饮食新发现

黑巧克力可预防心脏病黑巧克力对美容、预防血管疾病、缓解腹泻都有好处,是保障健康不可多得的食品。意大利罗马国立食物与营养研究所的研究     

饮食新发现

女性多吃水果和蔬菜可降低患胆结石危险一项大规模的研究发现,女性多吃水果和蔬菜可以降低患胆结石的危险。一般情况下,胆囊内结石是由于胆汁淤积变硬而形成的,有的情况下能通过肠道排出体外,不会出现症状。但结石有时也会导致剧痛,阻塞胆管,引发感染甚至危及生命,这时患者就需要接受胆囊切除术。     

饮食新发现

常吃四样菜能助长寿日本饮食研究专家松长绘菜,通过研究日本冲绳超长寿胜地——直味村发现,造成现代人老化的危机不是营养不良,而是营养不均衡。动物性脂肪、糖分、盐分     

饮食调治老花眼

老花眼是指老年人眼部晶状体老化,调节功能减退,看近物时模糊不清,把物体放远些才稍清楚的病症。老花眼除了平时注意用眼卫生,多做锻炼,加强眼部保养外,饮食调理也很重要。老花眼患者饮食宜清淡,富营养,可多食用牛肉、瘦猪肉、鱼类、蛋类、硬果类、豆类及豆制品等高蛋白食物;多吃番茄、黄瓜、白菜、菠菜、芹菜等新鲜蔬菜,以及红枣、核桃仁、芝麻、橘子、柠檬等富含维生素E和C的果品。此外,还可选用以下食疗方：     

维生素E--饮食摄入胜于服用补剂

虽然维生素E的抗癌功效并无定论,但发表在《美国癌症预防研究期刊》上的一项最新研究显示：玉米油、大豆油和菜籽油中的两种维生素E具有抗癌特性。美国罗格斯大学癌症预防研究中心的主任杨春生（音译）在报告中认为：美国人常见饮食中含有的维生素E的一种形式——γ生育酚和蔬菜油中含有的δ生育酚有助于预防结肠癌、肺癌和前列腺癌,     

如何通过饮食预防过敏？

近些年来,对食品和气候季节过敏的成年人越来越多。过敏的原闪很多,有可能是肠胃的健康出现了问题,可能是身体内部有炎症,也可能是免疫系统出了问题。     

春季饮食，养肝之上

3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难以消化。此外,吃煮鸡蛋时要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。     

立秋与处暑时令饮食

茄子,古称“酪酥”、“昆仑瓜”,品种有圆茄、长茄、矮茄等。它的吃法荤素皆宜,既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。茄子营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄索、尼克酸、抗坏血酸等。此外,茄子含有维生素E．有防止出血和抗衰老功能。     

昔日猪饲料，今朝席上宴——豆腐渣的饮食新发现

1．近年来,国内外的科学家研究发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质——“异黄酮”。     

健康饮食保证良好视力

超过1300万的美国人被视网膜黄斑退化所困扰,这些人中大多数是80岁以上的白内障患者。从营养学的角度看,美国国家眼科研究所通过一个大规模的调查研究表明,一些营养物质对我们保护视力有很大益处。     

饮食养心

养心明理我们身边的养心食物心情会影响我们看待世界的方式。如果我们经常感到忧郁、低落或恼怒,我们对于这个世界的观点也会持续性地处于消极状态,这就是心理失衡现象。营养学家发现,     

饮食方略

减少机体氧化的最有效方法是:均衡营养,补充抗氧化剂。而通过食用功能性的抗氧化食品则是极为方便有效的补充内源性抗氧化剂的方法,水果、蔬菜等都具有一定的抗氧化作用。     

饮食方略

葵花子是瓜子中的佼佼者。葵花子含有β-胡萝卜素,可防止人体皮肤下层的细胞坏死,可使头发变得柔软秀丽。近期医学专家研究认为,葵花子含有维生素B8,能     

立夏与小满时令饮食

木瓜——术瓜养颜,美容和谐 木瓜是药食两用之佳品。木瓜含水分、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、苏氨酸、缬氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸、组氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、丝氨酸、碳水化物、脂肪。此外。还含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、维生素A以及B、C、D、E等多种维生素。     

小暑与大暑时令饮食

黄鳝又名鳝鱼,小暑时节,黄鳝体壮而肥,肉嫩鲜美,营养丰富,滋补作用最强,有“夏令之补,黄鳝为首”之说。因为黄鳝经过春季的觅食摄生,到夏季圆肥丰满,不仅食味好,而且对各种身体状况的人都具有滋补功能,故民间还有“小暑黄鳝赛人参”之说。黄鳝肉中含蛋白质、脂肪、糖类、磷、钙、铁,还有维生素A、B2、B1、E及多种微量元素。每100克鳝肉含热能372千焦。     

巧用饮食来御寒

冬天气候寒冷,人们很容易感受外邪、风寒,引起感冒、鼻炎等上呼吸道感染疾病。冬季除了穿戴防寒保暖之外,通过一日三餐的饮食营养搭配,也可起到保温、御寒和防燥的保健作用。一、注意多补充热源食物,增加热能的供给。这样的食物包括碳水化     

健康男人饮食养

男士应该补充的5类营养美国加利福尼亚州医学中心一位营养专家告诫男士们:注意降低脂肪、胆固醇的摄入,增加蛋白质的摄入,并不是营养的全部,讲究"营养"的男性还得具备以下新知识:一、不在补铁上动脑筋男士中真正缺铁者不足1%,因而不必在怎样补铁上费心思。     

地中海饮食可以预防Ⅱ型糖尿病

所谓的地中海饮食,是指饮食中含有大量的水果和蔬菜,而哺乳类动物肉很少摄取。在西班牙进行的一项研究显示,地中海风格的饮食能够预防Ⅱ型糖尿病。     

科学饮食活百岁

科学家们证实,富含黄酮、皂甙、花青素、多糖、多酚,以及长寿维生素、氨基酸、矿物质、稀有元素等等长寿饮食,能防治癌瘤、心脑血管疾病、糖尿病、肌骨病、神经病。除了人参、灵芝、虫草、燕窝、鹿茸、甲鱼、海参等珍贵长寿佳品外,绝大多数长寿佳品是很便宜的,而且常被您轻视。诸如龙井、酸奶、海带、黄豆、大头菜、西兰花、红薯、番茄、大蒜、蘑菇、黑木耳、胡萝卜、南瓜、草莓、猕猴桃、红葡萄干、大枣、     

美国饮食“金字塔”提示补充维生素B12

王师傅退休后健康状况一直不错,老友们都说他看上去至少比实际年龄要年轻10岁,可最近却有点感觉不妙,走起路来不再像以往那样踏实,两脚有点发飘,像踩在棉花上一样,晚上起夜小解尤为明显。老友们听了他的诉说,纷纷分析起病情来,有的怀疑血压升高了,有的则说可能是脑血管出了麻烦……