OBE指引下食品质量与安全“专业思政”建设路径

“专业思政”是“课程思政”的深化和拓展,是高校实现立德树人根本任务的重要抓手.在成果导向（OBE）理念指引下,研究探索食品质量与安全专业“专业思政”的建设路径,通过构建专业核心价值体系、确定“专业思政”和“课程思政”路线、提升专业课教师思政教育能力和水平、遵循人才成长规律开展精准“专业思政”、构建三全“专业思政”育人格局,形成三全“专业思政”立体化育人体系,持续提升“专业思政”育人成效.     

课程思政融入专业建设的探索与实践——以信息管理与信息系统专业为例

以通化师范学院新一轮专业人才培养方案修订和积极推进课程思政建设为契机,结合吉林省一流特色高水平应用型大学建设、专业人才培养目标定位和课程体系结构改革,深入挖掘信息管理与信息系统专业课程中蕴含的思政元素.围绕课程思政进教学大纲问题、课程思政案例库建设问题、课程思政教学设计问题、课程思政教学目标评价问题,从专业建设和课程建设两个层面,探索地方应用型本科高校课程思政建设路径,以期为同类院校相关专业课程思政建设提供参考.     

食品质量与安全专业基础化学课程教学改革与探索

在食品质量与安全专业课程建设中．无机化学、有机化学、分析化学和物理化学四门化学类基础课程对于食品专业课程的教学具有重要意义,它们不仅为食品专业课程提供必要的基础知识,同时还为学生创新能力的培养奠定了基础。在课堂教学方面,扩充化学课程任课教师在食品领域的专业知识,优化教学内容、突出专业特色,是提高教学质量、改进教学效果的重要手段。在实验教学方面,开设以将化学基础知识应用于食品相关研究的综合性和设计性实验,注重理论联系实际,是全面提高学生综合素质的有效途径。     

食品质量与安全专业课程思政探索与实践 ——以食品包装学为例

以食品质量与安全专业课程食品包装学为例,深入挖掘课程中的思政元素,进行课程思政教学设计,并开展探索与实践.不仅让学生学会食品包装学课程的基本知识,达到课程的专业目标,同时又达到德育目标,为培养出德才兼备的食品专业学生起到积极作用,同时也促进教师团队提升自身专业素养和政治素养,为其他专业课程思政提供一定的参考价值.     

专业思政的探索与实践——以武汉职业技术学院为例

专业思政是从专业层面做好顶层规划,将思政教育贯穿人才培养全过程的重要手段,是高校落实立德树人根本任务的有效抓手。以武汉职业技术学院药品经营与管理专业为例,构建专业核心价值体系,确立人才培养目标核心素养要求,以“课程思政”为载体,探索并实践“四位一体”的思政育人空间,培养新时代有能力、有担当、具有工匠精神的药学类高素质技术技能型人才。     

食品质量与安全专业核心课程建设探析

借鉴新工科背景下食品科学与工程专业课程建设的方法与思路,探析了青海大学食品科学与工程专业核心课程食品质量与安全的建设思路和举措。从明确课程目标、建设师资队伍、优化教学内容、创新教学模式、挖掘思政元素和改革课程考核六个方面对青海大学食品科学与工程专业核心课程食品质量与安全进行建设,旨在提高食品质量与安全课程教学质量,从而实现夯实专业知识、树立职业道德、提升专业技能、培养思辨能力的课程目标。     

课程思政融入商务英语专业导论课程的探索与实践

商务英语专业导论课程是商务英语专业本科生入学第一学期的必修基础课。该课程的主要目的是引导大一新生了解商务英语专业的基本内容,了解专业的基本情况和明确学习目标,对进一步学习专业知识起到导航作用。文章主要探索和挖掘商务英语专业导论课程中的思政元素,强化课程思政的育人功能,以培养学生良好的政治素养和爱国情怀,旨在为商务英语专业开展课程思政教学改革提供新思路。     

食品质量与安全专业实践教学体系建设与改革探索——以北京农学院食品科学与工程学院为例

文章以北京农学院食品科学与工程学院为例,分析了近几年食品质量与安全专业的实践教学体系改革。突出“强实践,重能力”的专业人才培养目标,通过完善实践教学体系、举办食品检验员培训班及鼓励学生积极申报大学生科学研究项目与专业相关竞赛,使学生在实践中掌握食品质量与安全专业的实践技能。     

