高效液相色谱法测定水发食品中的甲醛

采用二硝基苯肼衍生-高效液相色谱法测定水发物食品中甲醛的含量.选择diamonsirC18柱（5 μm,250 mm×4.6 mm）色谱柱,流动相为V（甲醇）∶V（水）=（5.5∶4.5）,流速为1.0 mL·min^-1,检测波长为357 nm,进样量为10μL,对水发物中甲醛的含量进行检测.结果表明：甲醛在0.0063 ～0.1260 μg范围内呈良好的线性关系,r =0.9991;平均回收率为105％;该方法简便、准确、重现性好.     

间接原子吸收光谱法测定食品中甲醛的含量

本文建立了一种食品中甲醛含量测定的新方法——间接原子吸收光谱法.甲醛与高锰酸钾在热水浴(40℃)中反应35 min生成二氧化锰沉淀,将沉淀洗涤溶解后,测定Mn⁽²⁺⁾的吸光度,从而间接求得食品中甲醛的含量.实验着重考察了高锰酸钾用量、反应时间、离心时间、反应温度、浓盐酸用量及酸度对结果的影响,选取反应在40℃进行35 min,离心时间8 min,物质的量浓度为0.02 mol·L(2+)的吸光度,从而间接求得食品中甲醛的含量.实验着重考察了高锰酸钾用量、反应时间、离心时间、反应温度、浓盐酸用量及酸度对结果的影响,选取反应在40℃进行35 min,离心时间8 min,物质的量浓度为0.02 mol·L^(-1)的高锰酸钾溶液0.8 m L,浓盐酸2 m L以及中性条件.锰的质量浓度在4μg·m L(-1)的高锰酸钾溶液0.8 m L,浓盐酸2 m L以及中性条件.锰的质量浓度在4μg·m L^(-1)以内与吸光度呈线性关系.     

食品中甲醛的存在及危害

简要介绍了食品中甲醛含量，尤其是在食品中人为添加甲醛的危害及控制。     

甲醛检测管法快速测定水发产品中甲醛

目的：建立一种适于现场或基层单位快速测定水发产品中甲醛的检测方法．方法：吸取1毫升水发产品浸泡液或淋洗液于甲醛检测管中，充分摇匀，1分钟后观察显色情况、结果：溶液不变色为甲醛阴性；呈浅红色为甲醛含量低；呈橙红色为甲醛含量高．溶液颜色随着甲醛含量的增加而加深．最低检出限为2mg/kg．结论：本方法具有灵敏度高、操作简便、颜色容易观察、所需试剂比较简单及不需要配备大型仪器设备等特点、是一种适于基层单位或现场快速检测水发产品中甲醛的定性或半定量检测方法．     

甲醛法测定铵盐中总氮含量的有关问题讨论

对用甲醛法测定铵盐中总氮含量的测定原理、含量计算、以及实验注意条件等进行讨论，确保实验成功，提高样品测定结果的准确度．     

甲醛法测定硫酸铵中氮含量的微型化研究

对典型的大学分析化学实验—甲醛法测定硫酸铵肥料中氮含量实验，进行了微型化设计和可行性研究，实验结果表明，实验微型化不仅节约了大量的化学药品，减少有毒试剂的排放，而且微型实验结果令人满意。     

偶合反应流动注射化学发光法测定甲醛含量

基于甲醛与氰化钾反应,抑制鲁米诺一氰化钾—铜（Ⅱ）体系的化学发光强度,建立了一种化学发光法测定甲醛的新方法．该方法的线性范围为1．4×10^10～1．6×10^-8g/mL,检出限为3．1×10^-11g／mL,对9．6×10^-10g／mL的甲醛标准溶液进行11次平行测定,相对标准偏差为2．2％．结果表明此法为检测室内气体中微量甲醛的有效方法．     

食品中甲醛定量测定方法进展

甲醛．又称蚁醛．是一种最简单、最常见的醛类物质。甲醛相对密度为1．06,易溶于水,沸点为～21℃．常温多以无色气体状态存在．具有强烈的刺激性气味。浓度为35％～40％的甲醛水溶液俗称福尔马林．是常用的组织防腐剂和消毒剂．属于强毒性物质．其对人体的危害主要有刺激作用、毒性作用和致癌作用三个方面。近年来。对其检测方法多种多样,现就部分方法做一综述。     

