生物发酵试验实验基地建设之设计

呼和浩特职业学院生物应用工程系和内蒙古金河集团生物技术公司经过充分的市场调研和反复论证,认为在呼市职业学院建立生物发酵试验实验基地有其必要性和可行性;可作为呼市职业学院生物、化工和计算机等专业学生的实习培训基地;为内蒙古及周边地区的生物制药企业员工进行岗前培训;为企业新产品的研制开发进行中试放大,或对己经开发生产的产品进行过程优化研究;必要时可以为企业进行急需产品的小批量生产和提供试验样品;可提高呼市职业学院的办学竞争实力。该实验基地约需厂房250m2,管理人员6名,按现在价格计算约需资金200万元人民币。     

甘蔗糖蜜酒精的有酸发酵、高酸发酵和无酸发酵

甘蔗糖蜜酒精生产经历了有酸发酵和高酸发酵两个时期。随着时代的发展,以牺牲环境为代价,换取经济发展的生产方式越来越受到人们关注。因此,糖蜜酒精生产或将进入一个无酸发酵的新时期。在阐述有酸发酵和高酸发酵利弊的基础上,认为无酸发酵是糖蜜酒精生产发展的目标和方向,同时指出要实现真正意义上的无酸发酵必须要攻克的技术难关。     

多菌发酵秸杆饲料生产工艺

通过三种纤维素分解菌和三种酵母菌的扩大培养 ,按比例混合或一个多菌系直接发酵玉米秸杆粉和杂草秸杆粉。在 30± 1℃、pH5 5,相对湿度为 90 %的条件下培养 5天。结果表明 :发酵后秸杆粉中粗蛋白含量较对照组增加近 2倍 ,纤维素降解率达 15%左右 ,产品有酒香味。由此说明利用这个菌系发酵秸杆生产动物饲料是一条有效利用可再生纤维素资源的新途径。     

β-葡萄糖苷酶产生菌及发酵培养基的优化

通过不同菌株的筛选，获得了一株高产β-葡萄糖苷酶菌株米曲霉F97。经过单因子及正交试验，确立了产酶的最适培养基配方：麦皮4％，KH2PO40．1％，蛋白胨0．1％，水杨苷0．05％，发酵液最终酶活力达184．18u／ml。     

酶发酵过程模糊预测控制

介绍一种基于模糊逻辑的预测方法,通过对发酵过程的模糊辨识,建立模糊预测控制模型.该模型应用于木糖醇发酵过程,取得了良好的效果.     

常见担子菌发酵的类型和影响因素

本文介绍了常见担子菌发酵的类型,同时对影响常见担子菌发酵的重要因素如培养基、染菌、种子质量、pH、温度、搅拌速度等分别进行了重点阐述。     

毛细管电泳法定量测定发酵产物中的洛伐他汀

建立了发酵样品中洛伐他汀的毛细管电泳定量测定方法。以含12%乙醇（V/V）的50mmol/L甘氨酸（Gly）-NaOH为背景缓冲液,检测波长238 nm,操作电压28 KV,压力（5kPa）进样5 s,毛细管：48.5/40 cm×50μm。在优化的条件下,线性范围4.0-80.0μg/mL（相关系数r=0.9997,n=8）,加标回收率88.13%-101.29%,最低检出限为1.0μg/mL,定量检出限为3.3μg/mL,相对标准偏差1.32%-1.64%。该方法简便有效。可用于发酵品中洛伐他汀的定量检测。     

“发酵工程”课程教学改革的探索与实践

“发酵工程”是生物技术类专业的一门核心课程。基于高职教学背景,根据课程特点,以技术应用能力为主线,构建理论教学体系和实践教学体系。采用交互式教学方法,利用在线课程学习平台以及实训基地和实习企业进行教学,创新教学模式。同时,改进课程评价方式,将平时的考核比例调整为40%,将实验实践技能的考核比例调整30%,期末考试比例调整为30%。     

低温长时间发酵酸乳的研究

本研究选择乳酸链球菌与保加利亚乳杆菌复配研制低温长时间发酵酸奶,通过单因素、L9(34)正交实验研究,以风味、后熟酸度、活菌数量、黏度为产品指标确定最佳的发酵工艺条件。结果表明:低温长时间发酵酸奶的最佳发酵工艺参数为菌种间比例Sl:Lb=4:1,接种量3%,35℃发酵10小时左右。     

血乳酸在游泳训练全程监控的应用研究

通过对江苏省游泳队男子12名、女子4名运动员从2012年4月13日-2012年9月7日期间,为期145天、160人次正常训练课（包括有氧、有氧无氧混合、无氧）过程中对其血乳酸的检测观察、分析比较,较为客观地反映了血乳酸在不同训练强度中的变化特点,以期为游泳运动员的科学训练提供参考;通过血乳酸与运动成绩之间指标关系的变化,以期为训练负荷的控制、训练效果的评价提供依据。     

青年男子跑台递增负荷运动中血液丙酮酸、乳酸动态变化研究

目的,从人体跑台递增负荷运动整体水平观察丙酮酸和乳酸在血液中的变化,及高运动强度下丙酮酸的变化,为进一步研究运动中代谢规律提供实验参考。方法:体育学院足球队的学生15人为运动组,非体育学院一直坚持锻炼的学生15人为对照组。跑台上,在安静时及最大摄氧量的45%、55%、65%、75%、85%、95%强度负荷末抽取肘前静脉血测试血乳酸和丙酮酸值,对于自愿参加递增负荷到力竭测试的受试者在运动结束前再测血液的pH值。结果:对照组乳酸阈出现在65%~75%最大摄氧量之间,运动组出现在75%~85%最大摄氧量之间。自愿参加递增负荷到力竭的跑台试验的受试者中,有5名在85%~95%最大摄氧量出现了丙酮酸的突增点,在力竭时的pH值平均为7.206,乳酸为10.94mmol。结论:通过人体跑台整体实验说明,丙酮酸在整个运动过程中缓慢释放入血。当pH值为7.206,乳酸为10.94mmol时,可能是丙酮酸外流出肌细胞膜而大量进入血液的条件。     

