赖氦酸发酵过程染茵及其防治

赖氨酸发酵属中性发酵,发酵过程极易染茵,“以防为主,防治结合？是赖氨酸发酵控制工作的重中之重。     

豆粕水解液和生物素的用量对L-赖氨酸发酵的影响

采用FUS50全自动控制发酵罐,以L-赖氨酸高产菌As1.563为试验菌株,针对豆粕水解液和生物素进行优化培养基试验.发酵试验结果表明,发酵培养基中豆粕水解液和生物素的最适用量分别为0.8%和45μg/L时,发酵培养72小时左右,L-赖氨酸积累可达145g/L.     

高赖氨酸酵母菌的辐照选育

采用高能电子束辐照处理四株不同的酵母菌株 ,筛选赖氨酸含量较高的突变株并研究电子束对酵母的辐照效应 .试验表明 :电子束处理酵母的最佳剂量为 4 .14～ 4 .83k Gy,临界致死剂量为6.8k Gy,起始剂量为 0 .69k Gy,不同菌株对电子束的敏感性不同 ,其敏感性强度分别为产朊假丝酵母 >产香酵母 >热带假丝酵母 >面包酵母 .发酵试验表明 :不同剂量的电子束处理酵母 ,其胞外赖氨酸含量都发生不同程度的变异 ;其变异幅度为 84～ 2 90μg/ ml,经电子束处理的酵母其胞外赖氨酸含量比出发菌株赖氨酸含量平均提高 10 .9% .在剂量为 4 .83k Gy,致死率 80 %的条件下 ,酵母胞外赖氨酸变异幅度最广 ,产生高赖氨酸菌株的突变株比例为最大 ,达到 16.5% (胞外赖氨酸含量在 1.4 mg/ ml以上 ) ,在突变体选育方面具有较大的可选择性和可行性 ,为该菌的菌种改良提供了一条遗传育种的途径     

我国培育出世界首例赖氨酸转基因克隆奶牛

吉林大学农学部奶牛繁育基地近日成功培育出一头携带转入赖氨酸基因的克隆奶牛。这也是世界上首次利用分子生物学技术和体细胞核移植技术获得的赖氨酸转基因克隆牛,也标志着世界克隆技术的又一次突破。     

赖氨酸在保证我国儿童营养平衡中的特殊作用

赖氨酸是人体的八种必需氨基酸之一 ,而赖氨酸是谷类蛋白质的第一限制氨基酸。我国长期以来形成了以粮食为主搭配适量蔬菜和一定肉食的膳食结构。但人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降 (每公斤体重 ) ,婴儿和儿童对蛋白质中必需氨基酸的需要量比成人高 ,主要是用以满足其生长发育的需要。我国的儿童多以谷物类为主食 ,所以为保其良好的生长发育就必需增加适量的赖氨酸加以强化     

分光光度法测定豆类食品中赖氨酸含量的研究

本文采用分光光度法对几种豆类食品中赖氨酸的含量进行了测定。该方法变异系数为1．3％．方法回收率为96．0％,结果可靠,具有灵敏、准确、简便、快速等特点,适用于各种食品中微量赖氨酸含量的测定。     

中国高赖氨酸玉米育种终结

我国高赖氨酸玉米育种台于１９７３年,终止于１９９５年底,历经２０多年,并取得了一定成效,但最终归于失败。该文对我国高赖氨酸玉米育种的历程做了详细叙述,同时对其经验教训予以总结,以便对以后的育种者有所衬托裨益,不注意种质基础改良,育种方法乏探索,对育种材料上存在的不良性状没有予以足够的重视是我国高赖氨酸玉米育种失败的主要原因。     

赖氨酸生产工艺的发展

赖氨酸的化学名称为2,6-二氨基己酸,有L型和D型两种光学异构体。L-赖氨酸是人和动物营养的8种珏须氨基酸之一,它对调节体内代谢平衡,提高体内对谷类蛋白质的吸收,促进生长发育均有重要作用。其生产工艺先后经历了水解、合成、酶法和发酵法四个阶段,生产工艺越来越复杂,生产效率越来越高。     

发酵工程技术在药用真菌培养上的应用

介绍了发酵工程技术在药用真菌培养上的应用和药用真菌发酵方式、发酵菌和发酵培养基对药用真菌发酵水平高低的影响。展望了发酵工程技术在药用真菌培养上的应用。     

国内知识发酵理论与应用研究综述

本文归纳了知识发酵基本理论.包括知识的生物特征、知识活动的内在特征、知识发酵的概念、模型及构成要素、类型;从知识发酵与产业集群、知识发酵与组织变革、知识发酵与质量管理、知识发酵与图书馆知识管理、知识发酵与项目管理等五个方面对知识发酵的应用进行了综述;最后指出了知识发酵理论研究、应用研究所存在的问题,提出了相应建议.     

