好一坛绍兴老酒

“中国黄酒数绍兴,绍兴十里飘酒香”。绍兴是历史文化名城,也是一座“酒城”。绍兴酒有着源远流长的酿造历史,最早可追溯到吴越春秋时期。千百年来,绍兴一直浸润在一片酒香醉芬的氛围之中。黄酒“三剑客”:古越龙山、会稽山和女儿红悠悠鉴湖水,造就了绍兴黄酒在历史上深厚的民族文化内蕴,也造就了它的经久不衰的声誉。你知道我们国家的国宴是用什么酒吗?你知道国宴酒是哪儿生产的吗?我可以告诉你,我们的国宴酒为黄酒,生产企业便是我们绍兴的中国绍兴黄酒集团公司下属的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司,其主要产品“古越龙山”,获黄酒行业唯…     

绍兴花雕酒坛工艺的制作工序和技法要点

绍兴,作为黄酒之乡,有着悠久的酿造历史,传承着精美的工艺技法。而花雕酒坛,又以独特的艺术魅力为绍兴黄酒穿上了精美的嫁衣。我校职业高中有幸与浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司结盟,成立了＂古越花雕班＂。作为班主任和美术教师的我和该班学生很荣幸地成     

从一道中考理化综合题看今后初中自然学科的教学

2005年,浙江绍兴中考自然科学卷以当地名产“绍兴黄酒”的酿造、生产过程立意命制了一道考查学生跨学科综合运用所学知识分析问题能力的好题,对我们今后初中物理、化学等自然学科的教学有着重要的启示·下面就结合原题谈一点自己的看法与大家商榷·(2005年浙江省绍兴市)绍兴是中国著名的“酒乡”·绍兴黄酒,为世界三大古酒之一,多次获得国际金奖·绍兴黄酒是一门综合性的发酵工程学,涉及到多种学科知识·它的酿造过程可以概括为:选料→发酵→压榨→勾兑→澄清→煎酒等步骤·(题中部分数据为方便计算略做处理)(1)发酵即淀粉→葡萄酒→酒精的…     

原酒销售停滞 古越龙山艰难过冬

春节前后,通常是酒类销售的旺季,但位于浙江绍兴的黄酒企业古越龙山(600059)却不够旺——由于原酒销售的停滞以及黄酒行业景气度的下滑,将对公司2008年业绩产生负面影响。更为堪忧的是,2009公司原酒销售可能仍然得     

古越龙山被曝水源污染

正作为一家酿酒企业,其酿酒水源的好坏具有举足轻重的意义。此前,酒鬼酒由于水源遭垃圾污染而引发业内强烈关注。此次,古越龙山(600059)被曝出水源污染,恐怕也将引起业内地震。有投资者日前向本刊报料称,"古越龙山所采用的水源为鉴湖水,而鉴湖水已被污染,不再适合饮用了。"记者就此问题欲采访古越龙山,但公司电话仍终未有人接听,而记者发过去的采访提纲也无人回应。众所周知,黄酒是中国最古老的酒种,在中国黄酒市场,绍兴黄酒也是最为耀眼的招牌。而其之所以     

绍兴的味道

真题呈现 以“绍兴的味道”为题写一篇文章.(60分) 要求:文体自选,不少于600字,诗歌不少于16行;不得出现真实的校名、人名等. 文题解读 “绍兴的味道”是一个全命题作文,题眼是“味道”,对象是“绍兴”.给予学生的写作空间可以说很宽大,也很狭窄.这取决于同学们对于“味道”二字的理解和揣摩是否具有深度.绝大部分同学从感官味觉的角度来切入,因而我们在考生的作文中读到非常多的绍兴代表性美食:臭豆腐、霉干菜、黄酒……应有尽有,无所不有.考生以此来诠释绍兴的味道.     

非遗英译的归化与异化——以绍兴黄酒文化的翻译为例

本文以绍兴黄酒文化的翻译为例,探讨非遗英译的归化异化策略选择问题。在非遗英译过程中,译者要基于更好地传承与传播非遗文化的原则,采用归化和异化相结合的策略。对于有一定海外影响力的黄酒术语,译者要依据国标,采用异化的翻译策略;对于海外知名度比较低的黄酒品类和酒俗文化的翻译,译者可采用异化为主、归化与异化相结合的策略;对于英语世界比较陌生的黄酒典故和酿制工艺流程的翻译,译者可采用归化为主、异化为辅的翻译策略。     

绍兴行笔记

纯纯的黄酒,古朴的乌篷船,喧闹的戏台,还有戴着旧毡帽的船工,穿着长衫赊酒喝的孔乙己,以及刻着“早”字桌的三味书屋……这些属于古城绍兴的标签,对我而言早就已经耳熟能详.这些或真实或构想出来的意象,总是不停地勾起我对绍兴这座古城的无限向往—— 在绍兴,最值得一去的便是一代文学巨匠鲁迅的故居.     

