我们的饮食为何重口味

我们中国人传统上就注重吃，但是我们并没有很好地发展出我们在“吃”上面的审美判断力，或者消失掉了。其实是很多原因造成的，我举个例子，川菜和湖南菜这么流行，甚至在厦门那种口味比较淡的地方，晚上宵夜去吃的居然是烤鱼。全国人民口味都越来越重，甚至连四川也是这样。我记得二十年前的四川、成都菜，其实没有那么辣，没有那么多油，各种香料也没下那么猛，这是个全国现象。     

在传统与改革中嚼出点语文味

前不久,在杂志《特别关注》（2013年5期）上看到梁文道先生的文章《我们缘何重口味》,觉得很有意思,摘录如下：“我们中国人传统上就注重吃,但是我们并没有很好地发展出我们在吃上面的审美判断力,或者它消失了。……全国人民口味都越来越重,甚至连四川也是这样。     

餐桌上的对话

我们一家有三口人,三口人有三种口味,所以我们家的餐桌上经常是三个人六道菜,看上去十分丰盛,其实是各吃各的. "快吃饭啦!"有一天,妈妈又喊我吃饭了."怎么全是辣的呀?"我坐下一看就不开心了.这时,爸爸妈妈异口同声地说:"吃辣多好,吃辣开胃,你不爱吃饭的主要原因就是你不——吃——辣!"在引诱我吃辣这点上,他俩总是出奇地一...     

重读之趣

<正>作为一个既无比钟爱美食又十分痴迷读书的人,我总以为其实这两者之间有着某种关联,甚至是一脉相通的。美食世界里,口味之丰富,种类之多样,可谓灿若繁星,数不胜数。然而,过口无数,真正能抓牢你味蕾,让你心心念念的也不过就那么几样而已,而且也必是你已经吃过无数回的那些。比如下馆子,我们最爱扮演的角色往往是"回头客"。正因为吃过,方知其味最对自     

汽车“奇案”

庞蒂亚克汽车公司的客户服务经理收到了一封奇怪的抱怨信。 “这是我第二次给你写信了,我不怨你没有回复我的第一封信,因为我前一封信读起来可能让你觉得不可思议,但我们家的人真的喜欢在晚餐后吃冰淇淋当点心,而且每个晚上要吃不同口味的冰淇淋。每晚吃过晚饭,我们就投票决定吃什么口味的冰淇淋,然后由我开车到冰淇淋店去买回来。     

如何吃到鲜绿的蔬菜

许多人说"我不在乎食物看起来怎样,只要好吃就行"。但"好吃"其实是一个综合的感官体验,并不仅仅由味道决定。在食物口味的研究中,把同样味道口感的食物做成不同的颜色,很多吃的人会给出相差不小的评价。日常生活中,我们评价一种食物,通常会提到     

仿真零食

我想很多同学也和我一样喜欢吃零食吧。但是,现在的零食虽然口味越来越好,品种越来越多,颜色越来越好看,但同时问题也越来越多。它们大多数都是"垃圾食品",吃了不但没营养,而且还危害我们的身体健康,很多零食不仅引发肥胖,甚至还会致癌。     

“巨无霸”带来的教训

正2月1日阴去年寒假的时候,我和爸爸妈妈去厦门游玩。那天,天气格外好,我们一家坐船到鼓浪屿,我高兴极了!鼓浪屿其实是一个小岛,岛上除了沙滩和许多有名的建筑,还有五花八门的小吃,我最喜欢了。一路上,热闹极了,游客熙熙攘攘,我们也随着人群游览。走着走着,一间名为"巨无霸霜冰淇淋"的店吸引了我。我想:"要是我能吃上一个这样的冰淇淋那该多好哇!"于是,我就把想法告诉了爸爸,想不到爸爸爽快地答应了。我和妈妈跑到店门口,只见有六款不同口味的"巨无霸霜"冰淇淋。妈妈问阿姨:"巨无霸霜冰淇淋到底有多大呀?"阿姨用手比划了一下,正好有一个游客也买了一个在拍照,阿     

四川小河嘴煤矿“班组小课堂”天天练兵忙

如果说全员性职工培训让职工吃上了"技能大餐",那么四川煤炭产业集团达竹公司小河嘴煤矿各基层区队、班组自办的"小课堂",则是根据职工口味精心调制的"风味小吃"。进入新年,小河嘴煤矿开展的检修期间全     

痴菜

<正>我在吃这一方面并没有多少讲究。以我的资历更说不上跑过多少地方、吃过多少山珍海味,但是从小生长在江浙地带,对这里的口味也就有些了解,想着,到底也应该写写了。江浙一带的人口味都偏淡,做菜讲究还原菜本身的味道,有时不在菜里放上一滴油的情况也是有的,爱使的方法就是     

