山西人——醋坛子

俗话说:"醋出山西不酸。"这表达的是山西人对醋的一种理解和感情。在山西,醋的种类有很多,陈醋、白醋、米醋、高粱醋、香醋、苹果醋等,各有不同的味道,也各有各的功效。往前推30年,山西人几乎家家都会酿醋,这就是地地道道的醋,香而酸。除此之外,还有很多小作坊,大批地酿醋,然后运着醋坛     

三晋千年飘醋香 源远流长大健康

自古酿醋数山西,山西醋香飘全国。醋在山西的历史最少可以追溯到3000年前。早在新石器时代,徐沟孟封镇尧城村就有了世界上最早的国家:标志着黄河流域早期国家形态、华夏的雏形——"尧都"。尧帝时期,已有礼器和祭器的产生,而且在当时已有酒和醋的使用和记载。尧帝在徐沟尧城首次建都后,曾办过两件大事,一是造历,二是制醋,虽然那时只是从酸性植物中直接取酸,却可以算是人类酿醋的萌芽和始祖。山西人的酿醋历史可以追溯到3000多年前的夏商     

老醋香自山西坊

太行山以西的黄土高原,盛产高粱等杂粮,不仅酿就了汾酒,也酿就了汾河谷地特有的老陈醋。全国各地醋种繁多,但以山西老陈醋与镇江香醋、四川保宁醋、福建红曲醋最负盛名,并称四大名醋。而老陈醋以其独特的风味和悠久的酿造历史排名首位,赢得了"天下第一醋"的盛誉。     

保卫老陈醋

2004年七八月间,有两条关于山西老陈醋的新闻颇引人瞩目:7月28日,“山西老陈醋”原产地域产品保护在北京通过了专家组的最后审查;8月5日,太原市食品工业协会召集酿醋企业讨论醋业行规行约,太原市醋业协会在紧急酝酿之中。对于曾一度处于“品牌危机”中的山西老陈醋,这绝对都是好消息。在经历了假冒“老陈醋”被媒体曝光之后,山西人开始痛定思痛,探索老陈醋的保护与发展之路——小作坊的勾兑醋砸了老陈醋的大牌子2004年2月8日,对于山西老陈醋来说,无疑是个“黑色”的星期天。这天,山西清徐县的老醯儿醋厂、海城醋厂和太原市粮食局醋厂等3家醋…     

谁绑架了食用醋标准?

"毒大米""地沟油""工业盐",开门七件事中,能让我们放心的已经不多了。近日,山西醋产业协会副会长王建忠称,市场上真正意义上的山西老陈醋不足5%,95%放了添加剂。老陈醋发酵周期为28天,使用添加剂后只需一天甚至更短时间。中国配制食醋标准强调不得使用工业冰醋酸,但这一禁令并未起到很     

超市服务在高校图书馆服务中的应用

本文借鉴"超市"服务模式的成功经验,指出将"超市"服务引入高校图书馆的原因,从文献布局理念和服务方式理念角度提出将"超市"服务应用到高校图书馆服务工作中,以促进高校图书馆服务工作向更深层次迈进,实现可持续发展.     

山西杂粮食品走向世界

前不久,山西省13家企业的14种杂粮食品,被国际杂粮食品研讨会暨第一届亚洲食品发展研讨会公布为推荐产品。以此为契机,山西杂粮加快了走向世界的步伐。 被推荐的14种产品分别是:山西杏花村汾酒厂股份有限公司杏花村牌汾酒、长城牌竹叶青酒;山西老陈醋集团有限公司东湖牌保健醋、水塔牌苦荞醋;山西夏普赛尔集团有限公司夏普赛尔牌黄梨汁;山西隰县天天饮料有限公司隰县牌沙棘汁;山西灵丘县保健品     

超市理念在高校图书馆中的应用

通过对现代超市理念的研究分析,提出了高校图书馆应如何引入并借鉴超市新的理念,在实际工作中真正做到"以人为本",为读者提供优质服务.     

探析电视综艺节目的"传承与创新" ——以山西卫视《人说山西好风光》为例

山西卫视强势推出的大型旅游城市推介真人秀节目《人说山西好风光》,不仅取得了不俗的收视成绩,还获得了上佳的口碑.更重要的意义是,节目通过挖掘山西深厚的历史人文,呈现出了全面、立体化的山西故事、三晋精神,从而重塑了山西经济转型后的新名片.本文拟从"电视文化传承与创新"角度着手,尝试分析电视节目《人说山西好风光》在传承文化基础之上的新形态、新语言、新内涵,以期寻求"小投入、大气象"节目的成功制作理念.     

《山西青年》的兴衰

寻找<山西青年> "山西青年杂志社? 早都不在这里了.搬出去好几年了.现在这里就是<山西青年报>社."来到<山西青年>曾经的办公地点,一位上了年纪的门卫拦住记者的去路,把记者堵在大厅里,一听说采访<山西青年>杂志,这个门卫更是显出很不耐烦的口气:"分出去了.     

