高寒地区农村冬贮菜窖的修建方法

目前,随着人民生活水平的不断提高,人们对冬季菜选择的品味越来越高,对冬贮大白菜、大萝卜、土豆、葫萝卜等这些廉价、无公害,且营养、药用价值均高的蔬菜越来越赏识。因此这些菜的冬季需求量越来越大。尤其是内蒙北部、吉林、黑龙江等高寒地区冬季贮菜优于南菜北运。为了解决贮菜技术问题,这里探讨一下这类地区农村贮菜窖的修建问题。通过笔者调查,在认真总结中东、华北地区的贮菜敞窖;张北、赤峰一带的贮菜死窖;冀中、黄土高原、东北等地贮存土豆、地瓜的深洞窖的基础上,优选出适宜高寒地区的三种最佳贮菜窖模式：筒式窖、碹窖、…     

早熟大白菜新品种─—豫白菜8号

豫白菜8号（原名93－4）是郑州市蔬菜研究所育成的早熟大白菜新品种,1998年4月通过河南省作物品种审定委员会审定命名。1．特性特征（1）早熟丰产。豫白菜8号属早熟品种,生长期55－60天。植株生长整齐一致,长势旺,植株高38．4cm,株幅72．4cm。外叶浅绿,叶面少毛,叶帮白色,外叶10片。叶球矮桩叠抱,球高24．5cm,球茎20．3cm,球形指数为1．21。单株净菜重2．4kg,净菜绿67．4％。丰产稳产性好,河南省区试验,亩产净菜3912．9－4704．0kg。早熟性好,包球速度快,且不易裂球。（2）品质优良。豫白菜8号品质柔嫩,口感好,生熟食风味…     

童年的印记

正记得6岁那年的一天,我正在看动画片,妈妈回家了,手上拎着几大包菜,菜中有西红柿、大白菜、茄子、黄瓜等等,妈妈放下菜,便对我说:"去帮妈妈把菜洗了。"我傻傻地坐着一动不动,从出生到现在,我还没怎么做过家务,什么事都是爸爸妈妈     

微小压强计的自制

1　制作材料直径 3ｍｍ长 3 2ｃｍ的玻璃管一根 ,废一次性注射器一套 ,长 3 4ｃｍ宽 4ｃｍ画有 0～ 3 0ｃｍ ,0～ 2 940Ｐａ的刻度板一块 ,废液体内部压强演示器一个 ,3 4.5ｃｍ× 6.5ｃｍ× 6ｃｍ的木盒一个。2　制作方法ａ .贮液筒。在废注射器针管顶端截取 2 .5ｃｍ ,同时将活塞塑料推柄截下 ,并用胶将塑料片粘在截好的注射器底部 ,做贮液筒 ,在距贮液筒底 3ｍｍ处打一 2ｍｍ小孔 ,将截去前头的注射针头用胶粘在小孔上 ,做贮液筒下出口 ,再将另一针头前端截去用胶固定在注射器出口上 ,做贮液筒的上出口。最后将针头盖截去大部分 ,在余下…     

对黑龙江省蔬菜产销形势及存在问题的分析

黑龙江省位于祖国边题,是我国冬季最寒冷的省份,一年之中只有5个月的时间可以进行露地蔬菜生产,有近7个月的时间,蔬菜生产则要在塑料大中小棚或温室内进行。90年代前,我省冬季有5个多月的时间,吃菜几乎全靠从南方购进和靠贮藏菜。而近几年我省的蔬菜生产蓬蓬勃勃地发展了起来,全省每年约有450万亩的蔬菜种植面积,其中保护地面积即塑料大棚、温室。日光温室面积近25万亩。即使在严寒的冬季外界气温达－30℃左右时,日光温室内也有绿油油的生菜、小白菜、油菜、茼蒿、水萝卜、芹菜、蒜苗、韭菜等蔬菜生长着。党和政府的重视,科学技术…     

河北省昌黎县7种常见野生蔬菜的营养成分分析与资源利用评价

以大白菜和菠菜为对照,对河北省昌黎县常食用的7种野生蔬菜——蒲公英、荠菜、平车前、地黄、山菜、灰灰菜、米口袋嫩茎叶可食部分的营养成分进行分析测定。测得灰分质量分数在11.9-36.8 g/kg,均远高于白菜和菠菜,以灰灰菜最高;粗蛋白质量分数在1.2-57.2 g/kg,除荠菜和蒲公英外其余5种均远低于白菜和菠菜,且5种野生蔬菜粗蛋白质量分数相差不大;粗脂肪质量分数在2.4-11.2g/kg,均略高于白菜和菠菜;总糖质量分数在0.6-3.9 g/kg,均远低于白菜;7种野生蔬菜Vc的质量分数远高于白菜和菠菜,是白菜的3.87-40.27倍,是菠菜的1.10-11.48倍,以荠菜最高,达到了515.4 mg/kg。由以上分析可知,7种野生蔬菜均富含灰分、粗脂肪和Vc,它们是低糖、低脂肪、Vc含量较高的野生蔬菜。基于此,对野生蔬菜资源的利用与评价进行了论述。     

