重庆茶文化旅游体验优化路径探析

茶在中国历史上和中外文化交往中都发挥了重要作用。在21世纪,随着中国成为世界上最大的发展中国家和全球第二大的经济体,茶和茶文化正在被"重新发现",茶文化与旅游融合开拓了新的旅游市场。通过研究茶文化旅游的历史溯源,结合重庆当地的茶文化特色,提出茶文化旅游的路径,让旅游和茶文化深度融合,对促进中国社会物质文明和精神文明建设有重要的作用。     

杭州美食旅游开发研究

美食是旅游业的重要组成部分,以美食为主题的美食旅游也早已兴起发展。杭州拥有许多特色饮食文化资源,而这些饮食文化资源并没能在杭州的旅游开发中很好地展现出来。杭州美食在网络上遭到游客非议,同时还存在着体验性不足、缺乏重量级IP等问题。在“百县千碗”工程之后,亚运会到来之际,针对杭州开发美食旅游存在的问题进行了分析并提出了相关建议,通过建立标准化、规范产业、开发美食体验产品和美食IP等方式,促进杭州美食旅游开发,为亚运游客提供更多样的旅游产品,拉动区域经济发展,将杭州打造成为共同富裕示范区样板。     

云南省石屏县美食旅游产品开发与东南亚美食旅游产品开发的对比研究

近年来石屏美食旅游得到很大发展,开发美食旅游产品是石屏旅游发展的当务之急。目前东南亚美食风靡全球,东南亚美食旅游产品开发有自己的独到之处。本文通过对比两地水果美食旅游产品的开发和菜系美食旅游产品的开发,来发现一些问题,希望对石屏美食旅游产品的开发有所启示和帮助。     

上海市美食旅游开发现状及对策研究

上海注重对美食旅游资源的开发,其开发主要通过美食街、美食节和美食频道模式,这三种模式促进了上海美食旅游业的开发。然而在上海美食旅游的开发过程中,仍存在一些制约其发展的因素：缺乏平价美食街,新兴旅游区域缺乏知名美食街,上海菜的口味不易被国内大部分地区游客所接受。由此提出上海市美食旅游开发应注重美食、美景、美食文化相结合,高中低价位餐饮相结合以及针对不同目标客户群进行宣传的发展建议。     

浅析云南省石屏县美食旅游发展对策

近年来,石屏县开始走上美食旅游之路,并且成为云南省主要的短途旅游目的地,本文在分析石屏美食旅游发展存在问题的基础上,提出了石屏县美食旅游发展应该突出“体闲养生”的特点。为此,本文提出了石屏美食旅游发展的对策,如节事活动、旅游线路、旅游纪念品的不同层次的设计和其他一些具体的措施。     

“美食旅游”概念泛化现象研究

美食作为旅游中的重要体验部分,得到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。但多方学者对"美食旅游"的界定莫衷一是,存在概念泛化现象。这种概念泛化现象将夸大美食旅游者的数量、高估美食旅游对旅游目的地的贡献、忽视美食旅游者的真正需求,对旅游的类型化发展极为不利。文章提出要从美食是旅游者的主要旅游动机和美食活动在旅游过程中占据中心地位出发,厘清"美食旅游"内涵,以推进小众旅游类型理论与实践的研究,拓展旅游发展空间。     

甘肃会宁美食旅游开发研究

甘肃省会宁县饮食文化别具一格,基于旅游者对旅游美食越来越注重地方文化特色的背景下,通过研究会宁县美食旅游的现状,分析其发展美食旅游所具有的优势,深层次探究其所存在问题,建议要发展会宁的美食旅游应转变观念,与其他形式的旅游产品形成联动、设计推出会宁饮食文化的专项旅游路线、加大会宁美食旅游的宣传促销工作,进而提出关于会宁美食旅游商品开发的策略。     

发展重庆都市旅游刍议

通过对重庆丰富而独特的都市旅游资源的客观分析,认识发展重庆都市旅游的意义,在此基础上确定开发都市旅游在“硬件”和“软件”上的措施.     

重庆北碚旅游产业发展现状及对策研究

重庆市北碚区自然旅游资源和人文旅游资源丰富,在旅游开发上具有得天独厚的资源优势和区位优势。但北碚旅游业也存在许多现实的矛盾和问题,开发过程中必须走规范化与产业化发展之路:一是实现北碚旅游规范化发展;二是加大投资力度,"建设一个中心、打造三条热线、做强五大板块";三是加快旅游配套设施建设,进一步完善旅游服务体系;四是明确主题,运用多种手段,加大宣传促销力度,全力拓展数量质量结合型和质量型旅游客源市场;五是强化旅游行业管理,加强行业间的沟通协作;六是加大重大旅游项目的建设力度;七是积极招商引资,打造旅游精品和极品。把资源优势转化为经济优势和效益优势。     

