中学生营养知识、态度及行为分析

目的:调查某中学学生营养知识、态度及膳食行为,为更好地开展营养健康教育提供依据。方法:采取整群随机抽样方法对中学学生以班级为单位以不记名的方式进行问卷调查。结果:多数学生对营养知识缺乏全面深入的了解,普遍存在不合理的膳食行为,但有一定的健康饮食意识。女生的营养知识及行为优于男生;县城学生优于农村学生。结论:应采取多种形式加强中学生营养知识的健康教育,正确指导中学生改善膳食行为。     

学前教育专业学生营养知识和饮食行为的调查与分析

为了解学前教育专业学生营养知识和饮食行为状况,本文采取整群抽样方法,以问卷的形式对215名在校学前教育专业学生进行了调查。调查结果显示:学前教育专业学生不科学饮食行为普遍存在,女生比男生重视早餐;营养知识水平不高和饮食行为不科学致使营养教育刻不容缓。     

健康教育对大学生营养知识影响的调查分析

目的:评价营养健康教育对大学生营养知识、态度和行为的影响,为探讨有效的营养健康教育方法提供依据。方法:采用整群抽样的方法,抽取我院护理专业学生420人,进行营养知识、态度、行为调查后,进行针对性营养宣教,比较前后效果。结果:健康教育后大学生对营养知识知晓率明显提高。结论健康教育可提高大学生对营养与疾病、健康知识知晓率,形成正确营养态度,改变不良饮食习惯。     

综合性高校学生营养知识及饮食习惯调查

目的:了解综合性高校学生营养知识掌握情况及饮食行为习惯,分析存在的问题和原因,为高校健康饮食教育提供参考。方法:采用自行设计的调查问卷,对江西省四所综合性高校837人进行问卷调查。结果:学生营养知识总及格率为58.6%,医学专业学生为71.3%,高于其他专业学生;在饮食习惯方面,大部分学生都存在不健康饮食习惯,其中,荤素搭配不合理高达50.7%,三餐不定时定量为34.1%,少饮水的发生率最低,仅7.3%。结论:综合性高校学生营养知识掌握情况不容乐观,并且,存在诸多不良饮食习惯,亟待通过教育,增加学生营养知识,改善不良饮食习惯,提高身体素质。     

重庆某高校学前教育专业大学生营养知识-态度-行为调查

为了解某高校学前教育专业大学生营养知识、营养态度和营养行为现况,指导学前教育专业学生合理饮食及为营养课程改革提供科学依据,同时也为学前教育专业学生将来从事幼儿食育教育打下坚实的理论和实践基础,以查阅文献及专家讨论的方式自行设计问卷,以班级为单位随机整群抽6个班大学生进行问卷调查,发现学前教育专业学生营养知识水平较低,在改变不良饮食行为的态度上不积极,三餐进食不规律及膳食结构不合理普遍存在。鉴于学前教育专业学生营养知识、态度和行为不容乐观,应将儿童营养相关课程纳入幼儿教师培养方案,并通过各种措施改善学前教育学生营养素养,通过提高自身营养素养,为将来入职后更好的进行幼儿食育教育,改善幼儿营养状况打下基础。     

某高校医学生营养知识、态度及饮食行为的调查与分析

目的:了解某高校医学生营养知识、态度及饮食行为,为开展营养健康教育及干预提供依据.方法:采用自行设计的营养知识、态度及饮食行为问卷,对某高校医学院386名一～三年级的大学生进行调查.结果:医学生的营养知识缺乏,回答正确率总体上在50%左右,并存在一些不合理的饮食行为,有27.2%的学生不能坚持每天吃早餐,而且早餐质量较差,早餐品种较单调.另外,每天喝牛奶的学生仅有9.8%,但他们具有良好的接受营养教育的态度,有89.6%学生愿意为了健康改变不良饮食习惯,92.5%的学生愿意以后更多地关注营养知识.结论:多数学生缺乏必要的营养知识,饮食行为不合理,但接受营养知识的态度较好,应加强医学生营养知识教育,纠正不良的饮食行为,促进身体健康.     

苏州地区中小学营养教育的教育内部调研报告

采用分层抽样等方法,利用自制的问卷就营养知识、营养态度、营养行为、中小学营养教育等方面的问题对苏州地区的城乡中小学学生、教师和校领导进行了随机抽样调查。调查显示:学生营养知识和营养行为上仍存在程度不一的缺陷,教师对我国居民基本营养知识的知晓率也较低;师资、教材和设施设备是影响本地区中小学营养教育的主要原因.教育内部一致认为学校营养教育应从小学抓起,并应进一步构建以健康教育为载体、多学科渗透、家庭和社会配合的中小学营养教育模式.     

