年糕是用什么材料制作的

<正>年糕是汉族的传统食物,主要成分为糯米,胃病患者不宜多食。年糕早期是在年夜用来祭神及供奉祖先的,后来成为春节食品。年糕有南北风味之别:北方年糕有蒸、炸两种,均为甜味;南方年糕除蒸、炸外,还有片炒和汤煮,味道甜咸都有。年糕有黄、白两色,象征金银。年糕又称"年年糕",有"年年高"之意。     

我的饮啄篇

每年春节期间,鞭炮声不绝于耳,我们家中遍溢年糕之香。对于面类食物,我向来是不会抗拒的。尤其是那在油锅中炸了许久的炸年糕,每每闻到那淡淡的、泛着丝丝甜味的诱人的香味,心中便充盈着满足。炸年糕,看似普普通通的一     

年糕诞生记

放寒假了,掰着手指数一数,还有一个星期就是春节了,又可以吃到我喜欢的年糕了。每次吃年糕都觉得特别好吃,可我从来都不知道年糕是怎样蒸出来的。今天终于有机会一睹年糕的诞生过程了。一大早,奶奶忙着把糯米粉和蜜枣装进布袋放在电瓶车上,准备去街上蒸年糕。我见状连忙对奶奶说:“奶奶,我和你一起去,看看我喜爱吃的年糕是怎样蒸出来的。”奶奶爽快地答应了。来到街上,蒸年糕的人还真不少,都     

亲子互动,过年味春节

带孩子了解春节习俗 春节作为中国传统的节日,有一些传统的习俗,比如放鞭炮、购年货、贴对联,贴年画、发压岁钱、拜年、包饺子、吃年夜饭等,家长可以给孩子讲解这些习俗,让孩子对春节有一个初步的认识和了解. 小贴士 可给孩子讲解的春节习俗 大扫除:家家户户为了除去旧年的晦气,迎接新年,把屋内打扫得干干净净. 办年货:过年必备的用品及食品,也是过年最重要的买卖事. 蒸年糕:除夕夜,俗称"年三十",是每年农历的最后一天,这时候家家户户都忙着蒸年糕.年糕有吉祥的寓意,象征年年高升.     

打年糕

每到春节来临之前,奶奶家村口的年糕房便又开始忙碌起来了,远远地就能听到年糕房中传出的打年糕的机器声。年糕房整天整夜都冒着热气,就像是一块巨大的年糕在蒸笼上蒸着,还飘着浓浓的稻米香。打年糕     

家乡的年糕

过年蒸年糕已是一个古老而又传统的习俗了,民间都把蒸年糕称为蒸粑粑。在家乡不论贫富,人们都会根据家中的人口和对年糕的爱好来制作一定量的年糕。每年一到腊月中旬,人们就开始准备做蒸年糕的事。要把蒸年糕用的松树柴劈好,晒干。选     

年年高

<正>腊月二十三是小年,是大年三十的前奏曲。在我的家乡河北,这一天家家户户都要蒸年糕、吃年糕。年糕与“年高”谐音,有年年升高的寓意。家乡的年糕有黄年糕、白年糕,象征着黄金、白银,寄予新年财源广进的美好愿望。一大早,妈妈去超市买来江米面、红枣、白砂糖。妈妈说,     

年味，浸润在年糕的香气里

<正>外公家在张家港德积镇,那里过年的气氛比城里浓多了。年前,家家户户都忙碌起来,挂红灯笼、贴春联、蒸年糕……热闹极了。年糕是德积镇的特色传统名点,“年糕”的“糕”与“步步高升”的“高”同音,“年糕年糕”,象征着年年高升。外公是做年糕的行家里手。一进入腊月,村民便陆续来外公家蒸年糕。到了做年糕那天,村民早早起床,带着早就准备好的糯米来到外公家做年糕。需要帮忙的时候,     

母亲的年

1月20日 晴 当阴历翻到冬至这一天,春节就快到了。在我的家乡,春节是一年中最隆重的节日,家家户户宰杀年猪,贴春联,蒸年糕,穿新衣,放鞭炮,节日的气氛在乡间开始热闹起来,过年了,母亲也开始忙碌起来。     

你不知道的新年习俗

在2012年的1月,我们会迎来两个节日:元旦和春节。特别是春节,可以说是我们中国人最重视的节日了。吃饺子、蒸年糕、贴春联、放爆竹……人们用不同的方式庆祝农历新年的到来。这些各式各样的新年习俗早就成了我们最宝贵的传统和文化的载体。     

