吴茱萸提取物的抗氧化作用

目的：研究吴茱萸提取物清除羟自由基（·OH）和超氧阴离子自由基（·02^-）的作用。方法：用硫酸亚铁和过氧化氢反应产生·OH;用邻苯三酚自氧化法产生·O2^-用分光光度法测定吴茱萸正丁醇提取物1、正丁醇提取物2和乙醚提取物对·OH和·O2^-的清除作用。结果：三种提取物及Vc清除·0H的IC50分别为145．0、141．0、335．0、2．3μg·mL^-1;正丁醇提取物1清除·O2^-的作用无法测定,吴茱萸正丁醇提取物2、乙醚提取物及Vc清除·O2^-的IG50分别为270．0、0．185、0．0575μg·mL^-1结论：本研究中的三种吴茱萸提取物均有一定的抗氧化作用并呈量效关系。吴茱萸脂溶性成分清除·O2^-的作用非常显著,与Vc有相似作用。     

牛磺酸清除超氧阴离子和羟自由基的实验研究

目的:通过实验室研究牛磺酸清除超氧阴离子自由基和羟自由基的能力,用于判断牛磺酸的抗氧化能力。方法:采用牛磺酸还原力实验和邻苯三酚自氧化法测定牛磺酸清除超氧阴离子自由基的能力,以及牛磺酸对羟自由基的清除作用,以确定牛磺酸的抗氧化能力。结果:牛磺酸对超氧阴离子自由基以及羟自由基有较强的清除作用,在一定范围内随牛磺酸添加量的增大而增大。结论:牛磺酸的抗氧化能力较强。     

甘薯中清除不同自由基的活性物质提取条件的优化

在单因素试验基础上,利用正交试验,分别对甘薯中清除羟自由基和超氧阴离子自由基的两类活性物质的提取条件进行优化。结果表明,甘薯中清除羟自由基活性物质的最佳提取条件为：以水作为提取溶剂,提取剂用量45 mL/g,提取温度为45℃,提取时间2.5 h;甘薯中清除超氧阴离子自由基活性物质的最佳提取条件为：以无水乙醇作为提取溶剂,提取剂用量35 mL/g,提取温度为45℃,提取时间3.0 h。在以水作为提取溶剂的条件下,各提取因素对活性物质羟自由基清除效果的影响顺序由大到小依次为：提取温度、提取时间、提取剂用量,各因素对羟自由基清除率的影响均极显著（p〈0.01）;在以无水乙醇作为提取溶剂的条件下,各提取因素对活性物质超氧阴离子自由基清除效果的影响顺序由大到小依次为：提取温度、提取剂用量、提取时间,各因素对超氧阴离子自由基清除率的影响均极显著（p〈0.01）。     

青春牡丹多糖对自由基清除作用的研究

采用邻二氮菲-Fe氧化法测定了青春牡丹多糖清除羟自由基（·OH）的作用,应用邻苯三酚自氧化反应体系产生超氧阴离子自由基（O2^-）的方法测定青春牡丹多糖对超氧阴离子自由基的清除作用．结果表明,青春牡丹多糖具有清除羟自由基的作用,且呈明显的量效关系;对超氧阴离子自由基也具有清除作用．该结果提示青春牡丹多糖具有抗氧化作用．     

粉防己多糖的组成及其清除活性氧自由基的作用

目的:提取并纯化粉防己多糖(SMP),确定其组成,研究其清除活性氧自由基的作用.方法:利用水提醇沉得到粉防己粗多糖,再经DEAE纤维素和聚酰胺纯制.利用Fenton反应研究SMP清除·OH的作用;利用邻苯三酚自氧化法研究SMP清除·O2-的作用.结果:纸色谱显示SMP是由葡萄糖组成的匀多糖;SMP清除·OH的能力较弱;清除·O2-时的效果稍强,IC50为1956.1μg/ml.结论:粉防己多糖为首次提取制得,有一定的清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用.     

木防己多糖的组成及其清除活性氧自由基的作用

目的:提取并纯化木防己多糖(AFMP),确定其组成,研究其清除活性氧自由基的作用.方法:利用水提醇沉得到木防己粗多糖,再经DEAE纤维素和聚酰胺纯制.利用Fenton反应研究AFMP清除·OH的作用;利用邻苯三酚自氧化法研究AFMP清除·O2-的作用.结果:纸色谱显示AFMP由葡萄糖和半乳糖组成.AFMP清除·OH的能力较弱;清除·O2-时的效果稍强,IC50为1407.4μg/ml.结论:木防己多糖为首次提取制得,有一定的清除羟自由基和超氧阴离子自由基的作用.     