读者来信

谁绑架了食用醋标准？ ＂毒大米＂＂地沟油＂＂工业盐＂,开门七件事中,能让我们放心的已经不多了。近日,山西醋产业协会副会长王建忠称,市场上真正意义上的山西老陈醋不足5%,95%放了添加剂。老陈醋发酵周期为28天,使用添加剂后只需一天甚至更短时间。中国配制食醋标准强调不得使用工业冰醋酸,     

凤翔邈邈 飞腾不舍昼夜--记郴州市「玖合玖」实业有限公司总经理罗丽娟

前不久,记者特意拜访了郴州市"玖合玖"实业有限公司总经理罗丽娟.从简短的交谈中得知,年逾半百的罗丽娟是一位精明强干的女胜,她的一生经历了太多的磨难,但她却不曾为命运所折服,而是从睡鸡棚起家,艰苦创业,终于成就了自己的事业.如今在"玖合玖"超市基础上,又创建了5家连锁超市、27个便民店、一家美食城.年产值近亿元.固定资产2000多万元,职工700多人,年上缴利税600多万元.     

“半拉子”新闻是对读者的戏弄

前不久,笔者所在城市的各大媒体,都发布了这样一条消息:工商部门重点对9家超市和各菜市场上销售的牛肉注水情况进行专项检查,结果在5家超市里发现了注水牛肉,而菜市场抽查的情况明显好于超市. 检查9家超市,竞然有半数以上卖注水牛肉,正如一家报纸的标题所言,这确实让人"惊"!按照阅读需求心理,读者看到这样的消息,震惊之余,最想知道的就是:到底是哪5家超市在卖注水牛肉?     

安泽县委书记梁若皓的文化情结

他成功地运用"文化力提升竞争力"的应变生存模式,使山西安泽县快速实现了跨越式发展,成为闻名全国、享誉国际的生态名县、千年古县.他的名字在山西政界、文化界掷地有声,不仅仅是因为他被誉为"中国改革十大新闻人物"、"关注民生、构建和谐"功勋书记、山西"十大文化创新人物",更重要的是他深邃的学术思想、超强的执行力以及勇于实践、敢于冲破传统束缚的勇气和魄力,令人折服.他就是县委书记梁若皓.     

阎锡山与山西民国时期的警政建设

阎锡山统治山西时期的警政制度是在特定历史背景下产生并发展的,在山西长达38年的执政过程中,历经辛亥革命、军阀割据、抗日战争以及解放战争,在这种动荡不定的社会背景下,阎锡山顺应了近代警察制度发展的趋势,创设了有山西特点的警政制度,有效地维系着山西的社会稳定.一、警政发展的三个阶段1.初创时期(1911-1917).1911年10月29日,辛亥革命领导的太原起义成功,阎锡山被推举为山西省都督,之后被任命为山西省督军兼省长,控制了山西军政大权.1912年4月,阎锡山在山西都督府设置了警察机构,承袭清末警察机构"巡警道"的称谓和设置[1]384.警察机构在结构、职能划分和人员配备等方面都比清末复杂和庞大,成为山西保障社会秩序和阎锡山维持山西统治的重要工具.这一时期山西警政建设的主要任务是侦缉和警卫,各州县警察部门均设探访队,派有暗警进行侦察和缉捕.     

日本《读卖新闻》报道两则

本刊编者按: 本刊曾于去年第5期援引<山西晚报>消息,以"原残留山西日兵起诉日本政府"为题,报道了"山西省档案馆馆藏档案显示:残留部队系有明确目的的组织"的消息.此前,山西省档案馆发现有关残留山西日军的原始文件的情况,已在日本<读卖新闻>披露,并引起日本国内对二战后残留中国日军问题的广泛关注.     

行业

青岛邮政局推50种报刊进超市为最大限度地满足市民购买报刊的需求,扩大文化消费,山东省青岛市邮政局今年推出"报刊进超市"的新举措。目前,青岛市民可随时随地在任何一个"好易得"超市买到自己需要     

超市火爆探秘——超市的信息运用策略

近几年来,在我国曾一度出现消费难以启动、市场处于低迷的情况下,商业领域却出现一种"怪"现象：超市生意十分红火,超市网点越来越多。到超市购物是市民的首选目标,徐东平价、家乐福、好又多、华联等超市已经成为市民的口头禅。今年春节期间,超市生意的"火"势更是达到前所未有的地步。各大超市人流蜂拥,摩肩接踵,销售额翻番。一些大型超市的日销售额超过千万。有的超市、商场销售额与去年同比增长高达 50％以上。在超市生意越来越火的背景下,传统型连锁超市、加盟店、仓储式商场等各种类型的超市如雨后春笋般涌现出来。武汉仅几年功…     

出版企业上市:走上考场

早在世纪之交前后,上市便在出版业内受到普遍关注.2006年.上海新华传媒成功.借壳"华联超市,成为出版发行业的"第一股";     

该打掉的不仅是“记者村”

山西现"记者村",无业青年争当假记者敲诈煤矿."当记者",在山西忻州已渐渐成为城乡无业青年的一种"职业".这里已经出现了忻府区合索、曹张乡的令狐庄和原平市的神山村等当地闻名的.记者村".这些"记者"的目的只有一个,敲诈煤矿等单位的钱财.