网络时代中国旅游饭店发展研究

网络技术为人们创造了一个虚拟社会，在这个社会里派生出许多新的商业模式、贸易方式以及新的生活方式和管理理念，它正改写这个社会的竞争规则，它不仅促成了贸易的全球化，而且催生出管理的无国界。旅游饭店作为旅游业的基础产业，理所当然必须适应网络时代的要求，顺应网络技术的发展，才能把握旅游饭店的发展方向，才具有国际竞争力，才能紧跟甚至超过国际饭店集团，乃至最终在国际市场中占有一席之地。为了寻求中国旅游饭店的快速发展，必须采用集团化经营、集成化管理、网络化营销、信息化决策等措施。     

从学生在国际饭店集团的实践看旅游教育对国际化企业的适应

国际饭店集团的进入给中国旅游教育带来巨大的发展空间。本文通过对学生在国际饭店集团实践的分析,研究我国旅游教育如何适应国际化企业对人才的需求。     

饭店文化的内涵特征与社会化模塑过程研究

论述文化是人类一切行为的原动力,饭店文化作为企业文化的一种,具有自身的内涵与特征,提升饭店文化能够提高饭店在市场经济条件下的生存能力。在此基础上重点分析饭店文化的社会化模塑过程的基本模式,并提出若干模塑饭店文化的策略。     

饭店文化的构成特征及其管理功效

该文全面阐述了饭店文化的基本构成及其特征,将饭店文化分成四个层次,即饭店的物质文化、行为文化、制度文化与精神文化.并在此基础上概括出饭店文化的二些特性,最后指出了饭店文化的提升是饭店参与市场竞争的法宝之一.     

中国文化在酒店装饰设计中的运用

随着消费者对酒店文化诉求的不断提高,现代酒店业在装饰设计中正面临一个新课题———如何将饭店打造成具有深厚文化底蕴和独具特色的旅居空间,让中国文化与当今酒店功能完美结合起来。这给现代饭店的装饰设计提出了更高的要求:酒店装饰设计不能简单模仿,应当运用中国文化以塑造酒店形象,弘扬中国文化与满足宾客审美及心理需要;要通过深刻理解酒店主题,对当地的历史文化、民族文化和地域文化作大量细致的调研工作后,选择恰当的细化文化元素来表达主题;同时酒店采用的所有细化文化元素要彼此协调统一,形成一个有机的整体,营造出契合主题的文化氛围。     

三方联动构建饭店管理人才可持续发展培养新模式

随着宁波饭店业国际化水平的提升．饭店企业急需高素质、国际化、可持续发展的饭店管理人才。旅游院校、饭店企业和国际饭店教育机构三方联动．共同参与培养高素质可持续发展的饭店管理人才．才能真正提升宁波地区饭店业人力资本的国际化水平。     

浅谈饭店文化对员工行为的影响

海尔集团总裁张瑞敏曾说过：“成功的饭店必须有强烈的饭店文化,用这个饭店文化把所有人凝聚在一起。”这也就揭示了一个饭店的灵魂就是“饭店文化”：作为飞速发展的中国饭店业来说,饭店文化应该是饭店业在经营活动中的哲学观念,是饭店业体现民族特色长期形成的共同观念。中国饭店业要想创出品牌,与国际集团酒店抗衡,就需要培养深刻的饭店文化,用饭店文化去推进饭店业的发展,用饭店文化来影响约束员工的行为。文章就一个饭店的饭店文化的形成对其员工的行为有着什么样的意义和影响提出自己的一些建议。     

论饭店营销策略中的文化营销

随着知识经济时代的到来和企业竞争的加剧，文化因素逐步渗透并贯穿于饭店营销活动之中。现代经济的发展要求在饭店营销活动的各个环节中要渗入浓郁的文化气息，以满足旅游者不断增长的文化需求，因此，文化营销日益成为饭店业界关注的话题。     

我国饭店集团化发展分析

在世纪之初，我国饭店集团正面临着“入世”、知识经济和世界一体化的挑战．同时这也为中国饭店集团创造了新的发展机遇和市场需求。本分析了我国饭店集团化的发展过程。提出建立具有中国特色的饭店集团是我国旅游业发展的客观需要。     

饭店产品的文化建设

一、引言饭店经营的是服务性产品。从经营、管理、发展的角度看,饭店产品具有享受性和文化性的特点。客人的要求在很大程度上不是一种物质性的要求,而是心理性的要求,这就要求饭店提供的产品要有享受性,而这种享受性产品发展的更高层次就是文化性。二、饭店产品文化在经营中的体现(一)店景文化饭店产品文化,同属企业文化的分支,它是饭店硬件建设与软件建设的复合体。饭店文化氛围是多方面,外在的、有形的,属于店景文化,主要体现在:1.饭店的造型、命名、内部装饰、艺术品的摆设都充分反映了饭店产品文化的含金量。素有“昔日帝王宫”之称的北…     

