浅议我国旅游涉外饭店的几个法律问题

浅议我国旅游涉外饭店的几个法律问题陈钦兰随着我国旅游业的迅速发展，旅游涉外饭店不断涌现。到１９９３年底，全国旅游涉外饭店总数达２３６８座。尽管我国旅游涉外饭店已有一定的数量和规模，但在其经营和管理中仍存在不少问题，其中一个突出的问题即是法律方面的问题...     

昆明旅游饭店餐饮经营发展的探讨

由于 99昆明世博会的结束 ,市场竞争加剧 ,昆明市的旅游饭店餐饮经营近年来出现滑坡现象 ,严峻的形势摆在了全行业的面前。本文在对现状进行大量调查分析后 ,提出了旅游饭店的餐饮经营要注重经营特色 ,开拓客源市场创品牌 ,挖掘多种获利渠道 ,才能使昆明旅游饭店餐饮经营之路越走越宽     

“现代旅游饭店管理”期末复习提要

本章应掌握的要点：一、中国旅游饭店业现状 饭店建设投资形式多样化；引进外资和外方管理；事业型向企业型转变，经验管理向科学管理转变；饭店设施和服务日趋完善，饭店经营管理日趋先进；实行多种形式的联合。     

旅游饭店餐饮大众化经营策略探讨

新时期，随着人们餐饮消费观念的成熟，大众消费将成为餐饮市场的消费主体，旅游饭店餐饮业为适应市场及自身生存和发展的需要，实施大众化经营成为必然趋势，只有制定适应旅游饭店餐饮业发展的大众化经营策略，才能使之在激烈的市场竞争中立于不败之地。     

温州经济型饭店发展存在的误区与应对策略

随着温州市旅游经济的高速发展，经济型饭店在温州的饭店业中有举足轻重的地位，但在经营过程中存在诸多不足，应有的市场作用未得到充分发挥。作者在界定经济型饭店定义和分析温州经济型饭店发过程中存在误区的基础上，认为温州市发展经济型饭店的策略关键在于明确市场定位意识和市场定位策略，并就此提出建议。     

浅谈企业经营中的饭店意识

改革开放以来，我国旅游的快速发展使国内的饭店业取得了长足的进步，但是，我们又不难发现饭店业正面临着许多挑战和困难，如何从政治法律环境、经济环境、自然物质环境、主题经营、人员培训各方面树立饭店意识、提高服务质量，是摆在饭店经营面前的一个重要课题。     

《饭店管理》复习提要及模拟试题

1 《饭店管理》学习要点第一章旅游饭店概述本章应掌握的要点:一、中国旅游饭店业现状饭店建设投资形式多样化;引进外资和外方管理;事业型向企业型转变,经验管理向科学管理转变;饭店设施和服务日趋完善;饭店经营管理日趋先进;实行多种形式的联合。二、"三资饭店"借用外资建造饭店;合作经营饭店;中外合资经营饭店。三、现代饭店集团饭店集团的优势:经营管理优势,技术优势,财务优势,市场营销优势:饭店集团的隶属形式:拥有形式,控股形式,租凭形式,管理合同形式,特许经营权让渡形式。四、旅游饭店类型和等级     

我国旅游饭店核心竞争力的培育研究

与国外知名品牌旅游饭店相比,我国旅游饭店缺乏足够的核心竞争力.规模小,集团化经营缓慢,缺乏专业化人才,员工流失率高以及缺乏品牌建设是目前我国旅游饭店企业存在的主要问题.只有走出对核心竞争力的认识误区,通过正确的途径培育核心竞争力,才能真正建立自己的核心竞争优势.因而要在政府的宏观调控下,以信息技术为核心,走集团化道路,确保高质量人力资源的持续供给、重视品牌经营.不断进行产品创新、加强饭店企业文化与价值观的建设.     

网络时代中国旅游饭店发展研究

网络技术为人们创造了一个虚拟社会，在这个社会里派生出许多新的商业模式、贸易方式以及新的生活方式和管理理念，它正改写这个社会的竞争规则，它不仅促成了贸易的全球化，而且催生出管理的无国界。旅游饭店作为旅游业的基础产业，理所当然必须适应网络时代的要求，顺应网络技术的发展，才能把握旅游饭店的发展方向，才具有国际竞争力，才能紧跟甚至超过国际饭店集团，乃至最终在国际市场中占有一席之地。为了寻求中国旅游饭店的快速发展，必须采用集团化经营、集成化管理、网络化营销、信息化决策等措施。     

武夷山旅游度假区经济型饭店发展路径分析

随着大众休闲度假旅游市场的兴起,武夷山国家级旅游度假区的饭店产业已形成星级饭店和经济型饭店两大集群。近年来,武夷山经济型饭店依托旅游度假区区位优势迅速发展,但在当今多元化的旅游时代背景下也面临诸多问题。经济型饭店需创新经营理念,与地方文化相结合,凸显本土文化特色;多渠道地开发市场,提供个性化的饭店产品和服务,实现差异化竞争战略。     

