厨房的变迁

本人年近花甲,几乎可以说是共和国的同龄人。活了大半辈子,虽然不曾劳作于灶头灶尾,但是日食三餐的五谷杂粮均烹饪于此,故对厨房的变迁耳濡目染了不少,深感随着共和国前进的脚步,乡村平头百姓的厨房已经完成了由一个邋遢汉到摩登女郎的蜕变。     

从厨房设计的发展看沈阳制造业的转型

沈阳作为一座工业城市的历史并没有多久。新中国成立初期,苏联援建的156个项目有24个在沈阳及周边地区,当地丰富的煤铁石油资源以及便利的交通支撑起了共和国的脊梁。然而进入到20世纪九十年代后,沈阳的重工业开始转型,面临着资源枯竭,环境污染,高能耗低产能,失业率升高等一些列问题,进入新时期后的沈阳制造业凤凰涅、浴火重生,同时影响了社会的各个方面。厨房是一个家庭在生活中不可缺少的组成部分,现代人们对厨房设计的要求也不单单满足于传统烹饪,而是向着更加智能化、高端化的方向发展。本文通过对厨房设计的发展变化进行分析,从而探讨沈阳传统制造业的转型方向。     

住宅复合型厨房空间

复合型厨房主要特点之一是有明确的功能分区,同时又可灵活组合。复合型厨房拥有封闭厨房和开敞式厨房的双从优点,既隔绝了污染．又使现代的新型厨具得以展现,而且加大了餐厅空间和储藏面积,增加了操作台面,解决了目前国内住宅厨房空间所存在的主要矛盾。     

新玩意

百变厨房 厨房是我们居住空间的重要组成部分,本刊介绍的各类创意厨房也不少了,这款厨房也有它独特之处。这是一套分体式橱柜,由多个厨房应用模块构成,使用者可以根据实际需要调整出不同的外观与功能搭配。这些模块几乎涵盖了所有厨房必备用具。而它精良周到的细节设计又让我们时刻都能感受到它的体贴。此外,分体式橱柜的灵活多变还给我们的厨房生活提供了更多可能。对于居住空间拮据,或是经常搬家的人来说,它都是一个不错的选择。     

探究智能家居时代智能厨房系统的构造及其重要性

随着智能化时代的到来,智能家居离我们的生活也越来越近,在智能家居时代,其安全性受到了广泛的关注,特别是智能厨房的安全性问题。针对智能厨房的安全问题,设计出一套智能厨房监控系统,该智能厨房监控系统包括:STM32主控制系统、舵机控制系统、煤气监控系统、温度监控系统、GSM通信系统、蜂鸣报警器、摄像头、电源及手持终端。该厨房监控系统解决了厨房因泄露煤气或发生火灾等出现的安全性问题,并能通过手持终端实时将厨房信息反馈给用户,让用户能通过GSM通信系统向手持终端发出提醒信息来及时了解厨房中的最新情况,做到了利用手持终端对家用智能厨房进行远程监控,保障了家庭厨房使用的安全。     

智慧生活 联动你我

<正>智慧厨房以厨房空间效率、时间效率为出发点,这款智慧厨房营造了全新的智慧物联环境。它包括环境感应、收纳感应、智能取物、智能调节、烹饪控制、厨电联动、安全监控等模块,为用户从进入厨房到离开厨房提供全流程、多元化、多场景的智慧厨房解决方案。     

关于厨房模块设计的若干原则及注意事项

在当今的住宅设计中,关于厨房的设计已经处于一个相当重要的地位。厨房的功能是否满足,操作布置流线是否合理,往往会很大程度左右对住宅户型的评价。而厨房的设计,根据笔者在工作中的经验,现总结了如下若干关于厨房模块设计的原则。     

浅谈饭店厨房火灾成因及预防对策

饭店厨房火灾是餐饮业最常见的事故。我国餐饮业日趋兴旺,而且厨房功能和设施的不断更新、厨房储备可燃物的大量储备,以及饭店经营者忽略安全距离、通风散热环境要求以追求利益最大化,增加了火灾危险性。本文分析了饭店厨房火灾发生的主要原因,并提出了预防对策。     