绵地花菌黄酮类化合物抗氧化活性的研究

目的:探讨绵地花菌黄酮类化合物的抗氧化活性。方法:采用有机溶剂萃取的方法,获取绵地花菌子实体黄酮类化合物,以VC作为对照,测定清除DPPH·、羟基自由基、亚硝酸盐、超氧阴离子的能力等指标。结果:绵地花菌黄酮类化合物能有效的清除DPPH·、羟自由基、亚硝酸盐和超氧阴离子,其清除能力的大小与浓度呈正相关。结论:绵地花菌黄酮类化合物具有较强的体外抗氧化活性。     

茶饮料的抗氧化活性

通过电子顺磁共振(EPR)法测定了6种茶饮料(样品1:康师傅绿茶,样品2:东方树叶绿茶,样品3:午后红茶,样品4:统一冰红茶,样品5:康师傅乌龙铭茶,样品6:东方树叶乌龙茶)对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除能力,采用分光光度法分别测定了茶饮料中茶多酚和总酚的含量。研究得到6种样品清除羟基自由基的能力为451326,6种茶饮料清除超氧阴离子自由基的能力均很强。6种茶饮料的茶多酚含量的大小顺序为:5号样品1号样品2号样品3号样品6号样品4号样品。6种茶饮料的总酚含量的大小顺序为:5号样品1号样品2号样品6号样品4号样品3号样品。从实验中可以发现在茶饮料中茶多酚含量和总酚含量与抗氧化性之间没有明显的相关性。这是因为在茶饮料中除了茶多酚等酚类物质,还存在咖啡碱、维生素C和柠檬酸等具有抗氧化性的物质。     

柿叶中黄酮类物质的提取工艺研究

为了开发柿叶中黄酮类活性物质的医用价值,弄清提取柿叶中黄酮的影响因素及最佳工艺参数,主要研究了柿叶黄酮的乙醇提取工艺。采用芦丁为对照,利用其铝络合物测定液在510nm处有吸收峰的特点,建立标准曲线,运用吸光光度法测出黄酮类物质的含量;通过单因素试验和正交试验确定了柿叶黄酮类化合物的最佳提取工艺条件。结果表明:用乙醇作为提取溶剂时,影响柿叶中黄酮化合物提取率的因素由大到小依次为:提取时间>提取温度>料液比>乙醇浓度;最佳工艺条件为:提取温度80℃,提取时间40min,乙醇浓度70%,料液比1:35,柿叶黄酮类物质的得率为5.76%。     

竹叶总黄酮提取工艺研究

探讨用醇提法提取竹叶中黄酮类成分的最佳工艺,为竹叶的开发利用提供理论依据。以竹叶为试材,以乙醇为溶剂,采用分光光度法对竹叶中的黄酮类化合物的含量进行测试。通过单因素实验研究乙醇浓度、料液比、提取温度、提取时间对总黄酮提取率的影响,再采用正交试验法优化提取总黄酮的最佳工艺条件。单因素实验和正交试验表明:影响黄酮提取率的因素主次顺序是:料液比>乙醇浓度>提取温度>提取时间。最佳实验条件为料液比1:20,60%的乙醇,60℃提取4h,竹叶中黄酮的含量为7.88mg.g-1。     

玉米花粉多糖对自由基清除作用的研究

对羟基自由基和超氧阴离子自由基的清除试验表明,不同玉米花粉多糖级分对二者的清除作用均具有较好的量效关系,且复合一元二次方程模型;清除羟基自由基需要PPM、PMA、PMB及PMC-1的半数浓度分别为104.99μg/mL、146.98μg/mL、172.56μg/mL和149.98μg/mL;清除超氧阴离子需要PP M、PMA、PMB及PMC-1四者的半数清除浓度依次为267.65μg/mL、290.56μg/mL、307.10μg/mL和268.59μg/mL.且玉米花粉多糖中抗氧化活性最强的是PPM和PMC-1.     

都匀楼梯草总黄酮提取工艺及其抗氧化性能研究

采用正交试验法优化都匀楼梯草中总黄酮的超声波提取工艺,考察超声波作用时间、乙醇浓度和液料比3个因素对都匀楼梯草总黄酮提取率的影响,确定都匀楼梯草总黄酮的优化超声波提取工艺条件为：提取溶剂80％乙醇,料液比1∶25,超声波作用时间40 min,最佳提取率为1.62％.乙醇提取物抑制DPPH自由基的能力IC50=125.25μg/mL,说明都匀楼梯草不同极性部位均具有一定的抗氧化活性.     

