高职酒店管理专业学生职业技能锻炼的有效途径

高等职业院校酒店管理专业教学的特点是突出学生的实践技能。本文结合河北石油职业技术学院酒店管理专业的实践教学,对实践教学体系,校内综合实训、校外顶岗实习等各实训环节的教学进行深入分析,目的是总结经验,提高酒店管理专业的实践教学水平,培养高技能应用型人才。     

高职院校酒店管理专业实训室课程建设探议

实训教学是高职酒店管理专业教学计划中的一个重要组成部分,也是校内实践教学培养学生实践技能的主要方式,本文阐述了目前酒店行业需求与高专院校学生条件的不协调性分析,也论述了高职酒店管理专业实训课教学存在的问题,并提出提高实训课教学效果的相关对策。     

旅游管理专业酒店实训教师继续教育模式探讨——以吉林师范大学“综合化”模式为例

酒店实训教师的教学水平直接影响着旅游管理专业学生酒店实践技能的高低,酒店实训教师的继续教育工作势在必行。本文分析了旅游管理专业酒店实训教师继续教育的必要性,以吉林师范大学为例,论述了旅游管理专业酒店实训教师的＂综合化＂继续教育模式,并探讨了旅游管理专业酒店实训教师继续教育需要注意的问题。     

浅谈模拟导游在旅游管理专业实践教学中的应用

应用型人才日益成为各高等职业院校的人才培养目标。旅游管理专业作为一门应用型很强的专业,除了传授给学生相关理论知识,更重要的是提高学生的实际工作能力。因此,实践教学环节显得尤为重要。模拟导游作为旅游管理专业实践教学的一项重要内容,对于强化学生的职业技能,提高学生专业技能水平至关重要。本文针对高职旅游管理专业的课程特点,结合导游实际工作,提出了“教、学、做”一体化的模拟导游实训在实践教学中的应用。     

物流管理专业实训模式及实训平台的构建

实践教学是高校培养适用型、创新型人才的一个关键教学环节.在对国内外高校专业实训教学考察基础上,我们认为物流管理专业的实训教学应以校企合作为主,校内模拟实训为辅,从基本技能-综合技能-创新能力三个层次培养学生的职业技能.     

高职酒店管理专业＂工学并进＂实践教学体系的构建

根据高职酒店管理专业实践教学的要求，针对高职酒店管理专业实践教学存在的主要问题，提出针对学生岗位服务能力、基层管理能力、策划能力等职业技能提高和学生综合能力提升的高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系，构建涵盖实践教学目标体系、实践教学内容体系、实践教学条件体系、实践教学评价监督体系和管理体系等内容的高职酒店管理专业“工学并进”实践教学体系。     

论高职院校酒店管理专业实训教学管理

高职教育的本质在于职业技能培养,实训教学作为酒店管理专业教学的重点和难点,在整个人才培养过程中举足轻重,但实际的实训教学管理还存在诸多需要改进和提高的地方.坚持校企合作、工学结合,以“就业为导向,素质为核心,能力为基础”的人才培养模式,是职业教育的核心所在.在校企合作人才培养模式的基础上,科学合理的对实训教学管理进行创新和突破,是酒店管理专业教学的重要发展方向之一.     

关于高职酒店管理专业校内实训基地建设使用的几点建议

当前高职教育酒店管理专业主流人才培养模式为联合企业订单培养,其目的是适应市场、企业的实际需要,输送人才。因此实训基地的建设、实训课程的开设,成为实现这一目标的主要方法和途径。而目前我国大多高职院校酒店管理专业校内实训基地建设还存在诸多问题,无法真正实现实训教学的终极目标。鉴于此,以中国高等职业教育的酒店专业发展现状为出发点,分析现状,提出关键问题,并阐述几点关于校内实训基地建设使用的建议,以期培养出即受企业欢迎,又适应社会长远发展的具有高素质职业技能的酒店专业人才。     

高职院校酒店管理专业实训教学研究

实习实训教学环节是实现教学质量提高的重要内容,培养酒店管理专业学生的职业能力和素质是专业建设的最终目的。本文作者根据国家职业教育发展的理念,结合从事该专业教学工作的实践,提出了酒店管理专业加强实训教学的有效手段,为同类院校提供了一些有效的借鉴。     

酒店管理专业“工学结合”培养中的问题及对策分析

目前,我国高职院校酒店管理专业工学结合人才培养已经形成了多种模式。本文以鞍山师范学院高等职业技术学院酒店管理专业工学结合人才培养的实践为切入点,深入剖析了存在的问题并提出了相应的对策,旨在提高人才培养的质量,提升学生的职业技能和就业质量。     