卫生检验与检疫专业“实验室安全与管理”课程思政教学探索——以广西医科大学公共卫生学院为例

文章以广西医科大学公共卫生学院为例,首先阐述了卫生检验与检疫专业“实验室安全与管理”课程思政教学的重要性,然后论述了卫生检验与检疫专业“实验室安全与管理”课程思政教学路径,包括贯彻课程思政教学理念、明确课程思政教学目标、整合课程思政教学内容等。     

食品质量与安全专业课程体系的建设——以钦州学院食品质量与安全类人才培养为例

立足应用型高校改革试点的战略背景,钦州学院食品质量与安全专业以能力培养为核心,以培养具有强实践能力的应用型创新人才为目标,着力进行教学改革,其中课程体系建设在人才培养模式中占据举足轻重的作用。通过对食品质量与安全专业课程体系的建设,以企业岗位需求的专业技术能力为依据,制定相应的教学模块,通过模块化的教学方式,有针对性地培养应用型人才。模块化课程体系设置可减少相似课程之间的重复,增加实践教学课时和综合性、设计性实践课程,可突出专业课程特色、提高教学质量,为该专业的建设与发展提供参考依据。     

食品质量与安全专业的食品添加剂课程教学体系的思考与分析

本文对目前食品质量与安全专业的基本情况进行介绍,主要对食品质量与安全专业培养目标与计划存在的问题及食品质量与安全专业食品添加剂课程教学体系存在的问题提出分析与思考。     

《食品质量与安全专业导论》课程设置及实施效果分析

以北京城市学院2014级食品质量与安全专业学生为样本,进行两次关于《食品质量与安全专业导论》课程设置及实施情况的调查,包括学生基本情况、课程期望、课程收获三个方面。结果显示本课程的教学内容和教学形式与学生的课程期望吻合,学生学有所获。针对本次调查集中反应出的问题,建议继续优化教学内容的课时比例,继续探索灵活的教学形式,将有利于进一步提高教学效果。     

“食品质量与安全”专业建设国际化的探索与实践

在全球国际化的背景下,食品质量与安全问题已成为全世界关注的热点。在这样的时代背景下,作为国家食品质量与安全人才培养的重要基地,浙江工商大学近10年来,结合我校食品质量与安全和国家特色专业的建设与实践,在专业定位、课程体系建设、教学资源与课程内容拓展、课堂教学方法方式改革等环节进行了大胆的国际化探索和尝试,取得了初步成效。     

食品质量与安全专业建设与实践

结合社会需求和人才培养目标,按照天津市战略性新兴相关专业建设要求,通过制定人才培养方案、优化主干课程内容、构建实践教学体系、建设高水平师资队伍,实施食品质量与安全专业建设。     

课程思政与专业思政一体化建设设计与实践——以华北水利水电大学机自专业为例

针对当前课程思政建设如火如荼地发展,专业思政滞后的现象,以机械设计制造及其自动化专业为例,通过明确专业思政目标和课程思政目标,利用课程思政的实施,实现专业思政与课程思政协调发展、同向同行,进一步实现“三全育人”目标。     

食品质量与安全专业课程体系建设和专业发展的思考

本文结合我校食品质量与安全专业的办学经验,对该专业的培养目标、理论及实践课程体系、人才培养模式和专业发展等内容进行了分析、阐述.     

多学科实验、实训课程改革探索——以重庆第二师范学院食品质量与安全(儿童营养与健康)专业为例

进行食品质量与安全(儿童营养与健康)专业的多学科实验、实训课程改革时,应坚持开放性、集群化、发展性和需求导向的原则,整合课程教学团队,加强师资队伍培育,建设实验、实训基地,创新实践教学方法,改革教学评价体系,从而建立符合市场需求的高素质应用型复合人才培养体系.     

食品质量与安全专业学生创新能力培养探讨

为提高食品质量与安全专业学生创新能力培养水平,从培养方案入手,分析了食品质量与安全专业人才培养现状,讨论了食品质量与安全专业在创新能力培养方面的欠缺,提出了培养学生创新能力的建议和措施。