽搐甚至癫痫等问题而被送进急诊室的病例从10068例上升到20783例。运动饮料的过量消费已经成为一个值得关注的健康问题。     

别让甜饮料毁了你

<正>最近,著名国际医学杂志《循环》上发表了一篇研究文章,美国塔夫茨大学研究人员得出了一个惊人的结论:甜饮料每年造成十几万人死亡,这是研究者统计1980~2010年之间51个国家超过61万人的膳食数据后的发现。甜饮料如何毁掉健康很多人可能不理解,不就是喝个"糖水",怎么会和死亡挂上钩了?这是因为甜饮料看     

科技快递

要环保请减肥；“固碳”新方法；鼻毛健康有助预防流感；运动饮料关乎运动表现     

夏日炎炎喝啥好

1.白开水。从营养学观点来看,任何含糖饮料都比不上白开水对生理和健康的价值大。因为,纯净的白开水最容易     

苦荞天然植物饮料的研制及功能分析

本文通过正交实践及方差分析,以苦荞为主要原料,利用传统中医药基础理论及现代医学理论,辅以金银花、甘草、绿茶、菊花,科学加工成有益于人体健康保健饮料,研制出具有棕黄色、风味独特、清澈透明的苦荞天然植物饮料。同时根据动物试验表明,苦荞天然植物饮料对降血糖、降血脂,具有很大的保健功能。     

果汁乳酸菌饮料稳定性的控制分析

随着当前食品加工技术的开发,关于乳制品的营养消费观念得到快速深化。果汁乳酸茵饮料,作为现代生活中能够有效增强人体健康的重要营养型饮用品,在加工生产过程中往往会出现蛋白质沉淀的不稳定现象。探究果汁乳菌酸饮料稳定陛生产技术,是实现当前乳品科学开发的技术需求。     

只要甜蜜不要伤害——请保护你的好“色”宝贝

色彩鲜艳的各种饮料、有精美图案的奶油蛋糕、五颜六色的糖果,都在用它们漂亮的外表刺激着小朋友们的食欲。殊不知,这些食品光鲜亮丽的外表下,却隐藏着许多不健康的因素,不加以注意就可能损害儿童的健康。     

未成年人慎喝能量饮料

正在健康消费的理念驱动下,低糖、低热量、少添加的功能饮品越来越多地抢占了市场份额。据英敏特调查报告显示,40%被调查的中国消费者表示,会购买由天然原料制成的能量饮料。虽然调查报告中没有显示这"40%"的中国消费者的年龄跨度,但饮料的核心消费群体从来都是年轻人。能量饮料的品牌打造突出个性化、"高颜值",恰与喜欢尝新、追奇的年轻人群两相契合。只是,不知道这"40%"中有多少是未成年人。     

“高大上”的水对身体真有用吗

流言：饮料市场上充满了各种各样的商品,为了健康,许多人会选择一些“高大上”的饮品。例如,有人偏爱喝碱性的苏打水,称其能改变酸性体质,也有很多人选择喝富氧水补充氧气,让精力充沛。这些饮料真的能改善体质吗？真相：含有小苏打（碳酸氯钠）的水被称为苏打水。市场上销售的瓶装苏打水的PH值一般在7.5至7.8,呈弱碱性。