蛋白质在运动中的作用

由于运动而引起的代谢过程加强，蛋白质所起有作用主要在两方面：一是不同项目、不同负荷的运动对蛋白质和不同种类氨基酸的需要量不同；二是合理有效的蛋白质组成和大负荷的运动训练，能改变身体的营养成份，并对力量和耐力成绩造成影响，过量摄取蛋白质的非营养性作用在于它潜在的危险性。     

Sport-specific nutrition: practical strategies for team sports

Implementation of a nutrition programme for team sports involves application of scientific research together with the social skills necessary to work with a sports medicine and coaching staff. Both field and court team sports are characterized by intermittent activity requiring a heavy reliance on dietary carbohydrate sources to maintain and replenish glycogen. Energy and substrate demands are high during pre-season training and matches, and moderate during training in the competitive season. Dietary planning must include enough carbohydrate on a moderate energy budget, while also meeting protein needs. Strength and power team sports require muscle-building programmes that must be accompanied by adequate nutrition, and simple anthropometric measurements can help the nutrition practitioner monitor and assess body composition periodically. Use of a body mass scale and a urine specific gravity refractometer can help identify athletes prone to dehydration. Sports beverages and caffeine are the most common supplements, while opinion on the practical effectiveness of creatine is divided. Late-maturing adolescent athletes become concerned about gaining size and muscle, and assessment of maturity status can be carried out with anthropometric procedures. An overriding consideration is that an individual approach is needed to meet each athlete's nutritional needs.     

Ramadan fasting and the goals of sports nutrition around exercise

Ramadan fasting, involving abstinence from fluid and food from sunrise to sundown, results in prolonged periods without nutrient intake and inflexibility with the timing of eating and drinking over the day. Dietary choices may also change due to special eating rituals. Although nutrition guidelines are specific to the sport, to the periodized training and competition calendar, and to the individual, many promote the consumption of carbohydrate and fluid before and during exercise, and consumption of protein, carbohydrate, and fluids soon after the session is completed. Failing to meet overall nutritional needs, or to provide specific nutritional support to a session of exercise, is likely to impair acute performance and reduce the effectiveness of training or recovery. Muslim athletes who fast during Ramadan should use overnight opportunities to consume foods and drinks that can supply the nutrients needed to promote performance, adaptation, and recovery in their sports. Because of the benefits of being able to consume at least some of these nutrients before, during or after an exercise session, the schedule of exercise should be shifted where possible to the beginning or end of the day, or during the evening when some nutritional support can be provided.     

我国城市体育产业中民族传统体育的发展

论述了我国民族传统体育的文化定位，即属社会亚文化系统的人文科学范畴。民族传统体育在城市体育产业中占有极为重要的地位，是全面建设小康社会不可缺失的内容，它必然向着生活化、人性化、科学化、产业化的方向发展。     

运动营养干预改善初中寄宿学生体质健康效果的研究

为了解初中学生体质状况,探讨运动营养干预对学生体质健康的改善效果,对北京市某中学初一寄宿学生进行了体质测试及为期12周的运动营养干预实验。抽取初一40名(男生20名,女生20名)寄宿学生为受试对象,根据体质测试的结果,分为超重肥胖组(男7、女7)、肌肉力量弱组(男6、女6)、心肺功能差组(男7、女7),采用自身对照的方式,进行为期6周的不干预实验和6周采用相应的运动和运动营养食品使用的综合措施进行干预,研究干预前后形态、体质健康、机能等各项指标的变化。实验结果表明:1)大多数学生出现体质不达标情况,具体表现为近半数学生体重偏低,20%左右的学生超重或肥胖,大多数的学生力量素质和心肺功能较低差;2)通过运动营养干预,超重肥胖、肌肉力量弱及心肺功能差等体质问题有明显改善。     

体育实践与体育意识的辩证思考

通过对体育实践与体育意识的辩证分析,指出了体育意识形成、发展的特点和一般规律;阐明体育意识通过其需求导向、参与导向、创新导向等功能对体育实践起主导作用;指明对此辩证思考的现实意义。     

运动性贫血及营养干预对大鼠红细胞老化的影响

目的:观察长时间递增负荷运动后以及营养干预对大鼠红细胞老化的影响,试图探讨运动性贫血的发生机制以及相关的防治方法。方法:本实验在大鼠运动性贫血模型的基础上,选取唾液酸(SA)、丝氨酸磷脂(PS)外翻率的测定,并结合激光共聚焦技术研究红细胞的老化。结果:运动性贫血时大鼠红细胞唾液酸(SA)较对照组明显降低(P<0.05),丝氨酸磷脂(PS)外翻率较对照组明显增加(P<0.01);抗运动性贫血剂能明显提高大鼠红细胞唾液酸(SA)的含量(P<0.05),并显著降低(PS)外翻率(P<0.05)。结论:运动性贫血大鼠红细胞老化增加,抗运动性贫血剂通过降低自由基的生成,有效减少红细胞的老化,改善红细胞损伤来治疗运动性贫血。     

