与酶有关的几个实验鉴定试剂的选择

1“酶的专一性实验”——选择斐林试剂本实验将等量的淀粉酶分别加入到淀粉和蔗糖溶液中，通过用斐林试剂检测是否生成砖红色沉淀，来判断淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用，进而验证酶的专一性。本实验只能选择斐林试剂作鉴定试剂，而不能用碘液，因为碘液只能检测淀粉是否被淀粉酶所水解。而不能鉴定蔗糖是否被淀粉酶所水解，因为不莒蔗糖是否被水解，反应后的混合物都不可能遇碘液呈现蓝色。     

学生是喜欢探究的——有感于一节高中生物实验课的教学

一、课堂实录这是一个高中生物必修第一册的实验六"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用"的实验课堂。实验的要点是,用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,就可以看出淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。经过老师的讲解,学生都能很成功地完成实     

自制α-淀粉酶探索淀粉酶对淀粉和蔗糖作用的实验

现行高中生物学教材中设置了“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验。该实验探索的是酶的专一性。笔者在多年的实验教学过程中发现,如按教材推荐,以工业用α-淀粉酶配制溶液进行实验,由于该酶溶液本身有颜色,且黏附性较强,再加上实验条件不易准确控制等原因,实验结果不够理想。现对本实验进行如下改进：     

关于“温度对酶活性影响”的实验结果探讨

人教版高中《生物》全一册(必修)教材中“温度对酶活性影响”实验是探索温度对酶活性影响的重要实验。按教材中的操作方法进行试验,把装有淀粉酶溶液的3号试管和装有淀粉溶液的3号试管在沸水中同时保温5min,再把此温度下的淀粉溶液和淀粉酶溶液均匀混合继续保温5min。滴入1滴碘     

淀粉酶对麦芽糖和蔗糖的作用及酶的专一性

作为生物体内的催化剂，酶具有高效性、专一性以及易受温度和pH的影响等特点，教材中针对以上的特点安排了相关实验加以验证。其中“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验显示：淀粉酶只能催化淀粉的水解，而对蔗糖不起作用，说明“酶的催化作用具有专一性”的特点。而在高三选修课本中，从“探索温度对淀粉酶活性的影响”的实验原理中我们知道。淀粉酶能催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。     

高中生物学生分组实验中淀粉酶溶液可自我制备

一、实验过程中实验材料出现的问题 全日制普通高级中学教科书生物第一册有实验六"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用"和实验七"探索影响淀粉酶活性的条件".这两个实验都要用到淀粉酶.淀粉酶的作用是:催化淀粉水解成麦芽糖(麦芽糖属于还原糖).淀粉酶是由学校采购员到化学试剂商店购买的,通常250 g淀粉酶价值180元.遗憾的是,用该淀粉酶来做实验六、实验七.效果不好.实验生成的砖红色沉淀很少甚至没有.     

使用蔗糖溶液制取乙炔

乙炔(Ｃ2Ｈ2)的实验室制法是运用电石(碳化钙)与水反应制得的。该反应的反应速度很快,难以控制。我们经过数次的实验,发现用蔗糖的水溶液代替食盐水制取乙炔,并依次完成乙炔与酸性ＫＭｎＯ4溶液和溴水的作用及乙炔的燃烧实验,获得了较为满意的效果。1　实验用品①6ｍＬＫＭｎＯ4溶液,0.1‰,ｐＨ=2。②水和多种不同浓度的蔗糖溶液各10ｍＬ　　③秒表、直尺、托盘天平、镊子、温度计④简易火苗高度测量装置(由直尺和一个可以感知高温的电路组成),如右图所示:　　2　所测数据表1　蔗糖溶液与电石反应(取平均值,电石质量为2克,溶液为10ｍＬ,测定…     

一组萃取实验

一、四氯化碳能否使蓝色的淀粉碘水混合液褪色?实验1:取3 mL饱和淀粉溶液于试管中,向其中加入2滴碘水(将碘晶体先溶于酒精,后加水至深黄色),振荡,溶液呈蓝色。再向其中加入3 mL~4 mL四氯化碳,用力振荡2 min~3 min,可观察到上层溶液蓝色渐渐褪去。向上层溶液加入1滴碘水,上层溶液又变为蓝色。分析:该实验说明四氯化碳能将淀粉碘水混合液中的碘萃取出来,同时说明碘与淀粉结合力不强。碘与淀粉的变色是否是化学反应,有必要重新审视和研究。     

用实验说话——Ⅰ~-的检验方法

关于I~-的检验方法,很多教师和一些学生都持怀疑态度:稀硝酸氧化能力强,可以把I~-氧化,I~-不存在了,用硝酸银溶液又如何来检验呢?下面我们做一系列对比实验,让事实来说话。一、实验过程实验1.配制250 mL 2 mol/L的硝酸溶液;0.1 mol/L、0.2mol/L、0.4 mol/L、0.8 mol/L、1.0 mol/L的碘化钾溶液各100mL;适量淀粉溶液。I.取1 mL各种浓度的碘化钾溶液于5只洁净试管,向其滴加3滴淀粉溶液,振荡。再向其中加入足量稀硝酸,振荡,观     

“探究酶的专一性”实验改进及反思

在“探究酶的专一性”实验中,教材通过比较唾液淀粉酶和蔗糖酶对淀粉和蔗糖的作用来探究酶的专一性.但教材未注明蔗糖酶的浓度,实验设计也不够严谨,故对原实验进行改进:以市售α-淀粉酶替代新鲜唾液;淀粉酶和蔗糖酶的浓度都为1%;增加两个对照组,用以排除淀粉酶和蔗糖酶中混有还原性糖的可能.按照新的实验设计进行实验具有以下优点:耗时短、效果明显,更加严谨.     