饮酒常识

黄酒、葡萄酒的饮法黄酒传统的饮法 ,是温饮 ,将盛酒器放入热水中烫热 ,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁 ,酒味柔和。但加热时间不宜过久 ,否则酒精都挥发掉了 ,反而淡而无味。一般在冬天 ,盛行温饮。还有一种方法是在常温下饮用。在香港和日本 ,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块 ,注入少量的黄酒 ,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬入杯内。饮酒时 ,配以不同的菜 ,则更可领略黄酒的特有风味。以绍兴酒为例 :干型的元红酒 ,宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘 ;半干型的加饭酒 ,宜配肉类、大闸蟹 ;半甜型的善酿酒 ,宜配鸡鸭类 ;甜…     

绍兴乌篷船

在我的写字台上,有一个乌篷船模型,一看到它,我就会想起绍兴的乌篷船,就会想起在绍兴一星期的日子。绍兴是一个鸟语花香的江南水乡城市,所谓水乡,当然有船。这小小的乌篷船就是绍兴一道独特的风景。乌篷船不仅很长,而且又窄又深,翘起的船头和船尾像弯弯的新月。船顶上是一张船黄河逶SHAONIANZUOWENFUDAO乌篷,漆黑漆黑的,上面还有别具一格的条纹。乌篷船行驶起来非常轻快、灵敏。绍兴的桥大多都是拱桥,每一座桥都有自己的名字,就像人一样。坐在乌篷船里,穿过一座又一座拱桥,吃着可口的茴香豆,温一碗绍兴黄酒尝尝,是一种享受。假如还…     

动人的绍兴

绍兴城不大.按林语堂先生的眼光把城市同人类比,绍兴城便是一个温儒如玉的书生,相比北平北方城市的豪达豁朗,或者是南越广州的热烈奔放,绍兴是个安静的水乡小城,温润儒雅的气息氤氲出绍兴人恬淡随和的个性. 高耸的摩天大楼前专门保护着千年古榕,即使是交通干线到此也得改道,在绍兴这是常事.绍兴的树多,青砖黛瓦的屋边,掩映着密匝的绿树,直街水巷也都是藏在树影下的.春末夏初烟雨迷濛的时节,温一壶黄酒,端一碟茴香豆,向水巷里撑一篙乌篷船,有一搭没一搭地摇过烟波淡淡的水巷,摇过夹岸青苔层生的老屋,摇过万顷碧波的鉴湖,摇过霓虹灯下的商业区.听船夫在摇橹声中细说老屋里曾有的前朝骚客,过世文人,讲当年秋瑾英勇壮烈,说如今夹岸商街的建设.     

民国时期我国酒业的发展及其分布特征

民国时期的我国酿酒业有了新的发展。南方盛行黄酒,北方盛行烧酒。西方葡萄酒和啤酒的生产技术传入东部地区。各地名酒在展览会中脱颖而出,大量名酒集中在东南沿海地区。绍兴、汾阳、凤翔、洋河、茅台等特色酒业产区形成,为我国酒业带来了新活力。     

乌篷船

绍兴“乌篷船”,因为船篷是黑色的而得名。它与“乌干菜”“乌毡帽”合称绍兴“三乌”。坐在乌篷船中,移开乌篷,一边倾听船下潺潺的流水声,一边领略两岸的湖光山色,真是别有一番滋味!这情景我是向往已久的,可现在别说城里,连我这农村里长大的十二三岁孩子也没有坐过这种船。因此,我只能对柯岩景区中供游人游玩的乌篷船一往情深了。今年春节,我们全家游柯岩,终于圆了我的梦。水平如镜的湖面上,泊着几只乌篷船。瞧,那个戴乌毡帽的船老大坐在船头,悠哉游哉地品上一口绍兴黄酒,嚼上一粒茴香豆,吸上一口烟,独自享受着那份惬意。我迫不及待地下船,…     