给菜起名

酒楼宾馆的菜大多冠以美名,“满堂红”“孔雀开屏”“黄金万两”等,动听的菜名往往能有效诱发人们的食欲。班里总有那么几个孩子挑食、偏食,我便模仿此法给菜起名,设法让孩子想吃、愿意吃,吃得香、吃得开心。具体的做法是:在吃饭前让孩子讲一讲菜是什么颜色、什么气味、什么形状的,然后引导孩子给菜起名。如给“煮豆腐”起名“家常豆腐”,把“素炒大白菜”叫作“乖乖兔大白菜”,把“炒豆芽”形象地命名为“倒挂金钩”,等等。孩子们听到菜名,往往会高兴得叫起来“吃乖乖兔大白菜喽”“吃倒挂金钩喽”,等等。日子久了,孩子们试着自己给菜起名,…     

一点通

1、怎样使饺子馅不出水 把洗净晾干的菜切碎,放入锅内,浇上食油,菜末被一层油膜包裹,遇到盐就不易出水;再倒入肉馅拌匀,放足盐。这样包出的饺子馅嫩又有汁水,味道鲜美可口。(舒零) 先把葱、肉剁碎,加上调料拌匀,然后将剁好的白菜(剁白菜时切勿加盐),一点一点地加入肉馅里,边加边搅拌,这样肉馅既可以均匀地吸收菜馆里的水分,又湿润又有粘性,包出的饺子味道适口,也不会流汤。(傅春升)     

大白菜病害防治法

<正> 大白菜生产过程中,病害种类较多,各地有别,但主要为软腐病、霜霉病和黑斑病等。其防治方法是:药剂拌种:以药剂拌种或浸种,是用药少、成本低、操作病好的有效方法。防白菜软腐病、黑斑病、黑腐病等,可宁 B_1或农抗751粉剂拌种,用药量为种子量的1.5%;代森铵或30%DT 杀菌剂400倍液浸种效果显著。防白     

石磨的故事(散文)

塞北山塬,每年10月,家家户户少不了腌几缸酸白菜,好在冬春两季烩着山药块下饭。这时,妻子忙里忙外,我当助手,里屋、外屋、阳台摊得满满实实,像筹办什么大事似的。要想把菜腌得可口,拣、洗、煮几个环节都很重要,入瓮、放盐更为关键,还有一项不能忽视的任务,是选一块质地优良、大小合适的压菜石。压菜石的选择很讲究。轻了,菜要向上浮,露出盐汤时间一长菜就蔫;重了,不利于发酵。如果随便抱块青石压上,菜液中的酸和石灰石产生化学反应,就会腌出“臭菜”来,甭说人吃,搬倒缸倒在大沟,老牛嗅见都嚎叫个不停。朋友们夸我家的腌白菜淳香、鲜嫩。这些…     

我的尕事情

2001年3月17日星期一今天我在家里帮妈妈、爸爸干农活,我站在地里.放眼眺望,看见有的人在耕田,有的人在种稻子、白菜、土豆……种的菜多种多样。种菜并不难.先挖坑撒种子,最后埋上土,就种好了。有的人家把土豆已经种好了,正在盖塑料膜,男女老少都在地里忙活着,真是热闹啊!我们家的地里更热闹,爸爸用锄头把土弄成一堆,妈妈在小土堆上撒下种子,接着又盖上白色的塑料膜,我把塑料膜的边缘用土盖上,踩实,以防大风的袭击。妹妹也在帮着干,她还顽皮地用脚把我挤到一边。我们一个人有一个人的干法,一眼看上去.就像在做一种有趣的游戏呢!     

混合班常识(大)/美工(小)活动设计

1.集体谈话:回忆菜农场里的蔬菜,说出正确名称,教师出示“菜农场”背景图,贴上相应的蔬菜图片。 2.大组:正副小助手用老师准备的若干卡片,带领全组幼儿玩“买菜”游戏。 3.小组:观察部分蔬菜的颜色,引导幼儿说出萝卜是白色的,青菜叶子是绿色的,莴苣是绿色的,花菜是黄色的,茄子是紫色的(重点指导认识紫色)。教师在黑板上示范涂色,然后幼儿自由选择无色蔬菜图案,开始涂色。 4.大组: (1)出示实物大白菜、萝卜,图片莴苣,分别请幼儿说出名称,一起分析这三种菜的外形特征,分清“根、茎、叶”,根据已有的经验得出,我们是吃大白菜的叶,萝卜的根,莴苣的茎。     

