鲁迅八次光顾知味观

鲁迅与知味观关系密切,可能与他出生于浙江绍兴有关,还与知味观当年名闻南方的美味佳肴有关.也许,知味观的"知味停车,闻香下马"的店名典故,对鲁迅有些许吸引力的缘故. 　　杭州知味观于1913年开业,原由绍兴人孙翼斋和阿义创办,后由孙翼斋独资经营,并按"欲知我味,观料便知"的店幅取名"知味观",以经营杭州风味菜为特色,主要名菜有"西湖醋鱼""龙井虾仁""叫化童鸡""西湖莼菜汤"等.……     

九上知味观

2001年5月31日中午,杭州“知味观”三层的一个单间里,服务生双手捧着一枚刚从蒸锅里取来的“新奇士”(美国加州的一种橙子,Sun Kiss),解开包扎玻璃纸的带子,白瓷薄壳托着新奇士,一阵桔香,一抹橙黄,一片雕了花瓣图形的头盖,在座宾客无不称奇。橙子里面是原汁原味的橙粒、蟹黄、姜丝,碗里是南宋秘方三味——玫瑰醋、杭白菊、绍兴香雪酒。三味调料借了蒸气熏入橙子,如果火候合适且现吃现做,蟹黄、姜丝、橙粒,圆融交合,与东、南、西、北各路菜系相比,独具“鲜、香、清、醇”,可谓正宗杭州味道。尝过这一道菜,方知“知味观”确知其味。     

火爆的杭州餐饮业

艘拼)球始‘杭州江南春、张生记、红泥等名店扮{馨巍燕彝东南亚,以及欧美国家,杭州菜杭州酒家的招牌也常常有环期而可以说,杭州餐饮业卿破地域界向全国、全世界魅力四射,有人把本俏周闲豁磊煮郭人碘一稗杭州菜过去只是浙江菜系中的一个葬巍拼译黔城之所以著名的必备条件。共泛、注童原味、清鲜爽嫩等特色。饮食文化源远流长墨拱;熟燕新店老店相互促进 一源远流长的杭州餐饮业造就了10余个余字招牌,其中多数是百年老店,桶成飞l叁噢蒸皂康本序中么姑的标古.早齐奋业中的领头羊。 “山外青山楼外楼”,楼外楼和山外山两家菜馆店以诗名,诗以店名,共享了百年的辉煌。楼外楼往昔是菜肴“湖上帮”的代表,西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、西湖苑菜汤是它的看家名菜。山外山菜馆创建于1902年,1978年从灵隐迁至玉泉,山外山靠山吃山,以山珍海味为特色。“江南面王”奎元馆有135年历史,原是徽州面馆,后改为宁波面馆,经营面点100余种,最著名的是虾爆鳝和片儿川,是杭州18个名小吃之一,后被认定为中华名点,近时新开发的红油八宝也被认定为中华名点。知味观创建于1913年,店主孙翼斋是绍兴人。据说起先生意不好,店主写了一幅对联贴在门上:“欲知我味,观料便知”,果然吸引了不少好奇的顾客,知味观由此得名。好事者评日:“生意兴隆     

构建和谐团队打造企业品牌

知味观·味庄是地处杭州西湖风景区杨公堤的一家餐饮企业,开业三年多来,在社会效益、经济效益和品牌效益上都获得了丰收,今年上半年被杭州市政府授予了"杭州市劳动模范集体"的荣誉称号,由企业选派的选手参加省、市及全国各项大赛共获得金牌23枚.党和国家领导人以及国内外社会名流、广大消费者在品尝了精美菜肴及感受了温馨的服务后有"江南忆,最忆是味庄"的美誉.……     

无味之味乃至味的龙井茶

正"欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人",说起杭州,人们知道的除了西湖,恐怕就是龙井茶了。龙井茶"色绿、香郁、味甘、形美",清人陆次云曾这样形容它:"甘香如兰,幽而不冽,啜之淡然,似乎无味,饮过后,觉有一种太和之气,弥瀹于齿颊之间。此无味之味,乃至味也。"龙井茶蕴含着江南的恬淡与悠远、闲适与洒脱,它的含蓄与中国文化大约一致。     

