张掖市食用菌产业发展模式研究

通过8年的持续研究与实践,完成了张掖市食用菌产业发展模式研究,阐述了张掖市发展食用菌产业的必要性、指导思想、发展原则、发展目标;提出并推广了张掖市食用菌产业1621发展模式,张掖市食用菌产业技术创新与技术应用模式,张掖市食用菌产业物质循环利用模式,张掖市食用菌生产销售模式.     

类比法在食用菌栽培教学中的应用

食用菌是一类特殊的食品,已成为我国继粮、棉、油、菜、果之后的第六大种植产业。食用菌种植户和食用菌龙头开发公司正在增多,其中不乏大学毕业生创业者。然而,许多种植户或公司,没能把握住栽培食用菌生产中固有的要点,导致栽培失败。该文结合多年来对食用菌栽培的理解,把食用菌栽培流程与农作物生产的过程进行了类比,将较为复杂的食用菌生产简单化,使学生在学习本课程时,有更多的感性认识,结合食用菌栽培的实训过程,让学生容易理解记忆,能充分掌握食用菌栽培中的关键点。     

食用菌卫生学课程架构探索

食用菌卫生学是食用菌专业(方向)设置的一门专业基础课,对控制食用菌产业链各环节卫生质量有着重要的意义。本文就食用菌卫生学这一课程的架构进行探讨,主要包括绪论、食用菌卫生概论、食物中毒及预防、食用菌生产企业卫生管理及实践教学,并对各部分的核心内容进行了研究并实践。     

影响食用菌软罐头食品杀菌条件设定的因素探讨

研究了食用菌种类、生长环境条件和前期加工条件等差异因素对商业无菌食用菌软罐头食品的杀菌条件设定的影响，结果表明：商业无菌食用菌软罐头食品杀菌条件的设定，不仅要考虑食用菌的不同种类，同时要考虑食用菌的生长条件和环境以及加工条件，才能确保食品的安全性。     

食用菌资源的价值及发展潜力

食用菌属于真菌门中的子囊菌亚门和担子菌亚门,具丰富的营养价值且风味独特,清香鲜美,并具医疗保健作用。食用菌产业已成为我国农村经济的支柱产业。生产食用菌应注意家庭模式与工厂化生产相结合,实行名牌战略,并由单一栽培改为套作栽培,同时搞好食用菌产业的深加工,走食用菌生产高效、低耗、可持续发展的道路。     

一种简单快速的食用菌病毒dsRNA提取方法

食用菌病毒病一直是食用菌生产的重要问题,明显影响产量和质量.已发现的食用菌病毒很多为dsRNA病毒,因此dsRNA病毒的研究对于食用菌生产非常重要.发展一种简单快速的食用菌病毒dsRNA的提取方法,该法优化了传统提取方法的步骤和对样品数量的要求,可以从0.5～1.0 g的食用菌组织中快速提取dsRNA,提取效率较传统方法高,提取产物可以直接应用于进行dsRNA的检测、分类以及相关基因的克隆.     

内江市食用菌中铅镉含量的调查研究

本文作者对内江市6种食用菌及其基质中铅、镉2类重金属的含量进行了测验。结果表明：内江市食用菌的铅含量大体上是安全的,镉含量低于蔬菜国家标准;食用菌重金属含量的变化系数极大,说明品种、环境条件和栽培技术同时影响重金属在食用菌中的累积。     

闽东农村中学开设食用菌栽培技术课程的探讨

作为朝阳行业的食用菌产业，目前国内主要经营模式是农民散户栽培，普遍受染菌率高、产量不稳、菌类品质不稳定等因素制约．究其原因，除了设施投人不足外，人员素质偏低是重要因素．为此，将食用菌栽培课程纳人食用菌产区广大农村中学的教学计划，以系统学习食用菌理论及栽培技术，有利于提高食用菌栽培后备人才素质，以推动食用菌产业迅速健康发展．     

模块化教学在食用菌栽培教学中的应用初探

食用菌栽培是一门实用性很强的课程,由于其对理论和实践有较高要求,实验内容连续性强等特点,导致这门课的教学效果不佳。因此,引入模块化教学法就成为提高食用菌栽培教学质量的关键。食用菌栽培模块化教学分为理论知识模块、单元操作模拟演练模块、单元操作实战模块、项目实战模块、食用菌病理模块和食用菌生产管理模块,每一个模块内部又细分为若干个具体模块。     

