浅谈学校食堂的管理

学校食堂的好坏,直接影响到学校的生存、发展。学校食堂承包以后,很多食堂办得并不理想,学生难得吃饱吃好,意见很大。学校必须采取科学有力的措施,对学校食堂加强管理,办出让广大学生满意的食堂,使学生得以健康成长。     

关于校长管理权的“五性”

校长负责制实行后 ,校长有行使学校管理的一切权力 ,主要有人权、财权、事权或决策权、计划权、实施权、检查权、总结评价权等。这为校长实施高效管理 ,创造了领导体制上的保证条件。但校长要运用好手中的权力还必须重视其管理权力的几个重要特性 :一、受托性或使用性。校长的管理权力 ,是其接受党和政府 ,以及人民群众的委托 ,“替天行道”和用权的 ,即校长的管理权其实质是学校管理权的使用权 ,而不是学校管理权的所有权。这一权力特性对校长提出了如下客观要求 :一是校长要有高度的社会责任感和负责精神。从根本上讲 ,校长应为人民、社会…     

高校食堂向管理要效益

高校食堂是为学校师生提供美味食品和优质服务的后勤保障部门,如果要将这种安全保障工作做实、做细,必须通过科学的管理。通过学校食堂管理的具体做法,并结合现代餐饮管理的一些新模式,对建立高校食堂管理的新途径进行必要的探讨。     

浅议企业产权的委托管理

一、委托管理是产权交易的重要方式 企业产权的市场化运营即产权交易,有许多具体的方式。我国逐渐成长起来的产权交易市场有两个,一是上市公司股权交易的公开证券市场,二是非上市公司或非股份制企业产权买卖的协议交易市场(包括有形的或无形的产权交易市场)。企业产权的委托管理是在协议交易市场上委托方和受托方之间通过契约约定,由受托方代理委托方处置企业产权的行为。其实质是企业的法人财产权的契约让渡,即作为委托方的企业产权主体,通过契约规定,在一定的条件下和一定期限内,以一定代价为补偿,将标的企业法人财产权让渡给受托方。受托方必须在契约期限内,设法使企业获得新的生存能力和市场竞争能力,并通过经营管理获得明显效益。     

加强班级管理 提高班级管理效能

众所周知,不管是哪所学校,为了便于管理和传授知识,学生都是分班管理的。而一个学校的校风和学风与学校各班的班风密切相关,班主任作为学校班级的管理者和组织者,其自身的素质、管理的方式方法直接影响到班风、校风、学风的形成。所以,要培养人才必须要有一个好的学校,而好的学校必须要拥有一批善于管理的班主任。     

民族寄宿学校食堂委托管理存在的问题与对策研究

通过对S市民族寄宿中学学生进行抽样调查,并结合学生、食堂管理人员及学校监管人员访谈,探究民族寄宿学校食堂委托管理存在的问题有:食谱公示力度不够、饮食供应质量不高、人员管理随意、学校监管不到位等。提升委托管理模式的适切性,优化民族寄宿学校食堂管理的建议有:把握托管单位准入关,规范筛选程序,约定限制性条款;加强学校食堂日常监管等。     

高校食堂食品6T管理实证浅析

高校食堂的食品安全管理关系着成千上万的师生的安全健康、关系着学校的安全和稳定。作为高校食堂的管理者,笔者结合多年的实践、思考和总结,结论得出:食堂"6T"管理遵循的就是企业精细化管理学原理,"6T"管理从人性化的管理及实践操作上、理论上证实了它在高校食堂的管理方面的良好效果。     

应用微机参与高校伙食管理

高校食堂肩负着“三服务,两育人”的艰巨任务。伙食的质、价、量、卫生等是学生十分关注的问题,它关系到学校的稳定与发展。因此必须在科学管理上狠下功夫,向管理要质量、要效益、要优质服务。我校食堂科在九一年初提出并制定了食堂科的“十化”的一条龙目标管理,即:人员配备队伍建设最佳化;管     

迎接知识经济 实施知识管理

在科技和经济飞速发展的今天，衡量一个企业、一所学校成功的尺度是创新能力。一个企业要取得成功，就必须积蓄自己的智力资源；一所好学校要取得成功．就必须建立自己的知识结构合理、教育教学技艺高超的教师从伍，建立知识管理的机制，从而构建起创新教育教学模式。     

杨云峰:让学生成为食堂管理的补充力量

学生是学校食堂的最大消费群体,学生对食堂反应的好坏,直接决定了食堂能否和谐发展。以学生为主体,就是要食堂想学生之所想,解学生之多困,做学生之所需,努力解决学生在就餐过程的一切问题。要做到这些,最直接、最有效的方法就是让学生直接参与食堂管理,而不仅仅是让学生只作为就餐者被动的接受。让学生参与食堂管理,就是让学生参与食堂日常管理事物,评价食堂所做好坏。所以各学校还应十分重视学生参与食堂管理工作,     

用“细节”滋润管理

人们常说:一个好校长就是一所好学校。因此,在学校管理中,校长要善于抓住细节,巧妙处理好各种细节,这样才能够真正走进教师的心中。一、真情问候,率先垂范见面相互问好,崇尚文明礼貌,这是学校全体师生必须关注的一个细节。     

学校膳食管理改革要处理好的几个矛盾

学校膳食管理改革要处理好的几个矛盾王宗凡目前,各中专学校的膳食管理普遍进行了或大或小的改革,有成功的经验,也有失败的教训。笔者认为,在当前新形势下要搞好膳食管理改革,必须处理好如下三个方面的矛盾。一、行政管理与自主经营的矛盾食堂实行目标承包责任制,这...     

