北京市农业产品资源供给与消费格局分析

随着北京市农业现代化步伐的不断加快,农产品的生产和消费也呈现出了迅猛发展的趋势。从现代市场需求看,消费者购买农产品,不仅要求农产品质量水平、外观特色、品牌以及附加服务得到满足,而且对农产品的消费已从解决基本需求转变为满足营养均衡、绿色、健康的需要。本文从北京农产品现状及特点入手,对北京农产品消费市场的居民消费能力、消费趋向、消费方式进行深入的探讨,分析了农产品营销存在的主要问题,包括北京农产品生产者市场营销意识淡薄,很难融合现代营销;市场营销策略运用不充分;农产品市场中介组织发育不成熟,农产品营销渠道建设滞后;北京农业信息网络利用水平较低等。提出了北京农产品的消费格局与相关的营销策略:对北京农产品进行有效的市场细分,建立适合北京地区的区域价格策略,充分利用互联网进行分销,整合营销传播,进一步开展会展经济、事件营销、新闻营销、公关营销等沟通与促销策略。     

安全农产品消费动机、消费意愿与消费行为研究——基于南京市消费者的调查数据

以南京市场消费者为样本,研究了安全农产品的消费动机对消费行为的影响。Logistic回归分析结果显示:营养健康与环保支持两类动机影响安全农产品的消费意愿,自然安全、营养健康、时尚潮流、环保支持与品质保证五类动机均对安全农产品消费行为产生影响;消费意愿与安全农产品消费行为存在高度一致性,有消费意愿者的安全农产品消费比例是没有消费意愿者的27.276倍;安全农产品的感知质量越高,消费越积极。针对研究结论提出了相应的策略建议。     

优质水稻栽培技术及病虫害对策分析

上个世纪80年代前,农作物产量是农业生产的主要目标,因为人们的温饱问题是当时最为突出的问题.然而,随着随着科学技术的发展,人们的生活水平不断提高,优质高产成为了农业生产的主要目标.人们对农产品有着越来越高的要求,吃的营养、吃的健康、吃出品味成为了当今对农产品的追求.这种思想对水稻种植业也产生了极大的影响,培育优质水稻成为了当今水稻种植业的一大热点话题.本文针对优质水稻介绍了它具备的条件、如何选种、如何育苗等问题,并进一步提出了病虫害的控制技术.     

餐饮业的绿色与低碳之路

“我们今天吃什么？怎么吃？”已经成为人们普遍关注的问题。随着社会经济可持续发展的理念不断强化,形成自然、健康、环保的饮食习惯已经成为当前消费的时尚主流。绿色食品作为无污染、安全、优质、天然和营养的食品,成为人们的首要选择;绿色餐饮则警醒人们增强环境保护意识,控制、减少各种方式造成的污染和对环境的破坏,共同净化我们赖以生存的生活空间;低碳餐饮概念的出现,告诫人们要用科学合理、经济简洁的加工生产方法,激发保护原料自身营养,减少、杜绝对人体的污染、伤害,尽可能为消费者提供简朴自然的餐饮服务。     

禽肉风味及其营养调控的研究

禽内风味受到品种、性别、日龄、营养、环境、屠宰方式等方面的影响,因此肉品风味的调控是一个复杂的系统工程,而营养调控是这个工程的基础。本文就禽肉风味的产生及营养对它的调控进行了分析和阐述。     

农产品供应链动态联盟成员选择研究——基于作业成本分析法

农产品供应链动态联盟作为一种集成化程度最高的组织形式,成员的选择非常重要。农产品供应链动态联盟中,企业或组织数量众多、相对分散不稳定,这对供应链稳健发展不利。基于作业成本法在供应商选择模型的成功运用,将作业成本法应用于农产品供应链动态联盟成员选择,是因为在农产品供应链上,从生产源头到最终消费本质上是一层层的供给与采购关系。选择适合的成员对改善农产品供应链动态联盟成员关系,维持农产品供应链良性运作,改善我国农产品供应链效率低下、损耗严重的局面起到积极作用。对作业成本法原理及农产品供应链成员选择标准进行了论述,对基于作业成本法的农产品供应链成员选择模型进行了分析和优化。     

