办有特色的烹饪专业

卫生局技工学校的烹饪专业应该怎么办?是几年来我们一直在反复思考并认真解决的问题。我们的做法是走自己的路,办出卫生局的特色。 明确目标 有人认为,既设烹饪专业,除文化基础课外,就是围绕烹饪开设烹饪原料、烹饪原料加工、烹饪技术面点等饮     

技工学校艺术设计专业特色发展探索

广东岭南现代技工学校在艺术设计专业建设中,坚持以市场需求为导向,以服务就业为宗旨,积极推行5s管理,形成培养良好行为习惯的艺术专业特色;深化教学改革,凸显艺术设计专业教学特色;多样化举办学生成果展,强化展示交流、互动的艺术特色.在此过程中,激励学生参与各种实践活动,学技能、学沟通、学合作、学服务、学奉献,提高学生综合素质.     

论中职烹饪专业的实践教学

烹饪专业课采用实践式的教学方法,改变了传统的中职烹饪教学采用师徒相授教学模式。在教学实习过程中以完成"岗位工作任务"为目标,以实践岗位操作方法和操作要求为考核标准,为学生的就业、创业和成才创造了条件。     

浅谈烹饪专业实践课的教学

课堂教学改革可以说是当前教育改革核心中的核心。如何在课堂教学中,借助教师的主导作用,充分发挥学生的主体地位,培养学生的思维能力、创新能力和动手能力,使学生不但学会,而且会学、乐学,这已成为课堂教改研究的主题。烹饪专业是一项对动手能力要求极高的技艺性专业,而动手能力的提高必须依赖于实践操作课的教学,所以实践操作课是烹饪专业教学中的重要一环,不仅在整个专业教学中所占比重大,而且直接影响教学质量的高低。本文就作者多年的教学经验,总结了一些教学方法。     

运用现代教学手段 提高技工学校烹饪教学质量

技工学校的烹饪课教学应该随着时代的发展而发展,应该将现代教学理念和手段贯彻到技工学校烹饪课的教学中,以提高技工学校烹饪课的教学质量。要做到这一点,必须从师资队伍建设、教材建设和教学设备建设上入手。     

技工学校服装专业实习教学的探索与实践

近年来,随着我国经济的飞速发展和人民生活水平的日益提高,服装在人们生活中的地位在不断地提升,品位也在不断增长,社会对服装技术工人的需求量与日俱增,这对技工学校的发展是一次难得的机遇.     

技工学校车工专业实习教学的探索与实践

近年来,随着我国经济的飞速发展,人民生活水平日益提高,社会对机械加工方面技术工人的需求量与日俱增,给技工学校的发展带来了一次难得的发展机遇。但随着科学技术的进步,设备的不断更新,机械加工企业对技术工人的技能要求也在逐渐提高。如何能够让技工学校车工专业毕业生顺利就业,并适应用人单位的需要,对技工学校车工专业来说是一个     

创办有民族地区特色的技工学校

我校创办于1978年9月,是目前广西区内唯一的一所民族技校。校址座落在当年邓小平同志领导的百色起义的百色城内。学校先后开设了汽车驾驶、汽车修理、锅炉、建筑、林化、车工、电工、电焊、制糖、钳工等10个专业。建校至今,共招生2307人,其中来自壮、苗、瑶、彝、回、布依、     

关于烹饪专业高等教育实践教学的探讨

自20世纪80年代高等学校创办烹饪教育以来,中国烹饪高等教育取得了较大的发展,但在实践能力培养方面还存在诸多问题,在实践教学中应重视"主体—平台—教法—监控"四位一体模式的打造。具体建议如下:发挥教师在实践教学中的主体地位;强化学生自主学习的主体地位;优化校内实训教学环境;建设校外实践教学基地;重视现代技术教学方法和研究性教学方法的应用;完善实践教学的监控体系。     