淀粉酶溶液的制取

高中生物第一册学生分组实验六“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”和实验七“探索影响淀粉酶活性的条件”的实验中要用到淀粉酶溶液。淀粉酶一般是在化学试剂商店买,但很难买到,即使买到,价钱也很贵,买回来的淀粉酶还要放在冰箱冷藏室中保存,若没有冰箱,时间长了,淀粉酶就失     

探究引起“质壁分离和质壁分离复原”的最佳浓度

1教材中该实验存在的问题在中学生物教材中,本实验提供的蔗糖浓度为30%。但是在多年的教学实践中我发现,用30%的蔗糖溶液做《观察质壁分离和复原实验》所用时间教长,且效果不太明显,尤其是在实验考查时,很多学生都不能在规定时间内完成。若加大蔗糖浓度,则有可能杀死细胞而导致     

用麦芽提取酶简便易行

高中《生物》第一册“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验需要淀粉酶。若用唾液做实验材料,取唾液时,不省时且取量不足会直接影响到实验效果。若用小麦麦芽提取淀粉酶,则取材容易,实验能节约时间、节省经费,且实验的效果颇佳。1 提取淀粉酶的原理淀粉种子小麦在萌发时含有大量的淀粉酶,淀粉酶     

蔗糖分子透过半透膜实验的探究

人教版高中生物学教材必修一第四章第一节“被动运输”,以蔗糖溶液的渗透实验引出问题,认为蔗糖分子不能透过玻璃纸半透膜。这与化学上把蔗糖溶液归为小分子真溶液相矛盾。通过设计实验,验证了蔗糖分子可以透过玻璃纸、鸡蛋卵壳膜等半透膜,可以发生明显的渗透现象。通过分析实验数据,得出蔗糖溶液的渗透实验液柱高度随时间变化的规律,并从微观角度来分析和探究其原因。     

生化实验教学应注意培养学生创新能力

1.在实验过程中激发学生创新意识创新意识是驱使个体进行创造行为的心理动机,没有创新意识的人,不可能进行发明和创造.教学中我利用实验课具有直观性,易引人注意的特点,巧妙地设置问题情境,激发学生创新意识.如在做酶的特异性实验时,先提出如下问题:"淀粉酶分解淀粉加入班氏试剂后产生什么颜色?淀粉酶是否也能分解蔗糖?加入班氏试剂后又是什么颜色?为什么?"一连串的问题,使学生产生探究问题的欲望和好奇心,从而认真地进行实验操作,仔细观察实验现象,既提高了学生的实验动手能力,又培养了观察、判断分析能力.然后再安排一定的时间让学生讨论、提问、发表见解.在实验讨论中就有学生提出:"淀粉酶不分解蔗糖,为什么蔗糖管又有少量砖红色沉淀?"就此让同学们展开讨论:有的说是"交叉污染造成的",也有的说是"试剂变质了",还有的说是"操作不规",等等.大家集思广义,激发了学生的创新意识.     

利用冬小麦自制α-淀粉酶溶液

一、提出问题 高中生物实验"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用"要用到α-淀粉酶试剂.然而α-淀粉酶试剂不仅价格昂贵,不易买到,而且在常温下不易长久保存.     

淀粉酶溶液的制取

高中生物第一册学生分组实验六“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”和实验七“探索影响淀粉酶活性的条件”中要用到的淀粉酶还要放在冰箱冷藏室中保存,若没有冰箱,时间长了,淀粉酶一般是在化学试剂商店买,但很难买到,买回来的淀粉酶就失去酶的作用不能使用。笔者在实验教学中发现了一种制取淀粉酶溶液的方法。从市场上买回1个重200g的生馒头,放在1000mL的烧杯中加满自来水,发酵4天以后,由于酵母菌的作用,烧杯中淀粉和糖都转化成酶成分,倒出烧杯中澄清的水,这就是制取的质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液。这样制取的淀粉酶溶液,既经济又方便,…     

溶液导电性数字双显实验仪的制作

初中化学一般用"溶液导电实验器"做溶液导电实验,虽然具有趣味性、直观性强的优点,但对导电能力较弱的溶液导电实验却效果不好。例如,在做弱导电溶液实验时,尽管有电流通过小灯泡,但因电流太小导致小灯泡不亮,使教具不能准确地呈现真实的实验效果。为解决这一问题,笔者对该教具作了以下改进:用小灯泡的"亮度"和微型数字电表"示数"同     

淀粉与碘显色实验影响因素的探究

众所周知,碘遇淀粉变蓝色。然而,学生在做淀粉遇碘变蓝色的实验时,笔者发现往淀粉溶液中加入碘水,溶液变蓝色;加热,发现溶液的蓝色会变浅甚至会消失,冷却时,又恢复为蓝色。这是什么原因呢？为此,笔者从温度、溶液酸碱性、溶剂、试剂体积分数等方面设计系列实验,探究淀粉与碘显色反应灵敏度的影响因素。     

先加碘液效果更好

在研究温度、pH对酶活性的影响的实验以及验证酶的专一性的实验中 ,常用淀粉酶来催化淀粉水解 ,而对实验结果的验证都采用淀粉遇碘变蓝这一颜色反应。实验中一般是将一定量可溶性淀粉溶液加入试管 ,调至实验所需的温度或pH条件下 ,加入淀粉酶 ,保温 5～ 10分钟 ,最后向试管中滴