科技简讯

过量摄入动物脂肪将诱发风湿病德国联邦健康信息和消费者保护协会的专家近日提出建议，风湿病患者在进行药物治疗的同时，切勿忽视“对症进食，特别是应减少动物脂肪的摄入量。专家认为，鸡蛋和动物内脏都应是风湿病患者严禁食用的食品，而猪肉、牛肉、羊肉等以及各种香肠每周最多吃一到两次。这是因为动物脂肪中含有大量容易引起关节发炎的物质，过多进食富含动物脂肪的食物会加重风湿病患者的病情。低脂牛奶、奶制品和鱼肉才是风湿病患者的理想食品，特别是鱼肉中含有大量的某种脂肪酸，可以缓解风湿病人由于关节肿胀带来的疼痛感。另外，…     

科学实验中的学习理性和成长

如果你去饭店想吃得健康一点儿,你会选择哪种食品呢?烤鸡还是炸鸡?多数人都会选择烤鸡,的确,烤鸡含有较少的脂肪和卡路里。但是,烤鸡存在一个潜在的危险。     

最适合糖尿病人的食物

豆类 豆类食品不仅富含纤维,还富含可以燃烧脂肪的钙。而且豆类食品还含有丰富的蛋白质,其中扁豆含有丰富的纤维。     

青草变牛奶的秘密

当我们喝牛奶时,你想过没有,这些牛奶是怎么来的?你可能会说,牛奶是从牛身上挤出来的呀。可是牛吃的明明是草,是富含纤维素的食品,为什么会产出高蛋白的牛奶呢?原来,青草变牛奶,是微生物和它们所分泌的酶的功劳。     

良好的饮食习惯10提示

1、与孩子共同进餐可以增进孩子的食欲,了解孩子喜欢吃什么,有机会给孩子介绍一些新食品,并且在进餐的过程中分享孩子的忧与喜。要做到以下几点:A.购买食品种类丰富,包括水果、蔬菜、全麦粉面包及其它谷类食品;B.吃饭时间固定;C.零食或加餐中限制糖和脂肪的量;D.不应吃太多盐;E.让孩子喝足量的水和牛奶,尽量少喝水果汁和碳酸饮料;F.饮料中避免咖啡因;G.家长以身作则(如果你喝可乐或冰茶,就不能期望你的孩子喝水或牛奶)。2、对付挑食的孩子期刊杂志、儿童食物烹调书、计算机网页、亲朋好友等都有可能为你提供烹调方法或食谱,带孩子到蔬菜…     

青草变牛奶的秘密

当我们喝牛奶时，你想过没有，这些牛奶是怎么来的？你可能会说，牛奶是从牛身上挤出来的呀。可是牛吃的明明是草，是富含纤维素的食品，为什么会产出高蛋白的牛奶呢？原来，青草变牛奶，是微生物和它们所分泌的酶的功劳。     

吃玉米论性格

玉米是很多人都喜欢吃的一种食物,特别是煮熟的玉米,绵甜可口,富含营养。但你知道吗,通过吃玉米,也能看出你的性格来。那就快来测试一下吧!你通常怎样吃玉米？A．由上往下啃着吃。B．从中间下手。C．折为两半再吃。D.切成小块再吃。     

十大健康新知

一、无脂食品并不那么健康。即便是减肥的人也需要在饮食中添加脂肪,不过脂肪摄入的种类很关键,要做到限制饱和脂肪,不吃反式脂肪。《英国营养》杂志的研究发现,富含单不饱和脂肪的食物可以助人减肥,减少脂肪。     

脂肪和糖

在《源头节食》一书中,营养学家Elizabeth Somer断言:某些吃的渴望在人类生存和进化中曾经起到了重要作用。几十万年以前,脂肪和糖是很缺乏的,她这样写道。而脂肪是热量重要来源(每克脂肪提供的卡路里是蛋白质或淀粉的两倍多),因此我们的祖先在当时并不需要控制脂肪的摄入量。相反,当他们发现富含脂肪的食物时,他们有多少吃多少,并练就了一种无限储存过多热量的能力。     

不要拒绝巧克力

巧克力香脆可口,带有浓郁的香气,很受儿童喜爱。但不少家长发现小孩吃了巧克力后就不想吃饭、不肯睡觉,较烦躁;有的大便变硬,便秘难解;个别的还会鼻子出血等。所以很多人认为吃巧克力容易“上火”,不主张给小孩子吃。那么,小孩子吃巧克力究竟好不好呢? 巧克力是以可可为主要原料制成的食品,具有很高的营养价值。它富含脂肪、糖、蛋白质,能提供很高的热量,人吃了以后可以迅速消化吸收,产生能量补充身体的需要。所以一些短时间内大量消耗体力的人,吃了巧克力,可以迅速消除     

让你变得更自信的9个秘诀

在一段长时间内,提升你自信的方法有许多种一旦有时你需要一种即时激励。你无法在疯狂重读一本自助手册或给你的生活导师通完电话之后就马上信心十足地投入一个重要的工作会议（或大学教室或一个全是陌生人的聚会）。以下9个秘诀可以在数秒钟之内激发你的自信心……     

