木纳格葡萄籽中原花青素提取及稳定性的研究

主要研究了pH值、温度、金属离子及其它食品添加剂对原花青素稳定性的影响,实验结果表明,原花青素pH=2～6时降解缓慢,热稳定性较好;但在60℃以上温度时原花青素会受到一定影响;Cu2^2＋、Pb^2＋、Mn^2＋对原花青素影响较小,Fe^3＋和Sn^2＋对原花青素有破坏作用。     

高效液相色谱-电喷雾质谱法鉴定玫瑰花中低聚原花青素

建立了采用高效液相色谱-电喷雾质谱法(HPLC-ESI-MS)对玫瑰花提取物中的多种低聚原花青素进行分析鉴定的方法.原花青素用体积分数80%甲醇水溶液从玫瑰花中超声提取后,以乙腈-0.1%甲酸水溶液为流动相,在Waters SunFire-C18柱上进行梯度洗脱分离.在负离子模式下采用全扫描(Scan)和选择离子监测模式(SIM)将几种低聚原花青素进行了选择性的分离.结果表明:共检测到玫瑰花提取物中共含有儿茶素、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯3种单体、3种二聚体及3种三聚体等.建立的方法可以较好地解决玫瑰花中各种低聚原花青素的定性检测,了解提取物中原花青素的成分.     

石榴皮中原花青素成分分析

采用正丁醇-盐酸法和硫酸-香草醛法等方法对开封产石榴的皮中原花青素进行了定性分析,结果表明其中含有原花青素,从而为综合利用丰富的石榴资源打下了良好基础。     

野生蔬菜的营养保健功能及开发利用

介绍了主要野生蔬菜的营养价值、保健功能和利用现状，并提出了野生蔬菜资源开发利用的若干建议．     

火棘功效成分及资源开发研究进展

火棘是一种具有食用和药用价值的植物,具有广泛的开发和应用前景.系统综述火棘的营养成分、生物活性成分、保健功能及综合开发利用研究现状,对其产业化发展前景进行分析,为进一步充分开发利用火棘资源提供参考.     

《小鹿的玫瑰花》课堂实录及点评

师:我给大家带来了一件礼物。猜猜是什么。(出示一束玫瑰花。看看,闻闻。)师:喜欢这件礼物吗?生:玫瑰花很漂亮。闻起来也很香。师:玫瑰的“瑰”读轻声就更好听了。师:会写这几个字吗?让我们一起写——板书:玫瑰花师:关于玫瑰花还有一个美丽的故事呢。来,拿起书,我和你们一起读读这个故事,没读通顺,没读过瘾,别停下来。(学生读书)师:读了这个故事,你有什么想说的?生:小鹿在门前的花坛里,栽了玫瑰,可是等它脚伤好了之后,浓密的绿叶中,一朵花都看不到了,我真替它难过。生:小鹿自己没有看到玫瑰花,不过黄莺说它看到了,微风说它看到了,小鹿不但不…     

竹叶的保健功能及应用

竹子是我国重要经济植物,在药食两方面有着广泛应用。本文阐述了竹叶中的营养成分及生物活性物质,并对竹叶的开发应用作了综述。     

利用紫外分光光度计的实验教学设计——以“探究影响蝶豆花中花青素稳定性因素”为例

采用紫外分光光度计,以蝶豆花中花青素为研究对象,分别从溶液的配制时间、pH、温度和离子的种类方面探究影响蝶豆花中花青素稳定性的因素。基于蝶豆花中花青素具有pH效应,可用作酸碱指示剂,设计了一些简单安全且易操作的生活化实验,以激发学生的参与热情,达到了利用化学知识解决实际问题的目的,提高了学生的科学实践能力。     

基于主成分分析法对乳制品营养成分分析

乳制品与人们的日常生活息息相关,乳制品的价格各不相同,不同的价格背后所反映出的是营养成分的不同,为了探讨营养成分对乳制品价格的影响,本文在对乳制品进行调查统计的基础上运用主成分分析对乳制品的特征进行提取,实现了主成分分析用于乳制品营养成分定量分析的建模方法.结果表明:乳制品的营养成分特征性指标主要为蛋白质、碳水化合物、脂肪、钠、钙、能量组成;能量和钙则是这些营养成分里面对价格的影响较大的因子.此结论基本上是合理的,对于消费者选购合适的乳制品具有一定的指导作用,可以帮助消费者更为理想地消费乳制品.     

紫甘薯中花青素提取工艺及测定方法研究

[目的]优化微波辐射下紫甘薯中花青素的提取工艺和含量测定方法.[方法]采用单因素实验,,确定最佳提取工艺;通过误差分析,对两种测定方法进行比较.[结论]最佳提取条件是：盐酸水溶液与物料的液固比为20∶1、盐酸浓度为0.5%、微波辐射功率为700 W、提取温度为70℃、提取时间为6 m in;pH示差法比单一pH法测定结果稳定,准确度更高.     