人体工程学的厨房系统设计研究

厨房系统设计有着良好的发展前景,近年来,人们对房屋装修越来越重视,在家装中的花费越来越大,在家装市场中,厨具的款式以及色彩越来越多,厨房空间的设计理念倾向于简单舒适。厨房系统的设计可以提高装修的质量,可以使人们增加喜爱烹饪这门艺术,提高厨房设计的质量,可以缓解人们的心里压力,所以,很多设计师将人体工程学的理念应用在厨房系统设计中,并且收到了良好的应用效果。     

比尔·盖茨想要的厨房

一般人对进厨房做饭都感觉很无奈。沾满油腻不说，事后的擦洗收拾更是让人又累又烦。我们已经到了厨房革命的时候了，让我们看IT巨子对厨房的要求——     

厨房里的生活教育策略

基于生活教育理论,将家庭厨房开辟为幼儿学习与教育的场所,学在厨房、动在厨房、乐在厨房,使厨房里的知识成为幼儿学习的课程资源,使生活中的教育成为最具价值的教育。     

住宅厨房设计

小康家庭的厨房定位是经济、方便、高效、逐步走向现代化;厨房须妥善处理使用功能,操作流程,空间利用,人体工程学,通风排水。管线综合等一系列问题。本文针对以上问题对普通城市单元住宅小康之家的厨房进行了探讨     

迷你厨房

对很多家庭而言．厨房和卫生问的空间都比较紧张．这也就产生了许多针对这两个空间的收纳设计。下面就是一款厨房的收纳设计。这个厨房看上去就像一个冰柜．但正所谓“麻雀虽小,五脏俱全”。这个小小的空间里面融合了冰箱、抽屉、储藏室、刀架、插座、工作台和菜板．可谓应有尽有。厨房空间不大的朋友不妨参考一下。     

厨房里的生活教育策略

基于生活教育理论,将家庭厨房开辟为幼儿学习与教育的场所,学在厨房、动在厨房、乐在厨房,使厨房里的知识成为幼儿学习的课程资源,使生活中的教育成为最具价值的教育。     

厨房里的生活教育策路

基于生活教育理论,将家庭厨房开辟为幼儿学习与教育的场所,学在厨房、动在厨房、乐在厨房,使厨房里的知识成为幼儿学习的课程资源,使生活中的教育成为最具价值的教育。     

影响共和国的60个大事件（一）

春去冬来,时光辗转,60年的岁月弹指一挥间,共和国沧桑巨变,诸多大事件成为国家记忆。在共和国迎来60岁生日时,本刊特编辑“影响共和国的60个大事件”,让大家共同感受共和国60年历史的发展脉搏。     

基于PLC和WINCC的香料厨房控制系统

本文介绍了卷烟厂香料厨房控制系统的工艺流程及功能。阐述了基于PLC和WinCC的香料厨房控制系统的总体设计、硬件选型和软件设计。     

魔幻厨房

前有周星驰的《食神》,后有张国荣的《满汉全席》,电影以其独特的魅力诠释了“民以食为天”这句老话。饮食文化源远流长,美食的故事一般都发生在厨房,由此厨房也承载了更多的意义。本期“酷型”特别奉上一组于厨房中使用的家居产品,相信它们一定会为你的餐桌增添靓丽的色彩。     

浅谈公共建筑厨房通风的设计

餐饮和宾馆等公共建筑中的厨房是饮食建筑中不可或缺的组成部分，但在实际生活中，厨房的通风设计常常不被业主和设计人员给以足够的重视，这就导致了在使用过程中出现了大量问题。针对公共建筑厨房的通风设计及应注意的主要问题进行了叙述和分析。     

一个南非，三个首都

南非是迄今为止世界上唯一的一个有三个首都的国家。 100年前、现在南非这块土地上有4个国家存在,分别是开普共和国（首都开普敦）、纳塔尔共和国（首都德班）、德兰士瓦共和国（首都比勒托尼亚）和奥兰治共和国（首都布鲁方登）。