在高职烹饪专业教学中突出优势与特色

高职烹饪专业教学要突出优势与特色。要把传授高精尖的专业技能作为能力培养的主线，改进教学方法，探索新的教学模式。要针对学生的特点，进行个性化培训。要建立全新的形象化教学系统，创造一个既有实践又有实物教学的直观教学环境。     

在高职烹饪专业教学中突出优势与特色

高职烹饪专业教学要突出优势与特色。要把传授高精尖的专业技能作为能力培养的主线,改进教学方法,探索新的教学模式。要针对学生的特点,进行个性化培训。要建立全新的形象化教学系统,创造一个既有实践又有实物教学的直观教学环境。     

浅谈技工学校电子专业一体化教学

针对目前技工学校生源严重不足,学生基础较差,学习积极性不高以及电子专业就业形势不容乐观的事实,降低教材难度,改变传统的教学模式,提高学生的学习积极性,实现电子专业一体化教学已迫在眉睫.     

浅述高职烹饪专业勺功实践教学

高职院校烹饪专业的＂勺功＂这一单项操作技能的实训应围绕专业热情的激发、体能的加强、教学的展开、增强教学趣味性和考核达标五个方面进行.在教学进程中,应以顺序性问题作为贯穿的主线,探寻烹饪实作的教学规律,从而总结出勺功教学的最佳方法.     

创新实践教学 打造特色专业

高职教育必须具有自己的特色，即注重素质教育，强化能力培养，而加强实践教学的改革与创新是打造高职特色专业的必由之路。因此，从课程体系、教学内容、教学手段、评价体系、培养途径、素质教育等方面进行实践教学改革创新的探索与实践，会取得一定的效果。     

技工学校幼教专业视唱教学研究与实践

本文通过对技工学校幼教专业学生视唱教学现状分析,对视唱内容进行教学改革,采用合适的教材,制定合理的教学计划,培养学生良好的学习习惯。在视唱课堂教学中运用多种手段,激发学生的主动性,积极性,在热烈的课堂气氛中,通过自主学习,初步达到了视唱的认知目标和情感目标,使学生的学习变得主动积极,取得良好效果。     

探索有我院特色的高职服装专业实践教学人才培养模式

高职服装专业的实践教学人才培养模式,要紧密结合学校的办学定位。从＂认知实习＂到＂生产实习＂再到＂顶岗实习＂,必须要有整体性的教学计划及实施方案,要围绕培养目标切实加强实践教学的改革和建设,真正能够走上社会、服务社会。     

高职烹饪工艺与营养专业实践教学的探索

烹饪工艺与营养专业是具有鲜明特色的高职专业。在实践中,要高度重视实践教学,注重生产性实训,重视院外优质教学资源的利用;改变教学观念、教学方式、教学内容、师生关系和评价考核体系,体现“以学生为主体,以教师为主导”的高职教学理念,促进学生全面、持续、和谐的发展。     

重视中职烹饪专业教学培养烹饪技能人才

温家宝同志指出:"在整个教育结构和布局当中,必须把职业教育摆到更加突出和重要的位置。"中职教育作为我国国民教育体系的重要部分,承担着为社会主义建设培养高素质技能型人才的重要任务。而中职烹饪专业毕业生95%以上就业率远高于专科、大学、本科生的就业率。社会需求供不应求,但高就业率背后却存在着就业层次低、稳定率低、劳动权益得不到保障,职业生涯难以取得成功等隐患。针对这种现象,我们应该具     

技工学校快速成型技术教学实践

快速成型(RP)技术是20世纪90年代发展起来的一项先进制造技术,是为制造业企业新产品开发服务的一项关键共性技术,对促进企业产品创新、缩短新产品开发周期、提高产品竞争力有积极的推动作用。自该技术问世以来,已经在发达国家的制造业中得到了广泛应用,并由此产生一个新兴的技术领域。文章对"快速成型"教学实践进行了探讨。