鸡汤和鸡肉，到底哪个更有营养？

在民间,鸡汤历来被人们当作滋补佳品,有的地方甚至有“只喝鸡汤不吃鸡肉”的吃法,但是最近有一些媒体报道称：“喝汤不吃肉,扔掉九成营养,其实大部分的营养还是保留在鸡肉中。”按照这种说法,难道自古以来喝鸡汤的做法都错了吗？     

健康频道

儿童不宜过量喝"煲汤"我国南方有煲汤习惯,总认为喝汤最有营养。为了孩子健康,妈妈会不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……但如果孩子只喝汤、不吃肉,就等于"拣了芝麻丢     

牛肉兜汤

春季来了,又到了孩子补铁补钙的黄金时期,说到补铁,牛肉肯定是肉中佼佼者.我之前在福州吃过客家美食"牛肉兜汤",口感滑嫩,刚好我家宝宝特别喜欢喝汤,于是就有了这个简易版的宝宝牛肉兜汤.我家孩子不仅把肉吃光光,还把饭泡汤里,一直说还要吃.关键是做法简单,有肉有蛋还有菜,种类丰富,宝贝一天的营养都能满足哦,一起做起来吧!     

冬季滋补，从喝汤开始

在冷飕飕的冬天,能在吃饭时喝一碗热乎乎的汤,既有营养又是一种享受。而冬季滋补,妈妈们知道是以什么方式进行吗,本期我们就来讲喝汤。     

精汤养不出壮宝宝

有人认为肉汤、鸡汤、鱼汤是肉类的精华,而煮过汤的肉和鸡犹如中药被煎过后变成药渣一样,其营养成分所剩无几。其实,这是误解。肉类的汤味鲜可口,但鲜并非是营养的标志,汤所以鲜是因为水煮后肉类中一些氨基酸溶于汤内,氨基酸是鲜味的来源。煮的时间越长,被溶解的氨基酸相对越多,但是充其量不过占该肉总含量的5%左右,还有95%的营养成分留在“肉渣”中,只喝汤不吃肉,岂不是捡了芝麻丢了西瓜?对于生长发育中的儿童,足量     

“喝汤”一词英语怎么表达?

"喝汤"是我们中国人的重要饮食习惯,但在英语里,"喝汤"变成了"吃汤",即习惯上说成eat soup,而不说drink soup.这主要有以下几个方面的原因:1.因为西餐里的汤一般很稠,汤里有奶油、肉、蔬菜等多种东西,没法直接喝,必须     

注意均衡膳食

注意均衡膳食雅丽有些人认为，经常吃上等大米、白面、鸡、鸭、鱼、肉才能身体健康，而吃粗茶淡饭会造成营养不良；也有的人凭自己的嗜好进食，忽视营养搭配；另有一些人片面认为吃素有利健康长寿，因而一日三餐滴荤不沾。这些偏食习惯，都是对身体健康有害的。素食的确有...     

清汤美味伴月子

喝汤有讲究文/妇科主任医师 勤敬 妇女分娩以后,家里人都免不了要给产妇做些美味可口的菜肴,特别是要炖一些营养丰富的汤。这不但可以给产妇增加营养,促进产后的恢复,同时可以催乳,使孩子得到足够的母乳。但是很多人不知道喝汤也有一些讲究。 有的人在孩子哇哇落地后就给产妇喝大量的汤,过早催乳使乳汁分泌增多。这时婴儿刚刚出世,胃的容量小,活动量少,吸吮母乳的能力较差,吃的乳汁较少,如有过多的乳汁瘀滞,会导致乳房胀痛。此时,产妇乳头比较娇嫩,很容易发生破损,一旦被细菌感染,就会引起急性     

当心,肉汤的营养陷阱

很多妈妈喜欢给宝宝喂食肉汤,觉得肉汤营养丰富,宝宝也非常乐于接受肉汤鲜美的味道。但鲜美并不是营养丰富的标志。应该了解的是,经过水煮后,肉中只有一小部分氨基酸和营养物质溶于汤中,主要的营养成分大都还是保留在了肉里。这样看来,看似味道鲜美的肉汤其实并不是想象中的那么有营养。     

枸杞养生但别多吃

中医很早就有"枸杞养生"的说法,认为常吃枸杞子能"坚筋骨、耐寒暑"。所以,它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药。实验证明,枸杞子是非常安全的食物,不含任何毒素,可以长期食用。即使如此,枸杞子也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人,而且一定要长     

喝汤为什么不用“drink”?

