地方应用型大学专业实验课程之改革与实践——以滁州学院食品质量与安全专业为例

针对食品企业快速发展的需要和地方应用型大学的定位,进行食品质量与安全专业的专业实验课程改革。从专业实验课程教学团队结构、实验项目内容构建、专业实验教学质量评价体系等方面进行改革实践课程改革激发了学生专业实验学习的积极性和主动性,提高了学生的专业基本技能,增强了学生综合运用专业知识指导实践的能力,使专业培养人才与企业需要挂钩。     

课程思政融入实验课程的探索与思考——以食品质量与安全专业为例

以吕梁学院食品质量与安全专业为例,从教学大纲、实验课程实施过程、督导和考核评价等方面进行了课程思政融入实验课程探索。在此基础上,从实验教师思政素养、思政和专业知识的有机融合,学校教学管理部门引领和适应大学生特点的思政方式等方面提出课程思政有效融入实验课程的教学改革探索与思考。     

地方应用型大学专业实验课程之改革与实践--以滁州学院食品质量与安全专业为例

针对食品企业快速发展的需要和地方应用型大学的定位,进行食品质量与安全专业的专业实验课程改革。从专业实验课程教学团队结构、实验项目内容构建、专业实验教学质量评价体系等方面进行改革实践课程改革激发了学生专业实验学习的积极性和主动性,提高了学生的专业基本技能,增强了学生综合运用专业知识指导实践的能力,使专业培养人才与企业需要挂钩。     

食品质量与安全专业《仪器分析实验》教学改革与探索

仪器分析作为食品质量与安全专业的一门专业基础课,占据着十分重要的地位,是专业课程建设中必不可少的环节。在仪器分析实验教学中,突出食品质量与安全的专业特色是提高教学质量的重要途径之一。本文从优化教学内容,加强对学生实践能力培养,完善实验考核方式等方面积极探索具有专业特色的仪器实验教学方法。通过实验教学的改革,培养了学生创新意识和创新能力,同时也可为食品科学领域培养创新型人才提供一定的基础保障。     

营养与食品卫生专业实训课程改革探析

加强实践教学,突出实训操作,是高职院校培养社会需求的应用型、技能型人才的最有效途径,是目前高职院校教学改革的重点。营养与食品卫生专业实训课程要认真审视实训教学内容、实训师资培养、实训基地建设和实训课程考核评价等存在的实际问题,对其进行全面改革和整体优化,以提高学生的实训效果,培养学生的职业素养和职业能力。     

食品质量与安全专业课程体系的建设——以钦州学院食品质量与安全类人才培养为例

立足应用型高校改革试点的战略背景,钦州学院食品质量与安全专业以能力培养为核心,以培养具有强实践能力的应用型创新人才为目标,着力进行教学改革,其中课程体系建设在人才培养模式中占据举足轻重的作用。通过对食品质量与安全专业课程体系的建设,以企业岗位需求的专业技术能力为依据,制定相应的教学模块,通过模块化的教学方式,有针对性地培养应用型人才。模块化课程体系设置可减少相似课程之间的重复,增加实践教学课时和综合性、设计性实践课程,可突出专业课程特色、提高教学质量,为该专业的建设与发展提供参考依据。     

食品质量与安全专业基础化学课程教学改革与探索

在食品质量与安全专业课程建设中．无机化学、有机化学、分析化学和物理化学四门化学类基础课程对于食品专业课程的教学具有重要意义,它们不仅为食品专业课程提供必要的基础知识,同时还为学生创新能力的培养奠定了基础。在课堂教学方面,扩充化学课程任课教师在食品领域的专业知识,优化教学内容、突出专业特色,是提高教学质量、改进教学效果的重要手段。在实验教学方面,开设以将化学基础知识应用于食品相关研究的综合性和设计性实验,注重理论联系实际,是全面提高学生综合素质的有效途径。     

食品质量与安全专业实践教学体系建设与改革探索——以北京农学院食品科学与工程学院为例

文章以北京农学院食品科学与工程学院为例,分析了近几年食品质量与安全专业的实践教学体系改革。突出“强实践,重能力”的专业人才培养目标,通过完善实践教学体系、举办食品检验员培训班及鼓励学生积极申报大学生科学研究项目与专业相关竞赛,使学生在实践中掌握食品质量与安全专业的实践技能。     

法律实训课程教学探索与实践——以民事法律实训课程为例

法学作为应用性学科,实践性教学是其教育体系的重要组成部分,直接关系到高等教育法学人才培养目标的实现问题.在此意义上,法学实践教学的质量决定了法学教育的质量.长期以来我国传统的法学教育模式过于强调法学理论知识的灌输和探讨,忽视对学生分析及处理实际法律案件和纠纷能力的培养.因此,研究和探索法律实训教学模式对培养高素质技能型法律人才的培养至关重要.笔者结合近几年民事法律实训课程教学的探索与实践,就法律实训课程的教学提出完善方法与建议.     