西方的饮酒艺术

欧美人喜欢用酒款待来宾。酒类品种之繁多，配制之精巧，令人称绝。 欧美人通常午后访友，坐定以后，主人就要敬酒，先问客人愿不愿润喉，然后敬以淡酒。通常用的是味道近似绍兴黄酒的西班牙雪利酒，斟入小型的柱状椭圆底玻璃杯，递给客人。     

秀美东湖

来到绍兴,大家一定会想到游东湖、坐乌蓬、品黄酒、看社戏。一到东湖,向西而望,只见来路像一条游龙蜿蜒曲折,在青山绿树的掩映下时隐时现。向东而望,只见四面高山环绕,中间略低。有几栋红砖绿瓦的屋子散落其中。山上碧绿苍翠,山下红花绿叶交相辉映,     

“好”的开始才是成功的一半──《百分数的认识》导入设计片断

不久前 ,有幸听了特级教师黄爱华老师的《百分数的认识》一课 ,深为黄老师高超的教学技艺折服 ,更为教者独具匠心的导入而赞叹。现撷取片断与同行共赏。师 :大家好!黄老师———我昨天下午坐车刚到你们绍兴 ,虽然有点累 ,但我很高兴!一是因为能和同学们一起上课 ;二是因为绍兴是个人杰地灵的地方 ,物产很丰富!对了 ,同事们得知我来绍兴讲学 ,纷纷托我在回去的时候 ,为他们带点特产 ,同学们能向黄老师推荐一下吗?生 :黄老师 ,你可来对地方了!我们绍兴特产可多了 ,包您满意而归!生 :黄老师 ,要带礼物回去 ,我向您推荐我们这的黄酒 ,那可是物美…     

外公的“女儿红”

说起黄酒，那可要数绍兴的“女儿红”最有名。我的家乡就在古城绍兴，这里人杰地灵、历史悠久。我外公最大的爱好就是喝“女儿红”，他喜欢一边摇乌篷船，一边抿一口“女儿红”，等醉意上涌时，伴着船桨乃声，还喜欢哼两句绍兴越剧。解放前，外公常常穿着一件上面打着许多补丁的衣服。每天天麻麻亮，外公就背上盛“女儿红”的葫芦，抓起船桨，跳上小船，帮别人运货物，维持生计。由于河道常年失修，加上冬季水浅，小船常常搁浅。寒冬腊月，滴水成冰。外公一仰脖子，“咕咚”几口“女儿红”下肚，把木桨搁在船上，脱下衣裤，纵身跃入冰冷的河…     

鲁迅路

绍兴的鲁迅路,可能是中国最出名的文化路之一,走进鲁迅路,就翻开了中国现代文学史光采的一页。在巨幅鲁迅浮雕像前下车,沿着步行街往里走,老台门,新台门,百草园,三味书屋,咸亨酒店,土谷祠,长庆寺等,都是鲁镇的地标;黄酒,社戏,乌篷船,回香豆等,已成为悬挂在地标之上泛黄而不失鲜艳的金色招牌。     

论区域产业集群化背景下的高职教育专业设置——以浙江省绍兴市纺织和黄酒业为例

在区域经济结构转型的进程中,区域产业集群化趋势显著.强化优势产业地位,推动产业转型升级,发挥政府宏观调控作用,是区域产业集群化的重要特征.在区域产业集群化的背景下,高等职业教育如何追踪产业发展趋势调整专业架构,根据产业特色创造专业特色,以及依托产业群生成专业集群,是高等职业教育发展的必然选择.文章以浙江省绍兴纺织和黄酒业两大产业为例,探索高职教育专业设置的有效路径.     

逆境与成才──周恩来的苦涩童年

从小学、中学到大学,都曾听人讲过周恩来出身于大资本家家庭,时至今日仍有为数不少的人这样认为,那么事实到底怎样呢──在美丽富饶的苏北平原上,镶嵌着一个平凡的古城──淮安。在淮安城的驸马巷（今红光西巷）内,坐落着一户典雅别致的老式住宅,灰色的瓦房显得那样深沉、庄重。那就是高山仰之的“周恩来总理故居”。其实按常规来讲,周恩来的祖籍是浙江绍兴。绍兴自古人杰地灵,素以文人和黄酒著称于世。周恩来的祖父周攀龙正是洗浴了读书人的灵性,靠肚子里的半瓶墨水,晚清时常年在基层衙门当师爷,人称周老夫子。就在他被录用为淮…