三聚氰胺能否不在食品中出现

2008年9月,一个化学名词“三聚氰（qing）胺（an）”悄然闯进人们的生活。先是在婴幼儿奶粉中发现了它的存在,一个月后人们又在鸡蛋里又找到了它的身影,而在此之前,人们只知道它是一种化工原料,多用于生产装饰材料,存在于张家的书柜或李家的衣橱,无色无味、不能增稠不能加香,不是食品添加剂,它为何会混入食品中呢？随着调查深入。真相渐渐水落石出,人们看到了荒唐表象背后的利益驱动,更感慨科技这柄利剑的锋芒：这把剑如果没有被善心把持,它可能剌伤的是人类自身。     

趣谈“hot dog”

“hot dog”听起来让人觉得有些怪异(strange),实际上它是长形面包夹香肠。在美国和加拿大这是很受欢迎的快餐食品,hotdog的来历也非常有趣。据说,“热狗”起源于德国(Germany),德语名称是frankfurter(法兰克福肠),这是因它在德国城市法兰克福(Frankfurt)而得名。最初是法兰克福的一位屠夫做的,他把猪肉和牛肉切碎后灌入羊肠中。因为配料好,这种食品色形味俱佳。后来传到美国,深受欢迎。1904年,美国路易斯安娜博览会吸引了许多观众,中午时人们纷纷拥到一位叫安东的热香肠摊买食品。热香肠刚从锅里炸好,又热又烫,安东急中生智,用长面包卷着…     

正视局限性优化教学效果

CAI课件在使用过程中存在着一些不可避免的局限性,具体表现为以下三点: 一、CAI代替不了生活体验生活是学习的源泉,CAI不等同于生活,它不能完全再现生活中的方方面面。如在“美味的食品”这一活动中,我们利用CAI展示了各种各样的食品,使幼儿了     

吃冰淇淋有什么益处?

冰淇淋由于价格较贵,又不能去暑、解渴,在夏季冷饮食品中,往往不太受人们重视。可是它与其他常见的冷饮食品比较,却是营养最丰富的。冰淇淋含有大量的牛奶、鸡     

汉堡包·汉堡·堡

“汉堡”是麦当劳和肯德基的主打食品。这两家快餐厅缘自欧美,于上世纪末传入中国,并且很快受到人们的青睐。在麦当劳和肯德基所带来的全部欧美食品中,汉堡的夹层花样不断翻新,使汉堡一直处于显眼的地位。它是一种吃的享受,不过你想过吗,它在语言方面还有学问哩!“汉堡包”是音译hamburger(汉堡)加上类名“包”,是一种夹上牛肉、番茄酱等的面包。在“汉堡”传入初期,若只用音译,人们并不了解它是什么东西,于是添加了一个“包”字,人们就知道它是一种类似包子的食品,这可让它的传播减少了不少阻力,使越来越多的人了解它。后来,大家都知道了汉…     

掘创造新泉 引思维活水——谈培养学生创造性思维

在浩瀚无际的撒哈拉大沙漠,有两位迷失方向的科学考察工作者,由于长时间干渴难忍,终于倒了下去。数小时后,当救护人员找到他们时,这两个人已气绝身亡。在清理遗物时,人们发现他们身上除了一些食品和记录的资料外,还有两支钢笔,钢笔内有满满的两袋子墨水,救护人员设想;如果他们在焦渴的时候,能想到喝钢笔内的墨水,再坚持几个小时,或许有得救的希望。这个故事,是否能给人一些启迪呢?墨水本来是作书写记录用的,这是人们的思维定势,但在极其异常的环境中,它又何尝不能用来止渴呢?这看似荒唐,但     

形式逻辑矛盾律的地位和作用

(一)矛盾律是形式逻辑的基本规律之一,它在人们的思维中具有不可低估的地位和作用。亚里士多德在《形而上学》一书中,以很大的篇幅论述过矛盾律,他认为矛盾律的基本内容是:1.同样属性在同一情况条件下不能同时属于又不属于同一主题。2.任何事物不可能在同时既是而又非是。3.相反叙述不能同时两都真实。4.相反(矛盾)叙述已显然不能在同一主题同时为真实;相对叙述也不能如此。在这些表述中,1、2条是事物本身的规律,3、4条是思维的规律。亚氏虽然把存在规律与思维规律混淆了,但我们不难发现他的本来用意:由同一事物在不同方面不能具有相     