浅谈宾馆日语教学中的敬语问题

敬语所体现的日本文化特征和其本身的一些特殊性,决定了敬语在宾馆日语教学中的重要性。敬语教学不应只注重固定与结构的讲解,还应将重点放在让学生理解敬语所体现的文化特征和明确敬语的基本概念上。     

地域文化因子在度假酒店中的感知研究--以上海为样本来源地

文化品牌已经成为度假酒店应对激烈的市场竞争的重要策略。文章基于顾客需求的角度对度假酒店中的地域文化因子进行了实证研究。调查研究的结果表明：受访者对于度假酒店中纳入地域文化因子的态度与实际感知存在较大差异,也即度假酒店在地域文化因子的发展方面还存在着很大提升空间;进而运用IPA方法对度假酒店各感知要素中地域文化因子的重要性和满意度的评价数据进行了对比分析,明确了度假酒店在地域文化因子发展中应该“继续保持”“表现过度”“毋须优先”和“改善重点”的要素。认为落入“改善重点”这一象限的13个感知要素为度假酒店纳入地域文化的重点区域。这将为度假酒店在地域文化因子方面的发展提供可以遵循的理论支持及对策,从而帮助度假酒店提升文化品牌和顾客满意度,实现酒店运营的良性循环。     

我国绿色酒店发展问题及对策

现今社会公众的消费观都以环保与健康为主,倡导绿色消费。绿色酒店则是环境效益和经济效益双赢的结晶;创建绿色酒店、实施绿色营销也是我国酒店业可持续发展的必由之路。研究从"绿色酒店"概念切入,在阐述建设绿色酒店必要意义的基础上,通过对我国绿色酒店存在问题进行分析,分别从提高认知度、绿色产品开发、绿色酒店品牌三个方面提出相应的解决方案。     

中外合作酒店管理专业学生跨文化交际能力培养研究——以浙江旅游职业学院酒店管理(中澳合作)专业为例

本文以浙江旅游职业学院酒店管理(中澳合作)专业为例,通过调查问卷和专家访谈等形式,分析了目前中外合作酒店管理专业学生跨文化交际能力培养之现状,探究了学生跨文化交际能力培养存在的主要问题,对学生跨文化交际能力培养的相关影响因素提出了解决对策,以期为中外合作酒店管理专业的建设和发展提供参考借鉴。     

饭店集团化模式分析--锦江国际的集团化研究

2005年中国饭店业对外资全面开放。为应对强劲的国际市场竞争,构建符合饭店行业特点和国际惯例的市场运作主体,在我国建立一个具有国际竞争力的饭店集团十分必要。以中国知名的饭店集团品牌“锦江”为例,通过与国际著名饭店集团品牌的比较,分析我国饭店业集团化的现状及存在的问题,并提出相应对策,是探讨我国饭店集团化的重要尝试。     

粤港澳大湾区高星级酒店品牌联合营销实例分析

当前经济环境下,随着消费者消费能力的提升,酒店客户的感知和消费决策因素也更为复杂,酒店行业的竞争已不再是传统意义上的服务竞争,新的营销方式与宣传方式可以为酒店企业带来营收与品牌知晓度。在众多新兴的竞争方式中,品牌联合营销成为了高星级酒店最为青睐的营销方式之一,因此国内高星级酒店品牌联合营销的案例与消费者吸引力和消费者的偏好亟待研究。将粤港澳大湾区高星级酒店与其他行业品牌进行联合营销的案例进行比较,分析企业和消费者双重认可的联合营销方式,探索未来酒店行业内品牌联合营销的可能性。     

论酒店商场营销形象

酒店商场作为一个盈利实体，一直是酒店管理中比较忽视的部门。借助于Philip Kotler的企业营销形象理论及其双轴图评估工具，通过具体案例，分析了形成酒店商场营销形象的产品、服务、销售力、宣传和支持这五大要素，树立酒店商场良好的营销形象，使其发挥在旅游及酒店业中应有的作用。     

参与式教学法在酒店康乐管理教学中的应用——以广州番禺职业技术学院为例

从参与式教学法在酒店康乐管理教学中的必要性、应用策略及教学成绩评定三个方面阐述参与式教学法在酒店康乐管理这门课程中如何应用。重点从S-T互换角色、康乐活动体验、岗位实际体验三个环节进行教学思路设计,使学生在主动参与的过程中学习知识,从而探索一种高效的教学方法。     

高专酒店管理专业酒店实习情况的调查与分析

大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。     

中西酒店发展历史与现状差异之我见

中西酒店发展历史、文化背景不同,表现在其发展过程、酒店文化、酒店管理、酒店服务等诸多方面存在很多差异。分析比较这些差异,能使我们在酒店服务与管理过程中充分了解他人、认清自己,树立正确的观念,采用科学合理的方法,不断适应经营管理的需要。切实提高我国酒店服务与管理的水平。