浅谈食品质量安全管理信息系统

食品安全一直是我们国家强调的问题,俗话说的好"民以食为天",关注食品安全问题就是在关注我们的民生大计。从食品的生产加工到食品的质量检测、销售,这些环节都是人们关注的重点。只有保证每个环节都做到被严格的监控,食品的质量才会让人们放心。     

食品添加剂中的白富美

正(选自《百科知识2014年8B》)①很多人觉得食品添加剂不是"好东西",希望食品都能"零添加";也有很多人觉得"天然成分"比"人工合成的化学物质"更安全,所以要选择"纯天然"。但人们或许不知道,有些食品添加剂并不会危害健康,甚至加了比不加更有益;也有些食品添加剂本来就是"天然成分",可谓食品添加剂中的"白富美"。②在这些有益健康的食品添加剂中,首先要说一说营养强化剂,它们是食品添加剂中的一大类,包括了人体所需要的多种维生素、矿物质(钙、铁、锌、硒等)和其他营养物质(深海鱼油、乳铁蛋白等)。     

如何加强食品理化检验质量若干问题探究

现如今,食品和人们的生活密切相关,自从人们迈入小康社会之后,对食品质量提出了更高的要求,食品不能局限于数量上。对食品的质量进行检验的最直接的形式就是食品的理化检验。其中检验人员的专业素质对于测量工作会产生较为直接的影响。主要对食品理化检验质量中的若干问题进行深入探讨和分析,旨在给食品检验工作人员提出相应的借鉴和参考。     

辐照食品:隐姓埋名缘哪般

正辐照食品,曾随着方便面的"辐照门"事件和日本福岛核危机而引发公众关注,如今又随着时间的推移而被消费者遗忘。实际上,通过辐照对食品进行加工处理,可达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量的目的。而且辐照食品在中国的发展已有相当规模,辐照相关食品产量已占全球总量的1/3。明明是一项有利于食品安全的高科技,但大多数人何以身在"辐"中不知"辐",甚至还有食品生产商对此"遮遮掩掩"?     

对食品质量监督工作的重要性的探讨

中国有句古语,民以食为天,可见食品在人的生存和发展的过程中起着至关重要的作用。近年来,由于经济和社会的迅速发展,食品的种类和样式越来越多,然而随之而至的就是食品的安全问题,因此,食品的质量监督工作就成为现代食品管理工作中的主要部分。针对食品质量监督工作的重要性进行简要的探讨。     

我国食品检验资源的现状及分析

在人们的生活逐渐稳定的时候,总会有不和谐的因素出现,例如食品安全问题,现阶段人们最关心的一定就是食品安全问题,而且这个问题不仅仅是人们开始关心,就连政府也开始关注。食品出现问题,与食品检验部门检验工作不到位有一定关系。因为检验部门主要的工作就是检查食品的质量,根据我国在食品上的指标以及法规,对食品卫生、安全、质量等一系列的环节进行检查。最终的目的是希望人们食用的食品是安全的。主要是讲述了食品安全检验资源中的现状,并对现状分析,找到解决方法。     

发挥监督机制作用，全面杜绝食品污染

目前,我国正面,临着越来越多的来自食品生产污染问题的挑战。食品生产严重污染,食品质量不合格已经给人们的身体健康造成一定程度的威胁。党中央、国务院提出要转变经济结构其核心就是质量,既要讲发展质量,也要注意经济质量,促进经济又好又快发展,质检工作大有可为。     

探讨如何提高食品微生物检验质量

古语有:"民以食为天"。可见食品对于人们的重要性,分析当今实事,我们不难看到虽然我国对食品安全的检验已经有了初步的管理系统,但是还是存在许多需要解决的问题。为保证食品微生物检验的质量安全能达到让国人安全放心的地步,立足于使食品微生物检验组织管理形成完整的质量控制,全面且充分地考虑可能影响食品微生物检验结果的各种因素并加以加大对其的控制管理,进而达到提高食品微生物检验工作质量的目标。     

论新时期下我国食品质量检测的控制要点

人类赖以生存的一项必要条件就是食品,食品的质量影响着生活质量的高低,直接关系着人们的生命安全。随着国内曝光的食品安全问题的增多,无论是民众还是监管部门对食品的安全质量问题的关注程度都越来越大。随着经济的开放,食品企业越来越多,相应的食品原材料的选取以及加工方式也变得多种多样,这些都加大了食品质量检测的难度。针对此问题,就新时期食品质量检测的控制要点进行分析。     

浅析我国经济增长的质量

影响经济发展结局的是增长进程的质量而不仅仅是其速度,正如影响人类健康和预期寿命的是饮食质量而不仅仅是食品的数量一样,这就是我们要正确认识和评价经济增长质量的原因所在。     

浅析我国经济增长的质量

影响经济发展结局的是增长进程的质量而不仅仅是其速度,正如影响人类健康和预期寿命的是饮食质量而不仅仅是食品的数量一样,这就是我们要正确认识和评价经济增长质量的原因所在。     

帮你减压的"心情美食"

