酶工程实验教学的改革与实践

酶工程实验课具有很强的专业性和实践性。为充分调动学生自主学习的积极性,拓宽学生获取知识的空间,培养学生的创新能力,体现教学与科研结合、教学与科研并举的高校办学理念,我们采取整合教师科研成果,开设开放型实验选修课的方式,对酶工程实验教学进行改革。实践证明,它克服了以验证性实验为主的传统教学模式固有的诸多弊端,实施后成效显著。     

生物能源技术与酶工程综合性实验教学改革的探讨和实践

本文就应用型高校生物技术系生物能源技术与酶工程综合性实验课程进行了积极探索和实践。该课程打破了传统验证性的实验教学模式,以综合性实验为主,将传统实验课程转变成再探索的学习过程,激发了学生的学习积极性和创造性。最后总结了实施生物能源技术与酶工程综合性实验教学改革后取得的初步成果。     

食品工艺实验教学改革探索

文章针对高职高专学生特点，以食品工艺实验教学的实践为依据，从强化教学管理、量化考核指标、开展开放式实验教学三方面进行论述，提出改革传统验证性实验教学为半设计性实验，培养学生创新能力，提高实验技能的途径。     

食品工艺学实验教学改革探索

"食品工艺学实验"是食品类专业重要的实践课程,其课程实践性非常强。本文针对"食品工艺学实验"课程的教学现状,总结和分析了"食品工艺学实验"教学过程中存在的问题,并结合教学实践,提出了一些建议,以期为提高食品工艺学的教学效果提供一定的理论参考。     

食品工艺学实验教学改革探索

采用光沉积-液相化学法调节电子流向,构建了直接Z型TiO₂/Ag/Ag₃PO_{(4 )}(TAAPO)光催化材料.通过扫描电子显微镜(SEM)、透射电子显微镜(TEM)、X射线衍射仪(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、紫外-可见漫反射光谱仪以及光致发光(PL)光谱仪等手段对其进行表征,并对其在可见光照射下催化降解环丙沙星(CIP)的性能进行了研究.结果表明,当水体pH为3.0,催化剂分散浓度为0.3 g/L,CIP的初始浓度为15 mg/L时,光催化降解体系能够取得最佳的去除效果.在该组条件下,光照120 min CIP的降解率约为99%,并且在经历4个循环后仍然保持了良好的降解效果.在光催化降解CIP的过程中,主要反应活性物种为超氧自由基(·O₂     

高职食品微生物学实验教学改革探索

根据高职食品营养与检测专业特点,结合食品企业对学生的要求,对食品微生物学实验教学进行改革探索。在教学过程中侧重实验重点,并强化基本技能的掌握,对实验方法及考核方式也进行了探索,取得了很好的效果:学生动手操作及动脑思考能力有了大幅度提高,能独立完成综合性的食品微生物生产及检测实验。     

食品分析实验教学方法探索

本文讲述了食品分析实验的作用、任务,并对食品分析的教学方法改革前后进行了对比,充分体现了改革后教学方法的优越性和可推广性。     

食品检测实验教学改革的探索

食品检测实验是集综合性、技术性和动态性的一门实验课程。分析了该课程教学过程中存在的问题和学生动脑能力和研究能力不高的原因,通过调整教学方式、提高实验项目的层次、及时更新教学内容、增加学生交流机会和制定科学的考核制度五个方面进行了教学改革,提高了教学质量。认识到"检-学"合作办学的新机制对食品检测实验教学的重要促进作用。     

浅谈酶工程课程考试改革的探索

《酶工程》作为生物工程专业的主干课,在专业计划中占重要地位,针对专业特点及自身的办学条件,我们围绕考试内容、命题方式、考核方式等方面进行了探索,着重培养学生的专业素质,发挥人才培养质量。     

中医院校开展酶工程教学的探索研究

根据中医院校的办学特点,结合工作实践,从教材选用、教学内容、教学方法和成绩考核等几个方面进行探索研究,以期提高教学效果。     

食品分析实验教学改革的探索与实践

随着社会的发展,人民生活水平的提高,食品质量与安全问题越来越受到广泛的关注,食品分析实验教学作为食品科学与工程专业的一门重要的专业实践课程,其教学方法、教学内容及手段也面临着新的挑战。本文通过强化实验教学环节,加强校企合作,完善实验考核方式等,对食品分析实验教学的改革进行探索与实践,有力的促进了教学质量的提升,取得了良好的教学效果。     

医用化学实验教学多元化考核体系改革探索

医用化学实验是医用化学学科赖以形成和发展的基础,是有效训练学生科学思维以及动手操作能力的有效手段。然而,由于存在有实验考核方式单一化、考核标准不统一等问题,医用化学实验的教学效果得不到有效的体现。因此,有必要对其考核方式进行深入细化的改革。     

食品微生物检测实验教学改革探索与实践

食品微生物检测实验是食品质量与安全专业的核心课程,针对课程特点和教学过程中存在的问题,文章从教学内容、教学方式和考核方式三个方面对该课程进行了改革探索,阐述了具体的改革内容和实施方法,为今后更好地开展相关教学工作提供经验和依据。     

虚拟仿真技术在酶工程实验教学上的应用

酶工程是一门应用性和实践性较强的实验课程,然而其下游应用实验开设较少。虚拟仿真实验是一种以虚拟现实技术为基础的新型实验模式,通过利用虚拟现实技术在计算机上模拟真实的实验环境,学生可以随时在计算机终端进行实验操作,从而弥补实体实验时间和空间的局限,降低实验成本。发酵工程实验教学示范中心依托中心教师优质科研项目,构建了以"糖化酶催化啤酒发酵"为内容的酶制剂工业应用虚拟仿真实验。虚拟仿真实验的应用完善了酶工程实验教学模块,增强了课程与实践的结合程度,提高了酶工程实验的教学质量。     

基于中医药学科背景的食品分析实验教学改革探索

食品分析实验是食品分析课程中不可分割的一个重要环节。笔者结合自己的教学体会,从实验教学模式、内容以及成绩考核等环节对该门课程的实验教学过程进行改革探索。期望通过此次改革丰富实验教学内容,达到提高学生实验技能和应用创新能力的目的。     

联系市场经济进行食品工艺实验教学改革的探索

联系市场经济进行食品工艺实验教学改革的探索褚维元１：问题提出为了改革高等师范教育，培养适应２１世纪需要的人才，根据乡镇企业经济发展和中等教育师资的需要，近几年，我校化学系应用化学教育专业在第三学年开设了应用化学课程─—食品工艺学。食品工艺学属应用学科...     

食品生物化学实验教学改革初探

从教学目标、实验内容、教学方法、实验教学设施与教学环境的建设、考核模式五个方面阐述了食品生物化学实验教学改革的探索与实践,为提高食品生物化学实验教学质量提供参考。     

食品工艺学实验教学改革研究

食品工艺学实验是一门注重食品加工理论与工业化生产实际紧密结合的实践性很强的专业课程.针对我校目前食品工艺学实验教学中存在的问题,在实验内容设置、教学方式方法改革和考核评价体系重建等方面对食品工艺学实验教学改革进行初步探索,以促进学生创新能力和实践能力的培养.     

酶工程课程改革、实验室建设的思考与探索

酶工程是高等院校生物技术、生物工程专业的核心课程.结合教改实践,阐述了酶工程课程体系、教材建设、课堂教学、实验室建设等的教改实践,并对该课程建设中存在的问题和困境,提出了解决的设想.