《廿二史札记·元建国号始用文义》辨正——公孙述“大成”国号新解

一、“大成”、“成家”、“成”公孙述据蜀而自建之国号 ,史中所记早有歧异 :《后汉书·隗嚣公孙述列传》 :“建武元年四月 ,遂自立为天子 ,号‘成家’”。《华阳国志·公孙述刘二牧志》 :“会夏四月 ,龙出府殿前 ,以为瑞应 ,述遂称皇帝 ,号‘大成’”。《三国志注·魏志》 :“孙盛曰 :‘昔公孙述自以起成都 ,号曰成。’”①后人未加分辨 ,或择一而述 ,或兼而有之 :《秦汉史》 :“建武元年 ,四月 ,遂自立为天子 ,号‘成家’” ;②《稿本后汉书疏证》 :“《华阳国志》 :‘号大成’ ;又曰 :‘公孙述僭号’” ;③《天府蜀都》 :“公孙述在成都…     

约旦商人带来地道的阿拉伯味 穆罕奈德：我在义乌开了“我家餐厅”

正人物名片穆罕奈德(Mohanad)国籍:约旦职业:经商旅居浙江:17年穆罕奈德的浙江足迹穆罕奈德是2002年来到浙江义乌的。"2002年,朋友告诉我义乌有一个市场,很多外国人要到那边做外贸。我借了钱,在义乌开了第一家阿拉伯餐厅,差不多两三年就慢慢地把生意打理好了。"穆罕奈德不但汉语说得不差,还有一副"热心肠",所以在彼时的阿拉伯商人圈中,这家餐厅成了接待客商洽谈生意的好去处。     

"现代西子"美妙绝伦--著名画家徐启雄作品选

在“三·八”国际妇女节到来之际,特选载著名人物画家徐启雄先生一组“现代西子”组画奉献给读者。自苏东坡吟出“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”的千古名句后,杭州西湖就拥有了以绝代佳人西施为名的美称:西子湖。长期生活在西子湖畔的丹青名家徐启雄,捕捉到生活在这里的诸多最自然、最纯情、最生动的女性形象,包括纯朴的乡村姑娘、时尚的都市女郎、活泼的清纯女学生、姣美的白领美女,并以严谨细腻、技艺精妙的手法再现在画面上,使“浓妆”与“淡抹”各显其美,“古典”和“时尚”俱有品位,让人感受到画家超群的艺术功力和数十年的经验积累…     

自古西湖都是爱

也许是上苍的精心安排,给杭州留下了碧波晶莹的西子湖;也许是西子湖的山光水色,牵出了历代才子佳人的缕缕情丝。多少年来,西子湖畔演绎了一出又一出令人荡气回肠的爱情悲喜剧,于是西湖因山水更秀,爱情也因西湖更美! 流传最早的西湖爱情故事当属苏小小。苏小小是南齐时的歌伎,游湖时与建康才子阮郁相遇,一见钟情,留下了“妾乘油壁车,郎骑青骢马,何处结同心,西泠松柏下”的绝唱。由于阮父的门第观念作怪,苏小小的爱情一波三折,最后有情人难成眷属。于是苏小小成了西湖的爱神,受到后人的怀恋,至今在西泠桥堍,还屹立着纪念苏小小的慕才亭,亭柱上那副“湖山此地曾埋玉,风月其人可铸金”对联,被著名文学家茅盾称为西湖楹联中的佳联。     

她在杭州教芭蕾--记乌克兰芭蕾舞教师奥莉加·贝柯娃

在2001年浙江省“西湖友谊奖”颁奖仪式上,28位外国专家兴高采烈地走上台去,代表2000多名在浙工作的外国专家接受省政府授予的荣誉奖章。代表中有位金发碧眼女郎,丰姿绰约,风度优雅,接受荣誉奖章时格外引人注目。她便是在浙江艺术学校执教的芭蕾舞专业教师奥莉加·贝柯娃。 奥莉加来杭之前,系乌克兰克里木州舞蹈家协会主席,曾任克里木舞蹈团