深化改革 强化管理 创建“文明食堂”

我校自1995年被评为省“文明食堂”先进单位以来,在上级领导的关心支持下,始终坚持“三服务、两育人”的服务宗旨,深化伙食改革,强化日常管理,以办好学生基本大伙为主体,开展多层次服务,不断提高经济效益和社会效益,积极、稳妥地推进伙食管理社会化进程,稳定了学校局势。我们的具体做法如下：一、深化伙食改革,积极稳妥地推进伙食社会化,促进文明食堂建设1．反复调研,确定我校深化伙食改革的实施方案。伙食改革是一项系统工程,涉及面广、难度大,关系到学校的稳定大局。为做好深化伙食改革工作,学校专门成立由主管后勤副校长…     

以分配制度为杠杆,深化我校伙食改革

几年来,华中师范大学饮食服务中心在校党委、校行政的领导下,坚持“三服务、两育人”的宗旨,在伙食管理改革方面进行了一系列尝试,我们感受最深的是:分配制度的改革是整个伙食工作改革的杠杆。下面,谈一谈我们进行伙食管理改革的一些基本情况和体会。 1.不断加强领导班子建设,是深化伙食管理改革的前提“政治路线确定之后,干部就是决定因素”。我校饮食服务中心的领导班子是在全校教职工中公开招聘产生的,这在我校尚属首例。当时班子里年龄最大的只有36岁,最小的还不足30岁,有研究生、本专科生、还     

高校伙食的科学化管理

一、伙食管理机制的转换是深化改革的必然高校伙食管理的改革能否深入发展,能否坚持长久,这里有两个层次的问题:一个是高校各级领导班子,特别是伙食领导班子思想如何适应社会主义市场经济的要求;一个是高校伙食管理体制的理顺如何既能适应社会主义市场经济,又同时适应“三服务,两育人”的要求。这是两个不同层次的问题,不能只考虑到伙食管理适应“三服务、两育人”而忽视了现代化建设面临     

改革传统伙食管理做家长满意食堂

为了让家长了解幼儿园伙食,做家长满意食堂,需要改革传统的伙食管理:明朗“晒”伙食,让家长与幼儿园伙食近距离接触;精彩“推”特色,给家长展示创新的伙食建设;细致“搞”特殊,使家长感受伙食管理的贴心,做家长满意食堂.     

关于表彰先进个人和优秀论文的决定

中国高教学会后勤管理研究会伙食管理专业委员会成立以来,在国家教委、高校后勤管理研究会领导下,积极开展各项活动,取得了丰硕成果。各地高校伙食工作者十多年来,在重重困难面前,坚韧不拔,锐意改革,潜心研究,并始终战斗在伙食工作第一线,取得了坚持改革、办好伙食、保证稳定的双丰收。与此同时,广泛开展了伙食管理、改革的理论研     

转换伙食运行机制 改革伙食管理体制

一、转换伙食运行机制高校伙食改革的关键在于转换机制。所谓转换机制,就是使高校伙食管理按照社会主义市场经济的客观要求。调整和健全伙食管理部门的经营行为,使其能够在宏观调控下从“行政管理型”、“福利型”,转向“自主经营服务型”。做到自主经营、独立核算、自负盈亏,实现     

深化高校伙食改革应遵循的几个原则

1.同步改革的原则高校伙食改革是学校综合改革的重要组成部分。因此在学校实施综合改革的同时,不断给伙食管理注入新的生机和活力。由于伙食管理的改革必然涉及到经费管理,人事管理、物资财产管理以及全体师生的切身利益,其重大举措必须依托于良好的改革环境,要避免伙食管理改革单独冒进致使改革出现反复。 2.坚持服务第一的原则深化伙食管理改革,其根本目的就是为教学、科研和师生员工的生活提供优质的服务。不论确立什么样的管理体制,采取什么样的运行机制,都应围绕服务这个中心和实现     