猪在不同生长阶段对蛋白日粮中添加赖氨酸的实验报告

本次实验以涿州地区猪场的断奶后仔猪(15kg左右)、生长期仔猪(30kg左右)和育肥猪(60kg左右)为对象,实验不同生长阶段猪日粮中添加不同量的赖氨酸对其生产性能的影响。对实验结果进行分析发现,在不同生长阶段猪低蛋白日粮中添加不同量赖氨酸对猪的日增重、料重比的影响不同。断奶后仔猪日粮中蛋白质含量降低2%,对日增重和料重比有明显影响。生长期仔猪和育肥猪日粮中蛋白质含量分别比标准降低2%,同时添加适量的必须氨基酸,对猪的生产性能没有不利影响,如果低蛋白日粮中赖氨酸添加量不足,则会明显影响日增重和料重比。     

Z.mobilis基因工程菌发酵酒精技术条件的研究

文章通过温度梯度驯化得到了一株适用于工业中高温生产酒精的工程菌——Z.mobilis基因工程菌。对该工程菌株进行温度、发酵起始pH、接种量、发酵周期以及添加营养盐的优化试验最终得到该工程菌株的最佳发酵工艺,即发酵温35℃,发酵起始pH 6.0,接种量为10.0%,发酵周期48h,添加营养盐10 mg/L是最佳发酵工艺。最佳发酵工艺下,酒精得率为94.0%,酒分9.5%(v/v)。     

大豆与人类健康

中国是栽培大豆的起源地,大豆在我国的种植极其广泛。为此,一些国际组织和食品营养专家认为,利用大豆蛋白对解决我国人民的平衡膳食起到了很大作用。大豆中蕴含35%～40%的蛋白质,其必需氨基酸的组成与牛奶和鸡蛋蛋白相近似,比肉类蛋白还要好。大豆蛋白质氨基酸的组成特点是赖氨酸含量丰富,蛋氨酸含量低些。而谷类蛋白质则相反,赖氨酸     

新型抗氧化乳清发酵饮料的研制

本实验以干酪副产物——乳清为原材料,加入保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌、干酪乳杆菌三种菌进行发酵,添加调味料后调制成具有抗氧化作用的发酵饮料.对原料进行处理后,以 DPPH·清除率为指标,对干酪乳杆菌浓度、发酵时间、发酵温度、乳清浓度进行单因素实验,再通过正交试验获得抗氧化活性最高的发酵乳清的最佳工艺条件,实验结果得到最佳发酵条件:干酪乳杆菌浓度为4%,发酵时间为8h,乳清底物浓度为10%,发酵温度为41℃.获得具有抗氧化功能的发酵乳清饮料,其口感、色泽和组织状态好,营养价值高     

知识管理与知识发酵

探讨如何通过在公司中进行知识管理以实现增值的知识理论模型－知识发酵。提出知识发酵假设；给出知识发酵的定义，总结知识发酵的类型，分析各种知识发酵类型之间的关系，明确知识发酵研究的目标，揭示知识演进和转化为生产力的内在含义与规律。     

柠檬酸固态发酵工艺探索

以甘薯为发酵原料,利用黑曲霉发酵柠檬酸,并通过不同组对照实验得出产酸的最佳时间和发酵基质的最佳发酵条件。实验表明,在培养75小时后,产酸最多。发酵基质的最佳发酵组合是甘薯50g。CaC03 1．25g。麸皮10g最佳加水为40ml,最佳蒸煮时间80min,最佳接种量0．4g及补水7ml。     

家畜粪便与秸秆混合发酵沼气纯度影响因素研究

为了提高家畜粪便与秸秆混合发酵沼气的纯度,对粪秆配比、温度、初始发酵浓度和沼液p H等四种影响发酵沼气纯度的影响因素进行了分析。首先设计了家畜粪便与秸秆混合发酵沼气的实验装置,然后在不同的温度下,按照不同粪秆配比和不同初始浓度分别进行发酵沼气的实验,并对影响发酵沼气纯度的因素进行了分析。实验结果表明:影响发酵沼气纯度的因素依次为:温度、初始发酵浓度、粪秆配比、p H值。当粪秆配比为2∶1、初始发酵浓度为20%时,发酵沼气的纯度最高。     

食用酒精在生产中酵母数、出芽率及死亡率的检验与控制

食用酒精在生产过程中,发酵过程是比较重要的生产环节,发酵水平的高低,直接影响着原料淀粉出酒率,而发酵水平的高低取决于酵母在生长、代谢过程中营养条件及相关控制,本文就酵母在发酵过程中酵母数、出芽率及死亡率的检验及控制,如何提高食用酒精在发酵过程中淀粉出酒率。     

黑曲霉固体发酵生产麦角固醇的研究

通过紫外扫描和高效液相色谱证实黑曲霉中含有麦角固醇。采用正交实验设计法,研究了用黑曲霉固体发酵生产麦角固醇的最佳发酵条件。实验表明,料水比是影响发酵的显著因子,最佳发酵条件为料水比1．0,初使PH值7．5,发酵时间66h,碳源（麸皮）和氮源（豆粕）此8：2。最佳发酵条件下麦角固醇产量可达0．983mg／g干培养基。     

玉米秸秆一次性发酵培养料栽培双孢蘑菇技术

依据云南省气候特征,应用生物发酵原理,对玉米秸秆一次性发酵培养料栽培双孢蘑菇的配方及发酵技术的研究,总结出双孢蘑菇优质、高产、高效的玉米秸秆培养料配方和发酵技术.