活跃语文课堂气氛的“开胃佐料”

如果说课堂是学生健康成长的"精神营养餐",那么,如今孩子们对口味的追求和变化超出了我们的想象。怎样才能使学生自觉、自愿地吃好这份"精神营养餐"呢?我在语文教学中给孩子加了一些简单的"开胃佐料",对活跃课堂气氛颇有成效。     

让自己做个出色的“厨师”

正常规教育,就是日常的规范教育。它就像每天的青菜豆腐,是人体必须的营养,但如果你不翻陈出新,学生是不爱吃的。那么怎样让菜肴适合孩子的口味呢?我们不妨做个"厨师",学学"菜肴"的烹饪方法。一、给"菜肴"换个好听的名字在我们家里,就发生过这样一件有趣的事。我很喜欢吃"茶干炒毛豆",可儿子就是不喜欢吃。一天,我指着这道菜问儿子:"这道菜叫什么?""茶干炒毛豆     

开心果

没有铁阿花:"老师,您要我当诚实的孩子,可您自己还骗人呢!"老师:"我骗你什么了,孩子?"阿花:"您常要我多吃蔬菜,说菠菜里有铁质,其实里边根本没有。"老师:"你怎么知道没有?"阿花:"刚才我用吸铁石在菠菜上吸了半     

从口味推测你身体缺啥

中国人常说"三岁定胃口",口味就像每人都有的一张个性名片,有人喜欢蛋糕糖果的甜美,有人喜欢四川火锅的热辣。其实,除了地理环境、自幼养成的饮食习惯、遗传基因等常规原因外,偏好某一种口味也可能是你营养失衡或健康异常的信号,国外已有不少研究表明,口味偏好与营养缺乏存在一定的关     

口味不同

真是怪事,小时候,我和妈妈的口味总是不同。那时,我家的主食是玉米饼子和地瓜,就的是咸菜,只要是我喜欢吃的东西,妈妈总是“不喜欢”吃,妈妈说她和我的“口味”不同。比如,我喜欢吃白白的馒头,妈妈却“喜欢”吃黑馒头;我喜欢吃鱼肉,妈妈却喜欢吃鱼刺和鱼头;我喜欢吃瘦肉,妈妈却喜欢吃咸菜。     

“烹饪”适合儿童口味的数学课

许多孩子不喜欢吃有营养的蔬菜．我的孩子也是这样。可是有一次在饭店．他却把一盘子蔬菜吃得精光了．为什么呢？因为看起来,这盘蔬菜非常鲜艳：吃起来,又酸又甜,正适合他的口味。作为一名数学老师,我们为什么不把有营养的数学烹调成适合儿童口味的数学．让孩子喜欢呢？     

帮我告诉她

保温瓶用来干嘛的？用来装冰牛奶的! 宜香的巧克力有5种颜色的包装,但吃起来味道都一样。我们很开心地你吃我的蓝色,我吃她的红色,她吃你的棕色。你说,就当作是不同口味。嗯,有想象力真好。     

十万个为什么之各种矛盾版

十万个为什么之各种矛盾版1.何老师,我要问些麻烦的问题:迷恋电子游戏、看太多言情和武打小说、过早谈恋爱、追星等,我们都知道这些事是非常浪费时间的,可是这些事情就偏偏那么的有趣,让人沉迷!我们也知道很多口感好吃的东西,其实是非常没有营养,甚至吃多了对身体有害的,像     

迟到的姑娘

正大二时,我和一位学经管的学长吃过一次饭。聊起上中学的事儿,我记得他说:"我高中是按男女生分班的,校方觉得把男生、女生物理隔离开来,就能让我们安心学习。其实这么着一年四季只能见着傻老爷们,人的心理会产生变化的。"这一段描述在现在看来实在是槽点满满,但当时的我只是用力地吃着肉饼,没有多说话。如此冷漠并不是我不解风情。因为那些对学长来说已是往事,而对我来说,却是正在经历的血泪史。     

对两幅绘画作品的解读

正为了激发幼儿保护动物的意识,我开展了主题绘画活动"没有动物会怎样"。我先请幼儿想象如果没有了动物,我们的生活会怎样呢?有的幼儿说:"没有了动物,我们就没有肉吃。"有的幼儿说:"没有了动物,就会破坏生态平衡。"……我对幼儿的大胆想象,进行了充分肯定,然后,请幼儿利用绘画的形式进行表现。孩子们画得都很认真,生动表现出没有动物的种种后果。小A画出了很多座歪歪扭扭的房子,甚至还有被折断的树木。我看后,