委托管理：农村学校内涵发展的创新

上海中心城区优质教育资源“托管”20所农村薄弱学校两年来,受益面覆盖农村400多个班级15000名中小学生,实现了教育品牌跨区域流动,农村学校办学质量显著提升。2009年8月21日,上海市教委召开郊区农村义务教育学校委托管理工作推进会,启动了第二轮农村义务教育学校委托管理工作,郊区43所农村义务教育学校将委托中心城区优质教育机构或品牌学校采取团队契约的方式进行全方位管理。 会上,市教委主任薛明扬作了重要讲话,他指出：“委托管理的方式有效实现了市中心优质教育资源向郊区的辐射,受托学校办学水平有了显著的提升,学校划片区域老百姓的教育需求得到了一定的满足。因此,我们要坚持不懈地推进此项工作,进一步扩大规模,让这一举措惠及更多学校的师生、家长和社区。我们要以高度的责任感和使命感,不断创新思路,完善工作体制和运行机制,认真做好第二轮郊区农村义务教育学校委托管理工作。”     

食堂间接成本回收与管理使用

高校伙食管理改革中,对食堂间接成本回收的管理、分配、使用比例,与正确处理好改革、发展、稳定之间的关系,息息关联。 1.转变观念,加快社会化进程高校后勤改革之最终目标是实现社会化,这已无可争议。作为高校后勤改革食堂率先迈出了第一步,应该说高校后勤最先进入社会化的也将是食堂。但要真正进入社会化,确非一朝一夕之功夫,还有大量艰苦细致的工作要做。不要认为改革开放已十六年了,转变观念的问题已不存在了,特别是在高校中,作为高校食堂所处的特定环境,首先是要让人们认识到“服务就是商品”,按照这一理论,食堂的服务就不可能是“无偿”的,再就是由于学校的教育属性,决定了我们在提供服务过程中,必须处理好社会效益和经济效益之间的关系,这一点至关重要。     

浅论小学食堂安全管理方法

小学食堂安全管理关乎广大学生和教师的生命安全和学校的正常秩序,在整个学校的管理中尤其需要注意场合。所有学校的食堂在设计初就都已经对突发灾害或安全逃生等情况进行充分考量,所以在规定年限内,在安全性上也有一定保障。主要针对小学食堂管理,从安全角度去探讨管理的目标和措施等。文章共分为四个部分。第一部分主要介绍食堂安全管理的重要性,以充分引起学校的关注。第二部分主要探讨小学食堂安全管理所要达成的目标。第三部分则讨论小学食堂安全管理的具体办法以及措施等。最后为结论部分,对全文进行总结,提出观点。     

中小学食堂管理存在的问题及对策

食堂管理是中小学学校管理的重要一环,理应得到足够的重视。当前,我国中小学食堂管理普遍存在一些问题,不利于学生的身体健康与全面发展,产生了一些负面的社会影响。因此,要尽快采取积极有效的对策予以解决,关键在于加强监管。     

试论新时期学校教育的人性化管理

要改善现行学校教育管理模式存在的弊端，必须实施人性化管理。学校教育实施人性化管理必须处理好人性化与制度化、人性化与人情化、人性化与人治化的关系，同时要探讨学校教育实施人性化管理的具体方法。     

谈加强学校食堂管理的策略

学校食堂的经营和管理是学校整体建设当中的重要部分。食堂管理的好,不仅仅有助于提升学校的档次,形成一个良好的声誉,同时也为广大的师生创造了一个良好的就餐环境。然而,目前,我国许多学校在食堂管理方面存在许多的问题,因此就如何加强食堂管理,解决当中的问题,受到了许多学校的广泛关注。     

委托管理推进义务教育均衡发展

<正>2005年,上海市开始试行农村义务教育学校委托管理工作,由中心城区教育中介机构或优质学校对农村义务教育学校进行管理。这项改革实施十年来,效果明显,受托学校普遍在学校管理、队伍建设、课程教学、学生发展等方面得到明显提高,受到学生、家长、教师和社会的普遍好评。一、以委托管理形式推进义务教育学校内涵发展的意义1.建设社会主义新农村、推进城乡教育一体化的重要举措     

坚持“五个”原则 搞好学校食堂企业化管理

我们苏医附一院卫生学校食堂在实行了七年“百元营业额管理费含量承包制”的基础上,从一九九二年十二月起走向了企业化管理。实践证明,由于管理机制的转变,增强了职工主人翁精神,提高了职工工作的主动性、积极性,强化了食堂内部的经济核算,提高了膳食的质量。这一年食堂的总营业额是278240元,毛利为55650元,与以往相比,学校减少了51196元的行政开支,收到了明显的经济效益。同时,为后勤管理走向企业化、社会化开了个好头,提供了一个成功的经验。 目前,我校食堂管理的改革正在进一步深化和完善,第二轮承包已从一九九三年十二月一日起实行。总结一年多来的工作实践,笔者认为要搞好食堂改革,对食堂进行企业化管理,必须坚持以下五个原则。 1.方向性原则。食堂管理改革的方向是企业化、社会化,《中共中央关于教育体制改革的决定》指出:“高等学校后勤工作改革的方向是实现社会化”,这也是中专学校食堂工作改革的根本方向和最终目标。苏发(1992)17号文件《关于加快教育发展和改革若干问题的决定》中指出:“学校后勤工作应向社会化和企业化方向发展”。