浅析国内酒店管理高等教学新路

在我国,本科院校酒店管理专业职业教学的起步较晚,相对于西方发达国家酒店管理专业职业教学相对成熟的发展模式而言,国内本科院校酒店管理专业职业教学还处于相对初级的阶段,教学质量在满足我国酒店业经营管理的要求上还存在一定的差距.国内本科院校酒店管理专业职业教学要立足于教育学生在牢固掌握酒店经营管理先进理念的同时,将酒店经营管理的基本方法和理论熟练地运用到酒店经营管理的工作实际的教学目的.坚持进行创新教育,坚持对学生进行系统的、专业化的、精细化的酒店管理专业教育,以不断提高我国酒店经营管理整体水平为己任,全面促进我国酒店经营管理的科学发展.本文从国内本科院校酒店管理专业职业教学现状出发,紧紧围绕国内酒店管理专业在本科院校教学中存在的问题、国内酒店管理专业教育改革的方法及措施,对如何探索酒店管理教学新模式进行了粗浅的研究,希望能够为我国本科院校酒店管理专业职业教学的可持续发展有所帮助.     

“洛桑模式”对我国应用技术型本科院校建设的启示

瑞士洛桑酒店管理学院在酒店管理人才培养方面成果颇丰,"洛桑模式"已成为全世界酒店管理专业教学的典范。本文通过分析瑞士洛桑酒店管理学院应用型本科专业建设情况,提出对我国应用技术型本科院校建设在专业定位、实践教学、学生管理、课程设置、师资队伍建设等五方面的启示,以期对我国当前应用技术型本科院校建设具有指导意义。     

基于产教融合的旅游管理专业酒店实习问题研究

酒店实习是旅游管理专业实践教学的重要环节,是培养旅游管理专业学生职业能力的重要途径。但目前酒店实习的方式和效果不尽如人意。文章基于产教融合思路,以该校旅游管理与服务教育专业实习生为研究对象,通过问卷调查,研究了本科层次旅游管理专业学生酒店实习过程中存在的问题及应采取的改进对策,旨在提高学生的酒店实习效果,进而提高学生对酒店业乃至旅游行业的认可度。     

应用型本科高校酒店管理专业实践教学体系构建研究 ——基于创新创业能力培养视角

基于创新创业能力培养视角,梳理了创新创业教育与实践教学的相关研究,分析了应用型本科高校酒店管理专业实践教学现状,剖析酒店管理专业本科实践教学中存在的问题,围绕酒店管理专业本科学生创新创业能力的塑造,从实践教学培养目标导向、内容以及条件三个方面构建了应用型本科高校酒店管理专业实践教学体系.     

项目教学法在本科院校酒店管理专业中的应用研究

酒店管理是对实践性要求非常高的一门专业,传统填鸭式的课堂讲授方法不能很好的将理论与实践相融合,出现了酒店管理本科教育与实践严重脱节的现象。本文以项目教学法为理论基础,探索以学生为中心的教学模式,对酒店管理专业课程的教学内容、教学方式、考核方式等进行改革,以期对本科院校酒店管理专业的人才培养模式有一定的启发,培养出综合素质高、符合市场需求的优秀毕业生。     

生物科学专业复合型人才培养建设方案初探

文章对地方高校复合型生物科学专业建设方案进行了研究。该方案通过对复合型生物科学专业人才培养方案目标的修订,对课程体系的建设,对实验室与实训实习平台的建设以及对师资队伍的建设进行改革,以加强专业的内涵,培养学生的实践能力,并培养出以社会需求为导向的复合型本科人才。     

酒店管理专业本科人才培养的问题探讨与建议——以SCLG学校为例

随着社会经济的发展,服务业在我国的经济比例中所占的比重越来越大,而酒店行业又成为服务业的中流砥柱。由于我国酒店行业的迅速发展,其对酒店管理专业人才的需求也持续扩大。但我国高校目前对酒店管理专业的人才培养方面存在着种种问题,既影响到人才培养目标的实现,更影响到本科人才的前途。本文站在学生的角度,从SCLG学校酒店管理专业培养方案现状入手,对改进地方高校酒店管理专业人才的培养模式进行探讨。     

应用型本科工业机器人实验室建设研究和管理理念探索

该文针对应用型本科培养的专业独特性、社会需求性,从工业机器人的配置、实践教学改革实施和教师队伍配置等方面,提出工业机器人实验室建设方案,使其能够支撑工业机器人课程的第一、第二课堂教学,并具备工业机器人的行业考核功能,培养学生职业素养。针对实验室管理制度建设和实验室文化建设,提出实验室校、企共同管理方式,以期提升工业机器人应用型人才的培养质量。     

应用型本科院校共享实验室建设路径研究

针对应用型本科共享实验室建设与管理的问题,结合食品质量与安全和物流管理专业的共享实验室建设,从共享实验项目、共享实验室设备、实验安排、实验室建设举措等方面,探索应用型本科的共享实验室建设路径,提出了一系列实验室建设与管理的方法,对这一类型的实验室建设与管理具有一定的借鉴作用,从而促进高校实验资源的有效利用和应用型本科人才培养内涵的实现。     

播音与主持艺术专业数字化网络播音实验室构建

播音与主持艺术专业是非常注重语音训练的专业,设立该专业的高校一般均建设供学生进行语音训练的播音实验室。但现有的播音实验室在构建中并不完善,给教学和管理带来极大的不便。通过对现有播音实验室存在的问题分析,提出了新型播音实验室应具备的功能及建构原则,同时介绍了我校数字化网络播音实验室建构方案,为播音与主持艺术专业更好地开展语音训练教学和管理提供服务。