大学生食堂实行分类管理

高校后勤通过改革要逐步实现社会化,大学生伙食工作既要做到独立核算,自负盈亏,逐步实现企业化、社会化,又要坚持“服务第一”的指导思想,降低成本,保证质量,为学生服务好。 1993年底,校党委和行政决定对大学生伙食管理体制实行改革,将带有福利性质的食堂和微利经营性质的食堂按分类进行管理。即将学生伙食工作由后勤饮食服务中心、生活服务     

坚持『两个文明』一起抓伙食改革充满活力

清华大学饮食服务中心自1993年1月成立以来,至今已走过了10年的历程。10年来,在学校、后勤的领导和关怀下,进行了卓有成效的改革探索与实践。特别是在改革的过程中始终坚持“两个文明”一起抓,使伙食改革充满活力。走出了一条良性循环、快速发展的成功之路。一、坚持“三满意”的指导思想,伙食改革成效显著早在改革初期,学校就明确提出了衡量改革成     

以外补内稳定大伙

高校伙食服务的改革必须坚持走“社会化”的改革方向,必须坚持为教学、科研和广大师生员工服务,贯彻“服务育人”的宗旨,有利于促进高校整体办学水平的提高,有利于提高伙食服务质量并获得较好的社会效益和经济效益,有利于充分调动职工的劳动积极性。我校伙食经历了几年的改革实践,目前已基本确立了一个较为明确的改革思路;即:稳定学生基本伙食,大力开展多层次的服务,多渠道、多形式开展自我生产,增加创收,“以外补内”,以“小伙”辅“大伙”,稳定“大伙”。 1.我校地处经济尚不发达的西北地区,但学生来源却遍布全国各地;有城市也有农村的;有来自沿海较富裕地区的;也有来自边远落后地区的学生,因而在生活消费需求上差异很大。     

转换机制,深化改革,不断提高办伙效益

我校伙食工作在原有改革及扎实管理基础上,通过社会化改革、不断增加投入和加强科学化管理,坚持不断创新,伙食改革取得了突破性进展,取得了良好的社会效益和经济效益,基本实现了社会化服务,步入了企业化管理良性循环的轨道。     

浅析高校伙食物资采购管理中的三化建设

根据华中科技大学饮食服务总公司关于伙食物资采购管理工作实践的证明,高校伙食物资采购管理必须实现管理制度化、运作规范化和监控体系化。必须坚持“三化”建设,才能使整个学校伙食采购业务过程清晰透明,使得这项正常的伙食物资采购业务成为公开的经营行为。     

浅析高校伙食工作社会化改革的几个问题

高校伙食工作是后勤工作的重点,也是后勤工作社会化改革的重点和先导。要使高校伙食工作真正的实现企业化经营,必须按照市场经济规律,对伙食管理部门的内部管理体制和伙食工作的经营运行机制进行改革,在改革过程中着重解决好如下问题。一、合理引入竞争机制“竞争”是市场经济的一个突出特点。在校园内部这个特殊“市场”中,创造出公平、公正的竞争环境,是实现伙食工作企业化管     

浅议新形势下的伙食管理

浅议新形势下的伙食管理扬州大学师范学院徐扬一、对待“热点”问题，要寻旧炊管人员从“热点”中看到“冷点”，确立伙食改革机制转变的指导思想搞活伙食供应工作，扩大有偿服务及对外创收的面，是近年伙食工作的热点。不少高校制订了将有偿服务集中在综合食堂的倾斜政策...     

深化高校伙食改革 逐步向社会化迈进

深化高校伙食改革逐步向社会化迈进新疆煤炭专科学校宁淑英在建立社会主义市场经济形势下，高校后勤伙食管理工作改革势在必行。只有用党的十四大精神和邓小平同志南巡讲话精神为指针，大胆改革才能逐步实现“企业化、社会化”。伙食管理能否真正迈开改革的步伐，打开改革...     