渝菜文化品牌与重庆美食之都建设探析

重庆美食以具有巴渝饮食文化特色的渝菜为主体代表。重庆美食之都对渝菜文化品牌的传播和推广起到促进作用,也能提升重庆的城市形象。重庆美食之都建设仍存在渝菜品牌特色不突出、文化内涵不足等问题,需要从研究型人才培养、美食感染力塑造、饮食文化挖掘等方面,提升渝菜文化品牌的内涵,推进重庆美食之都建设。     

《湘菜美食旅游》课程开发背景及定位探析

湘菜美食旅游的发展急需在旅游专业院校中开发《湘菜美食旅游》课程,加强对湘菜美食旅游高素质技能型人才的培养和研究。《湘菜美食旅游》课程对应的基本技能有:能准确了解游客对湘菜美食的需求,能知悉湘菜美食及文化(知),能从"色、香、味、型、器、养"品评湘菜美食(品),引导游客赏析、审美湘菜美食(赏),能向游客解说湘菜美食(讲),能向不同类型的游客推荐湘菜美食经典及品尝地(荐),能设计湘菜美食旅游线路并将它推向市场(开发)。     

重庆江湖菜形成因素及饮食特色浅析

江湖菜,泛指极具巴渝地方饮食特色的一类有着重料、重味的本土原创菜品,是渝菜风味体系重要成分之一,是渝菜地标美食的代表。江湖菜代表着巴渝饮食的江河文化、乡土文化等,其重料、重味的烹调技法和不拘一格的大气、豪放、粗狂的饮食形式,从血脉里传承了古巴族和巴人彪悍、勇猛、豪放的性格及饮食习俗。     

渝菜烹饪技艺传承与创新路径研究

渝菜,即重庆菜的简称。20世纪80年代开始,重庆烹饪进行大胆创新,形成了装盘大气豪放、味道麻辣鲜香的"江湖菜"系列,与重庆火锅、重庆小面等共同构成了渝菜体系。渝菜烹饪技艺的不断发展,是渝菜产业发展的基础,从渝菜理论创新、文化挖掘、发展烹饪教育、师徒传承、赛事交流、品牌打造等多途径,实现渝菜的传承与创新。     

长垣烹饪文化与当地旅游业发展研究

作为"厨师之乡"的河南长垣,烹饪文化源远流长。长垣烹饪文化旅游资源的利用现状主要体现在餐饮、烹饪人才和教学等几个方面。把烹饪文化与旅游活动相结合,深层次挖掘烹饪文化资源,开发多种特色饮食文化旅游项目,才能更好地弘扬长垣的烹饪文化,促进餐饮业和旅游业的协调发展。     

重庆美食文化与翻译策略

重庆在努力打造国际"美食之都"的过程中,重庆美食文化的发展传播至关重要。借助交际翻译理论探究重庆美食文化的译介,提出重庆美食从交际角度出发,注重呼唤功能,兼顾信息功能的翻译策略。     

高校烹饪工艺实验室安全现状分析与对策

高校烹饪工艺实验室存在燃气爆炸、火灾、机电打击、刀具伤害等风险因素和事故隐患。为了提高安全管理中的预警能力和遏制事故发生,采用文献归纳和实践研究的方法,分析烹饪工艺实验室安全教育缺失,安全制度滞后,安全防范设施不足,以及各种刀具使用的风险因素和燃气爆炸的事故隐患等现状。探讨了烹饪工艺实验室强化安全教育的有效路径,排查安全隐患及堵塞安全漏洞的方式方法,以及遏制事故发生的预警控制措施等应对策略,从而不断提高实验室安全管理水平。     

旅游业转型升级期贵州旅游业发展思路浅析

随着我国经济结构调整和增长方式转变的需要,旅游业转型升级成为发展趋势。目前,贵州旅游业还存在旅游基础设施不完善、旅游相关产业不发达、游客结构不合理、旅游从业人员整体水平有待提升、旅游市场秩序较乱等问题。为顺应旅游业转型升级的要求,促进自身更大的发展,贵州旅游业可以从生态环境保护、旅游精品战略实施、旅游市场秩序整顿、旅游品牌的宣传、旅游从业人员的培训、国际化的标准的采纳等几个方面来促进本省旅游业的转型升级,实现旅游业的可持续发展和对经济转型升级的带动作用。     

广西乡村旅游发展现状与存在问题分析

缺乏规划,盲目发展,观念陈旧,各自为营,分配不均,文化扭曲,粗制滥造,管理混乱,是制约广西乡村旅游提升和发展中的主要问题。应由政府主导,管理创新,完善机制,培育人才,为乡村旅游夯实基础,走乡村生态旅游之路,调整产业,增加收益,科学开发,保护至上,使农民从中受惠,让永续发展深入人心,传承文化,丰富内涵,弘扬乡村旅游特色魅力。     

泉州工业旅游发展现状及突破路径研究

文章从工业旅游资源、工业旅游产品市场以及工业旅游推广媒介三个方面探讨了泉州发展工业旅游具备的条件,描述了工业旅游发展规模、市场宣传方面的现状,并从品牌建设、产品设计、宣传推广等方面提出突破路径。