两周金文中“有”的句法特点

古汉语中涉及“有”的研究主要有存现句研究、“有”字句研究、“有＋VP”格式研究三个方面,研究重点为“有”字句的历时演变和“有”的词义及语法属性,研究范围则基本限于传世文献。在两周金文中,“有”也是一个出现频率很高的词,共约10：2例,句法形式上全部带宾语,除了一般所见的体词性宾语外（50例）,谓词性宾语（52例）比例之高是其明显特征。“有＋VP”有“有＋V、有＋状语·V、有＋V·宾语、有＋V·补语、有＋VP1＋VP2、有＋V1和V2”六种具体形式,表现出结构类型的多样化特点。而在体词性宾语中,抽象名词宾语超过其他各类宾语的总和,是其又一特点。     

外国学生副词“又”习得研究

汉语副词的用法及其在句中位置是非常复杂的。＂又＂可分为五大类15种不同的用法。外国学生学习不可能一次习得它所有的用法,要在不同阶段习得。文章利用测试卷让学生在52个句子适当的位置填上＂又＂,根据测试卷计算出外国学生副词＂又＂习得顺序。总结出比较容易习得的＂又＂以及比较难以习得的＂又＂及其结构,提出一些外国学生副词＂又＂的教学建议。     

IQ加油站

有的月份有31天;问有多少个月有28天？在一场赛跑比赛中你超过了第二名,那你是第几名？我有嘴,但不呼吸;我有银行,但里面没有钱;我有床,但我不睡觉;我总是奔跑,从不走路。我是什么？     

在美国你不得不去的21个地方

我们都知道美国地域辽阔。那么。当你去美国游览时,你应该参观哪些地方？做哪些事呢？阿耶莱特·德罗里列出了一份去美国旅游必须参观或者做的2l件事。这是上半篇。纽约的百吉饼 没有吃过百吉饼就不能说自己去过纽约。百吉饼是和CD大小一样的圆形面包,中间有个洞,什么时候都可以吃,经常作为早餐食用。     

释“食”

（食）字由“（亼）”和“ （皀）”两部分构成。当我们结合“（食）”→“（即）”→“（饗）”→“（既）”这一系相连贯的古人用食动作,或者“”→“（飤）”→“”这一过程分析时,就会明确食字所从的“（亼）”象盖形,本义为盖子。食字所从的“皀”字甲骨文作：,其象：食器中堆满饭（小米饭）的形状（上部的数点表示饭散发的热气或香气）。食字由这两部分构成,但又不是如《说文》及《注》所认为的：食是会意字,意思由“亼”与“皀”两字所会。实际上（食）为象形字,象：食器中堆满饭并盖上盖子之形;它与（皀）字的意思相同都指：食器中堆满饭,二者仅有的不同在于（食）有盖子（皀）没有盖子。这是食字的本义,由这个意思可引出仅指食器中的饭食之食物,食物是供人吃的,由此又可指食用之食,如甲文（食麦）。在吃食的过程中食器中堆积如小山般的饭食会逐渐缺少,这就有了缺损义,由此又可指日月食,如（月有食）。吃食在一个时间段进行,由此又可指时间,如（大食）（小食）。     

战国竹书《融师有成》校释

在对上海博物馆藏战国竹书《融师有成》篇前三简中的“察”、“伺”、“侧”、“螭”等疑难古文字进行考释并拟补原简缺文的基础上,对这篇四字为句的韵文进行了释读,并引证了《山海经》中的类似记述。《融师有成》作为迄今公布的战国竹书中唯一的一篇神话文献,具有重要的价值。     

石头汤

正当三个士兵非常饿的时候,他们来到了一个小村子。“请给我们一些吃的,好吗？”他们问。但是这里的村民不喜欢陌生人。“走开,我们没有吃的!”村民们这样回答。他们非常饿,突然其中一个士兵想出来一个办法。他说：“既然这些人没有吃的,那我们就来做一锅石头汤吧!”“石头汤？你们怎么做石头汤？”人们都很吃惊。     

美味的石头汤

很多年前,有3个士兵,他们从战场回来既饥饿又疲倦,这时他们来到了一个小村庄。然而由于粮食歉收和连年的战争,村民们迅速地将他们仅有的一点粮食藏了起来,然后在村子的广场上接待了士兵们。村民们搓着双手,哀叹着他们是多么缺少食物。     

“文莫吾犹人也”别解

对《论语·述而》＂文莫吾犹人也＂句中的＂文莫＂二字,古今人做出过多种解释,都不能令人满意。笔者认为：其中的＂文＂指人的外表,＂莫＂通＂无＂,是＂无文＂的省略,指与外表相对的＂内心＂。至于古人说＂幕音漫＂,则是因为＂莫、幕＂相通,＂漫＂是＂无文＂的合音。《论语.述而》中这句话的意思是：（就生理属性而言）从外表到内心我跟一般人都差不多。