为什么要多吃蔬菜?

有的小朋友口腔里生了疮时,医生总要给他(她)开些维生素之类的药,并嘱咐小患者吃饭时要多吃些蔬菜。那么,为什么要多吃蔬菜?吃蔬菜究竟有什么好     

荧光法快速检测水果和蔬菜中的抗坏血酸

维生素C(抗坏血酸)经Cu2+氧化为脱氢抗坏血酸,在一定条件下与邻苯二胺反应生成具有荧光的物质.基于此,建立了一种新的测定维生素C的荧光分析法.实验中对氧化剂Cu2+及邻苯二胺的用量、缓冲液介质等进行了优化,在优化条件下,维生素C的浓度在0.05～5.00 μg/mL与其对应荧光强度呈良好的线性关系,相关系数R2=0.998 7;检出限为0.03 μg/mL;对3个不同浓度的样品进行加标回收实验,其回收率为88.91％ ～92.25％;对1.0μg/mL的样品测定3次,测定结果的相对标准偏差为1.98％.将该法用于西红柿、青椒等水果及蔬菜中维生素C含量的测定,结果令人满意.     

蔬菜瓜果大变身

苹果梨子葡萄枣,黄瓜茄子辣椒豆。这些颜色艳丽,造型各异的蔬菜瓜果,除了吃,还可以拿来做什么呢？孩子们收集了各种瓜果蔬菜,进行了一场从蔬菜园到动物园的大变革。     

吃蔬菜，又不是吃药

似乎蔬菜是所有孩子的天敌。 有一度我曾经以为,我的儿子克拉也许是脱俗的小孩——他不会像别的孩子那样对蔬菜有着与生俱来的抵触,能够心平气和地接受蔬菜。因为,克拉在辅食时期对任何蔬菜都是友善的!他几乎喜欢所有的蔬菜：用煮烂的西兰花拌面条、剁碎的白菜叶子蒸蛋羹,还有清水煮白萝卜,或者清蒸茄子,他都吃得很淡定。     

摇摇熊爱吃蔬菜

摇摇熊爱吃各种各样的蔬菜。 不同的蔬菜有着不同的漂亮颜色。红萝卜是红色的，白萝卜是白色的，胡萝卜是橘红色的，茄子是紫色的，玉米是黄色的……     

哪种蔬菜含农药少？

蔬菜天天都要吃,我想给宝宝选择尽可能含农药少的蔬菜,选择哪种好呢？ 家长可根据下面的分析来选择。 1．有皮果实类蔬菜残留农药少。在各种蔬菜当中,最为安全的要数有皮的果实类蔬菜,如番茄、青椒、茄子、南瓜、冬瓜等。     

水果蔬菜大集合

知道哪些是水果,哪些是蔬菜吗?请小朋友用手指着说一说。多漂亮的水果拼盘和蔬菜沙拉啊!它们是由哪些水果、蔬菜做成的呢?(从上面图中将它们找出来。)     

吃出蔬菜的营养与快乐

蔬菜含有多种维生素、矿物质和食物纤维，其营养价值对孩子的身体发育和健康成长来说，具有无可替代的意义。蔬菜营养摄入的多少还影响孩子的心理健康。有研究发现，蔬菜鲜脆、辛烈、清苦的诸般滋味与幼儿形成很强的环境适应能力有着密切关联。幼儿接受的食物类型越多，体验到的口感与滋味也越丰富，其成长以后性格的包容度就越大。     

果蔬中抗坏血酸含量的速测法

本文就抗坏血酸与邻二氮菲－Ｆｅ（Ⅲ）在ＰＨ＝３￣６的盐酸介质中反应，生成邻二氮菲－Ｆｅ（Ⅱ）桔红色化合物这一事实，拟定出测定果蔬中抗坏血酸含量的快速测定法。该法操作简单，速度快，且有较高的灵敏度和选择性，适合各类样品中抗坏血酸含量的测定。     

浅谈蔬菜营养

本文从多方面分析了蔬菜的主要成分及对人体的营养价值,指出人们应尽量多食新鲜蔬菜。     

可以美容的养颜粥

容貌美与人体脏腑的功能有着密切的关系。要想延缓容貌的衰老,就必须增强五脏六腑的功能,注意养生。其实,粥品对女性来说还是调养美容的良方,偶尔有时间在家创意一番,把水果、粗粮、蔬菜什么的都随着米一起下锅煮粥喝,配点小菜。别说,还真省事,又包罗万象;同时又吸收了维生素、纤维素,把营养物质来个一网打尽!     

有益于宝定的蔬菜——萝卜

萝卜，是我们生活中常见的蔬菜之一。萝卜的品种极多，有心里美、象牙白、水萝卜等。形状有圆筒形、长条形、扁圆形，皮色有红、紫、绿、白等。     

蔬菜宝贝

想过没有?每一种蔬菜都有着自己的特性,就像人类的性格一样呢。你看,辣椒宝宝有着火暴的脾气,是个不折不扣的小暴龙;卷心菜宝宝很孤僻,喜欢独自生活在自己的世界中;而番茄宝宝一直都很讨人喜欢,是个八面玲珑的乖巧宝宝;黄瓜宝宝则攻击性很强,不喜欢别人随意打扰他……看到这里,你一定很好奇吧:你会是蔬菜王国里的哪个宝宝呢?快来测一下吧。     

田园里的祖先

小朋友每天都要吃水果、蔬菜、五谷杂粮，它们不仅味道鲜美，长相也非常惹人喜爱。但小朋友可能不知道，它们的祖先的模样有的和现在一点都不相像，还有的味道恰恰和现在相反呢!难寻找的玉米之祖我们今天看到的或洁白如玉石，或灿灿似黄金的大玉米棒子，让一直就寻找它们祖先的     

蔬菜大丰收

今天中午,罗老师让我们去种植园地里“干活儿”,因为我们已经好几天没有跟“蔬菜朋友们”见面了。一到种植园地,我就看见了引人注目的向日葵。向日葵一个一个几乎都开了花呢!但是,没有开花的向日葵也不甘示弱,一个个长得都和罗老师一般高,有的甚至比罗老师还高了许多呢!今天的任务是挖蕃薯、拔萝卜和巨型青菜。     

水果蔬菜食品也幽默

正窝头:还是留个心眼好。豆腐:关键阶段需要点化。螃蟹:一辈子只能红极一时。烧饼:人生处处是烤场。雪糕:生命中不可承受之温暖。拉面:想成功,得有人拉一把。啤酒:别急,总有让你冒泡的时候。香肠:好心肠,应该能容得下自己的骨肉。面包:渺小时比较充实,伟大后觉得空虚。汉堡:有内涵还不够,还要让内涵有所表现。花卷:作为潮人,我对发型烫得漂不漂亮很在意。     

水果的7宗甜蜜谎言

水果是很多人眼里美食的最好代言,他们的概念是:反正吃水果有百利而无一害;反正多吃水果可以减肥养颜;反正……如果有权威专家郑重指出,以上“反正”皆为谎言,大家会作何感想?　　谎言1.吃什么水果都有益无害　　专家提醒:水果并不是可以随意食用的,因为其中含有较多的有机酸和单宁类物质,有些水果还含有活性很强的蛋白酶类,可能对胃产生刺激和伤害,出现胃痛、胀气、腹泻、消化不良等症状。　　实用策略:选择水果因人而异。　　谎言2.水果可以代替蔬菜　　专家提醒:水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜,只靠水果绝…     

水果蔬菜与物理模型

作者提出利用学生日常生活中非常熟悉的蔬菜和水果建立物理模型的方法，并运用于自己的课堂教学中收到很好的效果。