时间

时间究竟长成什么样子,无人知晓。爱因斯坦说时间和空间是人们认知的一种错觉。大爆炸理论认为,宇宙从一个奇点(大爆炸宇宙论所追溯的宇宙演化的起点)开始,这也是时间的起点。时间是虚无缥缈的存在,时间又让人真切地感受到它的气息。时间常常被正值青春的我们不屑一顾地忽视,时间又被濒死的病人小心翼翼地捧在手心。时间是毫不留情的,它使人在自己制造的镜子里照见自己的真实。时间是温柔的,它会悄悄地收拾好我们乱了的心情。"有些事情我不说,并不代表我忘了。我什么也没忘,但是有些事只适合收藏。"时间贴心地收拾好那些难以遗忘却又不能被提起不能被想念的事,使人们逐渐遗忘那些事带来的痛苦。     

存在图的逻辑地位——批评与回应

存在图是继欧拉图、文恩图和皮尔士一文恩图之后的又一种逻辑图。逻辑图是指用于表示命题和推理的二维图形。然而由于存在图之前的逻辑图在表达能力上的缺陷以及现代数理逻辑的成功,长期以来存在图并未引起人们的关注。直到近来计算机表示的图示推理发展起来以后人们才认识到它的重要性,并把它作为一种图式逻辑纳入了哲学逻辑的范畴。人们对存在图逻辑地位的认可经历了一个复杂的过程。存在图在被认可道路上遇到了逻辑系统身份、推理效率和阐述的精确性三个问题,随着这三个问题的解决,人们逐渐认可了存在图的逻辑地位。     

气体实验定律演示实验的改进

高中物理气态方程这一章,要求通过实验得出定性结果,然后推导三个气体实验定律.但在一些中学(特别是农村中学)中,做好这三个实验还存在着不少困难(主要是缺仪器,用其他仪器代替又会出现操作不便,现象不明显等问题),因此放弃了这三个实验或其中某个实验.这样,学生就不能通过实验来观察和分析气体的现象,而只能从教师的口述中生硬地接受这三个定律,当然不能很好地理解和掌握.     

困扰课堂教学的学困生问题剖析

一个被无数教师反复说到的话题--"这帮该死的家伙,又扰乱了我的课堂计划".使教学任务打折扣的这帮家伙就是这里要说到的学困生.学困生在一段时间内是个最忌讳的字眼,可它最实际的存在于我们的课堂教学中,是个最不能回避的实际.     

完美的失败

这个提法也算一项发明。失败,哪里有什么完美的呢?可是,事实上有,而且是一种辉煌的存在。只是人们不习惯把失败与完美这两个对立的东西联在一起而已。据说,发明这一提法的是一个美国人。一位专门经营冷冻速食品的公司经理为了鼓励人们在研究工作中更多地学习、大胆地实验和乐于承担风险,发明了“完美的失败”这一说法,在公司中,每次发     

食品的色香味与物质的分子结构

食品的色香味是衡量食品优劣的三个重要指标。食品的色泽是人们鉴定食品好坏 ,引起喜厌的先导 ;在食品中加入调味剂 ,既可改善人们对食品的感觉 ,使食品更加美味可口 ,又能促进消化液的分泌 ,部分调味剂还有一定的营养价值和药理作用 ;食品的香气常常是人们辨别、选择和接受食品的依据 ,它能促进唾液的分泌 ,有助于在人体内食物的消化 ,刺激人体的感觉细胞 ,增加对食物的摄入量。食品的色香味与组成的物质分子结构有何关系呢 ?1　物质的颜色与分子结构的关系显色理论认为 ,人的肉眼能看见的光称为可见光 ,波长范围为 :4 0 0～ 70 0ｎｍ。不…     

“引路人”与“拐杖”

人们都知道,美丽的蝴蝶是由蛹变成的,蛹每天都在重复地做着一件事,就是吐丝做茧。在做茧成功之时,它又顶破茧努力地向外钻。有一个人看它很辛苦,就出于好心帮它撕破茧,可是这只蝴蝶却因此永远不能自由地飞在缤纷的花丛中了,只能爬行。     