化工单元操作实训装置的研制

实训装置是高等职业教育中为学生提供实践教学、确保学生掌握一定职业技能的基本硬件和必备条件。只有研制出适合化工类高等职业院校实践环节所需要的实训装置,才能培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力,让学生在训练过程中得到锻炼,并使学生在掌握职业技能的同时能够克服心理障碍,养成职业习惯,满足企业的需要。     

以大赛和考取职业资格证书作为餐饮酒吧服务与管理实训课程的教学模式研究

为了保证学生能全面掌握酒店服务的操作技能和服务程序,通过两项实践环节：技能比赛和职业技能鉴定,来全面提高培养学生的质量。本次方案设计以参加技能大赛作为餐饮酒吧服务与管理实训课程考核方式的探索为目标,探讨如何多方位多角度开展实施职业技能大赛的方法、内容、形式和评价。以理论教学、校内实训、酒店实训、实地参赛和考取职业资格证书为基本手段。     

提高高职院校管理专业实训课程教学质量的研究

实训是高等职业技术教育教学的重要组成部分,是培养高素质技能型应用人才的基本途径。如何上好实训课,成为培养学生能力和提高专业含金量的关键。本课题突出高职管理专业学生加强实际技能训练的实践创新,为高职院校管理专业在实训环节提供一个提高教学质量的突破口。     

高职院校酒店管理专业的实习管理分析及建议

酒店实习是酒店管理专业学生学习生涯必须经历的一个过程,也是高等职业院校教学计划中的重要组成部分。酒店实习能使学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用结合起来,提高社会实践能力,为就业打下坚实的基础。作者结合教学实践,对高职院校酒店管理专业学生实习中存在的问题及原因进行了探讨,并就如何有效开展酒店实习教育、提高酒店专业实习的质量及效率提出了建议。     

高职机械制造与自动化专业实验实训教学体系

随着高等职业教育的发展,实践教学的主体地位的确立和实训教学体系的建立非常必要。机械制造与自动化专业实验实训教学体系由＂课程实验教学＂、＂仿真实训教学＂、＂职业技能训练＂、＂校内工程训练＂和＂校外工程训练＂五个基本模块组成。依此体系进行的实验实训教学改革结果表明：该训练体系对高职学生的就业竞争能力的提高有良好效果。     

浅谈提高客房实训课教学质量的途径

对于高职高专阶段的学生来说,培养学生的职业技能的重点,就是如何有效地提高实训教学的质量,使学生能在竞争激烈的就业市场环境下脱颖而出,使得企业和市场在人才需要方面的认可,这个问题一直是需要研究和努力探索的。本文就校内外如何提高酒店管理专业客房实训课的教学质量的途径提出几点方法。     

中药制药专业标准化实训教学平台的构建及应用效果评价

以全国高职院校中药技能大赛为载体,推动中药制药专业教学改革,构建标准化实训教学平台,训练学生的实践操作技能,提高学生的职业技能水平。以2015级中药制药专业学生为研究对象,对标准化实训教学平台进行应用效果评价,结果显示,应用中药制药专业标准化实训教学平台的应用,增加了学生实训时间,学生主动性好,课堂氛围浓厚,提高了学生的职业技能水平,从而提升了人才培养质量。     

大数据背景下高校计算机实训教学体系建设研究

在大数据时代,由于传统实训教学体系不能满足人才培养的需求和目标,教育界需要利用大数据资源来重建高校教学体系。实训教学是培养学生综合素质和职业技能的核心与关键,因此在大数据背景下对高校计算机实训教学体系的建设进行深入的研究具有现实意义。建设高校计算机实训教学体系从三个方面布局,首先在高校提升实践教学的重要性,增加专业实践课程。其次在大数据管理下建设实训教学基地,提升学生专业实践能力。此外加强实训师资队伍建设,提高计算机实训教学体系的师资力量。     

高职院校连锁经营管理专业工学结合人才培养存在的问题与对策

实施连锁经营管理专业工学结合人才培养是提高高等职业技术学院教学质量的有效措施,是连锁企业专业人才培养的必然要求,也是学生职业生涯规划的迫切要求。当前,“工学结合”在高等职业教育连锁经营管理专业的人才培养实践教学中,缺乏与企业相关的工作环境,实践教学条件不够完善;实习教师素质相对较弱;工学结合”实践教学的课时安排太过松散;学生学习评估的方法较为单一的问题。高职院校连锁经营管理专业工学结合人才培养应改善实训教学条件,增加企业实际的工作环境;构建学校与企业之间的科学合作机制,实现专业人才的联合培养;构建以实训为主线的实践教学体系。     

高职酒店管理专业实践性教学思考

本文从我国高等职业教育谈起,分析总结了高职酒店管理专业实践性教学的意义、内涵以及实践性教学的方法.最后指出要真正提高酒店管理专业实践教学的质量,还需依赖"全员、全过程、全方位"的实践教学体系的建立.