关于伊春林区食用菌产业化经营发展的思考

无食用菌产业是伊春林区的标志性产品,在发挥资源优势、繁荣林区经济、安置职工就业和加快群众致富中发挥了重大的作用.但是,伊春林区的食用菌产业在发展中存在着很多的问题,这些问题严重制约着食用菌产业的发展.本文,就从伊春林区食用菌产业化经营中存在的问题和解决的对策入手,对伊春林区食用菌产业化经营发展提出自己的思考.     

野生猴头菌主要营养成分测定分析

测定了野生猴头菌子实体中粗蛋白,粗脂肪、微量元素、维生素及氨基酸等几种主要化学成分,测定结果表明野生猴头菌中蛋白含量高达5.67%,是目前最畅销食用菌蛋白含量的4倍;粗脂肪含量为3.14%,属于低脂肪菌类;微量无素含量均高于当今市场畅销菌;维生素含量丰富,其中维生素C每百克中舍698毫克,远高于一般食用菌.     

保山市场常见的三种易混牛肝菌

详细描述了保山隆阳区市场上常见的三种易混牛肝菌,并筛选出了最易区别的特征.让广大的消费者能区别这三种常见易混的牛肝菌,购买时就能有选择的买到所需的牛肝菌.     

利用食用菌栽培废料栽培鸡腿蘑研究

鸡腿蘑适应性强，营养丰富，药用价值高，食用鲜美，市场商品性好，有较大的开发潜力，豫东地区食用菌发展很快，栽培废料充足，为了充分利用资源，清除废料，我们从1999年开始利用食用菌栽培废料在大田采用小拱棚进行栽培鸡腿蘑研究，取得了成本低，收益大，既能规模化生产，又能改善环境的综合效益。     

FAAS法测定松木菌中微量元素含量

采用火焰原子吸收光谱法测定黔东南黄平县野生松木茵中微量元素含量．结果表明,营养元素Fe、zn、Cu、Mn、Mg、Ca含量较高,然而重金属元素Ni、Cd、Cr、Pb未检出．分析认为,松木茵属于原生态绿色野生食用菌．     

楚雄州野生食用菌类资源的开发与利用

论述楚雄州野生食用菌类资源的分布状况及其利用对当地经济发展的重要作用。为了有效保护和持续利用楚雄州野生菌类资源,分析了当前该地区野生菌类资源的开发利用状况,并结合当地实际,提出了相应的合理化建议。     

食用菌栽培学实践教学研究

食用菌栽培学实践教学从实验教学内容的选编和调动学生学习食用菌栽培学实验知识的积极性和主动性。在培养学生掌握实验技术的同时,培养他们发现问题、分析问题和解决问题的能力。     

《食用菌栽培技术》教学体系的探索

分析食用菌栽培课程的特点,从教学内容优化、教学方法改进、强化实践教学等方面探索培养学生专业实践技能,以培养适应食用菌产业发展需要的高素质技能型人才.     

蔬菜拱棚夏季高效立体栽培研究

蔬菜拱棚主要用于冬春季节育苗和生产时鲜蔬菜，在7-9月的高温季节，其利用率极低．甚至闲置。平菇大多属于低温型食用茵，正常生长季节在春、秋两季。在夏季，采用架生蔬菜与高温型平菇进行立体栽培，研究探讨蔬菜拱棚夏闲期的利用以及架生蔬菜与高温型平菇生长的相互关系。达到增产、增收的目的。     

菇房温湿度控制及监测系统设计与试验

为了提高菇房食用菌的生产效率,降低人工成本,设计了基于PLC 的温湿度控制系统。利用S7-200PLC 分别对温度、湿度这两个环境因子进行独立式控制设计,采用SMART LINE 1000 IE 触摸屏作为菇房温湿度上位机集中控制平台的开发平台。通过对菇房温湿度控制系统试验平台的调试与试验,结果表明:串口通信稳定,SMART LINE 1000 IE 触摸屏上位机控制系统的各项功能正常,能实现对PLC 的控制,数据库系统能够实现对数据的记录和查询。