说“鲜”

酸甜苦辣咸,并称"五味"。可是,这个说法其实是有问题的。知情人士表示,"五味"之中有"充数"的混混——辣,却少了一位很重要的成员——鲜。菜好不好吃,很大程度上取决于它鲜不鲜。我们的身体是怎么界定"鲜"、如何爱上"鲜"的?"鲜",究竟     

令人难以置信的发明

我们都在电影上看到过疯狂的科学家在他们蹩脚的实验室里进行着科学边缘领域的探索,经常会造出不可思议的事物。现实中确实有这种科学家,尽管他们并不是疯子,但是他们的研究却令人难以置信,甚至让人觉得不可能。这儿有一些疯狂实验或疯狂发明的迷人的故事。这些故事是真的？是传闻？是夸大其词？还是谎言？我们无法确定。     

耀眼夺目的发明——伊曼等人发明日光灯的故事

1879年,美国著名的科学家爱迪生发明了白炽灯,结束了人类"黑暗"的历史。人们在欢呼、庆祝这一伟大发明的时候,富有远见的科学家已经看到了白炽灯明显的不足之处:它只利用电能的10%～20%,其余的80%～90%的电能     

H7N9从哪里来到哪里去？

H7N9病毒在显微镜下的状态 科学家利用进化树的方法来推断病毒之间的亲缘关系,并依次确定病毒的重配过程。图中左侧为利用最大似然法构建的H7N9流感病毒HA基因的进化树。图中右侧为每一株H7N9流感病毒的8个基因片端的分类情况,不同颜色代表不同的分类。     

来自“动物世界”的发明灵感

科学家的许多研究和发明成果,往往来自动物的启示.无论是昆虫还是巨兽,都可以为人类发明激发灵感、引领思路.     

“外行”的发明

那些领导科学潮流的主要发明,许多都不是由有着高薪厚职的专业科学家完成的,而是由那些既有天分又没那么多思想束缚的业余或＂外行＂人士完成的。比如,发现天王星的是一位教堂风琴师,而复印机是由一位律师发明的,发明彩色摄影的人则是一位钢琴师……的确,这样的事例着实不少。     

赵青华：痴迷发明的草根科学家

在由浴室改建的实验室里钻研10年,没有拿到过政府一分钱资助,70多岁的赵青华依靠一堆二手仪器,硬是制成多项令专家瞠目结舌的发明,先后获得国内外专利,还被不少企业看中。     

道法自然：从植物中体会发明之道

早在一百万年前,植物就作为最古老的生命形式在地球上出现,并且一直陪伴人类从远古走向文明的当下。科学家发现,植物虽然不会说话,但植物身上蕴藏着无穷的智慧,令人类叹为观止。随着科学技术的向前迈进,人类的许多发明,都是受到植物的启发而发明的。     

不搞发明浑身难受——追忆中国光源之父蔡祖泉

蔡祖泉,一位86岁高龄的复旦大学教授,著名的工人科学家,中国电光源领域的开拓者和权威专家,因为在新型电光源方面发明众多而被人称为“中国爱迪生”。不久前蔡老驾鹤西去。     

科学家发明可以嗅出疾病的电子鼻

糖尿病使病人的气息发出甜味,而发出腐败气味的伤口则意味着感染——古代的行医人员没有现代高度发达的技术,他们通常靠嗅觉诊断疾病。现在,科技正在使这项古老的手法变成现实。工程师正在仿照人类的鼻子来开发电子鼻,为不断寻求微创技术的医生开拓出一个崭新的领域——利用鼻子了解人体状况。     

人类期待已久的未来发明

比人聪明的电脑 1968年的电影《2001:太空漫游》的一个场景:太空中悬浮着一个巨婴--名叫HAL9000的高智能电脑。它不仅能像人类一样思考和对话,而且他比人类有更高的智慧。但在执行任务途中,它将好几个宇航员谋杀,最后船长将它的系统关闭。但2013年到来了,超级智能机器人仍然只存在于科幻小说。2005年,一位科学家称电脑进     

从发明与创新的区别看技术创新史的研究

技术发明与技术创新是技术活动不可缺少的两个部分,技术发明创造和积累知识,技术创新把这些知识成果转化为现实生产力。现有的技术史研究只注重技术发明史而忽视技术创新史的研究,因而是片面的。只有技术创新史的研究,才能说明技术发明得以流传的深层次原因。技术创新史的研究包括对技术创新通史、技术创新国别史、技术创新断代史和技术创新专门史的研究。     

飞一般的速度从哪里来

<正>2014年8月,第二届夏季青年奥林匹克运动会(简称青奥会)将在南京举办。来自全球的最有天赋的青年运动员,将在竞赛场上一决高下。人们期待着青奥会的到来,同时不禁回想起2012年在伦敦举办的第30届夏季奥运会的盛况。在那一届奥运会中,有百米9秒63的超人速度(牙买加选手博尔特),也有举起相当于自身体重2倍多重物的惊人力量(中国选手吕小军)。这些竞赛场上的"超人",身体里到底蕴藏着什么不为人知的秘密呢?人类的运动极限究竟能到何种程度呢?本刊特开青奥会专题栏目,让我们通过最新的运动科学,逐个揭开这些"超人"的秘密吧!     

地球上的土从哪里来

看看自己的脚下,土壤是多么平凡的东西,似乎在任何地方都可以看到。可是,土壤到底是由什么东西组成,它们又从何而来？     

地球上的土从哪里来

看看自己的脚下,土壤是多么平凡的东西,似乎在任何地方都可以看到。可是,土壤到底是由什么东西组成,它们又从何而来？     

未来的能源从哪里来？

未来的能源从哪里来？可能来自天空、海洋或是地底深处。现在,地球上某些地方的居民已经率先用上了洁净、环境友好的新型能源。而且更大胆的计划正在进行当中。     

英国科学家发明革命性的超声波清洗装置

英国南安普顿大学的一个科研团队在长期基础研究之上．开发出新型超声波清洗装置。该装置能大幅度降低使用高压水枪清洗装置时的耗水和耗电．能广泛用于医疗卫生领域、食品加工、机械制造业、核工业等领域。     

蚊子哪里逃——激光灭蚊器的发明

正蚊子,是人们最大的敌人之一。它们最可恶了,以血液为食,夏天的时候常常出来叮人,"嗡嗡嗡"地叫个不停,不仅会传播各种疾病,还影响人们的睡眠质量。因此,人们使尽浑身解数想出各式各样的方法驱蚊,如使用电蚊香、普通蚊香、驱蚊水等,可还是难逃一叮。而且,大部分蚊香和驱蚊水会释放某些化学物质,如果长期在密闭的环境里使用,会危害人体健康。现在,一种新型灭蚊武器——激光灭蚊器横空出世,     

实施发明创育制度——新千年最急需的重大发明

和平与发展是当前世界的主旋律。和谐社会科学发展,建立创新型国家则是当今中国的主基调。人类、世界如何发展,具体核心是什么,这是人们所关注的一大重点问题。三次工业革命和三次浪潮使世界和人类在四百年中一日千里．突飞猛进。是什么力量、什么因素使人类达到了今天的文明进步程度．笔者认为原因之一是技术发明和实施专利制度。     

味精大王与我国第一件味精商标——记我国近代著名化学家吴蕴初创立的“佛手”牌商标

<正>如今,味精已成为千家万户餐桌上所必备的调味佳品。而当味精使你的菜肴更加鲜美之时,作为掌勺人的你,是否曾想过这白白的粉末晶体,是由哪位调味专家最早研制、生产的?按照有关近代工商业资料介绍:我国的味精产品,最早是由上海天厨