我国"学校、家庭、社区"体育一体化的创新体系与构建

目前，我国的体育格局正发生着重大变化，以“学校、家庭、社区”为一体的体育活动正在逐步形成。从“学校、家庭、社区”体育的现状进行分析，提出我国“学校、家庭、社区”体育一体化的创新体系与构建思路，为全民健身铺路，为体育决策者提供可操作性理论依据。     

控制和管理美国体育产业和体育市场运作的主要法规条例

控制和管理美国体育产业和体育市场运作的主要法规奈例有：代理法,合同法,劳资法,公共管理法,平等权利保护修正法,人身、自由和财产不受侵害修正法,无理搜查侵犯法,个人隐私保护法,教育修正法案,反托拉斯垄断法,劳动关系法,平等报酬法,人权基本法,反对年龄歧视法,残疾人保护法以及商标、服务品牌和许可证法一它们是保证美国体育产业和体育市场蓬勃发展的关键所在。     

对体育教材选择与学生运动倾向关系的探讨

论述了青少年身心发展特点与运动倾向的联系以及体育教材与学生运动倾向的关系,并提出了选用学校体育教材的策略:必须考虑学生的学习兴趣和身心发展特点,要和体育教学的可持续性作用相一致.     

中国滑雪运动之最

(接上期) 7.8给予中国滑雪运动最有力支持的两大国际盟友 给予中国滑雪运动最有力支持的两大国际盟友,其一是日本长野县日中友好协会和滑雪联盟以及日本多家厂商,从1980年开始,长期以来,对中国给予滑雪器材、服装资助、滑雪各类专业人才培养和提供训练条件等多方面的有力支持;其二是以奥地利麦塞尔公司牵头的10余家欧洲滑雪装备公司,从1983年起10余年中,向中国滑雪队提供了多批量、多种类的现代先进滑雪器材与装备,以及到欧洲训练与参加世界滑雪比赛的机会,对提高中国滑雪运动员现代技术水平,有很大的推动作用.     

运动性贫血及营养干预对大鼠红细胞VITC、VITE 的影响

在运动性贫血模型基础上和抗运动性贫血剂基础上进行红细胞维生素C（VITC）、维生素E（VITE）的研究。探讨运动性贫血的发生机理以及防治的有效方法。结果显示：运动性贫血时红细胞自由基生成增加，VITC、VITE运动组较对照组基本保持不变和明显下降；抗运动性贫血剂使用后VITC、VITE也基本保持不变或明显下降。实验表明抗运动性贫血剂并不能改善红细胞VITC、VITE水平。     

竞技运动的核心精神

竞技是人类天性中具有对抗、比拼、竞争和决斗精神的活动。竞技是为了证明人类身体的优越性,竞争是为了表现强大,较量是为了获取荣誉,比试是为了证明勇气,争斗是为了赢得胜利。竞争产生了追求荣誉的勇气,纯朴的心灵和强健的身体都在竞技运动中找到一种独特的文化关怀,竞技成为人类社会制造审美的欣赏与体验。对于竞技运动的本质探究,必须成为理解人性的首要过程,在哲学视角寻找属于竞技运动本质的线索。     

论体育教学计划的制订

在制订教学计划中如何处理好教学内容之间的搭配、教学单元的衔接等各种关系，将直接影响教学的质量和效果。对制订体育教学计划的科学性、教育性和艺术性进行了阐述，认为科学性是基础，教育性是本质，而艺术性是进行科学性教育的有效方法，三之间存在着内在联系。     

体育全球化的文化反思

体育全球化的实质是欧美化。奥林匹克是当今体育思想、组织制度、内容形式的集大成者，欧美中心主义表现得淋漓尽致．其特征是“输出”意识强烈、排他性、强化认同。欧美中心主义的体育全球化与人类的理想是相冲突的。在新的世纪，体育全球化是不可阻挡的潮流，但体育全球化必须以文化的差异为基点，充分认识世界体育发展主体的多元性。中西方体育文化的融合是体育发展的选择。     

竞技运动的节奏性规律

为进一步深化竞技运动的理论研究，通过对竞技运动节奏的分析，阐述了竞技运动实际上是一个节奏运动体系的基本内容和特征。节奏性规律是竞技运动应该遵循的基本规律，它将是竞技运动发展和创新的重要理论依据。