基于CI行为的CS战略在饭店经营管理中的应用

从外部的经营环境和内部的经营管理状况分析了当前我国旅游饭店在经营管理上面临的问题,指出只有应用基于CI行为的CS战略才能使我国旅游饭店适应新世纪市场发展变化的需要,提出了饭店在应用基于CI行为的CS战略时应进行的几个主要方面改革的建议。     

育人摇篮 成才金桥

育人摇篮成才金桥自贡市旅游职业中学四川省自贡市旅游职业中学，占地面积５０亩，建筑面积１．５万平方米。学校自１９８５年创办以来，以饭店服务管理、烹任专业为龙头．相继开设了国际旅游服务、商业经营、现代公关、民航旅游服务、餐旅管理等专业，培养了中级旅游专门...     

略谈我国旅游饭店立法滞后对旅游业的影响

本结合我国旅游饭店立法的现状，从旅游业的几个基本要素的角度入手，分析我国旅游饭店立法的相对滞后给旅游业带来的不利影响，进而阐述了旅游饭店立法的现实意义。     

论碧峰峡旅游开发模式的意义——兼论“一般风景类土地资源”与“遗产资源”的旅游经营异同

对碧峰峡模式的性质和意义，有必要作出界定。碧峰峡模式是一般风景类土地资源的旅游开发与经营模式，不适用于遗产旅游经营，但遗产旅游经营可以在旅游服务、旅游营销、经营人才、旅游资源组合等方面向碧峰峡模式学习。碧峰峡模式揭示出：不同类型的旅游资源应有不同的管理制度和经营模式；应高度重视一般风景类土地资源的旅游开发意义，并从政策上加以鼓励、支持与引导；应高度重视遗产旅游资源的管理和整合。     

池州可持续发展旅游产业的构建与行动计划

池州旅游产业发展已有一定基础，要使旅游业近期成为全市先导性和支柱性产业，需在以下几个方面加快和加大行动；强化旅游发展的科学规划，理清全市旅游开发的总体思路，构建旅游产业发展基本框架；加大旅游基础设施建设，加快旅游服务设施建设；加快旅游管理体制改革，构建旅游管理系统和支持系统，建立和完善现代旅游管理体系；构建景区新的经营系统，逐步实现企业化经营；加强旅游市场开发和促销，在销售价格控制、推销措施和市场目标等方面加快市场行动；大力培植、扶持和发展旅游卫星产业。等等。     

旅游饭店通讯系统向集团用户网发展的趋势

信息时代，人们对通讯的要求越来越高。旅游饭店通讯系统的宽带化、智能化和综合化的发展态势已趋明朗。本拟就旅游饭店加入集团用户网这一新趋势进行分析评估，对旅游饭店的通讯建设提出一些意见与建议。     

论我国旅游饭店业的国际化与现代化

论我国旅游饭店业的国际化与现代化孙艳红近年来，随着大批外国游客涌入中国，对中国饭店业提出了更高的要求。作为中国国民经济各行业中最先接近国际标准的饭店业，在经历了１９８４年引进现代饭店管理意识和管理模式；１９８９年进行饭店星级评定工作之后，又该以怎样的...     

饭店经营预警的量化评价方法与应用研究

在对饭店经营预警的基本理论进行初步分析的基础上，建立了饭店经营的预警指标体系，采用层次分析法和模糊集合论确定了饭店经营预警指标体系的权重，并进行了综合评价，以秦皇岛某四星级饭店为例进行了应用研究。     

浅论渭南饭店旅游业竞争的新态势与营销对策

渭南饭店旅游业竞争加剧,经营粗放,管理落后,面临着严重的挑战。要发展渭南饭店旅游业就应抓住历史机遇,注重特色,形成品牌,搞好旅游环境的综合治理,发挥规模经营优势,促进服务质量稳步提高     

谈旅游管理专业的实训

2002年无锡职院首次开设旅游管理专业，为苏南地区培养旅游企业的中高级管理人才。学生毕业后主要的从业岗位是旅游饭店和旅行社的服务、管理岗位。为了满足岗位职责的要求，在教学计划中学院重视实训环节的教学活动，重视烹饪考级和导游考级。本文拟对该专业的实训基地建设作一些阐述。一、尽快建立校外的旅游饭店实习基地，并指导学生进行厨师考级旅游饭店是旅游综合接待能力（饮食、住宿、购物、娱乐等服务）的重要组成要素，它占有旅游业六大要素（食、住、行、游、购、娱）的四个方面。旅游饭店是旅游业的重要基地，也是旅游管理专业毕…