《前厅与客房管理》课程实践教学环节改革探讨

课程改革是高校适应社会人才需求的必然要求。实践教学是高校培养应用型人才的重要途径。《前厅与客房管理》课程是高校旅游管理专业必修课程,课程教学实践性强,在旅游管理专业教学过程中具有重要地位。《前厅与客房管理》课程实践教学存在诸多问题,课程实践教学改革具有必要性。课程实践教学应树立改革目标,明确改革方向和成绩考核体系。     

《前厅与客房服务管理》酒店现场教学改革的探讨

近年来中国的酒店业蓬勃发展,许多高校顺应市场需求,纷纷开设了旅游与酒店管理专业以培养酒店管理人才。但是,目前国内高校的酒店管理教学模式存在许多与客观要求不适之处。前厅与客房是酒店的主要部门,我们以这个部门为例将探讨高校酒店管理专业课程改革与实践,提出将前厅与客房服务管理课程的教学场地从学校课堂搬进酒店内部现场,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店需要的专业人才。     

高职“前厅客房服务与管理”精品课程建设与改革

高职"前厅客房服务与管理"课程应紧紧围绕社会需求,明确高职旅游类人才培养目标。针对饭店实际需要,结合高职教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹,从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就"前厅客房服务与管理"省级高职精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面的总结,供广大教育工作者参考。     

《前厅与客房服务管理》课程教学方法的探讨与应用

随着现代社会经济的发展,中国的酒店业蓬勃发展,而且是越来越豪华、越来越现代化。本文以《前厅与客房服务管理》课程为例,探讨其课程教学方法的改革与实践,希望通过这种尝试,培养出更多符合酒店实际需要的专业技能性人才。     

工作坊模式在酒店前厅客房管理课程中的应用探索

酒店前厅客房管理课程作为酒店管理专业的核心课程,是培养学生实际操作能力与管理能力的重要课程。但是由于采用传统以教师为核心的教学模式,学生实际操作能力比较弱,而且课堂学生参与程度不高,大大降低了酒店管理人才的质量。工作坊(WORKSHOP)是国际上非常流行的一种提升自我的学习方式,将工作坊模式应用与课堂教学,通过展开教师与学生平等互动,调动学生的积极性和主动性,提高教学效果,培养社会合格的人才。     

案例教学法在前厅与客房服务管理课程中的应用

本文认为,案例教学法就是采用案例组织学生进行学习、研究、锻炼能力的教学方法。通过案例中真实的情景或事件,展示问题的症结所在,并寻求解决问题的方式,以达到提高学生教学实践能力的目的。     

浅谈双语教学在“前厅与客房管理”课程中的实践

为了满足酒店业国际化发展的需要,高职院校实施双语教学刻不容缓。拟在强调"前厅与客房管理"这门专业课实施双语教学重要性的基础上,探讨了目前的教学现状,存在的问题以及解决的对策,为应用英语(涉外酒店管理)专业提高教学质量提供参考意见。     

试述信息化在“前厅客房服务与管理”课程中的运用

作为高职高专酒店管理及旅游管理专业的一门专业核心课程,"前厅客房服务与管理"课程涉及前厅客房管理、前厅客房服务的理论知识及专业技能。随着信息技术的快速发展,在"前厅客房服务与管理"课程的教学过程中,借助信息技术手段能够显著增强学生的学习效果。因此建议,在信息化背景下构建实训培训基地,设计完善的教学方案,结合实际岗位需求锻炼学生在工作中的信息化操作能力,利用信息技术方式来改善实训效果,从而促进学生的进一步发展。     

情景模拟教学法在前厅与客房服务管理课程中的应用

本文认为,情景模拟教学法因具有实践性、趣味性和开放性特点而有助于酒店接待服务与管理人才的培养。在前厅客房服务与管理课程的教学过程中实施情景模拟教学,不仅能提高教学效果,更能加深学生对职业的理解。     

高职“前厅客房服务与管理”专业课双语教学的实践与探讨

"前厅客房服务与管理"专业课实践性较强,为满足日益与国际接轨的酒店业发展的需求,高职院旅游专业推行双语教学势在,必行.文章在探索对酒店专业课程实行双语教学的必要性的基础上,从教学内容、教学条件、教学方式等方面探讨了高职"前厅客房服务与管理"专业课双语教学的模式,为旅游专业改善教学手段、提高教学质量提供了参考.     

