公共营养师职业和职业技能综述

以《公共营养师国家职业标准(试行)》为依据,阐述了公共营养师的职业概况,重点对公共营养师的营养调查评价、营养配餐和营养宣教三大主要职业技能进行了分析与探讨。     

目前中国营养师人才缺口至少400万

据中国青年报讯眼下,有些上海市民开始热衷聘请营养师做"高参"。由于以往片面强调"口福"和不良饮食习惯的影响,我国居民出现了个别营养素缺乏和总体营养过剩并存的怪现象,营养师的重要性得以凸现。与世界发达国家相比,我国营养师的现状不容乐观。上海营养学会副秘书长宣佩莹说,目前我国营养师不足4000人,如果按照日本营养师占全国人口的比例,即每300人配备1名营养师来推算,我国缺少400万名营养师。而且,在这有限的4000人当中,也是半路出家的居多,专业人士十分少。中国营养学会日前的一项调查显示,在受访的403所医院中,只有47%设有营养科,一…     

试论当前我国幼儿园营养师的配备及其条件

长期以来,我国绝大部分幼儿园都没有配备营养师,幼儿园膳食工作一直存在着缺乏科学指导、监督和管理,膳食营养搭配不合理等问题。本文从这一现实问题出发,对幼儿园营养师的界定及其职业内涵、幼儿园配备营养师的必要性及其所需条件等几大当前亟须澄清的基本问题进行了探讨,并提出了相关具体建议。     

辽宁幼儿园食堂将配公共营养师

辽宁省教育厅近日下发通知,要求各级各类学校、幼儿园须以每所食堂为单位,配备一名以上公共营养师。对未取得公共营养师资格的从业人员,通过培训、考试,发给由人力资源和社会保障部颁发的公共营养师资质证书;对已获得职业资格证书的,参加针对学校和学生食品安全、营养健康知识的培训,考试合格者,发给《学校营养师培训证书》,持两证上岗。     

论体育教师的营养师角色

随着《国民营养条例》的即将出台,我国对营养师的需求将大幅度提高,但现实是营养师的配备与条例的可行性之间存在着许多不可调和的矛盾。作为担负体质健康教育的体育教学师资队伍来说,有其自身特殊的优势,可以成为营养师队伍中学校营养教育和公众营养知识传播庞大而有意的补充,大大缓解我国在营养膳食方面最迫切需要解决的问题。     

高职食品营养与检测专业课程体系研究

通过对国家职业标准中公共营养师的职业素质及工作岗位、典型工作任务的分析,提出了高职教育食品营养与检测专业融通公共营养师(三级)国家职业标准的专业课程体系,突出了专业课程教学与职业能力要求的实质性融合。     

营养师专业课程设置的结构模式研究

课程设置是指学校各类课程的设立和安排,主要包括合理的课程结构和课程内容.高职营养师专业课程设置应遵循素质教育原则、知识够用原则、技能实用原则、超前开放原则、实践操作原则等.借鉴国外职业教育课程结构模式,结合我国职业教育课程模式的特点,我们构建出 "夯基础、重技能、多方位、搞创新"的营养师专业课程结构模式.     

公共营养师：用美味调出精彩的人生！

吃可以美容,吃也可以减肥,公共营养师们如同变魔术一般将你的生活调出缤纷美味,而这一切的道具只是我们日常的饮食。作为一个05年才正式确定为国家职业的新兴职业,除了它的就业前景广阔以外,人才的稀缺也正成为我们关注的焦点。在08年经历了太多的食品危机以后,公共营养师们也许会被我们寄以更多的期待!     

MES模式在公共营养师职业技能综合实训教学中的应用与思考

简述了MES的特点和方法,分析了公共营养师职业技能综合实训课程的特点,介绍了MES模式应用于本课程的基本思路和方法,同时也提出了具体实施过程中发现的问题及一些解决建议。     

青年教师提高《食品营养与卫生学》课堂教学质量的探索与实践

青年教师是高校专业教学的主力军,青年教师课堂教学水平的培养与提高对提高高校整体的教学质量与人才培养质量、促进高校的可持续发展均具有重要作用。本文针对青年教师的特点,结合自身工作经历,探讨从摆正教学与科研的关系、以公共营养师职业导向优化教学内容、合理利用现代教育技术手段、开展有效的互动教学等方面提高《食品营养与卫生学》的课堂教学质量。     

《故都的秋》的审美价值

郁达夫的《故都的秋》是一篇风格独特的散文,在对北平秋的"色"、"味"、"意境"和"姿态"的描绘中,寄寓了眷恋故都自然风物的情愫和对美的执着追求,流露了深远的忧思和落寞感,让读者品味到一种"泪眼问花花不语,乱红飞过秋千去"的滋味,创造出生动和谐的优美的秋的意境。其语言也清新淡远,蕴含着色彩感和韵律美。     

论"两课"教学的接受过程及其特征

"两课"教学的接受过程包括以信息传递为中心的传输系统和以主体对信息的接受为中心的接受系统.二者的相互统一才构成了完整意义上的"两课"接受活动.传输是接受活动的前提;传输是师生平等的互动活动;传输不等于接受.接受目标最终能否得到落实取决于接受而非传输.接受活动包括反映和择取、整合和内化、外化和践行等环节.在"两课"接受过程中,传输与接受是既对立又统一的互通共振过程.它具有阶段性与整体性的统一,稳定性与可变性的统一,引导性与持久性的统一等特点,是一个多级反馈、连续运行、循环往复、螺旋上升的运行过程.就宏观而言,大学生对"两课"的接受必须经过认识→实践→再认识→再实践这样多次的反复,才能实现最终意义上的接受、内化和提高.     

