迎接北京奥运会 打造烹饪专业品牌——北京市外事学校首届烹饪文化节掠影

2005年4月20日-22日,北京市外事学校以“修德、展艺、献技”为主是的首届烹饪文化节在该校实习饭店举行。北京市外事学校(原名“北京市外事服务职业高中”)创办于1980年,即将迎来25周年校庆。学校坚持以注重全面素质教育,坚持服务于政治、服务于中央、服务于行业企业的办学宗旨,多年业一直致力于建设。烹饪专业创力于1985年,现有模拟仿真中西餐实验实训教室8个,王府式实习饭店一卒,即将建设加一座适合师生实训实习需要的突出学校“京菜”     

浅谈英语听说能力的培养

为了适应社会对服务人员的需求,一些学校开设了外事服务专业,专门为市旅游涉外饭店、旅行社、旅游涉外定点单位等旅游经营单位输送一线服务人员。由此职业教育必须面对一个严峻的课题——改革外语教学,提高学生的听说能力。     

产业拉动 教学创新 科研推进——北京早事学校办学特色

北京市外事学校现有饭店服务与管理、旅游服务与管理、烹饪、公关礼仪、电子商务、金融事务、航空服务7个专业,29个专业课程模块。各专业均配备一定规模的专业教室及实习场所,学校实习饭店是北京市重点实验实训基地,烹饪专业、旅游服务与管理专业建有区重点实训基地。     

产业拉动 教学创新 科研推进——北京市外事学校办学特色

北京市外事学校现有饭店服务与管理、旅游服务与管理、烹饪、公关礼仪、电子商务、金融事务、航空服务7个专业,29个专业课程模块。各专业均配备一定规模的专业教室及实习场所,学校实习饭店是北京市重点实验实训基地,烹饪专业、旅游服务与管理专业建有区重点实训基地。     

为了全面提高学生素质——访北京市外事服务职业高中

北京市外事服务职业高中,是北京市创办最早的一所为高级宾馆、饭店培养涉外服务人员的学校。自1983年以来,它先后为北京饭店、民族饭店、钓鱼台国宾馆等单位输送了近千名毕业生。短短几年来,这些毕业生之中,有的已成为宾馆餐厅、客房的技术骨干、优秀服务员,有的当了饭店干部。其中有的     

有活力有能力有潜力北京外事职高为您提供"三力型"人才

北京市外事服务职业高中创办于1980年,与北京饭店联办,随着学校的发展,又建立了与上百家饭店和公司的合作关系,为旅游行业和企事业单位培养高素质的应用型人才。22年来,已向社会输送合格毕业生近3万名,深受用人单位好评。学校还进一步开拓进取,引进先进的教育教学思想,开展两岸合作办学和中外合资办学,拓宽学生就业渠道,增加境外实习、学习项目。目前,该校已设置了三大类专业,即     

争做职业教育的领头兵——西北外事中专学校

西北外事中专学校（西北机械技师学院）始建于1978年,学校占地266400平方米,教职工215人,其中专任教师150人,“双师型”教师68人,在校生近4000人。学校常年开设数控技术应用、机电技术应用、焊接技术、模具设计与制造、汽车应用与维修、饭店服务管理、烹饪、化工工艺、电子商务等20多个专业,有30多个实习、实训室,其中数控技术应用、机电技术应用、焊接等专业为自治区职教的示范专业。学校一贯坚持以服务为宗旨,以就业为导向,积极开拓毕业生就业市场,     

真情·友爱·送暖流

真情·友爱·送暖流刘乐儒，胡以伦１月１５日，急促的电话铃声冲进了五星级长富宫饭店，“喂！请找实习生曹建英，她父亲病重，请她速来探望”。曹建英，１８岁，是北京市密云县职业学校外事服务专业的学生，１９９４年９月她们来到长富宫饭店宴会厅参加实习。这一突然而...     

中职饭店专业空间拓展之我见

由于受到高校扩招、职业教育发展波动大、传统观念对饭店服务职业性质错误认识暨饭店职业是青春饭等影响,家长在为学生选学专业时,不倾向于饭店服务专业,形成了中职饭店服务专业生源下降——饭店员工流动性大——饭店专业发展空间狭窄的非良性互动现状,这种与近年来国家大力提倡发展职业教育相悖的局面,急需改观。在此问题基础上,提出了拓展饭店专业空间的新思路。     

云南旅校首届客房技能大赛圆满结束

云南旅游学校首届客房服务技能（西式做床）大赛在该校领导的关怀支持及饭店服务与管理科的精心组织下 ,近日圆满结束。本届客房技能大赛以提高服务技能 ,实施精品战略为宗旨 ,为饭店专业的同学们提供了一次展示技能的机会。参赛班级为饭店１—４班 ,在实验室进行了预赛 ,通过认真考评 ,共选出２０名同学进入决赛。各参赛同学都发挥出了良好的竞技水平 ;在裁判长的带领下 ,各评委都进行了仔细、严格、认真的考评 ,最终评出１—３等奖和部分鼓励奖云南旅校首届客房技能大赛圆满结束@周令芳     