不同季节早园竹叶提取物抗氧化能力研究

以徐州地区早园竹叶为研究对象,采用Fenton反应和CuSO4-Phen-Vc-H2O2-DNA反应法测定竹叶提取物的抗氧化活性,以考察竹叶提取物抗氧化活性随季节的变化规律。结果表明:随着竹叶提取物浓度的增加,对自由基的抑制能力增强。但是不同季节原料中含有的提取物抑制自由基效果有一定的差距,抗氧化能力依次为夏季>秋季>冬季>春季。     

桑不同提取物体外抗氧化活性的比较研究

目的研究桑叶及桑白皮不同提取物体外清除自由基活性及对小鼠心肌匀浆脂质过氧化的影响,为桑叶及桑白皮的保健抗氧化功能提供实验依据.方法用分光光度法测定桑叶及桑白皮各提取物对DPPH（1,1-二苯基-2-苦肼基自由基）的清除作用,用硫代巴比妥酸法检测提取物对小鼠心肌组织匀浆中丙二醛（MDA）含量的影响.结果一定剂量的桑叶及桑白皮各提取物均可以清除DPPH自由基,抑制小鼠心肌匀浆中MDA的生成,并呈现出一定剂量—效应关系.结论桑叶及桑白皮具有明显的清除自由基和抗脂质过氧化作用,且其抗氧化活性成分主要存在于水提部分.     

BaP污染对可口革囊星虫氧自由基积累及膜脂过氧化的影响

为评价泉州湾底栖生物可口革囊星虫对有机污染物BaP的暴露风险,研究了BaP对可口革囊星虫体壁中氧自由基和丙二醛含量等因子的影响．结果表明：BaP对可口革囊星虫产生的氧自由基及膜脂过氧化伤害受暴露剂量和时间的双重影响．在20～500ng／gBaP浓度范围,超氧阴离子自由基含量随着BaP浓度以及暴露时间的延长呈显著上升变化,可口革囊星虫体壁丙二醛含量和羟自由基含量在BaP暴露1～4d内随暴露浓度的升高而显著增高;在暴露时间达7d时,各处理组丙二醛含量与BaP暴露4d之间无显著性差异,羟自由基含量则下降到与空白对照含量相当的水平．可口革囊星虫氧自由基和丙二醛含量可作为海洋环境BaP污染的早期预警生物标志物．     

柚皮、豆渣、杭白菊的超声提取物抗氧化性能比较研究

以杭白菊、柚皮、豆渣的超声提取物为研究对象,通过油脂氧化实验和清除羟自由基作用体系,分析比较了三者的抗氧化能力,并且分别以柠檬酸和抗坏血酸为添加剂进一步研究了其增效作用,结果显示抗坏血酸的增效作用较为明显.     

小蓟抗氧化作用的研究

采用H2O2/Fe2+体系,通过Fenton反应产生羟自由基(HFR),用邻苯三酚自氧化体系产生超氧阴离子自由基(SAFR),用分光光度法(波长为536nm)监测小蓟冠毛部分提取物对HFR和SAFR的清除作用.结果表明:60%乙醇,50%甲醇,丙酮,蒸馏水浸提物,对HFR和SAFR均有明显的清除作用,其中对HFR清除率;水>60%乙醇>50%甲醇>丙酮;对SAFR清除率;50%甲醇>60%乙醇>水>丙酮.     

小蓟抗氧化作用的研究

采用H2O2/Fe2+体系,通过Fenton反应产生羟自由基(HFR),用邻苯三酚自氧化体系产生超氧阴离子自由基(SAFR),用分光光度法(波长为536nm)监测小蓟冠毛部分提取物对HFR和SAFR的清除作用.结果表明:60%乙醇,50%甲醇,丙酮,蒸馏水浸提物,对HFR和SAFR均有明显的清除作用,其中对HFR清除率;水&;gt;60%乙醇&;gt;50%甲醇&;gt;丙酮;对SAFR清除率;50%甲醇&;gt;60%乙醇&;gt;水&;gt;丙酮.     

超氧阴离子自由基对生物体的作用机理研究

超氧阴离子自由基对细胞的衰老有着重要的作用，本就超氧阴离子自由基的产生途径，作用机理以及生物对它的氧化作用的防御方面作了一些介绍。     

永川秀芽的体外抗氧化及抗突变效果

对购买的永川秀芽进行体外抗氧化及抗突变效果评价。通过体外实验分析,研究永川秀芽的功能性效果。研究结果表明,高浓度的永川秀芽比低浓度茶具有更好的羟基自由基和DPPH自由基清除能力。1000mg／kg浓度永川秀芽也表现出最好的抗突变效果。综合分析得出,一定浓度的永川秀芽具有较好的体外功能性效果。