基于食品质量与安全专业的《食品安全检测技术》课程教改实践

《食品安全检测技术》课程是本校食品质量与安全专业的重要课程,在食品安全问题日益严重的今天,面对社会高素质的食品专业质检人员的需求,如何培养全面的食质专业人才,提高教学质量和学生对本课程的学习与实践能力是本文的主要研究目标。针对本课程教学过程中所面临的学时紧张、实验受限、学生理解和实践较为滞后等问题,在本课程教学中初步开展了"混合式"的教学实践和探索。通过微视频录制、网络教学资源利用、动画视频教学、"逛市场"教学、基于大学生创新创业项目申报和以研促教等方式,进行了一系列课程改革和探索,获得较好的应用效果,并对后续实践教学模式提出建议。     

大学语文课程价值认知与课程改革探索

高职院校人文素质教育课程中,大学语文是一门融工具性、人文性、审美性于一体的公共基础课程,对于高职学生培育人文精神,提高人文修养,奠定职业素质基础起着非常重要的作用。处在不断边缘化危机之中的大学语文课程亟待改革。     

大学生创业素质的培养与高校教学改革

创业首先是一种理念,一种精神.创业教育在本质上是一种素质教育,而非简单技能、技巧的传授.高校应该把开发和提高大学生的创业基本素质作为创业教育的核心.教学是实施创业教育、提高学生创业素质的主渠道.当前,我国高校的创业教学存在课程内容空泛、教育对象精英化、教学模式局限于知识传授型等问题.高校创业教学必须转变创业教学导向、优化教学队伍、构建和完善课程体系、打造实践平台、改革教学方式.     

高职院校“大学计算机基础”课程体系改革研究

针对“大学计算机基础”课程教学中存在的学生计算机能力参差不齐、教学模式单一、理论与计算机应用水平脱节、学生学习目的不明确等问题,提出公共基础模块加专业模块的教学模式．在课程改革中应：根据专业特色,适当调整教学大纲和教学内容;根据人才培养方案,加强多学科知识的融合,强化技能训练,专业模块教学注重实用性和专业能力培养;进一步完善网络教学资源．     

高师教育专业课程存在的问题与对策

高等师范院校的课程体系由三大板块构成，即普通教育课程、学科专业课程和教育专业课程。目前，针对我国高师课程存在着设置面狭窄、师范特色淡化等弊端，课程设置改革已经启动，但尚未形成成熟模型。因此，重新构建教育专业课程体系、优化课程内容与教学模式势在必行。     

试论新课程背景下的高师学科专业课教学

基础教育课程改革的全面实施,对高师的学科教育提出了新的要求.高师院校作为基础教育师资培养的摇篮,其教学理念、教学内容、教学形式关涉到新课程改革目标的实现.高师院校学科专业课教学应与新课程协同发展,以使师范生们在职前阶段就能熟悉新课程的教育理念及知识结构,进而在未来的教学工作中,具有胜任新课程教学的知识结构和教育能力.     

走向综合——论课程改革背景下高师教育实习范式的创新

高师教育实习范式的创新,可以从单科实习向综合编队进行改革。综合编队有显著优势:重点中学的教学资源能最优共享;各专业学生可以合作互补;跨学科听课评课有助于共同提高实习生的学科教学能力,跨学科切磋交流有助于浓化教研氛围,提高研究的能力;更好地促进实习学校与实习生间的交流沟通。     

自由与使命——从哈佛课程改革看大学与国家关系

哈佛大学是美国最早的高等院校,也是美国最著名的高等学府。虽然是一所私立学校,哈佛大学在美国民主社会发展中却发挥了极其重要的作用,因此被称为一所"国家大学"。也正是因为是一所私立学校,哈佛拥有更多的教育自由,能够更敏锐地把握时代发展趋势,以本科生课程改革为主线,因时而变,为美国民主社会培养了一代又一代优秀公民和杰出人才,不断出色地完成着自己的国家使命。通过哈佛课程改革探究大学教育自由和国家使命之间的关系,可以使我们更好地思考大学与国家应有的关系。     

高师学生选课的因素分析及问题对策

通过学分制下高师不同专业学生选课意向分析发现,影响学生选课意向的因素有很多,学校制度因素对学生选课意向的影响、他人及个人因素对学生选课的影响、社会因素对学生选课意向的影响。健全相应的制度,特别是要完善导师制度、以学科大类制定课程方案,设置结构性课程、以师德教育为核心,加强教师队伍建设。     

论高校图书馆与大学生信息素质教育

文章针对高校大学生信息素质的现状,以及高校图书馆开展信息素质教育的可行性,阐述了高校图书馆在大学生信息素质教育中的作用和对大学生进行信息素质教育的应对措施。