豆腐脑加工新法

按传统方法制作的豆腐脑,不仅产量低,口味也不很好.     

新法制作豆腐脑

用葡萄糖酸作凝固剂,制出的豆腐脑比传统方法更白更细腻可口,且每公斤大豆比传统制作的方法多产4公斤左右的豆腐脑。加工技术如下:     

美丽的豆腐脑

<正>要准备的工具和材料:豆浆机、黄豆、水、玻璃杯、温度计、胶头滴管、玻璃棒、食用醋或柠檬酸等。每天早晨一杯豆浆或牛奶是不是吃腻了?下面来教你自己做份豆脑,改善下伙食吧。特别注意:豆浆温度过高,做这个实验时,最好有大人在现场。温度要控制好,降到90℃时是最佳凝固点,滴入食用醋或柠檬酸的速度和玻璃棒的搅拌速度都要加快。滴入食用醋或柠檬酸的量要控制好,滴多了豆浆太酸就不可口了。原理解读:"盐卤点豆腐,一物降一物。"豆腐脑即是豆腐花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。     

藏鸡蛋壳制备醋酸钙的工艺研究

以藏鸡蛋壳为主要原料,与醋酸直接反应和间接反应制备醋酸钙。通过正交试验优化制备工艺条件,结果表明:采用直接中和法制备醋酸钙的最佳工艺条件为反应时间70min,超声时间2min,固液比为1:12,在此条件下醋酸钙的产率达到98.60%.     

凝固瞬间

在速度最快的数码相机面前，一切微小的细节都无所遁形。[编者按]     

凝固习俗

凝固习俗佘新古代，一些富贵人无聊至极，在广州大吃大喝，在苏州锦袍穿够，在杭州风流潇酒，最后选一口柳州棺材了却一生，故有＂吃在广州、穿在苏州、玩在杭州、死在柳州＂的民谣。说说民谣开开心，对一般人也就罢了。对创新省来说，还可多一个心眼，能从民谣里发现民俗...     

凝固的音符

那天,是一个周末的下午,我来到了棠樾,没有导游,没有同伴,独自一人躺在石旁,静静地,与牌坊注视着、交流着、遐想着……     

凝固的美丽

繁华的南京夫子庙,熙熙的人群,那各式的衣服、精致的饰物、美味的小吃,让人时时驻足留连一番;而那些叫不出名目的花草、叽叽喳喳的鸟雀、在玻璃缸中傻傻伸着脖子的小绿龟,也牵动着游人的脚步。然而给我留下最深印象的是那些蝴蝶的标本,被固定的美丽小生灵,整齐地摆在柜台上,忍不住停下了脚步,怔怔地望着它们。     

凝固的一幕

在本世纪内,人类历经了两次与自身邪恶搏斗的战争历程,这是人类历史上扭曲、惨痛的一幕。在纪念二战胜利50周年之际,我们希望这段历史永远凝固,不再重演,人类永远相爱,世界永远和平。     

上帝凝固的眼泪

科学家常把禁锢在琥珀中的生物界代表叫做包裹物或包体。这些包裹物有苍蝇、蝎子、蚊子、苔藓植物及其他植物碎片,数百万年前的始更新世,它们生活在俄罗斯西北部至斯堪的纳维亚半岛的森林中。其中最大和有价值的稀有珍品被收藏于德国汉堡大学。它的保护人、德国古生物学家沃尔夫汉克·魏德沙特博士几乎每天都在观察闪光的金黄色琥珀的“石棺”,被包裹的跳蚤、蜈蚣、蕨类植物小叶是那样鲜活,仿佛被施了魔法似的。魏德沙特博士指出,“在每一块琥珀珍品     

蛋白质为什么会凝固

[题目]在A、B、C三个烧杯中分别放适量浓豆浆、鸡蛋蛋清稀释液和牛奶,①在A杯的豆浆中加入一定量食盐或硫酸铵,并用电炉加热;②对盛有蛋清的B杯加热到接近沸腾;③在盛有牛奶的C杯中加入一定量硫酸铜或三氯化铁,搅匀静置。以上三个实验,最后都可观察到絮状或块状白色沉淀现象。请解释产生这种现象的原因,并列举我们日常生活和生产中应用的实例。     

解释豆浆凝固现象

[题目]取一烧杯,装入50ml豆浆,再加入3克食盐,搅拌溶解,然后放在电炉上加热至沸腾。请你注意加热过程中豆浆发生什么变化,并解释产生这种     

钙果

钙果,学名cerasushumilis(Bge)Sak,为蔷薇科樱桃属,系我国科学家从我国干旱地区上百种野生植物欧李中发现并成功选育出来的。为我国特有的果树品种。     

钙华仙境

<正>钙华是含碳酸氢钙的地热水接近和出露于地表时,因二氧化碳大量逸出而形成的碳酸钙的化学沉淀物。钙华的主要成分是方解石和文石,它的沉积模式主要是泉水、河流障、湖泊以及沼泽钙华沉积。这些钙华不仅可以用来研究当地的气候环境和水文地质,而且还创造了一个个美丽的景观。土耳其棉花堡:位于土耳其西南部代尼兹利省,是世界上最著名的钙华梯池景观之一,钙华池附近有17眼温泉,这些温泉中溶解了大量的石灰质和其他矿物质。而当温泉顺山坡流淌时,石灰质沿途沉积,久而久之便形成一片片阶梯状的钙华堤。     

钙味好极了

酸甜苦咸是我们最熟悉的4种味觉,而科学家最近从老鼠舌头上发现了新的味觉感受体,能够感受钙的味道。由于人类和老鼠同属哺乳动物,彼此基因相似度很高,因此科学家猜测,我们人类也很可能拥有这种味觉。     

铸件凝固方式和砂型铸造方法

由于金属铸造是由液态凝结成固态的过程,因此,具有成形方便且适应性强、成本较低、成形的组织性能较差等特点。铸件的凝固方式可分为逐层凝固、糊状凝固和中间凝固三种方式。砂型铸造包括砂型铸造的工艺过程,造型材料。     

凝固闪电的"树枝"

闪电创造的奇迹 每一分钟,地球上就会出现1800～2500次闪电.闪电闪亮的那一瞬间,温度高达30000℃,甚至是太阳表面温度的5倍多,因此任何物质只要被闪电碰到,后果可想而知.     

凝固绿色：标本中的植物学

8月11日下午,北京东三环外一家咖啡屋里热闹非凡,20多名年轻人挥舞着剪刀、针线,制作着属于自己的康乃馨标本。