亲子互动,过年味春节

一年一度的春节就要到了,都说"小孩盼过年",那么在春节来临之际,家长如何带领孩子过一个有意义的春节呢?带孩子了解春节习俗春节作为中国传统的节日,有一些传统的习俗,比如放鞭炮、购年货、贴对联,贴年画、发压岁钱、拜年、包饺子、吃年夜饭等,家长可以给孩子讲解这些习俗,让孩子对春节有一个初步的认识和了解。小贴士:可给孩子讲解的春节习俗大扫除:家家户户为了除去旧年的晦气,迎接新年,把屋内打扫得干干净净。办年货:过年必备的用品及食品,也是过年最重要的买卖事。蒸年糕:除夕夜,俗称"年三十",是每年农历的最后一     

春节

春节是中国的一个传统节日，通常是在1月份或2月份。 春节开始于除夕夜，结束于正月初五。而传统上，在国内的很多地方，元宵节过后才意 味着春节的真正结束。 除夕夜，全家人会聚在一起大餐一顿。在北方，饺子是很受欢迎的，而南方人则更喜欢 年糕。     

一年更比一年糕

春节快到了,大江南北都有做年糕、吃年糕的习俗。最早的年糕是为了年夜祭神,岁朝供祖先的,后来逐渐演变成为春节的传统食品。据说这是从周代开始的,到现在已经有三千多年的历史了。早先古人把禾谷成熟一次称为一年,过年吃年糕就是庆贺五谷丰登的意思,     

中华民族最鲜明的文化符号——春节

春节大约有三四千年的历史。原为农历的元旦．起源于殷商时期年头岁尾的拜神祭祖活动。经过漫长的岁月,年俗活动变得异常的丰富多彩。其中,那些敬天祭神的迷信内容已逐渐被淘汰,而一些富有生活情趣的内容,像贴春联、贴年画、贴“福”字、剪窗花、蒸年糕、包饺子等则流传了下来。到今天,春节已经成为中华民族一个重要的文化符号、全球华人共同的节日。     

做年糕

年糕有着年年高的吉祥说法。春节到了,每家每户都要做一些年糕,祈求在新的一年里有个好兆头,外婆家也不例外。“做年糕去喽!”我兴奋地跟在外婆身后。走进年糕加工厂,哟,这里忙忙碌碌的情景,对于我这个从小生长在城市里的孩子来说,真是大开眼界。外婆说,年糕按做的工     

走亲访友

欢度春节,各地的风俗精彩纷呈。那么老一辈上海人的春节都有哪些风俗礼仪呢?让我们一起随作家萧丁去看看——中国人过春节,不外乎两种安排:一是吃喝游玩,放松休闲;二是走亲访友,共叙情谊。不论在城市在农村,走亲访友恐怕是春节里最普遍、最主要的活动。我少年时代在浙东农村度过。因为家贫,只盼望过年。过年有两件开心事:一是有新衣     

“祖母牌”年糕

我一直以为,一个人心中有爱,才能做出可口的美食。就好比人们说“要做文,先做人”的道理一样,倘若在美食中融人人的情感和思想,同样的食材,同样的做法,每个人做出的味道都不一样。心中有爱,才会把爱的味道融人美食中。我的祖母是个极为善良、宽厚的人,她会做各种美食,什么摊黄子、贴饼子、炸油果、灌香肠、蒸年糕等等,每样都特别好吃。     

一根骨头

那年,我7岁。我们家兄弟姐妹6个人,由于人口多,挣工分的劳动力少,经济上要比其他农户人家拮据很多。这一年的春节将至,一般农家都在忙着蒸年糕,做豆腐,村子里少数几户有钱人家还能煮肉、煮香肠,整个小村都飘散着轻烟,弥漫着清香,温馨,祥和,怡人,     

年

在三千多年前就有“年”字了。俗话说“欢天喜地过大年”，过年是件高兴的事。但为什么要过年呢?“年”字是怎么来的呢?实际上“年”跟农作物有关。最早的“年”字像一个人扛着一捆谷物。有的“年”字上边像禾。禾在古代就是谷物，是各类谷物的通称，就像我们今天把各种谷物叫做“农作物”或者“庄稼”一样。中国是农业大国，农业生产时间都是按照农历计算，春节这段时间不管是南方还是北方都是农闲季节，人们有较充裕的时间过年。中国人过年非常隆重，一进腊月门，杀猪宰羊、蒸年糕、做米酒、购买年货。三十儿晚上红灯高挂，贴年画，放鞭炮…     

红红火火吃饺子

在中国北方,过年吃饺子是春节的重要内容,上千年的风俗,让它与中国传统的孝道一样,形成了一套完整的体系。这种约定俗成的“规定”只存在北方民众的心中,他们对当日饺子的讲究几乎与虔诚的信仰一样,力求完美,从饺子的制造、摆放到煮食都有说法与讲究。