优秀拳击运动员教学实战与比赛后血乳酸的调查与分析

为掌握拳击比赛和教学实战的血乳酸情况,以我国备战世锦赛的24名优秀拳击运动员作为研究对象,在比赛和教学实战后检测血乳酸浓度,其结果显示拳击比赛的强度较大,比赛对运动员无氧能力要求高;运动员对于教学实战的重视程度以及比赛强度没有达到比赛的要求,教学实战的训练效果没有完全达到预期的目的;大级别拳击运动员专项耐酸能力训练方法及教学实战的质量有待改进与提高.     

心理渐进放松对延迟性肌肉酸痛及血乳酸指标的影响

心理渐进放松法是为了缓解精神紧张与焦虑而设计的精神放松方法。基于身体与精神活动存在紧密的相互影响关系的理论,本研究将心理渐进放松法运用于力量训练后的肌肉放松。以某高校12名男生为被试,经随机分组,以训练后的肌肉酸痛4级评价法和血乳酸测试为主要指标监测法进行对照实验。结果发现,心理渐进放松法对缓解延迟性肌肉酸痛有着明显的效果,而且对训练后血乳酸的恢复也具有积极的促进作用。     

散打体能训练及效果评价中血乳酸的应用

以湖北省成年散打队队员为研究对象,以模拟比赛的形式,测试赛中高强度回合之后的血乳酸值,在此基础上剖析散打项目的专项体能结构,并以此制定体育训练计划和评价训练的效果.     

不同负荷因素对游泳运动员负荷后血乳酸、心率的影响

选择广东省游泳队20名运动员,研究最大强度负荷下负荷距离和负荷性质变化对游泳运动员负荷后机能状态的影响。结果表明:最大强度负荷后,血乳酸和心率并不呈同步变化趋势,心率指标的灵敏度较低,而血乳酸指标能较准确地区别游泳运动员机体承受不同负荷的变化。     

对击剑运动员比赛心率、赛后血乳酸和血清CK的研究

在全国击剑冠军赛期间,测定了27名国家队运动员比赛心率、赛后血乳酸、血清肌酸激酶和血尿素,以了解击剑运动供能特点、运动员参加比赛后机能变化,为训练实践提供理论依据。结果发现:1)在半决赛和决赛时运动员赛后血乳酸显著高于之前场次(p<0.05),1/16比赛男女运动员赛后血乳酸为接近半决赛(p>0.05),1/4赛后血乳酸在所有场次中最低,显著低于半决赛和决赛(p<0.05);2)同性别不同剑种心率分布比较,男运动员在90%~100%HRmax分布从高到低依次为男重、男花和男佩;女运动员从高到低依次为女花、女重和女佩(p<0.05);3)赛后CK、BU均显著高于安静状态(p<0.01),男运动员显著高于女运动员(p<0.05),经过12 h的恢复后,次日晨运动员CK、BU均未恢复到安静状态(p<0.01)。说明击剑运动的主要供能途径是ATP-CP和糖酵解系统;佩剑为典型的ATP-CP供能,花剑和重剑对糖酵解系统供能能力有更高要求;个人赛后运动员经过12 h后机能并不能完全恢复。     

不同运动等级青年男子乳酸阈、心肺功能的比较研究

选取体育专业足球队学生（专业组）、非体育专业不运动学生（对照组）和体育锻炼持续一年以上的学生（锻炼组）为实验对象，采用德国h／p／cosmos跑台和美国MAX-Ⅱ心肺测试系统等设备测定其在运动过程中心肺功能各指标及血乳酸浓度的变化并进行综合评价。结果显示，专业组和锻炼组达到乳酸阈时的跑速、血乳酸浓度高于对照组；乳酸闽和最大吸氧量（VO2max）时的摄氧量（VO2）、氧脉搏（O2P）、每分通气量（VE）、跑速等指标均高于对照组。     

浅析用血乳酸值调节、控制中长跑的训练强度

衡阳市体校中长跑组9名男运动员运动后的血乳酸值、有氧阈和无氧阈及心率等指标进行了测试，并对测试数据进行了较为全面系统的量化分析，为教练员在训练中评定运动强度、合理安排训练负荷和间歇时间以及监控训练效果等方面提供参考建议和实践依据。     

黄芪总苷对运动性疲劳大鼠骨骼肌抗氧化能力、ATP酶活性及乳酸含量的影响

探讨黄芪总苷对运动性疲劳大鼠骨骼肌抗氧化能力、ATP酶活性及乳酸含量的影响。方法：应用力竭性游泳方法制作运动性疲劳大鼠模型,对大鼠预防性给予黄芪总苷,观察大鼠骨骼肌抗氧化能力ATP酶活性及乳酸含量的变化。结果：黄芪总苷明显提高运动性疲劳大鼠骨骼肌的POD,T-AOC和Ca^2＋Mg^2＋-ATPase的活性,降低LD的含量（P〈0.05）。结论：黄芪总苷具有保护运动性疲劳大鼠肌组织的作用,其机制可能与提高骨骼肌抗氧化能力,改善肌肉组织能量代谢有关。