正有数据显示,英国人平均每天有36分钟在焦虑,抑郁症患者越来越多,因此"减压"已成为英国人的流行词汇,应运而生的"减压食品"渐渐被大众接受,超市里已经有了销售专柜。其实这些减压食品就是普通的食物,但它们的食材中特别添加了欧米伽-3脂肪酸、B族维生素和多种氨基酸等营养素,从而成为了可以帮助人们调节心情、舒缓情绪的"心情美食"。     

论食品检验准确性提高工作的控制因素

随着经济和社会的发展,我国食品制造加工业的规模和质量正在逐年提高。食品制造加工工程作为一项重要的社会工程、民生工程,对促进社会轻工业发展,提高人民生活水平具有重要的意义。社会生产生活离不开食品制造加工工业,我国作为一个人口大国,且世代崇尚"民以食为天",对食品的消耗量极为巨大,因此食品制造加工工业所体现出的意义就更为重大。在食品制造加工工业进行的过程中,食品检验工作显得非常重要。这不仅关系到食品的质量,更关系到许多人的生命健康安全,只有做好食品检验工作,保证食品检验的准确性,才能有效地减少食品安全问题。     

吃自热食品，请保持正确“姿势”

正近日,我国部分地区迎来一波降温,着实让大家感受到了"倒春寒"。天气冷下来了,一个领域却在升温,那就是自热食品。尤其值得关注的是近来自热饮品在网络走红,从咖啡、牛奶,到奶茶、功能性饮料、红酒,各类饮品皆可自热。而以自热火锅、自热米饭为代表的自热食品市场,如今依旧保持着快速增长势头。不过,与自热食品相关的安全事故也时有发生,让很多人吃得战战兢兢。那么,食用自热食品的正确"姿势"是什么呢?     

杜诚斌:用良心做食品

2012年11月24日,CCTV2012年度"三农"人物面对面走进成都,四川得益绿色食品有限公司董事长杜诚斌在与观众的交流沟通中,展示了其做食品就是做良心的理念. "我不仅擅长将‘生米煮成熟饭’,还擅长不用火、不用电将冷饭变成热饭."杜诚斌自信地说.这种饭就是杜诚斌发明的便于携带但又不损失味道和营养的方便米饭.刚涉足这一行业的时候,国内外都没有成熟先进的生产线可以直接引进,目前全部的生产线和生产设备,包括生产方法都是公司自己研发的.杜诚斌说:"这种饭每天吃都没问题,非常安全,‘做食品就是做良心’.即做食品一定要把健康放到第一位,要对得起自己的良心."     

乙肝携带者可以当厨师吗?

正在外就餐时,你是否注意到有些餐馆在一进门的显著位置有一个大大的表情图标,旁边还写着A、B、C字样?这其实是"食品安全等级公示",是当地监管部门对餐馆的卫生评价,B级或以上的就是"笑脸",可以放心消费,C表示勉强可接受。有时,你还会在旁边看到另外一些公示信息,比如餐馆厨师和服务员的健康证。这是因为《食品安全法》规定:食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有"有碍食品安全疾病"的人员,不得从事接触直接入口食品的工作,否则经营者要挨罚。     

建设一流珠宝检测服务平台 服务保山“珠宝之都”

<正>保山市质量技术监督综合检测中心(以下简称"中心")是隶属于保山市质量技术监督局领导的副处级事业单位,是保山市唯一的法定综合性技术检测机构。近年来先后取得"国家地理标志保护产品(保山小粒咖啡、昌宁核桃)指定检验机构"、"云南省白砂糖产品质量监督检验中心(省级)"、"保山市质量技术生产力促进中心(省级)"和"云南省食品生产许可证发证检验机构"资格。中心内设产品质量检验所、计量检定测试所、特种设备检验检测所、办公室、质量     

食品抽样检测方法分析

生活质量不断提高的背景下,人们对食品安全性有了更高要求,尤其是近年来食品安全事故不断增多,整个社会均对食品质量有了更高的重视度。食品抽样检测的目的就是根据具体指标测定和评价视频是否安全,通过科学手段来确定食品内是否含有超标的有毒、有害成分,以免不合格产品对消费者身体健康带来威胁。可以选择的食品抽样检测方法较多,可以根据实际条件来对比选择,保证检测结果具有较高的可靠性。     

如何提高食品质量检验数据准确性的做法

现代社会人们的生活水平在不断的提高,物质方面的供给也越发丰富。在食品消费上有了更多可供消费者选择的东西。但是就在这种情况下,食品的质量问题遇到了重大的问题。俗话说"民以食为天",食品的质量关系到我们每个人。所以,对于当前该如何改善食品质量在检验数据上的准确性,以下做了详细的阐述。     

狂人狂曲

<正>品尝烟花、绘制"幽灵"图、制作世界最牛纸飞机……"狂人"的行径就是与众不同。那些震撼众人的"狂曲"究竟是怎么回事?狂曲1:品尝烟花英国的山姆·波帕斯和哈利·帕尔是两位食品怪客,被称为21世纪的威利·旺卡——电影《查理与巧克力工厂》中的巧克力工厂老板。这两人也确实具有明显的旺卡特质:喜欢创造梦幻的、跟逻辑不搭调的食品体验。与旺卡一样,波帕斯和帕尔也曾建造了一座高约3米的巧克力瀑布,甚至还发明了一种会变化味道的口香糖。除