具有快速与慢速分量微分方程的稳定性定理

在正规线性空间上讨论微分方程系统X′(t)=F(t,x,y)X′(t)=ε.G(t,x,y),这里参数ε很小。证明了如果F和G满足Lipschitz条件,F(t,x,y)对y的小的值是指数稳定的,系统在x和y对1/ε阶时间周期的持久扰动是稳定的。考虑扰动系统X′(t)=F(t,x,y) J(t),X′(t)=ε.G(t,x,y) K(t),这里J(t)和K(t)从S到S 1的积分值很小。从而得到存在仅依赖于F和G的常数A,B,C和λ,使对σ≤λ,如果初始值和持久扰动比σ小,且ε≤σ,则解X(t)和Y(t)对一切时间t有界σAeBtε,使得σeBtε≤C。     

再论汉语层次分析法

层次分析法是汉语语法中一种重要的析句手段,它源于美国描写语言学派的语法分析方法——直接成分分析法（Immediate Components Analysis）。本文主要是在前人研究的基础上,分析它在划分层次结构、适用面、分化歧义等方面的优势,以及它自身存在的切分繁复、不易归纳句型、无法分析特殊句式的缺点。并探讨在对这一析句方法运用的50多年中,对它所进行的改造与完善。     

紫芋花色苷的抗氧化活性及其稳定性研究

采用铁离子还原法测定了紫芋中花色苷的总抗氧化能力,及防腐剂、金属离子和温度因素对其总抗氧化能力的影响.结果表明紫芋花色苷提取物的总抗氧化能力随加热时间延长而下降,温度越高,下降速度越快.防腐剂苯甲酸钠对紫芋花色苷提取物总抗氧化能力的影响不明显,四种金属离子（K＋、Mg2＋、Ca2＋、Zn2＋）对其总抗氧化能力有不同程度...     

离散系统中具有功能性反应的捕食-食铒模型的定性分析

运用差分方程的稳定性理论，对一类具有功能性反应的捕食-食饵两种群模型，分析了模型平衡点的稳定性，证明了在某些参数下存在渐进稳定的平衡点，从生态学的意义上得到了两种群持续生存的充分条件．     

花色苷定性及定量分析方法综述

综述了花色苷的定性及定量分析方法的最新进展,其定性分析方法有纸层析与薄层层析法、紫外一可见吸收光谱法、高效液相色谱法及红外吸收光谱法4种方法;其定量分析方法有单一pH值法、差减法、pH示差法及高效液相色谱法4种方法,以求给生产和检测花色苷提供分析依据。     

包装工程项目的敏感性分析和应用研究

本文阐述了包装工程项目敏感性分析的理论,探讨了其方法,对其在包装工程项目中的应用进行了研究。     

玫瑰色素的提取及其稳定性研究

从玫瑰花中提取的天然玫瑰红色素,是一种安全、无毒的食用色素。章研究了食品中常用的几种食品添加剂对玫瑰红色素稳定性的影响,并对色素的耐氧化性、耐还原性进行了探讨,旨在为玫瑰红色素的开发、利用提供有实用价值的信息。     

规则几何图形的识别分析与算法实现

对规则几何图形进行了分析，并对识别的算法和实现进行了分析与研究．在此基础上提出了利用图形的面积和周长的比值范围来识别出图形的形状。最后利用VC＋＋给出该算法的实现过程，利用此程序能识别出计算机中的规则几何图形。     

国外花色素苷的研究现状与进展

综述了近年来国外学者及研究人员在植物花色素苷的产生、化学成分、结构特征、合成途径、物化性质、药理作用和工业应用等方面的工作与进展.     

枇杷汁加工工艺研究及营养成分测定

以云南蒙自解放钟枇杷(Eriobotrya japonicaLindl.‘Jiefangzhong’)为原料制备枇杷汁,并测定其中的总糖、总酸、维生素C、胡萝卜素等营养成分。通过营养成分和多酚氧化酶活性的比较,选择出对枇杷汁护色效果较好的方法,为枇杷汁饮料加工提供技术指导。结果表明,蒙自解放钟枇杷的总糖含量79.5mg/g、总酸2.99mg/g、维生素C0.05mg/g、胡萝卜素0.01mg/g。其中20%的柠檬汁和1%的食盐混合浸泡20min的护色效果最明显。加入果胶酶160mg/kg,在38.7℃下处理4h-5h为最佳的酶解时间。枇杷汁的最优配比是枇杷原汁为20%,蔗糖含量为7.2%,柠檬酸含量为0.45%。