推行绿色农业与强化食物安全对策研究

绿色农业与食物安全问题不仅仅只是人们日常关注的"瘦肉精"、"农药残留"、"疯牛病"等问题.其内在含义包括了食物生产、供给、消费、贸易和供需平衡等涉及综合性食物安全评价指标体系与绿色产业经营方法.分析与研究加入世贸组织后绿色生产与食物安全的形势,切情提出保证我国优质农产品有效供求与强化食物质量安全的发展战略与技术对策,无疑会对农业持续发展起到积极的作用。     

一种酸奶冰淇淋的研制方法

湖南是我国中南地区一个气温较高的省份,也是夏季冷饮品消费大省。近年来,各种各色的冷饮品占据我国的消费市场。为进一步解决人们对冷饮品的需求,同时提供一种风味独特、卫生安全、富具营养的冷饮品．笔者研制了一种酸奶冰淇淋制作方法。     

高产不优质、病虫严重危害两大难题的思考

一、高产不优质的问题 目前,有些小麦新品种产量较高,但加工成的面粉难以适应不同用途加工和消费者的需求,有些高产品种甚至出现了“卖粮难”的问题。瓜果类普遍含糖量不足,品味欠佳。大多数蔬菜失去了原有风味,出现的一些“卖难”问题,也与质量有关。 出现“高产不优质”的原因主要有三:一是在新品种的选育和推广中只求产量,缺乏质量意识。包括加工品质和用途。二是肥料单一,营养平衡失调,鉴于大元素化肥的大量投入和超量应用,不仅使土壤退化和环境污染加重,而且导致土壤中一些微量元素和其他养分的有效吸收受阻,农作物生长发育不正常,不仅不抗病虫害,且品质下降。三是对化学激素类药物的盲目推广。农业化控技术产品虽然能显著提高产量,但其本身不含营养成份,农产品果实、块根、茎及叶的增大,并不意味养分的增多,相对的是品质下降。     

浅谈优质肉鸡品质的改善

优质肉鸡生产在我国经过20年来的快速发展,已经成为现代养殖的支柱产业,中国一跃成为仅次于美国的第二大肉鸡生产国。然而在规模扩大的同时,我国肉鸡产品质量也出现了新的挑战,人们在注重鸡肉的品质、风味、营养的同时,对其质量安全性方面也提出更高要求。     

互联网背景下我国农产品营销策略研究

随着网络技术的不断发展,互联网已经成为人们生活中不能缺少的一部分,它不但改变了人们的生活方式和消费习惯,而且对很多行业进行了创新。本文通过对目前我国农产品营销的发展现状进行分析,找到影响农产品营销效果的因素,并提出针对性的解决策略。     

我国发展有机农业战略意义和实施途径的思考

有机农业是20世纪90年代在我国农业和农产品加工领域提出的一个全新概念。它是指在无污染区域内或已经消除污染的区域内,充分利用自然资源,最大限度地限制外源污染物质进入农业生产系统,生产出无污染的安全、优质、营养类产品,同时,生产及加工过程不对环境造成危害。在目前全球经济一体化进程的加快和我国加入WTO以及人们对有机农产品需求的日趋增长的形式下,发展有机农业,促进农业产业升级,打破农业国际贸易的绿色壁垒,保障生态和食品安全,已经成为我国可持续发展的重要战略目标之一。     

优质清洁稻米生产现状与发展趋势

清洁指的是卫生安全指标,即稻米中有毒、有害物质的残留控制在人体健康的安全范围内;优质是指稻米的加工、外观、理化、营养和食味等性状优良。因此,优质清洁稻米必须包括优良的米质和卫生安全质量均达到国家优质米标准和国家稻米卫生标准。优质清洁稻米包含无公害稻米、绿色食品稻米和有机稻米3类质量安全型产品。本文主要分析了这三类稻米生产的发展现状及发展趋势。     