为什么英美国家的"汤"(soup)不能"喝"(drink)?吃饭时喝汤是中国人的饮食习惯。人们几乎天天都在说"喝汤",这是汉语中最常见、最规范的表达。可你知道吗?在英语里,"汤"绝对不能"喝",就是说,drink(喝)不能和soup(汤)搭配,不能说drink soup(喝汤)。英语习惯说"吃汤"(eat soup)。这主要有以下几个方面的原因:     

方法

有个人刚养猫时,对猫非常"疼爱"。每当他家熬鱼汤时,都要给猫用小勺子喂几口。可每次他给猫喂食时,猫都要挣扎着强烈反抗一番。于是,他得出猫喜欢吃鱼不喜欢喝汤的结论。后来,     

喝汤守则

大多数妈妈们部认为肉汤、鱼汤、骨头汤等都是营养上品,既含有丰富的蛋白质,又味道鲜美,对宝宝来说,实在是补充营养的上佳选择。所以。用心的妈妈每天变着法子给自己家的宝贝煲汤喝,今天喝鸡汤,明天喝鱼汤,后天喝番茄牛肉汤,这些鲜美的汤让宝宝每天喝得肚子滚圆。可是时间长了,宝宝好像对吃主食就不太有兴致了,喝完汤后,就不太吃得下饭,而且也不见长个。于是,有的妈妈就开始担心,难道喝汤对宝宝不好吗?     

穿山甲与绿豆汤

<正>穿山甲近些年来倒了大霉,别看它披一身铠甲威武雄壮,狮子老虎都无法下口,又有穿山的英名,冠以"甲"的名号,可一旦被人逮住,就会被活活地扒了皮,将鳞片入药,将肉做成滋补菜肴。其实,它的"药用"价值很大程度上是一种噱头。     

『严』师真能出高徒吗?

自古以来,人们都认为棍棒底下出"孝子","严"师手下出高徒.这种观点产生的社会背景是封建社会的施教、育人观念,其教育的目的是为了金榜题名,为封建制度服务,其教育的内容主要是封建主义文化.典型的内容是八股文,学生要识记很多文体和文章,在这种文化氛围中的教育必然是要"严",学生要背、要记、要罗列很多文章典故,教师的"严"在这种情况下很有必要的了,只有"严"才能背诵熟记文章,只有"严"才能做"八股文".     

小镜头大问题

镜头一:事件:先吃鸡翅还是先喝汤吃午饭时,老师对体重超常的东东说:"东东,先喝汤吧,喝完汤再吃鸡翅。"东东大声说:"不嘛,妈妈同意我先吃肉,我要先吃鸡翅。"说着就把小手伸向了鸡翅。家长:老师说东东超重,我们也很着急。我们也曾经尝试着让他先喝汤,可东东大吵大闹,说吃不饱。我们看了很心疼,想想这习惯也不是一时半会儿就能改的,干脆想吃就吃吧。     

要做大学问需有大眼界

吴文俊:要有发展眼光才能出大成果 首届国家最高科学技术奖获奖者吴文俊说,别看围棋中的小小棋子,每个子下到哪儿都至关重要,所谓"一着下错满盘皆输".搞研究也是这样,要有发展眼光、战略眼光和全局观念,才能出大成果.     

为什么英美国家的“汤”(soup)不能“喝”(drink)?

吃饭时喝汤是我们中国人的饮食习惯。大家几乎天天都在说"喝汤",这是汉语中最常见、最规范的习语。可你知道吗,在英语里,"汤"绝对不能"喝",就是说,drink(喝)不能和soup(汤)搭配,     

吃肉的植物

大家都知道,很多动物是要吃肉的。但是,你知道吗,在植物中,偶尔开荤"吃"肉的也不在少数呢!世界上能够"捉"虫吃"肉"的植物有四五百种之多,我国就有三十多种。像猪笼草、茅膏(āo)菜、狸藻(zǎo)等,都是著名的吃肉能手。人们称它们为"捕虫植物"或"食肉植物"。     

吃(补)什么最好

枸杞 枸杞是一种名贵中药,含有多种微量元素和人体必需的氨基酸,具有滋补肝肾之攻效;它可提高人体免疫力,有抗衰老、抗脂肪肝和抗肝癌的作用。 木耳 含多种营养成份,其中卵磷脂等不饱和脂肪酸、维生素、无机元素是主要的健身益智成份。 柑桔 柑桔是一年四季都有供应的营养价值颇高的水果。它富含维生素C,也含有大量的钙、磷及维生素A。鲜柑桔中的维生素可帮助人们最大限度地摄取柑桔中的营养。