我的爸爸

我有一个好爸爸。爸爸他三十出头,中等身材,是一个极普通的农民。勤劳善良是爸爸的本色。平时,爸爸除了把家里的地种好以外,每逢赶集时,他还要到集上为大家补鞋。人们去时提着一双双又破又烂的鞋子,回来时,一个个满意地提着补好的鞋子,这时,爸爸的脸上也露出了笑容。有的客人走到爸爸那儿,像个大老板似的往凳子上一坐,把脚一跷,鞋子一脱,又脏又臭。但爸爸二话不说,就细细地替人修补起来。我和姐姐看在眼里,心里很不是滋味,多次建议说:“爸爸,别干这又脏又臭的活儿了。”可爸爸却说:“孩子,别看这活儿又脏又臭,可它也是三百六十行中不能缺少…     

虚概念与创造性思维

1 在人们的思维中,存在不存在虚概念?如果存在,它们又是怎样形成的,其性质、功能又如何?当前我国学术界对于这些问题的看法还很不一致,有待进一步研究和讨论。有人认为,人们通常说的虚概念,作为一种具体的概念形式是根本不存在的,它是一种不能称为概念的错误观念。因为,人的认识如果自觉或不自觉地歪曲反映特定事物的本质属性或规律,就不是概念的认识,不能称之为概念;或者不反映特定事物,而是自觉或不自觉地以虚幻的形式反映现实世界中某些事物的感觉材料,那就更谈不上概念的认识,也不能称之为概念。有人认为:虚假概念和真实概念都是概念,不能说在人们的思维中没有虚概念,而且只要它们的含义是明确的,就可以表达和交流思想。但是虚概念是一种歪曲地或不正确地反映     

试论他心问题研究的逻辑进程

西方哲学史上,人们对他心问题的研究经历了三个阶段:早期它被看作是一个认识论问题,中期以维特根斯坦为代表的哲学家把它理解成概念问题,在当代它又被看作是伦理问题。在这期间,他心问题的研究又可分为两种路径,即英美哲学路向和欧洲大陆哲学路向。这一进程本身彰显了他心问题的重要性以及人们对其理解的不断深化。     

虚概念与创造性思维

1 在人们的思维中,存在不存在虚概念?如果存在,它们又是怎样形成的,其性质、功能又如何?当前我国学术界对于这些问题的看法还很不一致,有待进一步研究和讨论。有人认为,人们通常说的虚概念,作为一种具体的概念形式是根本不存在的,它是一种不能称为概念的错误观念。因为,人的认识如果自觉或不自觉地歪曲反映特定事物的本质属性或规律,就不是概念的认识,不能称之为概念;或者不反映特定事物,而是自觉或不自觉地以虚幻的形式反映现实世界中某些事物的感觉材料,那就更谈不上概念的认识,也不能称之     

论戊戌变法和明治维新的异同

戊戌变法是刚刚诞生的稚弱的中国资产阶级(上层),在中国近代史上干的第一件大事。它是一次爱国运动,是一次进步的改革运动,也是一次影响深远的思想解放运动,为即将到来的资产阶级革命准备了某些条件。因此,它在中国近代史上的地位和作用是不能抹杀的。然而严酷的历史事实又告诉人们,风行全国一时的变法运动,的确以它悲壮的失败而告终了。时至今日,人们还不免为之慨叹:如果戊戌变法也象日本明治维新那样,一举成功,中国也不至于一直落后挨打,今天也不必费这么大的劲来补发展社会生产力这一课了。感叹     

略论美感

在对美学的研究中,美感是个很值得人们重视的课题。因为,美感这一人类所具有的社会心理现象,它既大量、普遍地存在于人们的日常生活中,又作为美学的一种细胞组织,蕴藏着巨大奥秘。搞清美感的实质,十分有助于将美学的研究引向深入。以往,在西方美学史上,对于美感的实质的理解,存在着明显的对立。在唯心主义美学家看来,美感是“迷惘而不可知”的。柏拉图就认为,艺术创作是一种神赐的迷狂。他把在