工作过程导向视角下《前厅管理与实务》课程改革与实践

工作过程导向的课程教学方式能够使学生通过典型任务的学习和实践,更系统地掌握岗位所需能力。本文针对《前厅管理与实务》课程改革,阐述了以工作过程为导向设计教学内容、工学结合的教学方法和多元化的考核方式。     

线上线下混合式教学探讨——以饭店前厅与客房服务课程教学为例

本文以饭店前厅与客房服务(以下称前厅客房)课程为例分析了线上线下混合式教学的可行性和优势,对其教学设计进行了探讨,并提出了解决前厅客房课程线上线下混合式教学中存在问题的对策。     

《前厅服务与管理》实践教学模式改革的思考与探讨

前厅是酒店的主要部门,以这个部门的课程教学为例,本着理论与实践相结合的、提高学生实践能力的原则,探讨高等职业学校酒店管理专业实践教学模式的改革方式。应从实践教学的实践教学体系创新、校企合作、考核体系以及资格认定的培训等方面改进和提高教学质量。通过改革,使毕业生的实践职业能力更贴近市场需求。     

高职《饭店前厅服务与管理》课程建设与改革初探

本文以《饭店前厅服务与管理》课程为例,从课程设计、教学内容、教学模式和教学方法四个方面探讨高职课程建设与改革。     

项目教学法在酒店专业中的应用——以《前厅服务与管理》课程为例

项目教学法已经逐步运用到了中职学校的课堂中,是符合学生实际情况、行之有效的教学方法。酒店专业采用项目教学法,以岗位服务为项目,培养学生在各个项目中的技能。通过合理实施项目计划,完成项目教学,对完成情况进行及时的总结与评价,能切实提高酒店专业学生的综合能力,体验创新的艰辛与乐趣。在对项目教学法进行介绍的基础上,对项目教学法在《前厅服务与管理》课程实践教学中的实施应用做了详尽的描述。     

校企合作工程项目化教学模式研究——以《工业水处理》课程为例

《工业水处理》课程是市政工程专业课的重要组成部分,校企合作工程项目化教学模式是其有效开展的途径之一。实施该模式时,要注意开展案例式理论教学过程、实施基于校企合作的工程项目化实践教学环节、制定符合教学特点的课程考核体系三个方面。     

合作式教学法在《饭店客房服务与管理》课程教学中的运用

合作式教学法以合作学习为核心,强调学生的合作意识。把合作式教学法引入《饭店客房服务与管理》课程,有利于提高学生的学习积极性,培养学生团结协作能力,提高教学效果。     

项目教学法在中职《前厅服务与管理》课程教学中的应用——以江苏省连云港中等专业学校为例

《前厅服务与管理》课程是中职学校酒店管理专业的主干课程,前厅部的事情涉及到酒店对客服务的各个方面,所以课程的实操性要求很强。在课程教学过程中运用项目教学方法,以实践为导向、以教师为主导、以学生为主体,从工作的实践性出发,选取典型性的事例作为教学内容,学生收集信息,在老师的指导下,通过联合研究团队,创造性地解决问题。     

校企深度合作探索与实践——以湛江财贸学校为例

校企深层合作,是中等职业教育发展的方向.近年来,本文以湛江财贸学校为例,探讨校企深度合作相关内容,指出积极探索与实践深层次校企合作,能够推进学校跨越发展.     

高职院校《客房服务与管理》教学改革初探

目前酒店业对客房服务与管理人员高素质、高技能的要求,使我们实施《客房服务与管理》课程改革显得更加迫切。本文分析了《客房服务与管理》教学中存在的问题及教学改革的思路。