甲醛法测定硫酸铵中氮含量的方法改进及应用

通过对国标甲醛法测定硫酸铵中氮含量进行实验,讨论了甲醛溶液的用量、甲醛溶液的浓度、蒸馏水的用量、放置时间等对实验的影响。研究发现甲醛溶液浓度250g/L,甲醛加入量为5mL,放置时间≥1min时效果最佳,另外发现减少甲醛用量和缩短放置时间不影响检测结果。这对保障实验人员身体健康和提高工作效率有重要的指导意义。     

溴酸钾-甲基红体系测定水样中微量甲醛的研究

研究了在硫酸介质存在下,基于甲醛对溴酸钾氧化甲基红褪色反应有催化作用,建立了测定甲醛的动力学光度法。线性范围在0.1～1.2μg.mL-1时符合比耳定律,检出限为0.147μg.mL-1,该法用于检测河水、地下水中痕量甲醛的测定。     

催化动力学荧光法测定痕量甲醛

在稀硫酸介质中,甲醛对溴酸钾氧化中性红的反应具有较强的催化作用,使其荧光强度降低.据此,建立了催化动力学荧光法测定痕量甲醛的新方法.其检出限为6.59×10-8g.L-1,线性范围为0~0.128mg.L-1.该法简便、快速,可用于测定未知溶液中的甲醛.     

液态甲醛诱导小鼠肝损伤及纤维化研究

建立液态甲醛诱导小鼠肝损伤及其纤维化模型,并初步观察小鼠肝组织的病变过程．将正常昆明小鼠随机分为实验组和对照组．实验组小鼠注射15％的甲醛溶液,注射量为1mL／kg,每周注射两次,并且每天用1％的甲醛溶液喂养．对照组小鼠以纯净水正常喂养,分别在实验开始后的第3、6、8周处死实验组小鼠各4只,肉眼及病理切片观察其肝脏形态的改变,发现小鼠的体重均呈增长趋势．与实验组小鼠比较,对照组小鼠体重增长显著（P〈0．05）．第8周小鼠肝脏出现明显的病变,表面粗糙,颜色暗黄,出现深色斑点．在石蜡切片中可观察到肝脏组织变得松散,窦周隙（Disse’s space）增大．肝星状细胞（hepatic stellate cell,HSC）较对照组明显增多．随着甲醛处理时间的延长,HSC不同程度地增多,肝损伤病变程度越来越严重．     

紫外可见分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量

亚硝酸盐作为食品的增色剂和护色剂,被广泛应用于肉制品的加工中,但由于其对人身体健康会产生严重的危害,亚硝酸盐的食品添加量已被消费者所关注。本文以火腿肠为例,应用紫外可见分光光度法（盐酸萘乙二胺法）,对其中的亚硝酸盐含量进行检测。设置仪器波长538nm ,测试结果平均值为4．65mg/kg ,低于国家标准对亚硝酸盐在食品中添加量的限值。结果证明此方法操作简便,线性良好是测定食品中亚硝酸盐含量的理想方法。     

生物表面活性剂去除工业区土壤甲醛的研究

甲醛为Ⅰ类致癌物,在土壤环境中稳定,并能通过迁移扩大污染.工业企业区土壤中吸附的甲醛含量可高达180-720mg/kg干土.本研究针对部分工业企业区土壤中甲醛含量高的现状,利用生物表面活性剂对土壤中甲醛污染物进行去除.实验探讨了茶皂素的浓度、pH、反应时间和反应温度对甲醛去除率的影响,并采用正交实验进行优化.实验结果表明：在茶皂素浓度为5.0g/L,反应温度为60℃,pH为4.00,反应时间12h下,甲醛去除率为99.17％.说明茶皂素对土壤中的甲醛有很好去除效果.     

砷钼酸——孔雀绿分光光度法测定食品中痕量砷

本文用砷钼酸—孔雀绿分光光度法测定食品中痕量砷,具有稳定性好、灵敏度高和测定范围比较宽等优点,用于食品中痕量砷的测定,结果满意.