试论食堂在高职大学生营养教育中的作用——以漳州职业技术学院为例

本文采用问卷调查法和访谈法,随机对漳州职业技术学院400名在校大学生进行了消费行为、饮食行为和饮食习惯的调查。发现大部分高职大学生首选在学校食堂就餐,他们的饮食行为处于自发状态,缺乏科学指导,营养知识极度匮乏,学校的营养教育带有明显的滞后性。建议高校食堂应该在满足学生健康饮食需求的基础上,鼓励健康的饮食行为,稳定学生的饮食习惯,切实提高学生的生活品质。     

新疆高校教师营养知识及饮食行为习惯调查研究

了解新疆高校教师的营养知识、饮食行为习惯及健康现状,为今后对高校教师进行营养健康教育提供依据.采用问卷调查方法,对新疆9所院校在职教师380人进行营养知识、饮食行为及健康现况调查.结论是新疆高校教师日常饮食营养习惯和饮食行为不够合理,营养知识普遍缺乏,参加锻炼运动时间不足,健康状况令人担忧,但其饮食营养态度较好.建议加大营养饮食知识宣传力度,加强锻炼身体并开展定期体检.     

同伴教育模式在体育特长生营养教育中效果评价

随机选取娄底市5所中学体育特长生200人进行调查,可以发现,同伴教育教学使干预组体育特长生营养知识认知有较大提高、营养态度有明显的好转及营养饮食行为有显著改善。因此可以得出结论：采用同伴教育模式对体育特长生进行营养教育干预可以取得良好效果,做为一种新的营养教育模式值得推广。     

膳食营养因素对中老年人骨质疏松的影响

随着世界人口不断地老龄化,骨质疏松症将成为大规模的全球性健康问题。老年性骨质疏松的发生与整体功能下降、运动减少、营养代谢功能下降等有关。本文从骨质疏松的概念、病因病理、发病机制,以及营养素之间的相互联系及协同作用来探讨膳食营养因素对骨质疏松症患者的影响。论述了钙、钾、磷、钠、镁、锌、铜、锰、铅、铝以及维生素D、维生素K与骨质疏松发生的关系。许多营养素协同钙元素的吸收以及许多微量元素的变化都影响着中老年人骨量变化,从正反两方面影响骨质疏松症的发生。结论:合理的膳食和良好的生活饮食习惯可以预防和治疗骨质疏松。     

青少年运动员训练与营养问题探讨

运用文献资料法、逻辑分析法等科研方法,结合现代训练理念,对青少年运动员从运动项目不同营养相同和项目不同营养有所不同两方面简要分析指出：科学合理的营养有利于提高训练效果和竞赛实力,并提出青少年运动员科学营养建议及饮食注意事项。     

疲劳与运动员营养补给的研究

从理论上分析了人的机体疲劳与其营养的关系 .探讨了运动员疲劳的预防和营养补给方法 .     

营养对青少年运动成绩的影响

在体育训练中要抓住每个运动员本身特点对他进行科学的营养指导,本文从糖、脂肪、蛋白质、微量元素等几个方面探讨其对运动员运动能力与成绩的影响。     

Nutrition

Every one of us eats every day, but most don＇t know everythingabout nutrition. And so we often make mistakes in talking about a good eating habit.     

肠内肠外营养对结肠癌术后患者免疫功能的影响

分析肠内肠外营养对结肠癌术后患者免疫功能的影响。选择包头医学院第一附属医院收治的80例结肠癌患者,随机分为观察组和对照组,给予观察组患者结肠癌手术后肠内营养联合肠外营养,给予对照组患者全肠外营养。所有研究对象在手术前1 d、术后第1 d和第7 d对补体C3和免疫球蛋白(Ig A、Ig M、Ig G)进行测定。术后第7 d患者上述指标的检测,观察组患者明显优于对照组患者,两组之间对比有统计学意义(P<0. 05)。结果表明,在结肠癌手术患者术后使用肠内营养结合肠外营养的治疗方法,可以有效提高患者的机体免疫功能。     

水产动物营养学原理的教学要点

水产动物营养原理是水产动物营养与饲料学课程的核心和重要内容。本文总结了三大有机物营养、能量营养、矿物质营养和维生素营养的教学要点。掌握好这些教学要点是学好水产动物营养学原理的基本要求。     

北京市居民饮食及营养状况调查分析报告

目的:调查北京市居民的饮食行为、营养状况,为相关科学研究和政府政策提供依据.方法采取随机访问的方法进行问卷调查,共收回有效问卷845份,用SPSS13.0进行数据分析.结果:每天吃早餐的人占76.3%,经常吃粗粮的人占83.7%,每天摄入水果或3种以上蔬菜的人占94.3%,经常摄入牛奶或豆制品的占93.1%,营养知识知晓率为46.3%,希望建立社区健康管理机构的人占75.1%,68.3%的人需要专业的公共营养师.结论:北京市居民有较好饮食习惯,但在营养知识方面需要相关部门进一步指导,加快社区健康管理机构的建设,完善营养促进制度.     

不同杏鲍菇菌株营养特性的研究

本试验研究了不同杏鲍菇菌株的营养特性,经LSD法分析得出:不同杏鲍菇菌养Pe1的最佳碳氮源分别是葡萄糖和酵母粉;培养Pe2的最佳碳氮源分别是果糖和酵母粉;培养Pe5的最佳碳氮源分别是可溶性淀粉和酵母粉.羧甲基纤维素纳、柠檬酸钠不宜作为Pe1、Pe2、Pe5的碳源,而亚硝酸钠、硝酸钠、尿素不宜作为培养Pe1、Pe2、Pe5的氮源.