加强专业建设办出职教特色——上海市现代职业技术学校饭店服务与管理专业

饭店服务与管理专业,是上海市现代职业技术学校开办最早的一个专业。改革开放以来,为适应社会对饭店服务与管理专业人才的需求,1983年,学校与扬子江饭店联合开设了饭店服务与管理专业,当年招生120名,共3个班级,成为上海市最早创办该专业的学校。2000年该专业被国家教育部门认定为首批全国中等职业教育示范专业。     

职高班主任工作对策及方法

一、充分发挥课堂渗透的作用在职业中学,不仅是思想政治课及职业道德课能向学生进行世界观教育,专业教育课程也有不可替代的作用。如我校的外事服务班开设的服务技能课第一章就着重讲述了前厅服务人员的职业道德及思想政治素质,它要求将来从事饭店前厅工作的每一位工作...     

实践多元智能理论推进学校内涵发展——专访北京市外事学校陈玉校长

北京市外事学校从1980年建校以来,坚持办学高质量、服务高起点,培养了一大批现代服务业的优秀人才,受到社会各界的广泛好评.尤其值得一提的是,在1990年北京亚运会期间,该校凭借出色的礼仪服务工作赢得了"中华礼仪之花"的美誉.     

令人满意的合作

北京市西城区112中学是一所以金融财会为主的职业高中。学校自1980年改为职业高中后,已有6届共800多名毕业生走上了工作岗位。1987年夏,学校与中日合资的北京新世纪饭店有限公司签订合同,专门招收了两个班共60名学生学习外事服务,毕业后全部到饭店就职。     

大连市中等职业学校旅游专业教育现状分析

一、专业设置情况我国旅游教育已经历了20多年的发展,大连市开设旅游专业的中等职业学校也从1983年的1所发展到现在的10多所。专业设置根据国家教育部颁布的《中等职业学校专业目录》分成两大类:饭店服务与管理和旅游服务与管理。饭店服务与管理培养饭店服务人员和基层管理人员,毕业生主要面向宾馆、饭店、酒店、度假村,从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作;旅游服务与管理培养导游和旅游基层管理人员,毕业生主要面向旅行社、旅游景点、各类展馆等旅游企事业单位,从事导游和基层管理工作。旅游教学更加规范化、专     

靖安职中反弹琵琶弹出新天地

2002年12月28日,靖安县职业中学又一批旅游、饭店服务与管理专业实习生共30人启程前往福州。据了解,该校学生由两年前的不足300人而一跃达到现在的近千人。职业教育红红火火,呈现出勃勃生机的景象。这一切都源于该校树立了“质量兴校,就业为重”和“一切为了学生就业”的办学理念,遵循“学得好、送得出、留得住、进得来”的市场流程,反弹琵琶,推进了靖安县职业教育的大发展。     

《饭店的筹划与运转》简介

︽饭店的筹划与运转︾李爱华根据国家教委颁布的《全国中等职业学校饭店服务专业教学计划》，为满足饭店服务专业对教材的需要，丰富本专业学生的专业知识，国家教委职教司组织编写了《饭店的筹划与运转》一书，作为全国中等专业学校饭店服务专业配套教材。该书于’９７秋...     

技能为本就业为先努力打造职业教育特色品牌学校

沧州市职教中心是一所市直属全日制国家重点中等职业学校;现有教职工171人,在校生3 200人;开设有空港服务、旅游外事服务、金融外事服务、化工、电子电工、电气焊、数控技术、计算机应用、计算机速录、动漫制作、幼儿教育等11个专业.     

浅谈饭店服务课教学的策略探究

旅游专业饭店服务的教学,目的是培养学生饭店服务的知识和技能,为饭店输送合格的服务人员。本文依据教育学、心理学的有关细识,结合自己的教学实践,对饭店服务课堂的教学进行了改革与探索,取得良好的效果。     

北方六职校职教协作研讨会在北京举行

北方六职校第二届职业教育旅游服务专业协作研讨会日前在北京市外事服务职业高中举行。来自石家庄、赤峰、张家口、哈尔滨、包头、北京等城市的六所职业中学校长、主任、教师等２０人出席了会议。该会本着沟通人才信息，探索办学途径，交流办学经验，努力开创职教旅游服务专业新局面的宗旨举行的。与会人员围绕“通过什么办学途径全面提高旅游服务专业学生素质？”“学生到饭店上岗前应该具有哪些方面的思想心理准备？”等两个议题进行了认真的研讨。与会的各校领导在会上介绍了各自的办学经验和学生上岗前进行思想教育、心理素质教育的做法…