溯源开来:寻回现代教育丢失的自然之维——《回归突破:“生命·实践”教育学论纲》续研究之二(中编)

在“上编”对中华古代经典自然观形成过程与核心观点溯源式阐述的基础上,本文重在探讨清末民初社会剧变中经典自然观的转换与丢失问题。当时社会总体上的性质与结构之激变,构成了经典自然观渐被遮蔽的政治因素和经济基础。洋务运动和维新变法先后兴办各式新学堂,引进西方自然科学课程,越来越大规模输入西方经济和文化思想,在教育上开风气,形...     

加强廉政建设规范教务管理 保障人才培养模式改革进行——以成都大学为例

教务管理是高校廉政建设的一个重要领域,成都大学教务处大力推进党风廉政建设,规范教务管理,保障人才培养模式改革的顺利进行。加强思想观念建设,把廉政思想教育摆在首位,认真做好与廉政思想教育相关的各项工作。加强规章制度建设,制定、修订和完善有关廉政建设和规范教务管理的各项规章制度。加强监督体系建设,对教务处领导班子和处内的各项工作进行监督,对重点事件、重点环节、重点科室、重点人员进行监督。加强工作作风建设,建立起学习的长效机制,全面提高管理人员的综合素质,坚持以学生和教师为中心,服务教师,服务学生。     

关于校园廉政文化建设的几点思考

推进校园廉政文化建设,是深化教育改革,构建和谐校园的新内容,也是建立惩防体系的新课题。廉政文化建设要区分层次,全面推进,做到全员、全方位、全过程。增强党员、干部遵纪守法廉洁自律意识,是廉政文化建设的重点;师德建设是廉政文化建设的核心;培养立志成才、敬廉崇洁的人才是学校的重要任务;制度建设是廉政文化建设不断深入的重要保证;拓展廉政文化建设的形式和内容,打遣具有个性化和行业特点的廉政文化,是廉政文化建设充满生机和活力的根本所在。     

共探电子课本与电子书包标准及应用的发展之路-2013教育信息化暨电子课本与电子书包标准及应用国际论坛综述

2013年11月,2013教育信息化暨电子课本与电子书包国际论坛在中国上海召开,作为电子课本与电子书包标准领域的首次学术性国际盛会,本次大会兼顾产业发展和教育应用,其规模大、规格高、成果多、影响大、意义远,其宗旨：总结经验、展望发展、促进研究、推进应用、加深产业界和学术界交流与对话．并构建了国际化的协作研究与发展平台。通过对本次会议背景及会议情况的分析．重点阐述和分析了会议专题讨论的五个主题和相关内容,包括论文专题划分、依据作者所在区域划分,并对整个论文和报告内容进行全面概述。最后,给出总结与展望。以期深入推进电子课本与电子书包标准及应用的研究与发展之路．探索电子课本与电子书包的“标准研制一产业发展一教育应用”一体化推进的发展新模式,构筑一个“全”学习数字化教育生态新环境．加快信息技术与教育的深度融合．推动我国教育信息化进程。     

乡村振兴战略背景下乡村文旅融合发展的矛盾探讨

乡村振兴战略实施助推了乡村文旅融合的纵深发展,但由于身份认知不同,二者在发展阶段和功能性质方面存在一定差异,造成了文旅融合的矛盾。这些矛盾不仅阻碍了文旅融合顺利开展,而且影响了乡村文化建设和旅游的可持续发展。基于此,在深入分析文旅融合历程与机理的基础上,提出乡村振兴战略背景下文旅融合的四大矛盾分别为文旅融合中的利益追求矛盾、文旅产业的规则差异矛盾、文旅产品消费特征的矛盾、文旅差异化发展的矛盾。通过剖析乡村振兴视域下文旅融合的矛盾,有助于为乡村文旅融合的持续发展提供参考,进而合理解决融合中的矛盾点,加速、加深乡村文旅融合。     

中西方美学比较

中西方美学分别产生于春秋战国与古希腊罗马时期。先秦美学强调人与人之间的协调性、艺术对情感的表现性及善与美的教化性；古希腊美学强调人与自然的和谐性、艺术对现实的再现性及真与美的功利性。中国的艺术哲学产生于魏晋时期，《文心雕龙》完成了中国古代美学体系的建构。西方直到文艺复兴时代随着人性复苏、艺术哲学的发展，康德与黑格尔的美学体系才得以诞生。中西方美学体系形成之展开方式虽有不同，但基本规律一致。     

宋诗话视域下的白居易宋代接受论

从宋代诗话这一宏观视野来看,白居易接受群体庞大而复杂,接受状况全面而具体。传统的伦理批评与宋代崇德尚贤的社会风尚使白居易的品格赢得各阶层的尊重。君主的嘉奖、批评家的赞誉、藏书家的传布、文人群体的追贤、民众的敬爱等,共同营造了浓郁的接受氛围。文人群体的影响接受论、不同阶层的文本接受论、道德及文学批评论等,构成了较为完整的白居易接受体系。此接受呈现出鲜明的时代性、阶段性和地域性,反映出社会文风改革、政治教化、怡情悦性的多重需求,显示出宋人的思辨精神和理性批判,转法华而不为法华转,最终塑成一种新型内省人格和平民气质,召唤着后世的接受与再批评。     

试论编辑修改加工的优化控制

编辑修改加工的目的是提升文稿的质量,使之符合出版规范,达到出版要求。但有的修改加工却使文稿内容面目全非,失去作者的原意,甚至造成严重的侵权现象。出版需要编辑加工,需要编辑在法规授权的范围内准确地进行修改加工,但编辑修改加工需要优化控制。编辑修改加工的优化控制可以通过编辑准确把握修改权限、提高自身素质,完善《著作权法》,强化编辑部的相关管理等途径实现。