高校伙食经费来源及其分配

高校伙食管理改革正沿着社会化方向稳步前进,其中最集中最本质地反映管理改革深度的是伙食部门的经费来源及其分配。它既是伙食管理改革的经济基础,也是伙食管理改革实践“三服务,二育人”宗旨。伙食部门经费的来源,就目前看是来自二个方面: 1.来自学校拨给的管理费。七九年按营业额的20％比例,由学校拨作食堂的人员经费及部分公务费之用。随着时间的推延,学生人数不断增加,物价上涨等,食堂的营业额也相应     

建立高校伙食改革与发展的新框架——“八五”湖北高校伙食改革的探索

“八五”时期,以1992年初邓小平同志南巡讲话和党的十四大为标志,我国经济体制改革全方位的推进和国民经济持续、稳定、健康发展。政治经济生活发生了巨大的变化。高等教育事业改革和发展也呈现全面加速的态势。为确定“九五”湖北高校伙食改革发展新思路。1994—1995年省教委组织开展了湖北高校伙食检查评比工作。从评估我们看到,通过这几年的努力和不断探索,湖北高校的伙食工作发生了深刻的变化。 1.政府宏观调控职能日益完善高校办伙大气候已经形成高校伙食工作不是一项简单的事务性工作。它包含着深刻的政治意义和科学的哲学命题,“管理与育人”的关系,“经营与服务”的关系,“改革、发展与稳定”的关系等等,无不在高校伙食管理和改革与发展过程中具有真实的体现。在当前办伙物资的市场化与高校办伙的     

加强内外监控 提高管理水平

高校伙食管理改革不断深入发展。“保证学生基本大伙,放开搞活多层次服务和多种经营服务”,使高校伙食工作呈现了勃勃生机。在这样的大好形势下,如何保证重点不放松,搞活不出格,近几年来的实践使我们体会到,加强内外监控是十分必要和非常重要的。 1.加强内外监控的必要性与紧迫性随着伙食管理改革的不断深入,伙食部门采取划小核算单位,工作责任与经济     

谈搞好伙食应做好的几项工作

伙食工作是高校后勤工作的基础,是高校后勤“重中之重”的工作。伙食工作的好坏,直接关系到学校师生员工的身体健康,关系到学校大局的稳定。我们作为高校伙食工作者,肩负着重任,在后勤社会化改革中,要紧紧抓住机遇,积极投身于伙食管理的改革之中,当务之急,应做好以下几方面的工作:1.抓好思想政治工作,打破旧的偏见,树立服务意识伙食工作被一些人认为是“伺候人,低人一等的工作”因此,瞧不起.看不上伙食工作。这种世俗的偏见,致使伙食队伍中一部分人不安心本职工作.那些有办法、门路广的纷纷“跳槽”另攀高枝,而走不了的则抱着“作一天和尚撞一天钟”的思想干工作。它削弱了后勤     

高校伙食服务社会化几个具体问题的浅析

自中央提出高校后勤服务工作改革的方向是社会化以来,高校的伙食管理改革在改革体制、转换机制,实现“两个效益”,增强自身发展能力,提高伙食质量和服务水平,落实“三服务、两育人”等方面取得了可喜的成绩。高校伙食工作走出困境,逐步实现社会化出现了生机。但在社会化的理解和实践中也呈现出一些难点和问题,在此谈一下我个人一些粗浅的看法。 1 关于社会化的理解高校伙食服务社会化已成为伙食改革的发展方向。社会化就其广义而言,是指劳动社会化和生产社会化,是社会经济发展的一个尺度,高校伙食服务要逐步结束由国家统包的福利型,变为同市场经济接轨,逐步走上自主经营、自负盈亏、自我发展、自我约束的管理和经营体制。由于高校的特殊职能和高校伙食服务主体的特殊性,伙食服务社会化的发展速度,必须取决于本地区的经济状况,政府的宏观调控措施,学校的投入情况、体制改革的步阀、师生员工的经济