持续推进反刍家畜全生命周期营养工程的创新与发展

牛、羊等反刍家畜可为人们提供优质牛羊肉和奶类,是可满足人民群众日益多元化食物消费需求的优质蛋白来源,发展高质量草食畜牧业是践行“大食物观”的具体措施。而基于全生命周期营养需求特征的饲草、饲料协同供给是实现反刍家畜产业节本增效、走高质量发展道路的关键要素。全生命周期营养工程是在吸收传统反刍家畜营养与日粮配制技术原理,以及对生命和健康认识取得新突破基础上发展起来的,其精髓在于依据系统整体营养调控理论,以动物全生命周期营养的短期和长期效应理论为基础,对日粮配制方案进行优化,并结合大数据、智能技术等而构建的精准营养理论和工程体系。与传统日粮优化配制技术相比,它具有明显的科学性、系统性和先进性。文章在简述反刍家畜全生命周期营养理论内涵及其意义的基础上,提出了我国反刍家畜全生命周期营养工程体系发展中存在的关键科技问题;对目前团队在反刍家畜特定阶段营养调控理论、日粮配制,以及生命早期营养对后代的长期影响基础研究等方面的实践探索做了概述。并以呼伦贝尔农垦现代生态草原羊产业发展为例,从全生命周期划分、全日粮配方原则、全产业链发展等方面提出了建设反刍家畜全生命周期营养工程、促进反刍家畜产业高质量发展的思考。     

浅谈如何栽培管理黑玉米与病害的防治

深受人们喜爱的黑玉米,是玉米的一种特殊类型,其籽粒角质层不同程度地沉淀黑色素,外观乌黑发亮。黑玉米不仅色泽独特,而且营养丰富,香黏可口,最宜鲜食。籽粒富含水溶性黑色素及各种人体必需的微量元素、植物蛋白质和各种氨基酸,营养含量高于其他谷类作物。为如何种植好黑玉米提出合理的建议,使黑玉米实现优质高产。     

浅谈影响农产品质量安全的主要原因

随着人们生活水平的提高,消费观念的逐步变化。农产品的营养、安全、品质等问题越来越受到人们的关注。     

基于短视频的广西农产品品牌推广探析

探讨广西农产品的发展现状及问题,分析短视频进行农产品品牌推广的可行性;结合广西农产品品牌建设的情况,提出从视频内容IP化、打造农产品代言人、优质UGC、网红与MCN机构合作及内容变现方式多样化5个方面对广西农产品进行品牌推广,提升广西农产品品牌影响力,增加农民增收。     

中国食品安全认证现状与发展思考

中国是全球最大的食物生产国和消费国，未来食品的质量将走向安全、优质与营养。加入WTO对我国农产品与食品的冲击实质上是时农业体制的冲击。质量认证是国际上通行的提高产品、服务质量和管理水平，促进经济发展的重要手段。本文对中国食品安全认证体系的现状进行分析，对其发展作了一些思考。     

西部欠发达地区绿色食品出口特征及战略选择——以新疆为例

绿色食品因其具有无污染、安全、优质、营养等优点被视作“21世纪的主导食品”并因此成为各地政府近年来力主倡导的农产品精品品牌.西部欠发达地区的绿色食品尚未形成比较优势,其未来的出口战略应当重点围绕产品竞争力的提升、市场布局的调整和国际市场进入方式的选择等三方面进行设计.     

谈生鲜农产品会员制宅配模式之发展

随着我们国家经济实力的增强,大都市化进程日益加剧,人们生活节奏不断加快,高端消费人群对自身健康问题更加关注。他们对农产品安全问题越发重视,面对宝贵的时间他们希望工作之余能在家足不出户获得安全、多样、新鲜、美味的农产品。农产品生产企业采用冷链物流进行会员制生鲜宅配的销售模式正好满足了他们的这种需求。这种模式已经在全国如春笋般应运而生,发展前景非常乐观。本文就所了解的关于这种农业发展模式的运作,浅谈一些个人体会。