教书如种菜

<正>我把母亲从乡下接来,她不习惯啥事也不做的日子。刚好住处旁边有块空地,于是她就在空地里种起了菜。我虽然出生农村,但以前没有完整地种过菜。这一年多下来,跟着母亲经历了种菜的全过程,我也学会了种菜。母亲告诉我,要种好菜,得用心、费神,要先挖土、整地、垄畦。土要挖细,尽量把杂草的根理出来;地要整平,下雨才不会积水;畦要垄直,便于耕作。地挖好了,母亲把各种菜种都买了一点。"清明前后,种瓜点豆",春季的菜以豆类、瓜类为主;秋天以后,以萝卜、白菜等各种蔬菜为主。种菜要勤快、细心,来不得半点马虎。     

腌菜

正腌菜腌菜,是中国人餐桌常备的开胃小菜。过去,腌菜主要由家庭自制自食食,是典型的“妈妈菜”。为了弥补冬春菜品的不足,勤俭持家的主妇们会在果菜丰富的夏秋制作腌菜在果菜丰富的夏秋制作腌菜,辣椒、茄子、萝卜、芥菜、豆角、黄瓜、生姜、大蒜蒜、莲藕、竹笋乃至白菜、雪里蕻等叶菜均可入坛腌渍贮藏。腌菜制作工艺并不复杂艺并不复杂,概而言之,重盐者可谓之“咸”菜,一根咸萝卜条即可配食一碗干饭碗干饭;轻盐者则是利用蔬菜里的乳酸菌发酵,是为泡菜;若主用酱渍,则就是美味的酱菜了就是美味的酱菜了。     

灯系三代情

在我小时候,爸爸给我做过一个黄黄的、亮亮的小橘灯,长大以后我才知道,那是奶奶教爸爸做的。在奶奶生活的那个年代,家里很穷,奶奶说家里常把白菜叶放在缸里用盐泡上几天,要吃上半年。那时都是土路,坑坑洼洼,在漆黑的夜里,如果没有灯,走几步就会栽跟头。于是,奶奶就把树上结的最大的橘子摘下来,小心翼翼地削掉"盖",挖去瓤,小橘碗里放一小节蜡烛,用细绳在小橘碗四周穿起来,然后将细绳套在小木棍上,点上蜡烛,小橘灯就大功告     

别挤了

今天是暑假的第三天,我们一大早就坐着发往托了盖的公共车,然后又在托了盖换乘到奎屯的车。坐4、5个小时就到了奎屯,然后我们又要换乘11路车到四姨家玩。前几辆车还算可以,可是坐11路车时,却等了好长时间,等车的人越来越多……     

种、种、管、收、貯、用

我校为了搞好师生伙食,在副食品生产方面,首先抓了蔬菜生产。上学期收各种蔬菜将近十六万斤,其中有五亩八分白菜,收到七万多斤,四亩黄芽菜,收到四万四千多斤,实现了蔬菜的完全自给。蔬菜生产的季节性很强,品种很多,因此必须抓实抓细,既要计划生产,又要计划使用。上学期我们在种(籽)、种、管、收、贮、用等六个方面,都加强了计划性。我们一向重视选种备各的工作。1960年上半年,我们就储藏了大量的白菜、黑菜、菠菜、萝卜、大椒及各种瓜豆的种子,这样就保证了我校上学期种子的需要,并使种植及     

一氧化碳还原氧化铜的实验改进

一氧化碳是一种有毒的气体，从环境保护上讲，尽量做到防止和控制一氧化碳污染空气，同时实验又要安全可靠，有一定的科学性。所以，多次从理论上探索，对教材中的实验作了如下改进，如装置图，改进的实验关键在尾气处理上，将一氧化碳通过一个大烧杯，烧杯内注人水，然后在导气管出口处连接一个漏斗，排水收集一氧化碳。     

头伏萝卜二伏菜

<正>三夏数伏,足蒸暑土气,背灼炎天光,最是一年难过的日子。下雨天,算得良辰;但转瞬大太阳出来,雨气阳光一搅拌,又是典型的桑拿天。这样的天,却是庄稼的酣畅时刻,谷子秀穗,玉米拔节,棉花开枝散叶。萝卜、白菜,也要掂量个时辰,下种了,"头伏萝卜二伏菜"呀。     

介绍一种简易的贮气瓶

运用贮气瓶贮存气体,在课堂中可进行边讲边实验,我们在甲烷、乙烯、乙炔的性质教学中,取得了较好的效果。现介绍一种简易的贮气瓶的组装和使用方法。用广口瓶、分液漏斗、三孔橡胶塞、橡胶管、弹簧夹等常用器材,就可组装成如图1所示的简易贮气瓶。图1　简易贮气瓶　　　图2　代用的分液漏斗贮气时,在瓶中装满水后,关闭分液漏斗的活塞,然后将导管Ａ的弹簧夹打开,使其跟气体发生器连接,气体由导管Ａ进入瓶内,水由导管Ｂ排出,待瓶内的水面降至一定程度,停止进气(注意:导管Ｂ在瓶内不能脱离水面)。凡难溶于水,且通常条件下不与水反应的气体,如甲…